CN103330138A - 玉米银耳枸杞营养粥的配方及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种玉米银耳枸杞营养粥的配方及制备方法，其配方为：按百分重量计玉米2-10%，银耳0.1-3%，枸杞0.1-3%，冰糖4-8%，饮用水加至100%。其制备方法是：（一）玉米碎颗粒大小：1mm-2mm；（二）玉米银耳枸杞预处理：⑴清洗浸泡：玉米枸杞洗净，银耳清洗并切细，加饮用水浸泡20-30分钟。⑵蒸煮：将浸泡的玉米银耳枸杞先用大火煮开，后用小火文煮20-50分钟。（三）调配混合：玉米银耳枸杞粥蒸煮到最后6分钟时，加入冰糖混合、搅拌；（四）灌装；（五）灭菌：将灌装的营养粥进行高温灭菌，得成品。本发明的有益效果是：此配方能益肺宁心、健脾开胃、益气清肠、明目；扶正固本、提升人体抗病能力。

Description

玉米银耳枸杞营养粥的配方及制备方法

技术领域

本发明涉及一种健康营养粥的配方及制备方法，尤其涉及一种玉米银耳枸杞营养粥的配方及制备方法。

背景技术

现今时代大背景是：信息技术日新月异，人们为追求知识、财富、权力，日夜不知疲倦的努力，生存压力极大，常常忘记自已的身体极需要日常补养和维护。日积月累导致身体的精、气、血、津液亏损和脏腑经络功能衰退，抗病能力下降。

玉米性甘、平，营养非常丰富，具有多种食疗保健功效：益肺宁心、健脾开胃、利胆、通便、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌的作用；适用于高血压、冠心病、动脉硬化等。现代研究证实：玉米含有玉米黄素和叶黄素，能非常有效预防眼睛黄斑性病变及白内障；玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。玉米含有的胡萝卜素是大豆的5倍多，有益于养护肝脏。玉米富含有健脑作用的谷氨酸，能促进儿童大脑发育。玉米含的镁元素可舒张血管，防止缺血性心脏病，维持心肌正常功能。玉米富含的纤维素，可吸收人体内的胆固醇排出体外，可防止动脉硬化，加快肠壁蠕动，防止便秘，预防直肠癌的发生。玉米含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤。

人体每天更新的细胞，是由几十种必须的营养素组成。如果每日摄取营养素不全，每天更新的新细胞就不健康。所以现代人极需要摄入足够的低热量、高营养素食品。

银耳味甘、性淡、平，归肺、胃、肾经，具有滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠、补肾益精、润肠强心、健脑的功效。银耳能促进蛋白质和核酸的合成，可用于防治高血压与动脉硬化。而玉米含有丰富的营养，每天食用可以使人长寿。

枸杞性甘、平，阴阳双补，补益肝血不足、肾阴亏虚。枸杞可以扶正固本、扶正怯邪，不但增强机体功能，且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力，有抗疲劳的作用。现代研究证实：枸杞可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供一种能益肺宁心、健脾开胃、益气清肠、明目，扶正固本、增强免疫力的日常补养，提升人体抗病能力；又服用方便的一种玉米银耳枸杞营养粥的配方及制备方法。

一种玉米银耳枸杞营养粥的配方是：按百分重量计玉米2-10%，银耳0.1-3%，枸杞0.1-3%，冰糖4-8%，饮用水加至100%。

一种玉米银耳枸杞营养粥的制备方法，包括下述步骤：

（一）玉米碎颗粒大小：1mm-2mm；

（二）玉米银耳枸杞预处理：

⑴清洗浸泡：玉米枸杞洗净，银耳清洗并切细，加饮用水浸泡20-30分钟；

⑵蒸煮：将浸泡的玉米银耳枸杞先用大火煮开，后用小火文煮20-50分钟。

（三）调配混合：玉米银耳枸杞粥蒸煮到最后6分钟时，加入冰糖混合、搅拌。

（四）灌装：将混合的玉米银耳枸杞营养粥灌装。

（五）灭菌：将灌装的玉米银耳枸杞营养粥进行高温灭菌，得成品。

 本配方原料：玉米、银耳、枸杞都是常用的高营养的安全食材。

本配方功效是：

1、益肺宁心、健脾开胃、益气清肠、美容养颜；

2、养肝明目，能有效降低眼睛黄斑性病变及白内障；

3、有效增强体质，提高免疫力；

4、防癌抗癌抗衰老，可以使人长寿的食品。

本发明最有益的效果是：提供一种方便的补充人体最需要的低热量、高营养素的食品，帮助人们扶正固本、增强机体抗病能力。  

具体实施方式

实施例一：

按配方原料：玉米4kg，银耳0.5kg，枸杞0.3kg，冰糖4kg及饮用水91.2kg。

一种玉米银耳枸杞营养粥的制备方法，包括下述步骤：

（一）玉米碎颗粒大小：1mm-2mm。

（二）玉米银耳枸杞预处理：

⑴清洗浸泡：玉米枸杞洗净，银耳清洗并切细，加饮用水浸泡20-30分钟；

⑵蒸煮：将浸泡的玉米银耳枸杞先用大火煮开，后用小火文煮20-50分钟。

（三）调配混合：玉米银耳枸杞粥蒸煮到最后6分钟时，加入冰糖混合、搅拌。

（四）灌装：将混合的玉米银耳枸杞营养粥灌装。

（五）灭菌：将灌装的玉米银耳枸杞营养粥进行高温灭菌，得成品。

Claims (2)

1.一种玉米银耳枸杞营养粥，其特征在于配方是：按百分重量计玉米2-10%，银耳0.1-3%，枸杞0.1-3%，冰糖4-8%，饮用水加至100%。

2.一种玉米银耳枸杞营养粥，其特征在于制备方法是：

（一）玉米碎颗粒大小：1mm-2mm;

（二）玉米银耳枸杞预处理：

⑴清洗浸泡：玉米枸杞洗净，银耳清洗并切细，加饮用水浸泡20-30分钟；

⑵蒸煮：将浸泡的玉米银耳枸杞先用大火煮开，后用小火文煮20-50分钟；

（三）调配混合：玉米银耳枸杞粥蒸煮到最后6分钟时，加入冰糖混合、搅拌；

（四）灌装：将混合的玉米银耳枸杞营养粥灌装；

（五）灭菌：将灌装的玉米银耳枸杞营养粥进行高温灭菌，得成品。