CN102987191A - 一种无糖破壁松花粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种无糖破壁松花粉及其制备方法，包括以下步骤：选材；筛选；杂质分离；细胞破壁；混合；打浆；再混合；制粒；烘干；压片；出片；包装；微生物处理。本发明与现有技术相比的优点是：采用了本方法以后，所生产出来的云南松破壁松花粉营养食品，破壁松花精粉含量在30%—99%、无糖分大众及糖尿病人可以放心食用。

Description

一种无糖破壁松花粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种营养食品，尤其涉及一种无糖破壁松花粉及其制备方法，属于食品技术领域。 

背景技术

随着人们对健康的重视，越来越多的人开始青睐各种对身体有益的营养食品。由于松花粉中含有人体所需的多种营养元素，所以市场上有很多松花粉相关的营养食品。然而不同的配制方法所生产的松花粉却不同，对人们所产生效果也不同。 

现有的松花粉精片为了增强破壁松花粉的粘合度，在加工过程中加了约30%左右的蔗糖等含糖的粘合剂，使松花粉精片里含有较多的糖分。因此，糖尿病人最好的松花粉营养片就无法服用。 

  

发明内容

本发明是为了解决上述不足，提供了一种无糖破壁松花粉及其制备方法。 

本发明的上述目的通过以下的技术方案来实现：一种无糖破壁松花粉及其制备方法，包括以下步骤： 

1、选材：精选云南深山优质无污染云南松或马尾松松花粉；

2、筛选：将采集之后的精品松花粉用200目的振动筛振动分选，去掉大颗粒杂质和不合格的松花粉颗粒；

3、杂质分离：将精选过后的小于200目的松花粉原粉，用气流分级机进行深度杂质分离，除去其中灰尘和细微杂质；

4、细胞破壁：利用气流冲击力和压力，使松花粉原粉颗粒发生碰撞，对二次精选后的松花粉原粉进行无污染气流粉碎,达到细胞破壁，松花粉的细胞短径约6微米，长径约15微米，破壁后的松花粉微粒在5微米以下，松花粉经过细胞破壁之后，其细胞中所含的营养成分从细胞壁中流出，更便于人体吸收；

5、混合：将破壁松花粉和麦芽糊精用V型混合机混合；

6、打浆：将淀粉用100℃的饮用水打浆；

7、再混合：将打好的淀粉浆加入V型混合机与混合好的破壁松花粉中再次混合直到均匀；

8、制粒：将混合均匀的破壁松花粉在高效制粒机中进行制粒；并用不锈钢桶装好；

9、烘干：将制好的破壁松花粉颗粒在微波烘干中进行烘干，温度控制在60℃度以内，水分控制在5%以下，以便压片时能较好的成型；

10、压片：将烘干后的破壁松花粉粉末用不锈钢桶装好，从物流通道送入压片车间，通过高效快速制粒机进行制粒；压片的压力在80千牛左右，填装度在90%以上，片剂大小为长径为15毫米，短径为8毫米的椭圆形片剂；

11、出片：将片剂的填充量调节在0.5克，片重误差控制在0.02克以内，先同过变频器将压片机的速度控制在每转50片左右，待片剂的色泽、外观光泽度、片剂的崩解度都达到标准规定的范围内，再将压片机的速度调到正常出片速度；

12、包装：将压制好的片剂装到不锈钢桶内，通过物料通道，送入内包车间，再将片剂通过数粒机，按照瓶标规定的片数装入美观合适的瓶子内，同时，在瓶子中装入干燥1克纸袋装的干燥剂；将装好破壁松花粉片剂的瓶子盖上金属盖，用连续式封口机，并将瓶口用食品级薄膜进行封口，以到达破壁松花粉精片和空气的隔绝效果，避免细菌污染；将装好瓶的破壁松花粉片剂装入精美纸箱，用不干胶带封口，再用打包带对纸箱进行打包，达到在运输途中不被损坏的目的；

13、微生物处理：将装好箱的破壁松花粉精片送到辐照中心进行微生物处理，处理好后的破壁松花粉精片即可食用。

本发明与现有技术相比的优点是：采用了本方法以后，所生产出来的云南松破壁松花粉营养食品，破壁松花精粉含量在30%—99%、无糖分、大众及糖尿病人可以放心食用。 

附图说明

图1是本发明的工艺流程图。 

具体实施方式

下面结合附图对本发明进一步详述： 

如图1所示，一种无糖破壁松花粉及其制备方法，包括以下步骤：

（1）选材：精选云南深山优质无污染云南松或马尾松松花粉；

（2）筛选：将采集之后的精品松花粉用200目的振动筛振动分选，去掉大颗粒杂质和不合格的松花粉颗粒；

（3）杂质分离：将精选过后的小于200目的松花粉原粉，用气流分级机进行深度杂质分离，除去其中灰尘和细微杂质；

（4）细胞破壁：利用气流冲击力和压力，使松花粉原粉颗粒发生碰撞，对二次精选后的松花粉原粉进行无污染气流粉碎,达到细胞破壁，松花粉的细胞短径约6微米，长径约15微米，破壁后的松花粉微粒在5微米以下，松花粉经过细胞破壁之后，其细胞中所含的营养成分从细胞壁中流出，更便于人体吸收；

（5）混合：将破壁松花粉和麦芽糊精用V型混合机混合；

（6）打浆：将淀粉用100℃的饮用水打浆；

（7）再混合：将打好的淀粉浆加入V型混合机与混合好的破壁松花粉中再次混合直到均匀；

（8）制粒：将混合均匀的破壁松花粉在高效制粒机中进行制粒；并用不锈钢桶装好；

（9）烘干：将制好的破壁松花粉颗粒在微波烘干中进行烘干，温度控制在60℃度以内，水分控制在5%以下，以便压片时能较好的成型；

（10）压片：将烘干后的破壁松花粉粉末用不锈钢桶装好，从物流通道送入压片车间，通过高效快速制粒机进行制粒；压片的压力在80千牛左右，填装度在90%以上，片剂大小为长径为15毫米，短径为8毫米的椭圆形片剂；

（11）出片：将片剂的填充量调节在0.5克，片重误差控制在0.02克以内，先同过变频器将压片机的速度控制在每转50片左右，待片剂的色泽、外观光泽度、片剂的崩解度都达到标准规定的范围内，再将压片机的速度调到正常出片速度；

（12）包装：将压制好的片剂装到不锈钢桶内，通过物料通道，送入内包车间，再将片剂通过数粒机，按照瓶标规定的片数装入美观合适的瓶子内，同时，在瓶子中装入干燥1克纸袋装的干燥剂；将装好破壁松花粉片剂的瓶子盖上金属盖，用连续式封口机，并将瓶口用食品级薄膜进行封口，以到达破壁松花粉精片和空气的隔绝效果，避免细菌污染；将装好瓶的破壁松花粉片剂装入精美纸箱，用不干胶带封口，再用打包带对纸箱进行打包，达到在运输途中不被损坏的目的；

（13）微生物处理：将装好箱的破壁松花粉精片送到辐照中心进行微生物处理，处理好后的破壁松花粉精片即可食用。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。 

Claims (1)

1.一种无糖破壁松花粉及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）选材：精选云南深山优质无污染云南松或马尾松松花粉；

（2）筛选：将采集之后的精品松花粉用200目的振动筛振动分选，去掉大颗粒杂质和不合格的松花粉颗粒；

（3）杂质分离：将精选过后的小于200目的松花粉原粉，用气流分级机进行深度杂质分离，除去其中灰尘和细微杂质；

（4）细胞破壁：利用气流冲击力和压力，使松花粉原粉颗粒发生碰撞，对二次精选后的松花粉原粉进行无污染气流粉碎,达到细胞破壁，松花粉的细胞短径约6微米，长径约15微米，破壁后的松花粉微粒在5微米以下，松花粉经过细胞破壁之后，其细胞中所含的营养成分从细胞壁中流出，更便于人体吸收；

（5）混合：将破壁松花粉和麦芽糊精用V型混合机混合；

（6）打浆：将淀粉用100℃的饮用水打浆；

（7）再混合：将打好的淀粉浆加入V型混合机与混合好的破壁松花粉中再次混合直到均匀；

（8）制粒：将混合均匀的破壁松花粉在高效制粒机中进行制粒；并用不锈钢桶装好；

（9）烘干：将制好的破壁松花粉颗粒在微波烘干中进行烘干，温度控制在60℃度以内，水分控制在5%以下，以便压片时能较好的成型；

（10）压片：将烘干后的破壁松花粉粉末用不锈钢桶装好，从物流通道送入压片车间，通过高效快速制粒机进行制粒；压片的压力在80千牛左右，填装度在90%以上，片剂大小为长径为15毫米，短径为8毫米的椭圆形片剂；

（11）出片：将片剂的填充量调节在0.5克，片重误差控制在0.02克以内，先同过变频器将压片机的速度控制在每转50片左右，待片剂的色泽、外观光泽度、片剂的崩解度都达到标准规定的范围内，再将压片机的速度调到正常出片速度；

（12）包装：将压制好的片剂装到不锈钢桶内，通过物料通道，送入内包车间，再将片剂通过数粒机，按照瓶标规定的片数装入美观合适的瓶子内，同时，在瓶子中装入干燥1克纸袋装的干燥剂；将装好破壁松花粉片剂的瓶子盖上金属盖，用连续式封口机，并将瓶口用食品级薄膜进行封口，以到达破壁松花粉精片和空气的隔绝效果，避免细菌污染；将装好瓶的破壁松花粉片剂装入精美纸箱，用不干胶带封口，再用打包带对纸箱进行打包，达到在运输途中不被损坏的目的；

（13）微生物处理：将装好箱的破壁松花粉精片送到辐照中心进行微生物处理，处理好后的破壁松花粉精片即可食用。

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