CN102424791A - 一种营养酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种营养酒及其制备方法,该营养酒由下列原料组成:35°—55°白酒100升,陈皮2000克,大枣2000克,核桃仁1000克,松子仁1000克,杏仁1000克,枸杞子2000克,速溶咖啡400-500克,红糖2000克,本营养酒是将白酒作为基料,加入陈皮、枸杞子、大枣、核桃仁、松子仁、杏仁等坚果辅料进行热煮加工,加工过程中酒中重金属含量和有害物质挥发去除,保留了白酒的香醇,同时吸收了辅料中的营养,然后加入速溶咖啡和红糖,使饮用者不但可以品味酒的芳香和快感,还可以品味咖啡的清馨,同时还能不伤身体,饮用时可以根据个人喜好,加入适量果汁,调出自己喜爱的酒精度和口味,本发明营养酒有益于健康饮酒和文明饮酒,有益于酒文化的健康传播。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮用酒,具体涉及一种营养酒及其制备方法。
背景技术
宾朋满座,美酒飘香,酒逢知己千杯少,对酒当歌,等诸多美好的词句都是形容中华民族酒文化,显然,无酒不成席是我们中华饮食文化的主题,无论是家庭聚会,生日庆典,还是金榜题名,洞房花烛,包括同学老友相逢,或是感恩感谢及各种招待会,招商会,记者会,发布会等宴会上可谓是白酒,啤酒,果酒样样皆有,酒多伤身是人们的共识,上述酒品能适合女士饮用的酒 是少之又少,这在某种程度上影响了女性朋友的尽兴程度。所以广大女性朋友希望有一种既能尽酒兴,又能起到养生保健的酒类饮品。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养酒,该营养酒在饮用的同时可起到养生保健的作用,本发明还提供了该营养酒的制备方法。
为实现上述目的,本发明该营养酒由下列原料组成:35°—55°白酒100升,陈皮2000克,大枣2000克,核桃仁1000克,松子仁1000克,杏仁1000克,枸杞子2000克,速溶咖啡400-500克,红糖2000克。
原料中的陈皮具有理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的功效;大枣含有桦木酸、齐墩果酸、山楂酸、儿茶酸、油酸等有机酸、枣皂苷与酸枣仁皂苷B和异喹啉生物碱,还含有多种氨基酸,葡萄糖和果糖等组成的低聚糖,同时还含有多种维生素和微量元素,大枣所具有的生理功能表现在(1)具有CAMP样活性成分的作用,(2)抗突变,抗肿瘤,(3)镇静助眠,(4)保护肝脏,增强肌力;核桃仁、松子仁、杏仁三种坚果类富含较多的蛋白质,脂肪及维生素,钙等,食用坚果类可以美肤健脑,保护心脑血管,抗衰老;还可以消除自由基,调节血脂,提高视力,降低心脏猝死率和妇女发生2型糖尿病的风险;枸杞子滋补肝肾,益精明目,对眩晕、目昏、耳鸣、腰膝酸软、糖尿病有显著疗效;咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,具有解酒功能,可以减肥瘦身,预防胆结石,有益于皮肤,还可以改善眼睛干涩和缓解智力衰退;红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多维生素和矿物质,红糖性温,入脾,具有益气补血,健脾暖胃,暖中止痛,活血化瘀的作用。
本发明一种营养酒的制备方法包括下列步骤:
1、取提纯后的白酒35°—55°100升,放入白钢罐中;
2、 取清洗干净的陈皮2000克,炒至微糊的大枣2000克,核桃仁1000克,松子仁1000克,杏仁1000克,破碎后同时放入白钢罐中与酒同时加热;
3、温度控制在50℃—80℃之间,搅拌翻动,半小时后加入2000克枸杞子,再煮半个小时,将上述煮酒用80目网滤出;
4、将上述100升半成品酒加入速溶咖啡400-500克,红糖2000克搅拌均匀;
5、将上述成品酒温度降低20—28℃,即可灌装。
本发明营养是将白酒作为基料,加入陈皮、 枸杞子、大枣、核桃仁、松子仁、杏仁等坚果辅料进行热煮加工,加工过程中酒中重金属含量和有害物质挥发去除,保留了白酒的香醇,同时吸收了辅料中的营养,然后加入速溶咖啡和红糖,使饮用者不但可以品味酒的芳香和快感,还可以品味咖啡的清馨,同时还能不伤身体,本发明营养酒在饮用时可以根据个人喜好,加入适量果汁,调出自己喜爱的酒精度和口味,本发明营养酒有益于健康饮酒和文明饮酒,有益于酒文化的健康传播。特别适合女性朋友饮用。
具体实施方式
取下列原料:35°—55°白酒100升,陈皮2000克,大枣2000克,核桃仁1000克,松子仁1000克,杏仁1000克,枸杞子2000克,速溶咖啡500克,红糖2000克。
本发明一种营养酒的制备方法包括下列步骤:
1、取提纯后的白酒35°—55°100升,放入白钢罐中;
2、 取清洗干净的陈皮2000克,炒至微糊的大枣2000克,核桃仁1000克,松子仁1000克,杏仁1000克,破碎后同时放入白钢罐中与酒同时加热;
3、温度控制在50℃—80℃之间,搅拌翻动,半小时后加入2000克枸杞子,再煮半个小时,将上述煮酒用80目网滤出;
4、将上述100升半成品酒加入速溶咖啡500克,红糖2000克搅拌均匀;
5、将上述成品酒温度降低20—28℃,即可灌装。
Claims (2)
1.一种营养酒,其特征在于:该营养酒由下列原料组成:35°—55°白酒100升,陈皮2000克,大枣2000克,核桃仁1000克,松子仁1000克,杏仁1000克,枸杞子2000克,速溶咖啡400-500克,红糖2000克。
2.根据权利要求1所述的营养酒的制备方法,其特征在于:该营养酒的制备方法包括下列步骤:(1)取提纯后的白酒35°—55°100升,放入白钢罐中;(2)取清洗干净的陈皮2000克,炒至微糊的大枣2000克,核桃仁1000克,松子仁1000克,杏仁1000克,破碎后同时放入白钢罐中与酒同时加热;(3)温度控制在50℃—80℃之间,搅拌翻动,半小时后加入2000克枸杞子,再煮半个小时,将上述煮酒用80目网滤出;(4)将上述100升半成品酒加入速溶咖啡400-500克,红糖2000克搅拌均匀;(5)将上述成品酒温度降低20—28℃,即可灌装。
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- 2011-12-31 CN CN2011104574942A patent/CN102424791A/zh active Pending
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