CN102523938A - 一种木屑袋栽黑木耳的方法 - Google Patents
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Abstract
一种利用木屑栽培木耳的方法，将木屑粉、棉仔壳、碳酸钙、磷酸二氢钾、生石灰、白糖混匀加水使培养料的含水量达55~70%，以手捏不出水为准，调节pH为6.7~7.0，将配好的培养料堆放24小时后装入聚丙烯或高密度的聚乙烯袋中，灭菌3小时左右，降至室温等待接菌；灭菌后的料袋移入接种室，按照无菌操作规程在料袋两头接种，接种后菌袋在20-26℃的黑暗、干燥环境下进行菌丝培养。
Description
技术领域
本发明涉及一种黑木耳的栽培方法，尤其是一种木屑袋栽黑木耳的方法。
背景技术
黑木耳又称木耳、光木耳，云耳、黑菜。在分类学上，黑木耳属真菌门，担子菌亚门，层菌纲，木耳目，木耳科，木耳属，是我国传统的大宗食用菌种类。在我国乃至全球分布广泛，特别是在河南省鲁山县深山区，有大量的野生群体，种质资源丰富。黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明:黑木月一还具有益气强身、滋肾等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，软化血血，使血液流动顺畅，黑木月一含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用。
野生黑木耳分布很广，主要分布在北半球温带地区的东北亚，尤其我国北方地区。南半球北美与澳洲温带地区很少见，仅在澳洲东南发现，欧洲温带木耳多生于接骨木上，但数量不多。寒带、热带和亚热带(除高山地带)没有黑木耳，只有其近缘的毛木耳、盾形木耳等高温品种。黑木耳在我国的自然分布很广，北起河南、吉林。南到海南岛，西自陕西、甘肃，东至福建、台湾，遍及20多个省，但主要产区是湖北、四川、吉林和河南等地。
按树是著名的速生树种，我省已大而积种植，但因种种误解及没有合理引导，自到现在按树仍被许多人视为食用菌禁用树种。按树木屑是很有发展前景的毛木耳生产原料，可以为缓解菌林矛盾，实现食用菌产业可持续发展开辟一条有效途径。
发明内容
本发明的目的之一是通过以下技术方案来实现的：
（1）备料:所述培养料以重量百分比计由木屑粉30%~70%，棉仔壳15~50%、碳酸钙0.05~1%、磷酸二氢钾0.05~1%、生石灰0.5~4%，0.2~0.5%的白糖，木屑粉为桉树木屑或小桐子枝条粉或杂木屑。
（2）装袋、灭菌：将上述备料混匀加水使培养料的含水量达,55~70%，以手捏不出水为准，调节pH为6.7~7.0，将配好的培养料堆放24小时后装入聚丙烯或高密度的聚乙烯袋中，在110~120度，1.3~1.4个大气压下，灭菌3小时左右，降至室温等待接菌；接种前提前5天进行硫磺熏蒸杀菌，出锅前打开门窗排气，并把料袋和菌种等一切设备及时移入接种室，然后再进行甲醛熏蒸杀菌。
（3） 接种、发菌：灭菌后的料袋移入接种室，按照无菌操作规程在料袋两头接种，接种后菌袋在20-26℃的黑暗、干燥环境下进行菌丝培养；
（4）管理：接种后1~5天，室温控制在25℃左右;5~10天室温
控制在22~40C; 10~20天室温控制在22℃ ; 20天以后室温控制在20℃左右；
（5）生产：在培养袋达到成熟后，每袋每行划3处口，共划3~5
行，划口呈V字型，进行吊袋生产或常规的堆放生产；吊袋生产为在温室内吊袋，行距50~60厘米，每串距离30厘米左右，留出过道，每根绳串6袋，掉在温室内上方的铁丝上。
（6）采收：当耳片充分展开，耳片发白时，选晴天马上采收晾干。
具体实施方式
以下对本发明的优选实施例进行详细的描述；应当理解，优选实施例仅为了说明本发明，而不是为了限制本发明的保护范围。
（1）备料:所述培养料以重量百分比计由木屑粉30%~70%，棉仔壳15~50%、碳酸钙0.05~1%、磷酸二氢钾0.05~1%、生石灰0.5~4%，0.2~0.5%的白糖，木屑粉为桉树木屑或小桐子枝条粉或杂木屑。
（2）装袋、灭菌：将上述备料混匀加水使培养料的含水量达,55~70%，以手捏不出水为准，调节pH为6.7~7.0，将配好的培养料堆放24小时后装入聚丙烯或高密度的聚乙烯袋中，在110~120度，1.3~1.4个大气压下，灭菌3小时左右，降至室温等待接菌；接种前提前5天进行硫磺熏蒸杀菌，出锅前打开门窗排气，并把料袋和菌种等一切设备及时移入接种室，然后再进行甲醛熏蒸杀菌。
（3） 接种、发菌：灭菌后的料袋移入接种室，按照无菌操作规程在料袋两头接种，接种后菌袋在20-26℃的黑暗、干燥环境下进行菌丝培养；将接种后的菌棒放入消毒后的培养室，定期观察，如发现杂菌污染，应及时取出作为下一批培养基进行灭菌，待菌长透菌棒即移到栽培棚，3-5天后及时打开袋以利原基早形成。原基形成后，菇棚应保持较高的空气湿度，定期喷水。
（4）管理：接种后1~5天，室温控制在25℃左右;5~10天室温
控制在22~40C; 10~20天室温控制在22℃ ; 20天以后室温控制在20℃左右；
（5）生产：在培养袋达到成熟后，每袋每行划3处口，共划3~5
行，划口呈V字型，进行吊袋生产或常规的堆放生产；吊袋生产为在温室内吊袋，行距50~60厘米，每串距离30厘米左右，留出过道，每根绳串6袋，掉在温室内上方的铁丝上。吊袋后盖棚膜，并覆盖草帘遮阴，要求散光照射，保持白天室内21~20C，夜间17~18C,温度低时，可生火增温，湿度要适宜，根据十湿度喷水，室温高，湿度大易流耳
（6）采收：当耳片充分展开，耳片发白时，选晴天马上采收晾干。
Claims (4)
1.一种木屑袋栽黑木耳的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
（1）备料:所述培养料以重量百分比计由木屑粉30%~70%，棉仔壳15~50%、碳酸钙0.05~1%、磷酸二氢钾0.05~1%、生石灰0.5~4%，0.2~0.5%的白糖；
（2）装袋、灭菌：将上述备料混匀加水使培养料的含水量达,55~70%，以手捏不出水为准，调节pH为6.7~7.0，将配好的培养料堆放24小时后装入聚丙烯或高密度的聚乙烯袋中，在110~120度，1.3~1.4个大气压下，灭菌3小时左右，降至室温等待接菌；接种前对接种室进行灭菌；
（3） 接种、发菌：灭菌后的料袋移入接种室，按照无菌操作规程在料袋两头接种，接种后菌袋在20-26℃的黑暗、干燥环境下进行菌丝培养；
（4）管理：接种后1~5天，室温控制在25℃左右;5~10天室温
控制在22~40C; 10~20天室温控制在22℃ ; 20天以后室温控制在20℃左右；
（5）生产：在培养袋达到成熟后，每袋每行划3处口，共划3~5
行，划口呈V字型，进行吊袋生产或常规的堆放生产；
（6）采收：当耳片充分展开，耳片发白时，选晴天马上采收晾干。
2.如权利要求1所述的一种木屑袋栽黑木耳的方法，其特征在于：木屑粉为桉树木屑或小桐子枝条粉或杂木屑。
3.如权利要求1所述的一种木屑袋栽黑木耳的方法，其特征在于：接种前对接种室进行灭菌为提前5天进行硫磺熏蒸杀菌，出锅前打开门窗排气，并把料袋和菌种等一切设备及时移入接种室，然后再进行甲醛熏蒸杀菌。
4.如权利要求1所述的一种木屑袋栽黑木耳的方法，其特征在于：吊袋生产为在温室内吊袋，行距50~60厘米，每串距离30厘米左右，留出过道，每根绳串6袋，掉在温室内上方的铁丝上。
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