CN218831906U - 一种番茄加工系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及番茄加工技术领域，公开了一种番茄加工系统，包括预处理单元、液体处理单元、固体处理单元；预处理单元包括离心装置，以将番茄酱分离为番茄青汁液和滤泥固体；液体处理单元包括与离心装置连接的蒸发装置，用于接收并干燥番茄青汁液；蒸发装置输出端连接有粉碎机，用于粉碎经过干燥处理的物料以得到番茄青汁粉；固体处理单元包括与离心装置连接的萃取装置，用于萃取滤泥固体以得到番茄红素油树脂。通过本实用新型的加工系统，不仅能得到番茄青汁粉，还可以对番茄青汁粉制备过程中的废弃物滤泥进行处理，最终得到番茄红素含量丰富的番茄红素油树脂，实现了对滤泥废弃物的再利用，避免滤泥中有效成分的损失，实现资源化利用。

Description

一种番茄加工系统

技术领域

本实用新型涉及番茄加工技术领域，特别是涉及一种同时提取番茄青汁粉和番茄红素的加工系统。

背景技术

番茄，又称西红柿，是全球最受欢迎和种植最为广泛的蔬菜作物之一，它营养丰富，味道鲜美，色泽亮红，是许多加工食品中非常宝贵的原料，全球食品工业对番茄的需求量一直居高不下，成熟的番茄既可以鲜食，也可以加工成一系列的产品，例如番茄原浆、番茄酱、番茄汁、番茄粉、加料番茄酱、番茄汤料以及番茄沙司等，未成熟的番茄也可以被加工成腌菜。

新疆地区的昼夜温差大、日照时间较长、干燥炎热、病虫害少，可以为番茄的大规模种植提供得天独厚的自然条件，同时新疆种植的番茄不仅蕴含丰富的番茄红素，还含有可溶性固形物、营养丰富。新疆番茄优良的品质，使得现阶段新疆番茄逐渐满足我国市场的需求，并且逐渐向国外市场进行推广。

目前，新疆番茄的加工产品以番茄酱为主，并且严重依赖出口，无法掌握市场定价权，抵御风险能力差，虽然也有番茄果蔬粉等新的产品类型不断涌现，但是提取及加工系统较为单一，只能提取某一种物质，且提取过程中产生的废弃物直接排放，不仅对环境造成污染，而且忽略了提取废弃物中含有的有效成分，造成了有效成分的流失浪费。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供了一种番茄加工系统，以解决现有番茄加工系统流程单一，产品单一，容易造成有效成分浪费的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种番茄加工系统，包括预处理单元、液体处理单元、固体处理单元；

其中所述预处理单元包括离心装置，以将番茄酱分离为番茄青汁液和滤泥固体；所述液体处理单元包括与所述离心装置连接的蒸发装置，用于接收并干燥番茄青汁液；所述蒸发装置输出端连接有粉碎机，用于粉碎经过干燥处理的物料以得到番茄青汁粉；所述固体处理单元包括与所述离心装置连接的萃取装置，用于萃取滤泥固体以得到番茄红素油树脂。

优选的，在上述番茄加工系统中，所述蒸发装置包括第一单效蒸发器、第二单效蒸发器；

其中，所述第一单效蒸发器，与所述离心装置输出端连接，用于接收并浓缩番茄青汁液；所述第二单效蒸发器，与所述第一单效蒸发器输出端连接，用于干燥经过浓缩处理的番茄青汁液。

优选的，在上述番茄加工系统中，所述液体处理单元还包括造粒机，与所述粉碎机连通，用于对所述番茄青汁粉进行造粒处理。

优选的，在上述番茄加工系统中，所述液体处理单元还包括压片机，与所述造粒机输出端连通，用于对造粒后的番茄青汁粉压片后包装。

优选的，在上述番茄加工系统中，所述液体处理单元还包括胶囊填充机，与所述造粒机输出端连通，用于将造粒后的番茄青汁粉制备成硬胶囊后包装。

优选的，在上述番茄加工系统中，所述固体处理单元还包括微波干燥装置，设置于所述离心装置与所述萃取装置之间，用于对滤泥固体进行脱水处理。

优选的，在上述番茄加工系统中，所述固体处理单元还包括调配罐和胶囊灌装机；

其中，所述调配罐与所述萃取装置输出端连通，用于调节番茄红素油树脂中番茄红素含量；所述胶囊灌装机与所述调配罐输出端连通，用于将番茄红素油树脂制备成软胶囊后包装。

优选的，在上述番茄加工系统中，所述预处理单元还包括调节罐和酶解罐；

其中，所述调节罐用于调节番茄酱的可溶性固形物含量；所述酶解罐与所述调节罐的输出端连通，用于加入果胶酶对番茄酱进行酶解及灭活处理；且所述酶解罐与所述离心装置的输入端连通。

本实用新型提供了一种番茄加工系统，与现有技术相比，其有益效果在于：本实用新型通过预处理单元对番茄酱进行酶解、固液分离等操作，得到固体滤泥和液体番茄青汁液，并分别通过液体处理单元和固体处理单元对液体番茄青汁液、固体滤泥进行处理，不仅得到了番茄青汁粉，还对番茄青汁粉制备过程中的废弃物滤泥进行处理，最终得到番茄红素含量丰富的番茄红素油树脂，实现了对滤泥废弃物的再利用，避免滤泥中有效成分的损失，实现资源化利用。

附图说明

图1是本实用新型实施例番茄加工系统的结构框图示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。

在本申请的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。

术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本申请的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本申请的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本申请中的具体含义。

如图1所示，本实用新型实施例提供了一种番茄加工系统，包括预处理单元、液体处理单元、固体处理单元。

在本实用新型的一些实施例中，所述预处理单元包括离心装置，以将番茄酱分离为番茄青汁液和滤泥固体，所述离心装置为离心机，利用离心力，分离液体与固体颗粒。

在本实用新型的一些实施例中，所述预处理单元还包括调节罐，通过与水混合调节番茄酱的可溶性固形物含量，有利于后续步骤的进行，所述调节罐设置有番茄酱进口，用于接收番茄酱原料。

在本实用新型的一些实施例中，所述预处理单元还包括酶解罐，所述酶解罐与所述调节罐的输出端连通，用于加入果胶酶对番茄酱进行酶解及灭活处理；且所述酶解罐与所述离心装置的输入端连通，将酶解后的番茄酱进行固液分离。

在本实用新型的一些实施例中，所述液体处理单元包括蒸发装置，与所述离心装置连通，用于接收并干燥番茄青汁液，降低含水量，便于后续粉碎步骤的进行。

在本实用新型的一些实施例中，所述蒸发装置输出端连接有粉碎机，用于粉碎经过干燥处理的物料以得到番茄青汁粉。

在本实用新型的一些实施例中，所述蒸发装置包括第一单效蒸发器、第二单效蒸发器；

其中，所述第一单效蒸发器与所述离心装置输出端连接，用于接收并浓缩番茄青汁液，降低番茄青汁液的含水量；所述第二单效蒸发器与所述第一单效蒸发器输出端连接，用于干燥经过浓缩处理的番茄青汁液，已进行后续粉碎过程得到番茄青汁粉。

在本实用新型的一些实施例中，所述液体处理单元还包括造粒机，所述造粒机与所述粉碎机连通，用于对所述番茄青汁粉进行造粒处理，得到符合规格的番茄青汁粉。

在本实用新型的一些实施例中，所述液体处理单元还包括压片机，与所述造粒机输出端连通，用于对造粒后的番茄青汁粉压片后装瓶、贴标。

在本实用新型的一些实施例中，所述液体处理单元还包括胶囊填充机，与所述造粒机输出端连通，用于将造粒后的番茄青汁粉制备成硬胶囊后装瓶、贴标。

在本实用新型的一些实施例中，所述固体处理单元包括萃取装置，与所述离心装置连通，用于萃取滤泥固体以得到番茄红素油树脂，萃取过程为SPE萃取。

在本实用新型的一些实施例中，所述固体处理单元还包括微波干燥装置，设置于所述离心装置与所述萃取装置之间，用于对滤泥固体进行脱水处理。

在本实用新型的一些实施例中，所述固体处理单元还包括调配罐，所述调配罐与所述萃取装置输出端连通，用于调节番茄红素油树脂中番茄红素含量；

在本实用新型的一些实施例中，所述固体处理单元还包括胶囊灌装机，

所述胶囊灌装机与所述调配罐输出端连通，用于将番茄红素油树脂制备成软胶囊后装瓶、贴标。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和替换，这些改进和替换也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.一种番茄加工系统，其特征在于，包括

预处理单元，包括离心装置，以将番茄酱分离为番茄青汁液和滤泥固体；

液体处理单元，包括与所述离心装置连接的蒸发装置，用于接收并干燥番茄青汁液；所述蒸发装置输出端连接有粉碎机，用于粉碎经过干燥处理的物料以得到番茄青汁粉；

固体处理单元，包括与所述离心装置连接的萃取装置，用于萃取滤泥固体以得到番茄红素油树脂。

2.根据权利要求1所述的番茄加工系统，其特征在于，所述蒸发装置包括

第一单效蒸发器，与所述离心装置输出端连接，用于接收并浓缩番茄青汁液；

第二单效蒸发器，与所述第一单效蒸发器输出端连接，用于干燥经过浓缩处理的番茄青汁液。

3.根据权利要求1或2所述的番茄加工系统，其特征在于，所述液体处理单元还包括造粒机，与所述粉碎机连通，用于对所述番茄青汁粉进行造粒处理。

4.根据权利要求3所述的番茄加工系统，其特征在于，所述液体处理单元还包括压片机，与所述造粒机输出端连通，用于对造粒后的番茄青汁粉压片后包装。

5.根据权利要求3所述的番茄加工系统，其特征在于，所述液体处理单元还包括胶囊填充机，与所述造粒机输出端连通，用于将造粒后的番茄青汁粉制备成硬胶囊后包装。

6.根据权利要求1所述的番茄加工系统，其特征在于，所述固体处理单元还包括微波干燥装置，设置于所述离心装置与所述萃取装置之间，用于对滤泥固体进行脱水处理。

7.根据权利要求1或6所述的番茄加工系统，其特征在于，所述固体处理单元还包括

调配罐，与所述萃取装置输出端连通，用于调节番茄红素油树脂中番茄红素含量；

胶囊灌装机，与所述调配罐输出端连通，用于将番茄红素油树脂制备成软胶囊后包装。

8.根据权利要求1所述的番茄加工系统，其特征在于，所述预处理单元还包括

调节罐，用于调节番茄酱的可溶性固形物含量；

酶解罐，与所述调节罐的输出端连通，用于加入果胶酶对番茄酱进行酶解及灭活处理；且所述酶解罐与所述离心装置的输入端连通。

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