CN102450606A - 山药面粉 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种山药面粉，该山药面粉特征在于它是由山药粉、红薯粉、大米粉、豆粉组成的；各物质所占的重量比为：山药粉70-80、红薯粉20-30、大米粉20-30、豆粉10-15。该方法制得的山药面粉营养价值高、口感好，而且制作工艺简单，成本不高。
Description
技术领域
本发明涉及一种属食品领域，特别是一种山药面粉。
背景技术
山药含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。另外它还含有大量的粘液蛋白，具有益肺止咳、降低血糖、延年益寿的功效。将其与红薯粉、大米粉、豆粉混合制得的山药粉不但大大提高了山药原有的营养价值，而且口感也甚好。
发明内容
本发明的目的：提高山药的营养价值，改善现有山药粉的不足，提高山药的食用范围。
本发明的技术方案是：一种山药面粉，其特征在于它是由山药粉、红薯粉、大米粉、豆粉组成的；各物质所占的重量比为：
山药粉70-80
红薯粉20-30
大米粉20-30
豆粉 10-15
本发明的优点：该方法制得的山药面粉营养价值高、口感好，而且制作工艺简单，成本不高。
具体实施方式
本发明的实施例
将山药洗净去皮，并切成细丝或薄片后烘干，然后用粉碎机粉碎，过筛。取山药粉75份，红薯粉25份，大米粉25份，豆粉15份，将其充分混合，搅拌均匀，装袋，即可获得成品。
Claims (2)
1.一种山药面粉，其特征在于它是由山药粉、红薯粉、大米粉、豆粉组成的；
2.根据权利要求1所述的山药粉，其特征在于各物质所占的重量比为：
山药粉70-80
红薯粉20-30
大米粉20-30
豆粉10-15 。
Priority Applications (1)
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Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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Family
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Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102742615A (zh) * | 2012-06-21 | 2012-10-24 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种紫色健康食品基料及制备方法 |
| CN104222773A (zh) * | 2014-09-17 | 2014-12-24 | 合肥市晶谷米业有限公司 | 一种红薯山药杂粮面粉及其制备方法 |
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2010
- 2010-10-22 CN CN2010105150628A patent/CN102450606A/zh active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102742615A (zh) * | 2012-06-21 | 2012-10-24 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种紫色健康食品基料及制备方法 |
| CN102742615B (zh) * | 2012-06-21 | 2014-03-19 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种紫色健康食品基料及制备方法 |
| CN104222773A (zh) * | 2014-09-17 | 2014-12-24 | 合肥市晶谷米业有限公司 | 一种红薯山药杂粮面粉及其制备方法 |
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
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Application publication date: 20120516 |