CN103040059A - 一种柿子醋饮料及其制作方法 - Google Patents

一种柿子醋饮料及其制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103040059A
CN103040059A CN201110305513XA CN201110305513A CN103040059A CN 103040059 A CN103040059 A CN 103040059A CN 201110305513X A CN201110305513X A CN 201110305513XA CN 201110305513 A CN201110305513 A CN 201110305513A CN 103040059 A CN103040059 A CN 103040059A
Authority
CN
China
Prior art keywords
persimmon
vinegar beverage
parts
persimmon vinegar
grape
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201110305513XA
Other languages
English (en)
Inventor
邹跃
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201110305513XA priority Critical patent/CN103040059A/zh
Publication of CN103040059A publication Critical patent/CN103040059A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明涉及一种醋饮料，尤其涉及一种柿子醋饮料及其制作方法。其特征在于它是由下述原料按重量份数比制备而成：柿子1000-1500份、葡萄800-1200份、蜂蜜150-400份。本发明一种柿子醋饮料营养丰富，具有多种保健功能。经常饮用能清热解毒，润肺止咳，同时对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的辅助疗效。本发明一种柿子醋饮料，老少皆适合饮用，是一种理想的绿色饮料，具有广阔的市场前景。

Description

一种柿子醋饮料及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种醋饮料，尤其涉及一种柿子醋饮料及其制作方法。
背景技术
目前，市场上常见的柿子醋饮料，多采用维生物所产生的纤维素酶、果胶酶、糖化酶对果浆进行糖化处理，采用酵母菌和醋酸菌菌种进行发酵，菌种的培育费时费工，不仅改变了传统柿子醋的口感和自然，而且制作工艺复杂，因此，开创一种天然的柿子醋饮料，将会有很广阔的市场。
发明内容
本发明的目的在于针对上述存在的问题而提供一种柿子醋饮料及其制作方法，它是由柿子、葡萄、蜂蜜三种原料泡制而成。经常饮用具有清热解毒，润肺止咳，同时对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的辅助疗效。
本发明的目的是通过下述技术方案实现的：
一种柿子醋饮料，它是由下列原料按重量比制成：柿子1000-1500份、葡萄800-1200份、蜂蜜150-400份。
一种柿子醋饮料，它是由下述原料按最佳重量份数比制备而成：柿子1200份、葡萄850份、蜂蜜220份。
一种柿子醋饮料的制备方法，将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下放在竹编筛网上用凉的纯水喷淋数次，洗净，放在无灰尘无污染通风的环境中阴干，然后将柿蒂去掉。将成熟的新鲜葡萄摘下整串放入加有面粉的水中浸泡两小时，然后冲洗干净，(去掉烂掉的，脱落的葡萄)去皮和籽待用；缸和竹篓消毒用沸水反复冲刷。缸和竹篓消毒晾干后，用棉纱在竹篓底衬上2～3层，再用塑料布在竹篓内的周围衬上一层，然后按所述份数比逐层摆上柿子和葡萄，然后用棉纱盖在上面，放入缸中，最后用防尘罩把整个缸罩上，放置1个月后，把竹篓拿出，取符合所述重量份数的蜂蜜加入到所述的柿子醋饮料中，用木质的或塑料的勺子搅拌均匀，然后进行粗、中、精三次过滤，再进行碳滤；碳滤后的溶液，用紫外线灭菌和臭氧灭菌，然后灌装，即可得本发明的一种柿子醋饮料。
所述的灌装形式为瓶装、听装及盒装。
本发明的优点效果
本发明一种柿子醋饮料的特点在于口感恬淡、营养丰富，具有多种保健功能。经常饮用能清热解毒，润肺止咳，同时对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的辅助作用。本发明一种柿子醋饮料，老少皆适合饮用，是一种理想的绿色饮料。
下面结合实施例和实验例对本发明做进一步详细说明，但本发明的保护范围不受实施例所限。
实施例1：
本发明一种柿子醋饮料，它是由下述原料按重量份数比制备而成：柿子1000-1500份、葡萄800-1200份、蜂蜜150-400份。
本发明一种柿子醋饮料的制备方法，将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下放在竹编筛网上用凉的纯水喷淋数次，洗净，放在无灰尘无污染通风的环境中阴干，然后将柿蒂去掉。将成熟的新鲜葡萄摘下整串放入加有面粉的水中浸泡两小时，然后冲洗干净，(去掉烂掉的，脱落的葡萄)去皮和籽待用；缸和竹篓消毒用沸水反复冲刷。缸和竹篓消毒晾干后，用棉纱在竹篓底衬上2～3层，再用塑料布在竹篓内的周围衬上一层，然后按所述份数比逐层摆上柿子和葡萄，然后用棉纱盖在上面，放入缸中，最后用防尘罩把整个缸罩上，放置1个月后，把竹篓拿出，取符合所述重量份数的蜂蜜加入到所述的柿子醋饮料中，用木质的或塑料的勺子搅拌均匀，然后进行粗、中、精三次过滤，再进行碳滤；碳滤后的溶液，用紫外线灭菌和臭氧灭菌，然后灌装，即可得本发明的一种柿子醋饮料。
实施例2：
本发明一种女性美容养颜果茶饮料，它是由下述原料按重量份数比制备而成：柿子1200份、葡萄850份、蜂蜜220份。
本发明一种柿子醋饮料的制备方法，将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下放在竹编筛网上用凉的纯水喷淋数次，洗净，放在无灰尘无污染通风的环境中阴干，然后将柿蒂去掉。将成熟的新鲜葡萄摘下整串放入加有面粉的水中浸泡两小时，然后冲洗干净，(去掉烂掉的，脱落的葡萄)去皮和籽待用；缸和竹篓消毒用沸水反复冲刷。缸和竹篓消毒晾干后，用棉纱在竹篓底衬上2～3层，再用塑料布在竹篓内的周围衬上一层，然后按所述份数比逐层摆上柿子和葡萄，然后用棉纱盖在上面，放入缸中，最后用防尘罩把整个缸罩上，放置1个月后，把竹篓拿出，取符合所述重量份数的蜂蜜加入到所述的柿子醋饮料中，用木质的或塑料的勺子搅拌均匀，然后进行粗、中、精三次过滤，再进行碳滤；碳滤后的溶液，用紫外线灭菌和臭氧灭菌，然后灌装，即可得本发明的一种柿子醋饮料。
实施例3
本发明本发明一种柿子醋饮料，它是由下述原料按重量份数比制备而成：柿子1500份、葡萄1200份、蜂蜜400份。
其制备方法同实施例1。

Claims (4)

1.一种柿子醋饮料，其特征在于它是由下述原料按重量份数比制备而成：柿子1000-1500份、葡萄800-1200份、蜂蜜150-400份。
2.根据权利要求1所述的柿子醋饮料，其特征在于它是由下述原料按最佳重量份数比制备而成：柿子1200份、葡萄850份、蜂蜜220份。
3.一种权利1或2所述的柿子醋饮料的制备方法，其特征在于将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下放在竹编筛网上用凉的纯水喷淋数次，洗净，放在无灰尘无污染通风的环境中阴干，然后将柿蒂去掉，将成熟的新鲜葡萄摘下整串放入加有面粉的水中浸泡两小时，然后冲洗干净，(去掉烂掉的，脱落的葡萄)去皮和籽待用；缸和竹篓消毒用沸水反复冲刷；缸和竹篓消毒晾干后，用棉纱在竹篓底衬上2～3层，再用塑料布在竹篓内的周围衬上一层，然后按所述份数比逐层摆上柿子和葡萄，然后用棉纱盖在上面，放入缸中，最后用防尘罩把整个缸罩上，放置1个月后，把竹篓拿出，取符合所述重量份数的蜂蜜加入到所述的柿子醋饮料中，用木质的或塑料的勺子搅拌均匀，然后进行粗、中、精三次过滤，再进行碳滤；碳滤后的溶液，用紫外线灭菌和臭氧灭菌，然后灌装，即可得本发明的一种柿子醋饮料。
4.权利要求1所述的一种柿子醋饮料，其特征在于可根据市场需要制成瓶装、听装、盒装等多种形式。
CN201110305513XA 2011-10-11 2011-10-11 一种柿子醋饮料及其制作方法 Pending CN103040059A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201110305513XA CN103040059A (zh) 2011-10-11 2011-10-11 一种柿子醋饮料及其制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201110305513XA CN103040059A (zh) 2011-10-11 2011-10-11 一种柿子醋饮料及其制作方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103040059A true CN103040059A (zh) 2013-04-17

Family

ID=48053104

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201110305513XA Pending CN103040059A (zh) 2011-10-11 2011-10-11 一种柿子醋饮料及其制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103040059A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103393194A (zh) * 2013-08-07 2013-11-20 黄馨莹 一种柿子醋饮料及其制备方法
CN104544448A (zh) * 2015-02-05 2015-04-29 张永建 一种柿子醋饮料及其制备方法
CN106359732A (zh) * 2016-10-10 2017-02-01 杨春茵 一种柿子乌龙茶及其制备方法
CN107164202A (zh) * 2017-07-17 2017-09-15 济源市王屋山石匣醋厂 一种柿子醋的制备工艺

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103393194A (zh) * 2013-08-07 2013-11-20 黄馨莹 一种柿子醋饮料及其制备方法
CN104544448A (zh) * 2015-02-05 2015-04-29 张永建 一种柿子醋饮料及其制备方法
CN106359732A (zh) * 2016-10-10 2017-02-01 杨春茵 一种柿子乌龙茶及其制备方法
CN107164202A (zh) * 2017-07-17 2017-09-15 济源市王屋山石匣醋厂 一种柿子醋的制备工艺

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103349137B (zh) 一种酒香味咖啡豆的生产方法
CN103948120B (zh) 一种番石榴果味醋饮料及其加工方法
CN104509907A (zh) 一种复合植物酵素醋饮料及其制备方法
CN103947973A (zh) 一种水果美容、减肥酵素的制备方法
CN104256764B (zh) 一种复合果蔬汁发酵保健饮料
CN107223746A (zh) 一种发酵型咖啡豆及其加工方法和速溶咖啡
CN107258939A (zh) 一种黄茶的制备方法
CN105595349B (zh) 一种高原植物固体酵素食品
CN105433174A (zh) 利用山药加工副产物制备功能性饮料的方法及饮料
CN102888325A (zh) 一种发酵型枣酒的加工工艺
CN103040059A (zh) 一种柿子醋饮料及其制作方法
CN103704578B (zh) 一种苦荞麦全营养米及制备方法
CN110801006A (zh) 一种发酵型红枣泥的制作工艺
CN106615387A (zh) 一种桂花红茶的制作方法
KR101506735B1 (ko) 발효효소를 이용한 시래기 제조방법
KR20120036685A (ko) 무청 시래기 식이섬유 추출방법 및 상기 방법에 의해 추출된 시래기 식이섬유
CN107080165A (zh) 一种营养保健米馒头及其制作方法
CN104068436A (zh) 一种发酵板栗饮料的生产工艺
CN107535918A (zh) 一种桑椹粉的制备方法及该方法制得的桑椹粉
KR101338400B1 (ko) 곶감의 제조방법
CN104082444A (zh) 一种解暑蜂蜜奶茶粉及其加工方法
CN108522913A (zh) 黑果腺肋花楸榨汁去涩方法及其果汁生产工艺
CN106072114A (zh) 一种乳酸菌发酵笋干及其制备方法
CN106136113A (zh) 一种蓝莓叶美容乳酸菌发酵笋干及其制备方法
CN103013725A (zh) 一种芦苇叶啤酒及其生产方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20130417