CN103005110B - 柠檬组合花卉茶干品片 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种柠檬组合花卉茶干品片，按质量比计，组成成分如下：柠檬片1-30%；花卉单品5-40%；枸杞10-45%；阿斯巴甜1-8%；添加物料2-80%。所述添加物料为水溶性淀粉、柠檬精油、柠檬酸、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇、Vc粉中任一种或者两种以上的混合物料，花卉单品为金银花、菊花、茉莉花、玫瑰花、百合花、柠檬花、康乃馨任一种经过干燥后得到的干制花卉。采用干品片的形式，外部糖渍浸渍液渗入果肉，柠檬片中的各种酶类被破坏，防止柠檬片中的单宁物质在氧化酶或者过氧化酶作用下氧化变色，有利于保持柠檬片的新鲜度。

Description

柠檬组合花卉茶干品片

技术领域

本发明涉及花果保健茶技术领域，尤其涉及一种柠檬组合花卉茶干品片。

背景技术

花果茶又被称为果粒茶，是一种类似茶的饮料，以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成，成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因。各种不同口味的花果茶在成份上略有不同，其中的各种水果和花卉各具特性，比如玫瑰花味甘、性温，行气解郁，和血止痛。花果茶在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香，加上糖饮用，可以舒缓情绪，另有美容养颜的效果。

近年以柠檬片和糖渍制得的干片柠檬作为饮品，有提神，明目，润喉，皮肤保养等保健作用以及止咳，化痰，生津健脾等药用功能，不断被人们所接受深受欢迎，具有极大的市场开发价值。普通的花果茶不含有单宁酸，柠檬含有单宁酸，味道酸苦。柠檬组合花卉茶干品片是以柠檬为主要成分的花果茶，比干片柠檬成份丰富、更加具有营养价值，申请人经过检索，却没发现有文件对其进行公开报道。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种柠檬组合花卉茶干品片，以柠檬片为主要成分，同时含有各种花卉干品，营养价值高。

为解决以上技术问题，本发明的技术方案是，提供一种柠檬组合花卉茶干品片，按质量比计，组成成分如下：

优选的，所述添加物料为水溶性淀粉、柠檬精油、柠檬酸、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇、Vc粉中任一种或者两种以上的混合物料。

优选的，所述花卉单品为新鲜金银花、菊花、茉莉花、玫瑰花、百合花、柠檬花、康乃馨任一种经过干燥后得到的干制花卉。

金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。

菊花具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。现代药理研究表明，菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。

茉莉花有着良好的保健和美容功效，可以用来饮食，可用于茉莉花茶的制作。

玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效，主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。

百合花除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

高鲜度的柠檬花是维他命C的宝库。喝柠檬汁可以预防坏血病。但是，因为榨过的柠檬汁容易腐坏，如果不新鲜便无意义。

康乃馨具有美容养颜，安神止渴，清心明目，消炎除烦，生津润喉，健胃消积。对治疗头痛牙痛有明显疗效。含人体所需的各种微量元素，能加速血液循环，促进新陈代谢，具有清心除燥，排毒养颜，调节内分泌，同时具有固肾益精，治虚劳，咳嗽、消渴之功效。清肝凉血，美白皮肤，祛斑除皱。能改善血液循环、增强肌体的新陈代谢，具有清心除燥、排毒养颜、延缓衰老、调节女性内分泌系统、补肾担神、健胃开胃、调节血脂减肥等功效。

选择不一样的花卉，具有不同的保健功能，但上述花卉均具有清热、解火的功效，与具有润喉功能的柠檬可以搭配食用，保健功能更加明显。

优选的，所述柠檬片为新鲜柠檬片经过添加物料浸渍步骤、粘贴花卉步骤和干燥步骤后制得，所述新鲜柠檬片为采用径向切片的方式处理柠檬制得的厚度为2—8mm的柠檬片经过干燥后制得。

优选的，所述添加物料浸渍步骤具体为：将添加物料通过加温、加水兑成质量浓度为30%—65%的糖渍浸渍液，然后将糖渍浸渍液和新鲜柠檬片混合，并采用蒸发或者加热的方式使糖渍浸渍液质量浓度为70%—85%，得到浸渍后的柠檬片。

优选的，所述添加物料，按质量比计，组成成分如下：

优选的，所述添加物料，按质量比计，组成成分如下：

水溶性淀粉        5-72%

柠檬酸            1-45%。

优选的，所述添加物料，按质量比计，组成成分如下：

柠檬精油          1-8%

柠檬酸            1-45%

葡萄糖        6—72%。

优选的，所述添加物料，按质量比计，组成成分如下：

柠檬酸        1-45%

蜂蜜          1-60%。

与现有技术相比，本发明具有如下优点：

本发明产品属花果保健茶类之类型，特征是消费者在消费柠檬时由于酸度大，必须调味，所以为满足消费者调味消费，有机组合了调味和花卉组合保健茶，同时使消费者方便卫生的消费。本发明的产品口味丰富，可以为无糖型加vc功能茶、无糖花卉主导茶、蜂蜜保健茶、有糖风味茶，在泡制此保健茶的同时，享受浓烈花果清香和茶的美味的同时也欣赏到了五彩缤纷的花艺茶体，也有鲜明的商业价值和广告价值，也体现了货真价实的商品气息和益身健体的保健价值。采用干品片的形式，外部糖渍浸渍液渗入果肉，柠檬片中的各种酶类被破坏，防止柠檬片中的单宁物质在氧化酶或者过氧化酶作用下氧化变色，有利于保持柠檬片的新鲜度。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明。

下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。

实施例1

一种柠檬组合花卉茶干品片，配方如下：

柠檬片20克

干制的金银花、菊花、茉莉花、玫瑰花、百合花、柠檬花、康乃馨任一种花卉10克

葡萄糖50克

柠檬精油2克

枸杞10克

阿斯巴甜2克

柠檬酸6克。

为有糖风味茶，加入糖分可以减轻柠檬的酸苦味，方便食用。

实施例2

一种柠檬组合花卉茶干品片，配方如下：

柠檬片10克

干制的金银花、菊花、茉莉花、玫瑰花、百合花、柠檬花、康乃馨任一种花卉15克

柠檬精油1克

枸杞11克

阿斯巴甜1克

柠檬酸10克

木糖醇50克

Vc粉2克。

为无糖型加vc功能茶，Vc粉主要用来抗氧化，让脸色保持亮白长久一些，深受广大女性朋友喜爱。

实施例3

一种柠檬组合花卉茶干品片，配方如下：

柠檬片15克

干制的金银花、菊花、茉莉花、玫瑰花、百合花、柠檬花、康乃馨任一种花卉10克

枸杞10克

阿斯巴甜3克

柠檬酸12克

蜂蜜50克。

为蜂蜜保健茶，蜂蜜具有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、保护心血管等作用，搭配食用可以提高本产品的保健功能。

实施例4

一种柠檬组合花卉茶干品片，配方如下：

柠檬片10克

干制的金银花、菊花、茉莉花、玫瑰花、百合花、柠檬花、康乃馨任一种花卉30克

枸杞20克

水溶性淀粉20克

阿斯巴甜2克

柠檬酸18克。

为无糖花卉主导茶，可以享受花卉和柠檬片带来的独特风味。

实施例5

一种柠檬组合花卉茶干品片，配方如下：

柠檬片30克

干制的金银花、菊花、茉莉花、玫瑰花、百合花、柠檬花、康乃馨任一种花卉10克

葡萄糖20克

柠檬精油3克

枸杞40克

阿斯巴甜1克

柠檬酸4克。

实施例6

柠檬片22克

干制的金银花、菊花、茉莉花、玫瑰花、百合花、柠檬花、康乃馨任一种花卉28克

柠檬精油5克

枸杞13克

阿斯巴甜2克

水溶性淀粉10克

木糖醇15克

Vc粉5克。

适当加大Vc粉的量可以提高美白保健效果，但不易过多，因为人体吸收能力有限，过多的Vc粉会影响本发明柠檬组合花卉茶干品片的口味。

实施例7

一种柠檬组合花卉茶干品片，配方如下：

柠檬片28克

干制的金银花、菊花、茉莉花、玫瑰花、百合花、柠檬花、康乃馨任一种花卉30克

枸杞12克

水溶性淀粉25克

阿斯巴甜5克

柠檬酸10克。

本发明所得柠檬组合花卉茶干品片外表视觉特征如下：

本发明是以柠檬干片为基料，同时在柠檬片上的一面用自身糖液干燥后粘上各种单品花种类，这样就构成了一片柠檬组合花卉茶干品片。整体构成单元有柠檬片，枸杞仔和花卉茶，色泽有黄，白，红，绿，青，紫等美丽奇目。由于是径向垂直切片，另一面色泽表现似鲜柠檬片接近的干品。

柠檬组合花卉茶干品片的物理特征如下：

本产品复水速率相比市场上销售的普通干柠檬片快30%左右，在低温水中同样可溶解，因为普通干柠檬片为了提高保存期间含水量很低，柠檬片溶解没有糖渍快，本产品的的柠檬片被糖渍粘上花卉、枸杞膜真空包裹，比普通干柠檬片含水量高、质量更好、溶解更快。柠檬片上的枸杞仔及各种单品花卉遇水后会从柠檬片上散离及崩解开来，浸在水中的物料在水的渗透和浸出下，一杯香味浓烈的花卉柠檬茶呈现在眼前。

以上仅是本发明的优选实施方式，应当指出的是，上述优选实施方式不应视为对本发明的限制，本发明的保护范围应当以权利要求所限定的范围为准。对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的精神和范围内，还可以做出若干改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种柠檬组合花卉茶干品片，其特征在于，按质量比计，组成成分如下：

所述柠檬组合花卉茶干品片为新鲜柠檬片经过添加物料浸渍步骤、粘贴花卉步骤和干燥步骤后制得，所述新鲜柠檬片为采用径向切片的方式处理柠檬制得的厚度为2—8mm的柠檬片经过干燥后制得，所述添加物料浸渍步骤具体为：将添加物料通过加温、加水兑成质量浓度为30％—65％的糖渍浸渍液，然后将糖渍浸渍液和新鲜柠檬片混合，并采用蒸发或者加热的方式使糖渍浸渍液质量浓度为70％—85％，得到浸渍后的柠檬片；所述柠檬片被糖渍粘上花卉、枸杞；所述添加物料为水溶性淀粉、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇中的至少一种与柠檬精油、柠檬酸、Vc粉中的至少一种组成的混合物料或水溶性淀粉、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇中的至少一种。

2.如权利要求1所述的柠檬组合花卉茶干品片，其特征在于，所述花卉单品为新鲜金银花、菊花、茉莉花、玫瑰花、百合花、柠檬花、康乃馨任一种经过干燥后得到的干制花卉。

3.如权利要求1或2所述的柠檬组合花卉茶干品片，其特征在于，所述添加物料，按质量比计，组成成分如下：

4.如权利要求1或2任一项所述的柠檬组合花卉茶干品片，其特征在于，所述添加物料，按质量比计，组成成分如下：

水溶性淀粉  5-72％

柠檬酸      1-45％。

5.如权利要求1或2任一项所述的柠檬组合花卉茶干品片，其特征在于，所述添加物料，按质量比计，组成成分如下：

柠檬精油  1-8％

柠檬酸    1-45％

葡萄糖    6—72％。

6.如权利要求1或2任一项所述的柠檬组合花卉茶干品片，其特征在于，所述添加物料，按质量比计，组成成分如下：

柠檬酸  1-45％

蜂蜜    1-60％。