CN103110156A - 一种蓝莓饮料的制备方法 - Google Patents
一种蓝莓饮料的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103110156A CN103110156A CN2013100750183A CN201310075018A CN103110156A CN 103110156 A CN103110156 A CN 103110156A CN 2013100750183 A CN2013100750183 A CN 2013100750183A CN 201310075018 A CN201310075018 A CN 201310075018A CN 103110156 A CN103110156 A CN 103110156A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- blueberry
- preparation
- juice
- fermentation
- sterilization
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种蓝莓饮料的制备方法，属于农产品精深加工技术领域。蓝莓经榨汁、配料、巴氏灭菌、接种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、马克思克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)、奥尔兰醋杆菌（Acetobacter orleanensis），控温发酵、灌装、杀菌。本发明采用乳酸菌、酵母菌和醋酸菌混合发酵，最显著的特征是除乳酸、醋酸发酵外，还伴有轻微的由酵母菌引起的酒精发酵，是一种集酸味﹑醇味为一体的新型蓝莓发酵饮料，具有很好的市场前景。
Description
技术领域
本发明涉及一种蓝莓饮料的制备方法，将现代生物技术应用于蓝莓发酵饮料生产，属于农产品精深加工技术领域。
背景技术
蓝莓果实不仅营养价值高，而且果味酸甜，风味独特，被誉为“浆果之王”，有防治高血压、疏通毛细血管和缓解视疲劳的特殊作用，是上等的保健食品，并且非常适于加工，用蓝莓加工的食品含有高水平的抗氧化物，有助于提高免疫力，帮助肌体抵抗疾病。由于蓝莓具有如此丰富的营养和保健价，因此开发蓝莓保健饮品具有广阔的市场前景，同时对提高农产品的附加值具有十分现实的意义。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种蓝莓饮料的制备方法，以丰富蓝莓深加工产品，提高蓝莓附加值。
为解决上述技术问题，本发明的思路是，采用乳酸菌、酵母菌和醋酸菌混合发酵蓝莓汁，生产一种集酸味﹑醇味为一体的新型蓝莓发酵饮料，丰富蓝莓深加工产品。
具体技术方案如下：
一种蓝莓饮料的制备方法，它包括如下步骤：
(1)蓝莓鲜果用自来水清洗，用螺旋压榨机榨汁，得到的蓝莓汁中加入白砂糖和复合稳定剂，搅拌，溶解；
(2)步骤(1)处理后的蓝莓汁通过管式灭菌器灭菌；
(3)步骤(2)灭菌后的蓝莓汁通入发酵罐，在发酵罐中加入植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)、马克思克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)和奥尔兰醋杆菌（Acetobacterorleanensis），在25～30℃发酵20～30h；
(4)步骤(3)发酵后的蓝莓饮料直接灌装，灭菌，沥干，装箱。
步骤(1)中，白砂糖的加入质量为蓝莓汁质量的6～12%。
步骤(1)中，复合稳定剂的加入质量为蓝莓汁质量的0.03～0.08%。
步骤(1)中，所述的复合稳定剂由如下重量百分数的组分组成：微晶纤维素60～70%、黄原胶8～16%、结冷胶6～9%、阿拉伯胶10～15%。
步骤(2)中，管式灭菌器的灭菌条件为72～85℃灭菌2～6min。
步骤(3)中，所述的植物乳杆菌、马克思克鲁维酵母、奥尔兰醋杆菌可以为冻干粉形式或母发酵剂形式，冻干粉可以直接从市场上购买得到，母发酵剂是指从市场购买冻干菌粉，经试管、三角瓶到菌种罐3次扩培，获得该菌种的母发酵剂，这是常规发酵剂扩培方法。
优选的是，在发酵罐中加入0.002～0.008wt%植物乳杆菌冻干粉、0.001～0.003wt%马克思克鲁维酵母冻干粉、0.0006～0.001wt%奥尔兰醋杆菌冻干粉。或者，在发酵罐中加入2～5wt%植物乳杆菌母发酵剂、0.5～0.9wt%马克思克鲁维酵母母发酵剂，0.1～0.5wt%奥尔兰醋杆菌母发酵剂。
步骤(4)中，灭菌条件为：80～90℃灭菌20min。
有益效果：采本发明采用乳酸菌、酵母菌和醋酸菌混合发酵蓝莓汁，生产一种集酸味﹑醇味为一体的新型蓝莓发酵饮料，丰富蓝莓深加工产品。
具体来说，本发明的主要优点和积极效果如下：
1．采用乳酸菌、酵母菌和醋酸菌混合发酵蓝莓汁，生产出一种新型的蓝莓汁饮料，丰富了蓝莓深加工产品，满足消费者对营养、保健产品的需求，同时带动蓝莓种植业的发展。
2．采用微晶纤维素、黄原胶、结冷胶、阿拉伯胶混合制成的复合稳定剂，有效提高发酵蓝莓汁的悬浮稳定性。
具体实施方式
根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的内容仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。
实施例1：
一种蓝莓饮料的制备方法，它包括如下步骤：
(1)1000kg蓝莓鲜果用自来水清洗干净，用螺旋压榨机（新乡市中轻机械有限公司）榨汁，得到的蓝莓汁中加入白砂糖和复合稳定剂，搅拌，溶解。白砂糖的加入质量为蓝莓汁质量的10%。复合稳定剂的加入质量为蓝莓汁质量的0.04%。所述的复合稳定剂由如下重量百分数的组分组成：微晶纤维素67%、黄原胶12%、结冷胶8%、阿拉伯胶13%。
(2)步骤(1)处理后的蓝莓汁通过管式灭菌器灭菌，80℃灭菌5min。
(3)步骤(2)灭菌后的蓝莓汁通入发酵罐，在发酵罐中加入0.005wt%植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)冻干粉（购自于丹麦科.汉森有限公司）、0.001wt%马克思克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)冻干粉（购自于丹麦科.汉森有限公司）、0.0008wt%奥尔兰醋杆菌（Acetobacter orleanensis）（购自于丹麦科.汉森有限公司），在30℃发酵20h；
(4)步骤(3)发酵后的蓝莓饮料直接灌装，85℃灭菌20min，沥干，装箱。
制得的蓝莓发酵饮料感官指标：具有纯正、优雅、怡悦、和谐的蓝莓果香及发酵醇香，酸甜适中，有轻微的醇味，是一种集酸味﹑醇味为一体的新型饮料。
制得的蓝莓发酵饮料主要理化指标见表1。
表1
| 项目 | 结果 |
| 酒精度 | 0.8%vol |
| 总固形物 | 14.2% |
| 总糖 | 8.2% |
| 滴定酸度（以柠檬酸计） | 0.86% |
实施例2：
一种蓝莓饮料的制备方法，它包括如下步骤：
(1)1000kg蓝莓鲜果用自来水清洗干净，用螺旋压榨机（新乡市中轻机械有限公司）榨汁，得到的蓝莓汁中加入白砂糖和复合稳定剂，搅拌，溶解。白砂糖的加入质量为蓝莓汁质量的6%。复合稳定剂的加入质量为蓝莓汁质量的0.03%。所述的复合稳定剂由如下重量百分数的组分组成：微晶纤维素60%、黄原胶16%、结冷胶9%、阿拉伯胶15%。
(2)步骤(1)处理后的蓝莓汁通过管式灭菌器灭菌，72℃灭菌6min。
(3)步骤(2)灭菌后的蓝莓汁通入发酵罐，在发酵罐中加入0.002wt%植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)冻干粉（购自于丹麦科.汉森有限公司）、0.003wt%马克思克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)冻干粉（购自于丹麦科.汉森有限公司）、0.001wt%奥尔兰醋杆菌（Acetobacter orleanensis）冻干粉（购自于丹麦科.汉森有限公司），在25℃发酵30h；
(4)步骤(3)发酵后的蓝莓饮料直接灌装，90℃灭菌20min，沥干，装箱。
制得的蓝莓发酵饮料感官指标：具有纯正、优雅、怡悦、和谐的蓝莓果香及发酵醇香，酸甜适中，有轻微的醇味，是一种集酸味﹑醇味为一体的新型饮料。
实施例3：
一种蓝莓饮料的制备方法，它包括如下步骤：
(1)1000kg蓝莓鲜果用自来水清洗干净，用螺旋压榨机（新乡市中轻机械有限公司）榨汁，得到的蓝莓汁中加入白砂糖和复合稳定剂，搅拌，溶解。白砂糖的加入质量为蓝莓汁质量的12%。复合稳定剂的加入质量为蓝莓汁质量的0.08%。所述的复合稳定剂由如下重量百分数的组分组成：微晶纤维素70%、黄原胶14%、结冷胶6%、阿拉伯胶10%。
(2)步骤(1)处理后的蓝莓汁通过管式灭菌器灭菌，85℃灭菌2min。
(3)步骤(2)灭菌后的蓝莓汁通入发酵罐，在发酵罐中加入3wt%植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)母发酵剂、0.8wt%马克思克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)母发酵剂、0.2wt%奥尔兰醋杆菌（Acetobacter orleanensis）母发酵剂，在30℃发酵20h；
(4)步骤(3)发酵后的蓝莓饮料直接灌装，85℃灭菌20min，沥干，装箱。
制得的蓝莓发酵饮料感官指标：具有纯正、优雅、怡悦、和谐的蓝莓果香及发酵醇香，酸甜适中，有轻微的醇味，是一种集酸味﹑醇味为一体的新型饮料。
Claims (9)
1.一种蓝莓饮料的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤：
(1)蓝莓鲜果用自来水清洗，用螺旋压榨机榨汁，得到的蓝莓汁中加入白砂糖和复合稳定剂，搅拌，溶解；
(2)步骤(1)处理后的蓝莓汁通过管式灭菌器灭菌；
(3)步骤(2)灭菌后的蓝莓汁通入发酵罐，在发酵罐中加入植物乳杆菌、马克思克鲁维酵母和奥尔兰醋杆菌，在25～30℃发酵20～30h；
(4)步骤(3)发酵后的蓝莓饮料直接灌装，灭菌，沥干，装箱。
2.根据权利要求1所述的蓝莓饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，白砂糖的加入质量为蓝莓汁质量的6～12%。
3.根据权利要求1所述的蓝莓饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，复合稳定剂的加入质量为蓝莓汁质量的0.03～0.08%。
4.根据权利要求1或3所述的蓝莓饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的复合稳定剂由如下重量百分数的组分组成：微晶纤维素60～70%、黄原胶8～16%、结冷胶6～9%、阿拉伯胶10～15%。
5.根据权利要求1所述的蓝莓饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，管式灭菌器的灭菌条件为72～85℃灭菌2～6min。
6.根据权利要求1所述的蓝莓饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述的植物乳杆菌、马克思克鲁维酵母、奥尔兰醋杆菌可以为冻干粉形式或者母发酵剂。
7.根据权利要求6所述的蓝莓饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，在发酵罐中加入0.002～0.008wt%植物乳杆菌冻干粉、0.001～0.003wt%马克思克鲁维酵母冻干粉、0.0006～0.001wt%奥尔兰醋杆菌冻干粉。
8.根据权利要求6所述的蓝莓饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，在发酵罐中加入2～5wt%植物乳杆菌母发酵剂、0.5～0.9wt%马克思克鲁维酵母母发酵剂，0.1～0.5wt%奥尔兰醋杆菌母发酵剂。
9.根据权利要求1所述的蓝莓饮料的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，灭菌条件为：80～90℃灭菌20min。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013100750183A CN103110156A (zh) | 2013-03-08 | 2013-03-08 | 一种蓝莓饮料的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013100750183A CN103110156A (zh) | 2013-03-08 | 2013-03-08 | 一种蓝莓饮料的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103110156A true CN103110156A (zh) | 2013-05-22 |
Family
ID=48408551
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2013100750183A Pending CN103110156A (zh) | 2013-03-08 | 2013-03-08 | 一种蓝莓饮料的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103110156A (zh) |
Cited By (18)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103431468A (zh) * | 2013-08-23 | 2013-12-11 | 浙江蓝美农业有限公司 | 一种无糖蓝莓汁的加工方法 |
| CN103431484A (zh) * | 2013-09-06 | 2013-12-11 | 韩琼 | 芦笋发酵饮料及其制备方法 |
| CN103952324A (zh) * | 2014-05-06 | 2014-07-30 | 武汉科前动物生物制品有限责任公司 | 一种马克思克鲁维酵母c2及制备方法和应用 |
| CN104255914A (zh) * | 2014-09-18 | 2015-01-07 | 河北科技大学 | 核桃乳发酵剂及核桃乳乳酸菌发酵饮料及其制备方法 |
| CN105104692A (zh) * | 2015-08-31 | 2015-12-02 | 大兴安岭冰莓庄园生物科技发展有限公司 | 一种蓝莓酵素莓子的制备方法 |
| CN105105117A (zh) * | 2015-08-31 | 2015-12-02 | 大兴安岭冰莓庄园生物科技发展有限公司 | 一种蓝莓酵素的酿造方法 |
| CN105266084A (zh) * | 2015-11-08 | 2016-01-27 | 沈阳农业大学 | 一种蓝莓酵素粉的制作方法 |
| CN105285626A (zh) * | 2015-10-23 | 2016-02-03 | 江苏省农业科学院 | 一种发酵复合蓝莓汁的制备方法 |
| CN105581218A (zh) * | 2015-12-15 | 2016-05-18 | 北京林业大学 | 一种利用植物乳杆菌发酵提升野生蓝莓果汁风味品质的方法 |
| CN105614858A (zh) * | 2015-12-31 | 2016-06-01 | 天津天绿健科技有限公司 | 一种植物酵素产品及其制备 |
| CN105919076A (zh) * | 2016-04-26 | 2016-09-07 | 青岛金凤凰庄园果品有限公司 | 一种黑莓单一酵素的发酵方法 |
| CN106974145A (zh) * | 2017-03-22 | 2017-07-25 | 大兴安岭中北农业科技股份有限公司 | 抗辐射蓝莓饮料及其制备方法 |
| CN107058140A (zh) * | 2017-02-06 | 2017-08-18 | 当阳市红林生态农业科技有限公司 | 一株马克斯克鲁维酵母及其在蓝莓果酒酿造中的应用 |
| CN107319231A (zh) * | 2017-06-12 | 2017-11-07 | 安徽省新旭堂茶业有限公司 | 一种蓝莓饮料的制作方法 |
| CN107334025A (zh) * | 2017-08-08 | 2017-11-10 | 安徽永骏生物科技有限公司 | 一种蓝莓发酵饮料 |
| CN109874951A (zh) * | 2018-09-28 | 2019-06-14 | 江苏省农业科学院 | 一种紫山药发酵饮料的制备方法 |
| CN111202699A (zh) * | 2020-03-09 | 2020-05-29 | 湖南省星城明月生态农业科技发展有限公司 | 一种蓝莓花发酵原浆及其制备方法和应用 |
| CN113293085A (zh) * | 2021-05-26 | 2021-08-24 | 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心 | 一种苹果醋的制备方法及由其制备得到的产品 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101720967A (zh) * | 2008-11-03 | 2010-06-09 | 丹尼斯克（中国）有限公司 | 一种开菲尔发酵剂发酵果蔬汁饮料及其制备方法 |
| CN102356913A (zh) * | 2011-08-31 | 2012-02-22 | 哈尔滨北极人商贸有限公司 | 一种益生菌发酵蓝莓果浆粉的制备方法 |
-
2013
- 2013-03-08 CN CN2013100750183A patent/CN103110156A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101720967A (zh) * | 2008-11-03 | 2010-06-09 | 丹尼斯克（中国）有限公司 | 一种开菲尔发酵剂发酵果蔬汁饮料及其制备方法 |
| CN102356913A (zh) * | 2011-08-31 | 2012-02-22 | 哈尔滨北极人商贸有限公司 | 一种益生菌发酵蓝莓果浆粉的制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 王静华等: "蓝莓醋酸发酵饮料工艺的研究", 《辽宁农业职业技术学院学报》, vol. 13, no. 4, 31 July 2011 (2011-07-31) * |
Cited By (25)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103431468B (zh) * | 2013-08-23 | 2014-09-03 | 浙江蓝美农业有限公司 | 一种无糖蓝莓汁的加工方法 |
| CN103431468A (zh) * | 2013-08-23 | 2013-12-11 | 浙江蓝美农业有限公司 | 一种无糖蓝莓汁的加工方法 |
| CN103431484A (zh) * | 2013-09-06 | 2013-12-11 | 韩琼 | 芦笋发酵饮料及其制备方法 |
| CN103431484B (zh) * | 2013-09-06 | 2015-04-08 | 韩琼 | 芦笋咖啡混合饮料及其制备方法 |
| CN103952324B (zh) * | 2014-05-06 | 2016-02-24 | 武汉科前动物生物制品有限责任公司 | 一种马克思克鲁维酵母c2及制备方法和应用 |
| CN103952324A (zh) * | 2014-05-06 | 2014-07-30 | 武汉科前动物生物制品有限责任公司 | 一种马克思克鲁维酵母c2及制备方法和应用 |
| CN104255914A (zh) * | 2014-09-18 | 2015-01-07 | 河北科技大学 | 核桃乳发酵剂及核桃乳乳酸菌发酵饮料及其制备方法 |
| CN105104692A (zh) * | 2015-08-31 | 2015-12-02 | 大兴安岭冰莓庄园生物科技发展有限公司 | 一种蓝莓酵素莓子的制备方法 |
| CN105105117A (zh) * | 2015-08-31 | 2015-12-02 | 大兴安岭冰莓庄园生物科技发展有限公司 | 一种蓝莓酵素的酿造方法 |
| CN105104692B (zh) * | 2015-08-31 | 2019-03-19 | 大兴安岭冰莓庄园生物科技发展有限公司 | 一种蓝莓酵素莓子的制备方法 |
| CN105285626A (zh) * | 2015-10-23 | 2016-02-03 | 江苏省农业科学院 | 一种发酵复合蓝莓汁的制备方法 |
| CN105266084A (zh) * | 2015-11-08 | 2016-01-27 | 沈阳农业大学 | 一种蓝莓酵素粉的制作方法 |
| CN105581218A (zh) * | 2015-12-15 | 2016-05-18 | 北京林业大学 | 一种利用植物乳杆菌发酵提升野生蓝莓果汁风味品质的方法 |
| CN105614858A (zh) * | 2015-12-31 | 2016-06-01 | 天津天绿健科技有限公司 | 一种植物酵素产品及其制备 |
| CN105919076A (zh) * | 2016-04-26 | 2016-09-07 | 青岛金凤凰庄园果品有限公司 | 一种黑莓单一酵素的发酵方法 |
| CN107058140A (zh) * | 2017-02-06 | 2017-08-18 | 当阳市红林生态农业科技有限公司 | 一株马克斯克鲁维酵母及其在蓝莓果酒酿造中的应用 |
| CN107058140B (zh) * | 2017-02-06 | 2018-06-29 | 当阳市红林生态农业科技有限公司 | 一株马克斯克鲁维酵母及其在蓝莓果酒酿造中的应用 |
| CN106974145A (zh) * | 2017-03-22 | 2017-07-25 | 大兴安岭中北农业科技股份有限公司 | 抗辐射蓝莓饮料及其制备方法 |
| CN106974145B (zh) * | 2017-03-22 | 2019-12-31 | 大兴安岭中北农业科技股份有限公司 | 抗辐射蓝莓饮料及其制备方法 |
| CN107319231A (zh) * | 2017-06-12 | 2017-11-07 | 安徽省新旭堂茶业有限公司 | 一种蓝莓饮料的制作方法 |
| CN107334025A (zh) * | 2017-08-08 | 2017-11-10 | 安徽永骏生物科技有限公司 | 一种蓝莓发酵饮料 |
| CN109874951A (zh) * | 2018-09-28 | 2019-06-14 | 江苏省农业科学院 | 一种紫山药发酵饮料的制备方法 |
| CN111202699A (zh) * | 2020-03-09 | 2020-05-29 | 湖南省星城明月生态农业科技发展有限公司 | 一种蓝莓花发酵原浆及其制备方法和应用 |
| CN113293085A (zh) * | 2021-05-26 | 2021-08-24 | 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心 | 一种苹果醋的制备方法及由其制备得到的产品 |
| CN113293085B (zh) * | 2021-05-26 | 2022-07-22 | 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心 | 一种苹果醋的制备方法及由其制备得到的产品 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103110156A (zh) | 一种蓝莓饮料的制备方法 | |
| CN102994318B (zh) | 一种应用乳酸菌发酵生产黄酒的方法 | |
| CN107197966B (zh) | 一种微生物发酵制作gaba茶的方法 | |
| CN101215518B (zh) | 荔枝果醋及其制备方法 | |
| CN102907514B (zh) | 一种金花菌发酵茶菇饮料的制备方法 | |
| CN106721796B (zh) | 一种草莓酵素饮料及其制备方法 | |
| CN102250807B (zh) | 用于芒草类青贮饲料的微生物菌剂及其制备方法和应用 | |
| CN105285626A (zh) | 一种发酵复合蓝莓汁的制备方法 | |
| CN104188031B (zh) | 火龙果茎醋及其制备方法 | |
| CN107821738A (zh) | 一种酶解魔芋粉制备甘露低聚糖猪饲料益生元添加剂 | |
| CN108157951A (zh) | 一种复合果蔬酵素及其制备方法 | |
| CN104328025A (zh) | 一种桑椹果醋制作方法 | |
| CN105211970A (zh) | 一种罗汉果乳酸发酵果汁及其制备方法 | |
| CN103548965B (zh) | 一种基于复合菌发酵生产低热量豆渣纤维饼干的方法 | |
| CN104789433A (zh) | 一种果味茶醋 | |
| CN104757275B (zh) | 枯草芽孢菌液体发酵甘草微生态制剂、制备方法及其作为畜禽饲料添加剂的应用 | |
| CN103146562A (zh) | 一种杨梅醋的加工工艺 | |
| CN104255914B (zh) | 核桃乳发酵剂及核桃乳乳酸菌发酵饮料及其制备方法 | |
| CN105695287B (zh) | 一种富硒木耳桑葚保健黑醋 | |
| CN104312893A (zh) | 一种柿子醋的制作方法 | |
| CN102154089A (zh) | 一种无花果醋的生产方法 | |
| CN106978326A (zh) | 一种发酵樱桃醋及制备方法 | |
| CN107663487A (zh) | 一种荔枝酒的制备方法 | |
| CN103525682B (zh) | 一种控制菌膜和醋蝇产生的食醋酿造方法 | |
| CN106213096A (zh) | 一种发酵香蕉制备酵素饮料的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130522 |