CN102948745A - 一种虫草鹿脑汤及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于鹿脑加工技术领域，尤其涉及一种虫草鹿脑汤及其制备方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种食用时不易上火的虫草鹿脑汤。为了解决上述问题，本发明所提供的技术方案是：一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草0.1％～5％，鹿脑5％～50％，余量为水。本发明的有益效果在于：鹿脑性热活血，在夏季或热带食用时易上火，如出现口舌生疮、流鼻血等。而虫草性温，在鹿脑中加入虫草，可以抑制鹿脑的活血特性，避免使用时上火，适宜于四季食用。和其他性平药材相比，虫草还具体有丰富的营养价值，在抑制鹿脑活血特性的同时，还可以保证汤汁的营养价值。

Description

一种虫草鹿脑汤及其制备方法
技术领域
本发明属于鹿脑加工技术领域，尤其涉及一种虫草鹿脑汤及其制备方法。
背景技术
鹿脑具有较大的保健价值，但是目前鹿脑主要用于药物中，如申请号为CN201010185317的申请文件中公开一种含有鹿脑的药品技术方案。该技术方案的不足之处在于：1.鹿脑不新鲜；2.由于鹿脑和其它成份混合在一起，因此，因此影响了鹿脑的营养价值。而鹿脑营养丰富，如果能即时食用，则十分有益于健康。但是，如何即时食用鹿脑则是人们在食用时遇到的难题。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种食用时不易上火的虫草鹿脑汤。
为了解决上述问题，本发明所提供的技术方案是：
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草0.1％～5％，鹿脑5％～50％，余量为水。
优选的，所述虫草鹿脑汤还包括枸杞，所述枸杞的重量百分比为1％～15％。
优选的，所述虫草鹿脑汤的组分及重量百分比1.5％～4％，鹿脑15％～35％，枸杞5％～10％，余量为水。
本发明还提供一种虫草鹿脑汤的制备方法，包括以下步骤：
S1.将鹿脑洗干净，去掉血管；
S2.将虫草研磨至1O目；
S3.将鹿脑、虫草、枸杞加入水中，煮开后再煮10～40分钟。
其中第S1、S2步没有先后顺序的限制。
本发明的有益效果在于：鹿脑性热活血，在夏季或热带食用时易上火，如出现口舌生疮、流鼻血等。而虫草性温，在鹿脑中加入虫草，可以抑制鹿脑的活血特性，避免使用时上火，适宜于四季食用。和其他性平药材相比，虫草还具体有丰富的营养价值，在抑制鹿脑活血特性的同时，还可以保证汤汁的营养价值。
具体实施方式
为了更清楚地阐述本发明的技术方案，下面结合具体的实施例予以详细的说明。显而易见，所列举的实施例只是本发明的最优方式，本领域技术人员根据本发明的原理，结合所公开的技术方案，显而易见地得出的技术方案仍然属于本发明的保护范围。
实施例1
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草0.1％，鹿脑5％，水94.9％，再所述的虫草鹿脑汤中海可以加入枸杞、盐、味精调料，为了确保汤汁的原汁原味，所选的调料以植物调料为优选调料。
实施例2
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草0.5％，鹿脑15％，水84.5％，再所述的虫草鹿脑汤中海可以加入枸杞、盐、味精调料，为了确保汤汁的原汁原味，所选的调料以植物调料为优选调料。
实施例3
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草1％，鹿脑25％，水74％，再所述的虫草鹿脑汤中海可以加入枸杞、盐、味精调料，为了确保汤汁的原汁原味，所选的调料以植物调料为优选调料。
实施例4
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草1.2％，鹿脑35％，水63.8％，再所述的虫草鹿脑汤中海可以加入枸杞、盐、味精调料，为了确保汤汁的原汁原味，所选的调料以植物调料为优选调料。
实施例5
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草1.5％，鹿脑45％，水53.5％，再所述的虫草鹿脑汤中海可以加入枸杞、盐、味精调料，为了确保汤汁的原汁原味，所选的调料以植物调料为优选调料。
实施例6
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草2％，鹿脑50％，水48％，再所述的虫草鹿脑汤中海可以加入枸杞、盐、味精调料，为了确保汤汁的原汁原味，所选的调料以植物调料为优选调料。
实施例7
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草0.1％，鹿脑5％，枸杞1％，水93.9％，再所述的虫草鹿脑汤中海可以加入盐、味精调料，为了确保汤汁的原汁原味，所选的调料以植物调料为优选调料。
实施例8
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草0.5％，鹿脑20％，枸杞3％，水76.5％，再所述的虫草鹿脑汤中海可以加入盐、味精调料，为了确保汤汁的原汁原味，所选的调料以植物调料为优选调料。
实施例9
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草1％，鹿脑30％，枸杞6％，水63％，再所述的虫草鹿脑汤中海可以加入盐、味精调料，为了确保汤汁的原汁原味，所选的调料以植物调料为优选调料。
实施例10
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草1.2％，鹿脑40％，枸杞9％，水49.8％，再所述的虫草鹿脑汤中海可以加入盐、味精调料，为了确保汤汁的原汁原味，所选的调料以植物调料为优选调料。
实施例11
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草1.5％，鹿脑45％，枸杞12％，水41.5％，再所述的虫草鹿脑汤中海可以加入盐、味精调料，为了确保汤汁的原汁原味，所选的调料以植物调料为优选调料。
实施例12
一种虫草鹿脑汤，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草2％，鹿脑50％，枸杞15％，水33％，再所述的虫草鹿脑汤中海可以加入盐、味精调料，为了确保汤汁的原汁原味，所选的调料以植物调料为优选调料。
实施例13
一种虫草鹿脑的制备方法，包括以下步骤：
S1.将鹿脑洗干净，去掉血管；
S2.将虫草研磨至1O目；
S3.将鹿脑、虫草、枸杞加入水中，煮开后再煮1O分钟。
实施例14
一种虫草鹿脑的制备方法，包括以下步骤：
S1.将鹿脑洗干净，去掉血管；
S2.将虫草研磨至1O目；
S3.将鹿脑、虫草、枸杞加入水中，煮开后再煮30分钟。
实施例15
一种虫草鹿脑的制备方法，包括以下步骤：
S1.将鹿脑洗干净，去掉血管；
S2.将虫草研磨至1O目；
S3.将鹿脑、虫草、枸杞加入水中，煮开后再煮40分钟。
实施例13至15中的第S1、S2步部分先后顺序；实施例13至15中的第S3步所加入的鹿脑、虫草、枸杞、水的重量可参考实施例1至12中任一实施例。

Claims (4)

1.一种虫草鹿脑汤，其特征在于，所述虫草鹿脑汤包括虫草、鹿脑和水，所述各组分的重量百分比为虫草O.1％～5％，鹿脑5％～50％，余量为水。
2.根据权利要求1所述的一种虫草鹿脑汤，其特征在于，所述虫草鹿脑汤还包括枸杞，所述枸杞的重量百分比为1％～15％。
3.根据权利要求1或2所述的一种虫草鹿脑汤，其特征在于，所述虫草鹿脑汤的组分及重量百分比为1.5％～4％，鹿脑15％～35％，枸杞5％～1O％，余量为水。
4.一种制备权利要求1所述的虫草鹿脑汤的方法，其特征在于，所述的制备方法包括以下步骤：
S1.将鹿脑洗干净，去掉血管；
S2.将虫草研磨至1O目；
S3.将鹿脑、虫草、枸杞加入水中，煮开后再煮10～40分钟。
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