CN103053639A - 一种山药煎饼的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种山药煎饼的制作方法，所述山药煎饼的制作步骤包括三个：(1)搅拌；(2)制面糊；(3)煎制。本发明的山药煎饼，口味独特，营养丰富，采用新山药加入煎饼中增加煎饼营养的同时又具备较高的营养价值，促进食欲，山药具备清热解毒、降低血糖、养血止渴的保健功效，根据自己口味改变可以满足了人们多方面的饮食需求，同时山药煎饼的加工方法简单方便，易于制备。

Description

一种山药煎饼的制作方法

技术领域

本发明涉及一种食品的制作方法，具体涉及一种山药煎饼的制作方法。

背景技术

煎制食品里食用比较广泛的属于煎饼，人们喜爱食用煎饼，不仅因为煎饼制作方便，还有煎饼味道多样，可以根据口味随意改变，但是，目前人们制作的煎饼不具备一定的养生保健作用，煎饼的营养相对比较单一，不能够满足人们多方面的营养需求。

发明内容

发明目的：本发明的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种营养丰富的山药煎饼的制作方法。

技术方案：为达到上述目的，本发明提供了一种山药煎饼的制作方法，所述山药煎饼的制作步骤如下：

(1)搅拌：将各组分的牛奶1～1.2份、山药185～195份、鸡蛋100～120份、盐15～20份、糖40～45份放入容器中搅拌成泡沫，然后分次共加入面粉480～500份。

(2)制面糊：分次加入面粉再搅拌成均匀的面糊。

(3)煎制：在煎锅内倒入食用油200～220份，加热煎锅，倒入面糊，煎至金黄色。

有益效果：本发明的山药煎饼，口味独特，营养丰富，采用新山药加入煎饼中增加煎饼营养的同时又具备较高的营养价值，促进食欲，山药具备清热解毒、降低血糖、养血止渴的保健功效，根据自己口味改变可以满足了人们多方面的饮食需求，同时山药煎饼的加工方法简单方便，易于制备。

具体实施方式

实施例1：

本发明的一种山药煎饼的制作方法，所述山药煎饼的制作步骤如下：

(1)搅拌：将各组分的牛奶1份、山药185份、鸡蛋100份、盐15份、糖40份放入容器中搅拌成泡沫，然后分次共加入面粉480份。

(2)制面糊：分次加入面粉再搅拌成均匀的面糊。

(3)煎制：在煎锅内倒入食用油200份，加热煎锅，倒入面糊，煎至金黄色。

实施例2：

本发明的一种山药煎饼的制作方法，所述山药煎饼的制作步骤如下：

(1)搅拌：将各组分的牛奶1.2份、山药195份、鸡蛋120份、盐20份、糖45份放入容器中搅拌成泡沫，然后分次共加入面粉500份。

(2)制面糊：分次加入面粉再搅拌成均匀的面糊。

(3)煎制：在煎锅内倒入食用油220份，加热煎锅，倒入面糊，煎至金黄色。

Claims (1)

1.一种山药煎饼的制作方法，其特征在于：所述山药煎饼的制作步骤如下：

(1)搅拌：将各组分的牛奶1～1.2份、山药185～195份、鸡蛋100～120份、盐15～20份、糖40～45份放入容器中搅拌成泡沫，然后分次共加入面粉480～500份。

(2)制面糊：分次加入面粉再搅拌成均匀的面糊。

(3)煎制：在煎锅内倒入食用油200～220份，加热煎锅，倒入面糊，煎至金黄色。