CN102835455A - 系列复方养生奶片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了系列复方养生奶片及制备方法，以现代科学的科技手段，以奶片为载体，参考中药方剂配伍禁忌选用、添加各种有助于养生的药材，如红枣、藤茶、葛根、黄芪、当归、莲子、山药、山楂、麦芽、甘草、姜、石斛、麦冬、茯苓、紫苏、川芎、白芍、桔梗、白术、五味子、知母、远志、桂圆、人参、酸枣仁等药材的水提物或粉末中两至五种，充分发挥各个添加物的保健和药理功能。其奶片的成分包括各种药物提取物浸膏或粉末、奶粉及辅料中的乳糖、蜂蜜、蔗糖、山梨醇中的2-3种按一定重量配比，用常规的奶片压制程序即可生产，生产工艺简单，生产条件要求较少，经常食用，可以达到理想的保健功能，有助于提高人们的身体素质的目的。

Description

系列复方养生奶片及其制备方法

一、技术领域：

本发明涉及医药保健食品技术领域，具体地说是涉及系列复方养生奶片及其制备方法。

二、背景技术：

随着人们生活水平的提高，现代人的生活受到了社会压力，环境污染等方面的影响，人们对于自身的健康也越来越关注。但是在各种因素以及条件的限制，并不是每个人对自己身体的情况都能得到最好的照顾。更多的人则是选择了通过饮食来调理自身的身体，维护自身健康。就目前市场调查情况看，市场中的保健品品种较多，但是价格普遍偏高，具有一定疗效的保健品，更是成为了普通老百姓可望而不可求的了。本专利所介绍的系列复方养生奶片，则是通过层层筛选，开发出了既有很高的营养价值，价格又能为普通老百姓所接受的营养品。这一系列奶片，则是以奶片为载体，在保证奶片原有的营养价值下，添加常见的各种药食两用的食材如：红枣、藤茶、葛根、黄芪、当归、莲子、山药、姜、山楂、麦芽、甘草、姜、石斛、麦冬、茯苓、紫苏、川芎、白芍、桔梗、白术、五味子、知母、远志、桂圆、人参、酸枣仁等，充分利用药食两用的药材和食材，补充人体所需的药膳营养，以达到平衡互补，从而得到了一系列复方养生奶片。

三、发明内容：

本发明的目的在于提供系列复方养生奶片及制备方法，在奶片的营养价值的基础上增加了各种药食两用食材，使奶片更具有保健功能。

本发明的目的是通过以下的技术方案来实现的：

系列复方养生奶片，其特征在于该奶片由下列重量配比的原料所制成：

药食材水提物浸膏或粉末        100～200g  

奶粉                          1200～1600g  

辅料                          450～800g；

所述的系列复方养生奶片，其特征在于所述的药食材水提物浸膏或粉末为红枣、藤茶、葛根、黄芪、当归、莲子、山药、山楂、麦芽、甘草、姜、石斛、麦冬、姜、茯苓、紫苏、川芎、白芍、橘红、桔梗、白术、五味子、知母、远志、桂圆、人参、酸枣仁中的2-5种药食材的水提物浸膏或粉末。

所述的系列复方养生奶片，其特征在于所述的奶粉为全脂奶粉或脱脂奶粉。

所述的系列复方养生奶片，其特征在于所述的辅料为乳糖、聚乙二醇4000/6000、蜂蜜、蔗糖中的2-3种，均过100目筛。

一种制备系列复方养生奶片的方法，其制备步骤如下：

   （1）药食材水提物浸膏或粉末的制备：取2-5种药食材500～1000g，加10-20倍量的水，加热提取两次，每次1-2小时，过滤后，两次滤液合并后浓缩成浸膏，或由干药材直接粉碎成粉末；

（2）复方养生奶片按照以下投料比率进行投料：

药食材水提物浸膏或粉末        100～200g  

奶粉                          1200～1600g

辅料                          450～800g；

（3）按照步骤（2）的投料量，先将药食材水提物浸膏或粉末与辅料充分混合均匀，再将混合物与奶粉混合均匀，最后加入剩余的辅料至总量进行混合均匀，即得到最终混合物；

（4）将步骤（3）所得混合物于制粒机中进行制粒，再于60~80℃中进行烘干4~6小时，最后于压片机中进行压片得到每片重量为1~2.2克的奶片；

（5）将步骤（4）所得奶片进行包装，并于常温下进行贮存。

有益效果：

本发明的目的在于提供系列复方保健药膳奶片及其制备方法，以补充人体所需的药膳营养，达到营养平衡互补，促进身体健康。

该系列复方养生奶片包括以下几种：

护肝奶片：藤茶味甘淡，性凉，具有清热解毒，降暑生津等功效，其含有19种人体必须的营养成份和微量元素.它的钙、铁、镁含量高，对心律失常、心肌缺血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病有较好的预防作用，对骨质疏松有很好的保健作用。它富含的膳食纤维、胡萝卜素和维生素E，对癌症有较好的预防作用。它锰含量高，极有利于长寿。它对革兰氏阴性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用。民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、皮炎、湿疹等疾病的防治。葛根性凉，味甘、辛，含异黄酮成

分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸等，现代医学研

究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

补血奶片：黄芪当归黄芪有益元气、壮脾胃、去肌热、排脓止痛、敛疮生肌、活血生

血的功效。现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。当归含有17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸，含有23种无机元素、维生素A、维生素B₁₂、维生素E及人体必需氨基酸等营养素，可增强人体新陈代谢和内分泌功能，防治面部干燥、脱屑、瘙痒等疾病，使皮肤光泽细嫩。

姜枣奶片：红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C。并且具有健脾益胃，补气养血，治病安神等，此外，红枣还具有抗过敏、治疗低血压等。因此，红枣也被称为“百果之王”。而生姜则能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。利用这两种食材作为奶片的添加物，目的则是通过奶片，使人们在日常食用中能够得以补气补血，开胃止吐等。

怀莲奶片：莲子具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。现代药物学研究证实，莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。山药是一味平补脾胃的药食两用之品，有利于脾胃消化吸收功能。利用这两种食材作为奶片的添加物，目的则是通过奶片，使人们在日常食用中能够得以安神补脑、养胃等。

消食奶片：因山楂其所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用，能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量，同时能开胃消食；麦芽含消化酶及维生素B，有助消化作用。因此将这两者添加进奶片中。

益气奶片：西洋参益气生津、养阴清热，石斛、麦冬可助西洋参养阴生津。为此加入西洋参、石斛和麦冬的奶片具有清暑益气、养阴生津之功，使暑热得清，气津得复。

解郁奶片：茯苓甘淡，渗湿健脾；姜辛温散结，和胃止呕；苏叶芳香行气，理肺舒肝。这三者结合具有疏肝解郁的功效。

补血奶片：当归甘辛温，归肝、心、脾经，为补血良药，兼具活血作用，且为养血调经要药，以白芍养血益阴进行辅佐；川芎活血行气；三者动静相宜，补血而不滞血，行血而不伤血，温而不燥，滋而不腻。

益气奶片：该奶片的选材是参照生脉饮的方进行选取的，如人参甘温，益元气，补肺气，生津液；麦门冬甘寒养阴清热，润肺生津。人参、麦冬合用，则益气养阴之功益彰。而五味子酸温，敛肺止汗，生津止渴。三药合用，一补一润一敛，益气养阴，生津止渴，敛阴止汗，使气复津生，汗止阴存，气充脉复。

温中奶片：姜为大辛大热，温脾阳，祛寒邪，扶阳抑阴。人参性味甘温，补气健脾；两者相配，温中健脾。同时用甘温苦燥之白术为佐，健脾燥湿。甘草与诸药等量，寓意有三：一为利用参、术以助益气健脾；二为缓急止痛；三为调和药性，温补并用，，益气健脾。

养血奶片：黄芪补中益气，配伍人参、甘草、白术补气健脾，增强其补益中气之功。血为气之母，气虚时久，营血亦亏，故用当归养血和营，协人参、黄芪以补气养血。

温脾奶片：姜既能温肺散寒以化饮，又能温运脾阳以化湿。复以茯苓健脾渗湿，化饮利水，一以导水饮之邪从小便而去，一以杜绝生饮之源，合姜温化渗利，健脾助运。又以五味子辅助敛肺止咳，又以甘草和中调药，具有温散并行、开合相济、肺脾同治、标本兼顾的配伍特点，

酸枣仁奶片：酸枣仁以其甘酸质润，养血补肝，宁心安神；茯苓宁心安神；知母苦寒质润，滋阴润燥，清热除烦；与酸枣仁合用，增强助安神除烦的功效。又以川芎之辛散，调肝血而疏肝气，与大量之酸枣仁相伍，辛散与酸收并用，补血与行血结合，具有养血调肝之妙。甘草和中缓急，调和诸药为使。诸药相伍，标本兼治，养中兼清，补中有行，共奏养血安神、清热除烦之效。

醒脾奶片：以参、芪、术、草等组合甘温之品补脾益气以生血，使气血旺而血生；当归、龙眼肉甘温补血养心；茯苓、酸枣仁、远志宁心安神，枣调和脾胃，共奏益气补血，健脾养心的效果。

 

具体实施方式：

实施例1：护肝奶片

A. 取藤茶0.4kg、葛根0.6kg，共1kg，第一次加入20倍量的水，按常规进行加热提取2小时，过滤提取液，在药渣中加10倍量的水，加热提取1小时，得提取液，合并两次滤液后，对滤液进行常规浓缩得到其浸膏与原材料比例为0.5：1的混合浸膏；

B. 按照下列比例进行投料：

混合浸膏                170g

奶粉                    1600g 

乳糖                    550g

蔗糖                    150g；

C. 按照B项的投料量，先将混合浸膏与150g蔗糖充分混合均匀，再将混合物与550g乳糖混合均匀，最后加入奶粉至总量进行混合均匀，即得到最终混合物；

D．将C项所得混合物于制粒机中进行制粒，再于60~80℃中进行烘干4~6小时，最后于压片机中进行压片得到每片重量为1~2.2克的奶片；

E．将D项所得奶片进行包装，并于常温下进行贮存。

实施例2：补血奶片

A. 取黄芪250g、当归250g，共500g，第一次加入20倍量的水，按常规进行加热提取2小时，过滤提取液，在药渣中加10倍量的水，加热提取1小时，过滤得提取液，合并两次滤液后，对滤液进行常规浓缩得到其浸膏与原材料比例为0.2：1的浸膏；

B. 按照下列比例进行投料：

浸膏                    180g

奶粉                    1500g 

乳糖                    350g

聚乙二醇4000/6000       250g；

C. 按照B项的投料量，先将浸膏与350g乳糖充分混合均匀，再将混合物与250g聚乙二醇4000/6000混合均匀，最后加入奶粉至总量进行混合均匀，即得到最终混合物；

D．将C项所得混合物于制粒机中进行制粒，再于60~80℃中进行烘干4~6小时，最后于压片机中进行压片得到每片重量为1~2.2克的奶片；

E．将D项所得奶片进行包装，并于常温下进行贮存。

实施例3：怀莲奶片

A. 取干山药、莲子各250g，共0.5kg，粉碎后过80目筛，得混合粉；

B. 按照下列比例进行投料：

混合粉                  160g

奶粉                    1450g 

聚乙二醇4000/6000       240g

蜂蜜                    200g

蔗糖                    200g；

C. 按照B项的投料量，先将混合粉与240g聚乙二醇4000/6000和200g蔗糖充分混合均匀，再将混合物与奶粉混合均匀，最后加入200g蜂蜜至总量进行混合均匀，即得到最终混合物；

D．将C项所得混合物于制粒机中进行制粒，再于60~80℃中进行烘干4~6小时，最后于压片机中进行压片得到每片重量为1~2.2克的奶片；

E．将D项所得奶片进行包装，并于常温下进行贮存。

实施例4：益气奶片

A. 取西洋参200g、石斛400g、麦冬400g，共1kg，第一次加入20倍量的水，按常规进行加热提取2小时，过滤提取液，在药渣中加10倍量的水，加热提取1小时，过滤得提取液，合并两次滤液后，对滤液进行常规浓缩得到其浸膏与原材料比例为0.2：1的浸膏；

B．按照下列投料量

浸膏                    150g

奶粉                    1500g

蔗糖                    340g

聚乙二醇4000/6000       300g；

C. 按照B项的投料量，先将浸膏与340g蔗糖充分混合均匀，再加入300g聚乙二醇4000/6000混合均匀，最后加入奶粉至总量进行混合均匀，即得到最终混合物；

D．将C项所得混合物于制粒机中进行制粒，再于60~80℃中进行烘干4~6小时，最后于压片机中进行压片得到每片重量为1~2.2克的奶片；

E．将D项所得奶片进行包装，并于常温下进行贮存。

实施例5：养血奶片

A. 取黄芪、甘草、人参、当归各250g，共1kg，第一次加入20倍量的水，按常规进行加热提取2小时，过滤提取液，在药渣中再加10倍量的水，加热提取1小时，过滤得提取液，合并两次滤液后，对滤液进行常规浓缩得到其浸膏与原材料比例为0.2：1的浸膏；

B．按照下列投料量

浸膏                    120g

奶粉                    1500g

乳糖                    160g

聚乙二醇4000/6000       250g

蔗糖                    360g；

C. 按照B项的投料量，先将浸膏与360g蔗糖和160g乳糖充分混合均匀，再加入250g聚乙二醇4000/6000混合均匀，最后加入奶粉至总量进行混合均匀，即得到最终混合物；

D．将C项所得混合物于制粒机中进行制粒，再于60~80℃中进行烘干4~6小时，最后于压片机中进行压片得到每片重量为1~2.2克的奶片；

E．将D项所得奶片进行包装，并于常温下进行贮存。

实施例6：酸枣仁奶片

A. 取酸枣仁、甘草、知母、茯苓、川芎各200g，共1kg，第一次加入20倍量的水，按常规进行加热提取2小时，过滤提取液，在药渣中再加10倍量的水，加热提取1小时，过滤得提取液，合并两次滤液后，对滤液进行常规浓缩得到其浸膏与原材料比例为0.4：1的浸膏；

B．按照下列投料量

浸膏                    100g

奶粉                    1550g

乳糖                    350g

蔗糖                    240g；

C. 按照B项的投料量，先将浸膏与240g蔗糖充分混合均匀，再加入350g乳糖混合均匀，最后加入奶粉至总量进行混合均匀，即得到最终混合物；

D．将C项所得混合物于制粒机中进行制粒，再于60~80℃中进行烘干4~6小时，最后于压片机中进行压片得到每片重量为1~2.2克的奶片；

E．将D项所得奶片进行包装，并于常温下进行贮存。

实施例7：醒脾奶片

A. 取当归、黄芪、远志、龙眼肉、人参各200g，共1kg，第一次加入20倍量的水，按常规进行加热提取2小时，过滤提取液，再在药渣中加10倍的水，加热提取1小时，过滤得提取液，合并两次滤液后，对滤液进行常规浓缩得到其浸膏与原材料比例为0.4：1的浸膏；

B．按照下列投料量

浸膏                    130g

奶粉                    1500g

乳糖                    200g

聚乙二醇4000/6000       250g；

C. 按照B项的投料量，先将浸膏与200g乳糖充分混合均匀，再加入250g聚乙二醇4000/6000混合均匀，最后加入奶粉至总量进行混合均匀，即得到最终混合物；

D．将C项所得混合物于制粒机中进行制粒，再于60~80℃中进行烘干4~6小时，最后于压片机中进行压片得到每片重量为1~2.2克的奶片；

E．将D项所得奶片进行包装，并于常温下进行贮存。

Claims (5)

1.一种系列复方养生奶片，其特征在于该奶片由下列重量配比的原料所制成：

药食材水提物浸膏或粉末        100～200g  

奶粉                          1200～1600g  

辅料                          450～800g。

2. 如权利要求1所述的系列复方养生奶片，其特征在于所述的药材水提物或粉末为红枣、藤茶、葛根、黄芪、当归、莲子、山药、山楂、麦芽、甘草、姜、石斛、姜、麦冬、茯苓、紫苏、川芎、白芍、桔梗、白术、五味子、知母、远志、桂圆、人参、酸枣仁中的2-5种药食材的水提物或粉末。

3.如权利要求1所述的系列复方养生奶片，其特征在于所述的奶粉为全脂奶粉或脱脂奶粉。

4.如权利要求1所述的系列复方养生奶片，其特征在于所述的辅料为乳糖、聚乙二醇4000/6000、蜂蜜、蔗糖中的2-3种，均过100目筛。

5.一种制备权利要求1所述的系列复方养生奶片的方法，其制备步骤如下：

   （1）药食材水提物浸膏或粉末的制备：取2-5种药食材500～1000g，加10-20倍量的水，加热提取两次，每次1-2小时，过滤后，两次滤液合并后浓缩成浸膏，或由干药材直接粉碎成粉末；

（2）复方养生奶片按照以下投料比率进行投料：

药食材水提物浸膏或粉末        100～200g  

奶粉                          1200～1600g

辅料                          450～800g；

（3）按照步骤（2）的投料量，先将药食材水提物浸膏或粉末与辅料充分混合均匀，再将混合物与奶粉混合均匀，最后加入剩余的辅料至总量进行混合均匀，即得到最终混合物；

（4）将步骤（3）所得混合物于制粒机中进行制粒，再于60~80℃中进行烘干4~6小时，最后于压片机中进行压片得到每片重量为1~2.2克的奶片；

（5）将步骤（4）所得奶片进行包装，并于常温下进行贮存。