CN103039849A - 一种蔬菜挂面 - Google Patents
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Abstract
本发明的目的是提供一种蔬菜挂面，在挂面里加一些有营养的蔬菜汁，为人民提供一种即营养又健康的绿色挂面，本发明的优点是：在挂面里加一些有营养的蔬菜汁即营养又健康的绿色挂面，加工简单。
Description
技术领域
本发明涉及一种挂面，尤其是一种一种蔬菜挂面。
背景技术
市面上有很多的挂面，挂面是人们经常吃的一种面粉加工制品，挂面给人们带来了很多方便之处，但是口味单一，满足不了人们的需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种蔬菜挂面，在挂面里加一些有营养的蔬菜汁，为人民提供一种即营养又健康的绿色挂面。
本发明是以如下技术方案实现的：一种蔬菜挂面，其特征在于：它由面粉100％，蔬菜(指菠菜)20％，食盐5％-10％，纯碱适量制作而成。
加工方法是：先和面熟化首先用0.2％的纯碱与200毫克/千克的草酸锌混合液在85-100摄氏度的温度下，将清洗干净的菠菜预煮2-3分钟。将面粉计量准确后放入和面机，加入经预煮的蔬菜及预煮液，同时加入用预煮液溶解后的食盐。开动和面机，转速控制在70转/分钟，拌和10-15分钟。然后从和面机中取出，均匀搅拌成豆腐渣状，再放在转速为5-10转/分钟熟化机中，熟化30分钟最后切条连续将面带切成适当粗细的面条，可批量生产。
本发明的优点是：在挂面里加一些有营养的蔬菜汁即营养又健康的绿色挂面，加工简单。
具体实施方式
实施例
一种蔬菜挂面，其特征在于：它由面粉100％，蔬菜(指菠菜)20％，食盐5％-10％，纯碱适量制作而成。
加工方法是：先和面熟化首先用0.2％的纯碱与200毫克/千克的草酸锌混合液在85-100摄氏度的温度下，将清洗干净的菠菜预煮2-3分钟。将面粉计量准确后放入和面机，加入经预煮的蔬菜及预煮液，同时加入用预煮液溶解后的食盐。开动和面机，转速控制在70转/分钟，拌和10-15分钟。然后从和面机中取出，均匀搅拌成豆腐渣状，再放在转速为5-10转/分钟熟化机中，熟化30分钟最后切条连续将面带切成适当粗细的面条，可批量生产。
Claims (2)
1.一种蔬菜挂面，其特征在于：它由面粉100％，蔬菜(指菠菜)20％，食盐5％-10％，纯碱适量制作而成。
2.根据权利要求1所述的一种蔬菜挂面，其特征在于：加工方法是：先和面熟化首先用0.2％的纯碱与200毫克/千克的草酸锌混合液在85-100摄氏度的温度下，将清洗干净的菠菜预煮2-3分钟。将面粉计量准确后放入和面机，加入经预煮的蔬菜及预煮液，同时加入用预煮液溶解后的食盐。开动和面机，转速控制在70转/分钟，拌和10-15分钟。然后从和面机中取出，均匀搅拌成豆腐渣状，再放在转速为5-10转/分钟熟化机中，熟化30分钟最后切条连续将面带切成适当粗细的面条，可批量生产。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN2011103214865A CN103039849A (zh) | 2011-10-14 | 2011-10-14 | 一种蔬菜挂面 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN2011103214865A CN103039849A (zh) | 2011-10-14 | 2011-10-14 | 一种蔬菜挂面 |
Publications (1)
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|---|---|
| CN103039849A true CN103039849A (zh) | 2013-04-17 |
Family
ID=48052894
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN2011103214865A Pending CN103039849A (zh) | 2011-10-14 | 2011-10-14 | 一种蔬菜挂面 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103039849A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103652627A (zh) * | 2013-12-26 | 2014-03-26 | 大连盖世生物技术有限公司 | 一种虫草米线及其加工方法 |
| CN104938942A (zh) * | 2015-07-19 | 2015-09-30 | 齐鲁工业大学 | 一种利用绿豆加工预煮液制作营养面条的方法 |
-
2011
- 2011-10-14 CN CN2011103214865A patent/CN103039849A/zh active Pending
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| CN104938942A (zh) * | 2015-07-19 | 2015-09-30 | 齐鲁工业大学 | 一种利用绿豆加工预煮液制作营养面条的方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130417 |