CN101467681A - 健康饮料及其制作方法 - Google Patents
健康饮料及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101467681A CN101467681A CNA2007100607512A CN200710060751A CN101467681A CN 101467681 A CN101467681 A CN 101467681A CN A2007100607512 A CNA2007100607512 A CN A2007100607512A CN 200710060751 A CN200710060751 A CN 200710060751A CN 101467681 A CN101467681 A CN 101467681A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- filter
- preparation
- grape
- beverage
- healthy beverage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明提供一种健康饮料及其制作方法，涉及一种保健食品的配方和制作方法，其特征在于是一种采用山楂、枸杞、红枣、葡萄、糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。健康饮料的制作方法为：将各成分经选料、称量、清洗、浸取、母液粗滤、细滤、添加辅料并加热浓缩、精滤、装瓶、灭菌而成。本发明健康饮料及其制作方法的有益效果是，一种纯天然绿色食品，配方简单且制作方法简便，成本较低；能保持营养成分不被破坏，容易被人体吸收。本营养液含有大量人体所需的氨基酸、维生素及锌、铁等微量元素，是食用和药用的佳品。
Description
一、技术领域
本发明涉及一种保健食品的配方和制作方法，尤其涉及一种具有保健作用的健康饮料及其制作方法。
二、背景技术
现在市场上销售的营养液种类繁多，但是大都是以单一的水果经过蒸煮、过滤、分离提取出来的，虽然有一定的保健功效，但是，功效单一，不能及时补充人体所需的氨基酸、维生素及锌、铁等微量元素。
而直接同时食用多种水果浪费了时间和人们太多的精力，同时很多水果内的营养物质不能及时被人体吸收就排出了体外。将水果体内的营养物质进行提取制成保健食品不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。
三、发明内容
本发明的主要目的在于提供一种以多种水果为主要原料制成的保健制品和其制备方法，从而为人类的健康提供一种保健用品。它含有大量人体所需的氨基酸、维生素及锌、铁等微量元素，是食用和药用的佳品。这种饮料不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
本发明涉及一种健康饮料的配方，其特征在于是一种采用山楂、枸杞、红枣、葡萄、糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。原料采取以下重量百分比：山楂：5-15％、枸杞4-16％、红枣6-20％、葡萄5-18％，糖类2-6％、苯甲酸钠0.05-0.11％、柠檬酸0.1-1％，余量为水。
一种健康饮料的制作方法，其特征在于：将各成分经选料、称量、清洗、浸取、母液粗滤、细滤、添加辅料并加热浓缩、精滤、装瓶、灭菌而成。具体包括如下步骤：
A、选料：首先将各种水果进行分类混合；
B、称量：将各种水果按照山楂：5-15％、枸杞4-16％、红枣6-20％、葡萄5-18％为比例进行称量调配；
C、清洗：将各种分类混合后的食材分别加入清水进行清洗；
D、浸取：将各种水果和水在一起加热，沸腾后保持3-5分钟，放凉至45-50℃时放入研碎机中，每批物料在其中连续研磨5-7分钟，果肉已全磨破碎，少量种籽、果皮、纤维物也被磨碎为微小颗粒；
E、母液粗滤：将浸提后的材料放入到过滤机内进行首次过滤，使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0.5mm；
F、细滤：将粗滤后的材料放入到离心式过滤机内进行分离，其滤网直径为0.16mm；
G、添加辅料并加热浓缩：将过滤好的材料分别加入过滤好的糖液，糖水比例为2：1，使果汁含量为38-42％，再加入含量为0.05-0.11％苯甲酸钠和含量为0.1-1％柠檬酸进行浓缩加热；
H、精滤：将浓缩后的材料加水调和后经绢布一次细滤；
I、装瓶：将各种配备好的营养液按照规定的规格灌装在容器内；
J、灭菌：送高压高温消毒或磁波、微波瞬间消毒。
前述的健康饮料的配方，其特征在于：糖类为麦芽糖、甜菊糖、蔗糖、白砂糖、葡萄糖中的一种或者几种组合。
本发明健康饮料及其制作方法的有益效果是，一种纯天然绿色食品，配方简单且制作方法简便，成本较低；能保持营养成分不被破坏，容易被人体吸收。本营养液含有大量人体所需的氨基酸、维生素及锌、铁等微量元素，是食用和药用的佳品。
四、具体实施方式
实施例1、一种健康饮料的配方，其特征在于是一种采用山楂：、枸杞、红枣、葡萄、糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。原料采取以下重量百分比：山楂：5％、枸杞16％、红枣20％、葡萄18％，糖类6％、苯甲酸钠0.05％、柠檬酸0.1％，余量为水。
一种健康饮料的制作方法，其特征在于：将各成分经选料、称量、清洗、浸取、母液粗滤、细滤、添加辅料并加热浓缩、精滤、装瓶、灭菌而成。具体包括如下步骤：
1、选料：首先将山楂、枸杞、红枣、葡萄，进行分类混合；
2、称量：将各种水果按照山楂：5、枸杞16％、红枣20％、葡萄18％，为比例进行称量调配；
3、清洗：将各种分类混合后的食材分别加入清水进行清洗；
4、浸取：将山楂、枸杞、红枣、葡萄和水在一起加热，沸腾后保持5分钟，放凉至50℃时放入研碎机中，每批物料在其中连续研磨7分钟，果肉已全磨破碎，少量种籽、果皮、纤维物也被磨碎为微小颗粒；
5、母液粗滤：将浸提后的材料放入到过滤机内进行首次过滤，使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0.5mm；
6、细滤：将粗滤后的材料放入到离心式过滤机内进行分离，其滤网直径为0.16mm；
7、添加辅料并加热浓缩：将过滤好的材料分别加入过滤好的糖液，糖水比例为2：1，使果汁含量为42％，再加入含量为0.05％苯甲酸钠和含量为0.1％柠檬酸进行浓缩加热；
8、精滤：将浓缩后的材料加水调和后经绢布一次细滤；
9、装瓶：将各种配备好的营养液按照每瓶500毫升的规格灌装在容器内；
10、灭菌：送高压高温消毒或磁波、微波瞬间消毒。
实施例2：一种健康饮料的配方，其特征在于是一种采用山楂：、枸杞、红枣、葡萄，糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。原料采取以下重量百分比：山楂：15％、枸杞16％、红枣6％、葡萄8％，糖类6％、苯甲酸钠0.05％、柠檬酸0.12％，余量为水。
一种健康饮料的制作方法，其特征在于：将各成分经选料、称量、清洗、浸取、母液粗滤、细滤、添加辅料并加热浓缩、精滤、装瓶、灭菌而成。具体包括如下步骤：
1、选料：首先将山楂、枸杞、红枣、葡萄进行分类混合；
2、称量：将各种水果按照山楂：15％、枸杞16％、红枣6％、葡萄8％为比例进行称量调配；
3、清洗：将各种分类混合后的食材分别加入清水进行清洗；
4、浸取：将山楂、枸杞、红枣、葡萄和水在一起加热，沸腾后保持4分钟，放凉至50℃时放入研碎机中，每批物料在其中连续研磨6分钟，果肉已全磨破碎，少量种籽、果皮、纤维物也被磨碎为微小颗粒；
5、母液粗滤：将浸提后的材料放入到过滤机内进行首次过滤，使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0.5mm；
6、细滤：将粗滤后的材料放入到离心式过滤机内进行分离，其滤网直径为0.16mm；
7、添加辅料并加热浓缩：将过滤好的材料分别加入过滤好的糖液，糖水比例为2∶1，使果汁含量为40％，再加入含量为0.05％％苯甲酸钠和含量为0.12％柠檬酸进行浓缩加热；
8、精滤：将浓缩后的材料加水调和后经绢布一次细滤；
9、装瓶：将各种配备好的营养液按照每瓶1000毫升的规格灌装在容器内；
10、灭菌：送高压高温消毒或磁波、微波瞬间消毒。
本发明健康饮料及其制作方法的有益效果是，一种纯天然绿色食品，配方简单且制作方法简便，成本较低；能保持营养成分不被破坏，容易被人体吸收。本营养液含有大量人体所需的氨基酸、维生素及锌、铁等微量元素，是食用和药用的佳品。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (3)
1、一种健康饮料的配方，其特征在于是一种采用山楂、枸杞、红枣、葡萄、糖和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：山楂：5-15％、枸杞4-16％、红枣6-20％、葡萄5-18％，糖类2-6％、苯甲酸钠0.05-0.11％、柠檬酸0.1-1％，余量为水。
2、一种健康饮料的制作方法，其特征在于：将各成分经选料、称量、清洗、浸取、母液粗滤、细滤、添加辅料并加热浓缩、精滤、装瓶、灭菌而成；具体包括如下步骤：
A、选料：首先将各种水果进行分类混合；
B、称量：将各种水果按照山楂：5-15％、枸杞4-16％、红枣6-20％、葡萄5-18％为比例进行称量调配；
C、清洗：将各种分类混合后的食材分别加入清水进行清洗；
D、浸取：将各种水果和水在一起加热，沸腾后保持3-5分钟，放凉至45-50℃时放入研碎机中，每批物料在其中连续研磨5-7分钟，果肉已全磨破碎，少量种籽、果皮、纤维物也被磨碎为微小颗粒；
E、母液粗滤：将浸提后的材料放入到过滤机内进行首次过滤，使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0.5mm；
F、细滤：将粗滤后的材料放入到离心式过滤机内进行分离，其滤网直径为0.16mm；
G、添加辅料并加热浓缩：将过滤好的材料分别加入过滤好的糖液，糖水比例为2：1，使果汁含量为38-42％，再加入含量为0.05-0.11％苯甲酸钠和含量为0.1-1％柠檬酸进行浓缩加热；
H、精滤：将浓缩后的材料加水调和后经绢布一次细滤；
I、装瓶：将各种配备好的营养液按照规定的规格灌装在容器内；
J、灭菌：送高压高温消毒或磁波、微波瞬间消毒。
3、根据权利要求1所述的一种健康饮料的配方，其特征在于：
糖类为麦芽糖、甜菊糖、蔗糖、白砂糖、葡萄糖中的一种或者几种组合。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2007100607512A CN101467681A (zh) | 2007-12-27 | 2007-12-27 | 健康饮料及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2007100607512A CN101467681A (zh) | 2007-12-27 | 2007-12-27 | 健康饮料及其制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101467681A true CN101467681A (zh) | 2009-07-01 |
Family
ID=40825674
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CNA2007100607512A Pending CN101467681A (zh) | 2007-12-27 | 2007-12-27 | 健康饮料及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101467681A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101856133A (zh) * | 2010-05-17 | 2010-10-13 | 辛万中 | 一种紫、红葡萄汁、山楂汁和红枣汁饮料及其生产方法 |
| CN102008097A (zh) * | 2010-07-20 | 2011-04-13 | 太原市汉波食品工业有限公司 | 红枣枸杞营养饮料及其生产工艺 |
| CN103461596A (zh) * | 2013-09-21 | 2013-12-25 | 新疆和田阳光沙漠玫瑰有限公司 | 雪菊茶饮料的制备方法 |
| CN106036634A (zh) * | 2016-06-22 | 2016-10-26 | 王亚莲 | 一种大枣山楂食品 |
-
2007
- 2007-12-27 CN CNA2007100607512A patent/CN101467681A/zh active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101856133A (zh) * | 2010-05-17 | 2010-10-13 | 辛万中 | 一种紫、红葡萄汁、山楂汁和红枣汁饮料及其生产方法 |
| CN102008097A (zh) * | 2010-07-20 | 2011-04-13 | 太原市汉波食品工业有限公司 | 红枣枸杞营养饮料及其生产工艺 |
| CN102008097B (zh) * | 2010-07-20 | 2012-12-19 | 山西汉波食品股份有限公司 | 红枣枸杞营养饮料及其生产工艺 |
| CN103461596A (zh) * | 2013-09-21 | 2013-12-25 | 新疆和田阳光沙漠玫瑰有限公司 | 雪菊茶饮料的制备方法 |
| CN106036634A (zh) * | 2016-06-22 | 2016-10-26 | 王亚莲 | 一种大枣山楂食品 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101897458B (zh) | 一种海参蓝莓速溶颗粒及其加工方法 | |
| CN100553494C (zh) | 树莓果汁及其加工方法 | |
| CN102940289A (zh) | 金珠果保健饮料的制备工艺 | |
| CN102697127A (zh) | 甜玉米饮料及其制备方法 | |
| CN101856135A (zh) | 一种杨桃复合保健饮料及其加工工艺 | |
| CN107307359A (zh) | 一种苹果果酱及其制备方法 | |
| CN101467774A (zh) | 枸杞饮料 | |
| CN101695402A (zh) | 一种玫瑰花汁饮料及其制备方法 | |
| CN101467736A (zh) | 蔬菜汁及其制作方法 | |
| CN101467681A (zh) | 健康饮料及其制作方法 | |
| CN101467754A (zh) | 樱桃汁的制备方法及产品 | |
| CN101467765A (zh) | 天然型椰子饮料及其加工方法 | |
| CN102349586B (zh) | 一种橄榄水果茶及其制备方法 | |
| CN101756321A (zh) | 水果营养液及制作方法 | |
| CN101642246A (zh) | 一种余甘子粉的制备方法 | |
| CN101467740A (zh) | 甘蔗汁饮料的加工方法 | |
| CN101467735A (zh) | 柠檬果肉果汁及其制作方法 | |
| CN101467578A (zh) | 杏果果肉为主料的多味杏果果茶 | |
| CN103445249A (zh) | 一种东北野生猕猴桃的饮品及其制备 | |
| CN103431328A (zh) | 一种菠萝蜜天然果粉及其制备方法 | |
| CN101756320A (zh) | 枣果果肉为主料的多味枣果果茶 | |
| CN101467676A (zh) | 天然营养液及工艺 | |
| CN1051208C (zh) | 速溶营养藕粉的加工方法 | |
| CN102805398B (zh) | 一种冬枣果肉饮料及其加工方法 | |
| CN102273517A (zh) | 一种吊瓜子植物蛋白饮料及其生产方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20090701 |