CN102669707A - 一种酒香乳鸽 - Google Patents
一种酒香乳鸽 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102669707A CN102669707A CN2012101818441A CN201210181844A CN102669707A CN 102669707 A CN102669707 A CN 102669707A CN 2012101818441 A CN2012101818441 A CN 2012101818441A CN 201210181844 A CN201210181844 A CN 201210181844A CN 102669707 A CN102669707 A CN 102669707A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pigeon meat
- bouquet
- ginger
- young pigeon
- liquor
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Seasonings (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
本发明公开了一种酒香乳鸽，包含以下组份：鸽子40-42只、白酒1.2-1.5kg、姜0.8-1kg、生抽500-700g、白糖400-500g、花生油2-2.2kg。本发明制作的一种酒香乳鸽，鸽肉中蛋白质最为丰富，而脂肪含量极低，更易消化吸，用白酒卤煮的鸽肉醇香鲜美，风味独特。
Description
技术领域本发明涉及一种酒香乳鸽。
背景技术市场上乳鸽食品有多种，但尚未发现酒香乳鸽。
发明内容本发明所要解决的问题是提供一种酒香乳鸽。
方案如下：鸽子40-42只、白酒1.2-1.5kg、姜0.8-1kg、生抽500-700g、白糖400-500g、花生油2-2.2kg。
本发明制备方法：首先热油锅，把清洗干净沥干水分的鸽子，放进锅里，煎至金黄，加入白糖，姜、淋入白酒，倒入生抽，加入适量清水，大火煮开，转慢火煮2小时，煮的过程要多翻几次，让鸽子上色均匀，最后要大火收汁，冷却后按只分袋包装。
具体实施方式
实施例1：
鸽子40-42只、白酒1.2-1.5kg、姜0.8-1kg、生抽500-700g、白糖400-500g、花生油2-2.2kg。
制备方法：同上文
实施例2：
鸽子40只、白酒1.2kg、姜0.8kg、生抽500g、白糖400g、花生油2kg。
制备方法：同上文
Claims (2)
1.一种酒香乳鸽，其特征在于包含以下组份：
鸽子40-42只、白酒1.2-1.5kg、姜0.8-1kg、生抽500-700g、白糖400-500g、花生油2-2.2kg。
2.根据权利要求1所述的上述酒香乳鸽，其特征在于包含以下组份：
鸽子40只、白酒1.2kg、姜0.8kg、生抽500g、白糖400g、花生油2kg。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012101818441A CN102669707A (zh) | 2012-05-25 | 2012-05-25 | 一种酒香乳鸽 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012101818441A CN102669707A (zh) | 2012-05-25 | 2012-05-25 | 一种酒香乳鸽 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102669707A true CN102669707A (zh) | 2012-09-19 |
Family
ID=46802793
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2012101818441A Pending CN102669707A (zh) | 2012-05-25 | 2012-05-25 | 一种酒香乳鸽 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102669707A (zh) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1771841A (zh) * | 2004-11-08 | 2006-05-17 | 邱洪志 | 酒香禽类食品及其制作工艺 |
| CN101385549A (zh) * | 2008-10-20 | 2009-03-18 | 沈阳市饮食文化研究会 | 秘制御鸽及制作工艺 |
| CN101385548A (zh) * | 2008-09-19 | 2009-03-18 | 黎秋萍 | 滋味鸡、鸭的加工方法 |
| CN101828733A (zh) * | 2010-04-09 | 2010-09-15 | 张玉萍 | 补气补血营养汤及制备方法 |
-
2012
- 2012-05-25 CN CN2012101818441A patent/CN102669707A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1771841A (zh) * | 2004-11-08 | 2006-05-17 | 邱洪志 | 酒香禽类食品及其制作工艺 |
| CN101385548A (zh) * | 2008-09-19 | 2009-03-18 | 黎秋萍 | 滋味鸡、鸭的加工方法 |
| CN101385549A (zh) * | 2008-10-20 | 2009-03-18 | 沈阳市饮食文化研究会 | 秘制御鸽及制作工艺 |
| CN101828733A (zh) * | 2010-04-09 | 2010-09-15 | 张玉萍 | 补气补血营养汤及制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 苏爱梅，等: "乳鸽屠宰及加工技术研究", 《安徽农业科学》, vol. 35, no. 6, 31 December 2007 (2007-12-31) * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103689507A (zh) | 一种辣椒油及其制备方法 | |
| CN102429230A (zh) | 一种羊肉板面制作方法 | |
| CN103598562A (zh) | 酸菜鱼佐料 | |
| CN103125955A (zh) | 一种五花肉炮制法 | |
| CN103504320A (zh) | 一种苹果味猪肉脯 | |
| CN103110122A (zh) | 酱兔头的制作方法 | |
| CN106343526A (zh) | 一种香辣酱 | |
| CN106213428A (zh) | 卤肉调料 | |
| CN102669707A (zh) | 一种酒香乳鸽 | |
| CN105901627A (zh) | 一种牛肉火锅蘸料 | |
| CN105053934A (zh) | 一种黄焖鸡酱料及其制作方法 | |
| CN103919145A (zh) | 一种降血糖牛肉干 | |
| CN102907706A (zh) | 一种去腥淡水鱼的制备方法 | |
| CN103504346A (zh) | 一种扬州狮子头的加工工艺 | |
| CN104397649A (zh) | 一种香辣火锅蘸料及其制备方法 | |
| CN103653014A (zh) | 一种茶油炒公鸡及其制作方法 | |
| CN102669740A (zh) | 一种豆豉咸草鱼 | |
| CN105394240A (zh) | 一种红酒奶茶的制作方法 | |
| CN105432932A (zh) | 一种含有芒果提取物的冷食及其制备方法 | |
| CN104323179A (zh) | 一种南瓜鲜笋的加工方法 | |
| CN103919103A (zh) | 一种叉烧汁及其制备方法 | |
| CN104431231A (zh) | 一种水果低糖糖果及其制备方法 | |
| CN103637279A (zh) | 一种素汇蔬菜汤 | |
| CN104738491A (zh) | 辣椒油 | |
| CN104664037A (zh) | 一种含有蜂王浆的冷食及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120919 |