CN102960657A - 一种玉竹山药粉丝 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种玉竹山药粉丝。一种玉竹山药粉丝，由如下重量份的原料制成：红薯淀粉50-70份、玉竹粉10-20份、山药粉10-20份、食盐3-6份、明矾0.1-0.5份、食用植物油1-3份、水400-600份。本发明在主要原料红薯淀粉中加入玉竹粉、山药粉，使产品产品营养价值比单一原料提高数倍；本发明具有滋阴润燥、除烦止咳、促进消化、降血压、降血糖、降血脂、增强免疫力、延缓衰老等保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品领域，特别是涉及一种玉竹山药粉丝。
背景技术
玉竹为为百合科植物玉竹的干燥根茎，中医学认为，玉竹味甘、性平，入肺、胃二经；具有滋阴润燥、除烦止咳之功效；用于热病伤阴、肺胃燥热、咳嗽少痰、心烦口渴、虚劳发热、消谷易饥、尿频、筋脉失养挛痛、素体阴虚、风湿自汗、劳疟寒热等症；近年来还用于治疗风湿性心脏病等引起的心力衰竭、冠心病引起的心绞痛等。现代研究表明，玉竹内含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚、槲皮素甙、维生素A、生物碱、玉竹多糖和4种玉竹果聚糖，还有菸酸、淀粉等；有强心、升压作用，并能降血脂、降血糖，还有类似肾上腺皮质激素样作用；对于糖尿病患者、心悸患者，有一定作用。
山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎，其味甘性平，归肺脾肾三经，乃平补肺脾肾之佳品。药理研究证明，山药的主要成分为淀粉酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能，有助于消化；山药的提纯淀粉能降低类脂浓度，同时降低主动脉和心脏的糖的浓度及胆固醇的浓度，在治疗和预防糖尿病、降血糖方面的疗效是可靠的；山药富含多糖，可刺激和调节免疫系统，能增加血液白细胞含量，加强白细胞的吞噬作用，可作为人们增加免疫能力的保健药；山药中含有蛋白质(包括人体所需要的16种氨基酸)、糖类、维生素类等有效成分，具有较好的延缓衰老的作用，显著延长生命。
粉丝是一种常见的食品，常用淀粉加工制成，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等，这些粉丝主要起提供热能的作用，保健功能不明显。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：为解决现有技术的不足，本发明提供了一种玉竹山药粉丝。本发明具有滋阴润燥、除烦止咳、促进消化、降血压、降血糖、降血脂、增强免疫力、延缓衰老等保健作用。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种玉竹山药粉丝，其特征是：由如下重量份的原料制成：红薯淀粉50-70份、玉竹粉10-20份、山药粉10-20份、食盐3-6份、明矾0.1-0.5份、食用植物油1-3份、水400-600份。
所述的玉竹山药粉丝，其优选是，由如下重量份的原料制成：红薯淀粉60份、玉竹粉15份、山药粉15份、食盐4份、明矾0.3份、食用植物油2份、水500份。
所述的玉竹山药粉丝的制备方法，包括以下步骤：
（1）按照所述重量份数称取各原料；
（2）将称取好的原料搅拌均匀；
（3）将搅拌均匀的原料放入粉丝机进行加热煮熟一次性成型。
本发明与现有技术相比所具有的有益效果是：本发明在主要原料红薯淀粉中加入玉竹粉、山药粉，使产品营养价值比单一原料提高数倍；本发明具有滋阴润燥、除烦止咳、促进消化、降血压、降血糖、降血脂、增强免疫力、延缓衰老等保健作用。
具体实施方式
实施例1：
一种玉竹山药粉丝，由如下重量份的原料制成：红薯淀粉60份、玉竹粉15份、山药粉15份、食盐4份、明矾0.3份、食用植物油2份、水500份。
其制备方法包括以下步骤：
（1）按照所述重量份数称取各原料；
（2）将称取好的原料搅拌均匀；
（3）将搅拌均匀的原料放入粉丝机进行加热煮熟一次性成型。
实施例2：
一种玉竹山药粉丝，由如下重量份的原料制成：红薯淀粉50份、玉竹粉10份、山药粉10份、食盐3份、明矾0.1份、食用植物油1份、水400份。其制备方法包括以下步骤：
（1）按照所述重量份数称取各原料；
（2）将称取好的原料搅拌均匀；
（3）将搅拌均匀的原料放入粉丝机进行加热煮熟一次性成型。
实施例3：
一种玉竹山药粉丝，由如下重量份的原料制成：红薯淀粉70份、玉竹粉20份、山药粉20份、食盐6份、明矾0.5份、食用植物油3份、水600份。
其制备方法包括以下步骤：
（1）按照所述重量份数称取各原料；
（2）将称取好的原料搅拌均匀；
（3）将搅拌均匀的原料放入粉丝机进行加热煮熟一次性成型。
Claims (2)
1.一种玉竹山药粉丝，其特征是：由如下重量份的原料制成：红薯淀粉50-70份、玉竹粉10-20份、山药粉10-20份、食盐3-6份、明矾0.1-0.5份、食用植物油1-3份、水400-600份。
2.根据权利要求1所述的玉竹山药粉丝，其特征是：由如下重量份的原料制成：红薯淀粉60份、玉竹粉15份、山药粉15份、食盐4份、明矾0.3份、食用植物油2份、水500份。
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