CN102669233A - 一种黑芝麻糊手指糕 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种黑芝麻糊手指糕，包含以下组份：低筋面粉12-13kg、黑芝麻粉4-4.2kg、黄油1-1.2kg、牛奶3-3.2kg、泡打粉200-220g、鸡蛋1.8-2kg、细砂糖2-2.2kg。本发明制作的黑芝麻糊手指糕，黑芝麻作为食品，有益肝、润燥、乌发作用，手指面包中加入了牛奶鸡蛋，香甜可口，造型可爱，很受小朋友喜爱。

Description

一种黑芝麻糊手指糕
技术领域  本发明涉及一种黑芝麻糊手指糕。 
背景技术  市场上有多种小吃食品，但尚未见到有黑芝麻糊手指糕。 
发明内容  本发明的目的是提供一种黑芝麻糊手指糕。 
方案是：低筋面粉12-13kg、黑芝麻粉4-4.2kg、黄油1-1.2kg、牛奶3-3.2kg、泡打粉200-220g、鸡蛋1.8-2kg、细砂糖2-2.2kg。 
制备方法： 
(1)黑芝麻粉中，倒入牛奶，把牛奶和黑芝麻粉搅拌均匀； 
(2)黄油室温软化后加入细砂糖和鸡蛋，用打蛋器搅打均匀，搅打至奶油糊膨松发白； 
(3)低筋面粉中加入泡打粉，将面粉和泡打粉共同过两遍筛，筛入到奶油糊中，再加入黑芝麻糊拌匀； 
(4)蛋糕模具中放入手指糕纸模，倒入面糊8分满； 
(5)烤箱180度预热，放入中层，烤25分钟左右。 
具体实施方式
实施例1： 
低筋面粉12-13kg、黑芝麻粉4-4.2kg、黄油1-1.2kg、牛奶3-3.2kg、泡打粉200-220g、鸡蛋1.8-2kg、细砂糖2-2.2kg。 
制备方法：同上文 
实施例2： 
低筋面粉12kg、黑芝麻粉4kg、黄油1kg、牛奶3kg、泡打粉200g、鸡蛋1.8kg、细砂糖2kg。 
制备方法：同上文。 

Claims (2)

1.一种黑芝麻糊手指糕，其特征在于包含以下组份：
低筋面粉12-13kg、黑芝麻粉4-4.2kg、黄油1-1.2kg、牛奶3-3.2kg、泡打粉200-220g、鸡蛋1.8-2kg、细砂糖2-2.2kg。
2.根据权利要求1所述的上述黑芝麻糊手指糕，其特征在于包含以下组份：
低筋面粉12kg、黑芝麻粉4kg、黄油1kg、牛奶3kg、泡打粉200g、鸡蛋1.8kg、细砂糖2kg。
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