CN102415461B - 一种罗布麻茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种罗布麻茶及其制备方法。罗布麻茶是由罗布麻鲜叶和罗布麻鲜花经汽蒸、烘干、加温炒干、揉捻后按照一定的重量比混合后制成的茶叶。本发明充分利用罗布麻花有效保健成分含量高、芳香气味浓厚的特点，并通过简单加工工艺，最大限度保留其有效功能保健成分，具有高于普通茶的特殊清香和耐泡等特点。本发明的制备方法提高了茶叶品质，降低生产成本，加工工艺简单，便于该茶的广泛推广。

Description

一种罗布麻茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种茶叶，特别涉及一种利用罗布麻叶和花制备的茶叶，本发明还涉及该茶叶的制备方法。

背景技术

罗布麻(Apocynum venetumL)为夹竹桃科多年生野生草本植物，俗称茶棵子、茶叶花、野茶等，是黄河三角洲地区盐碱地上生长的一种野生植物资源，蕴藏量丰富。罗布麻独特的生长环境使其具有十分特异的药用保健功效，其叶片中含有黄酮类、酚类、甾体类及三萜化合物，17种氨基酸和20多种微量元素，在我国民间已有千年的利用历史。据《本草纲目》记载：罗布麻有平心晕、消咳止喘、强心利尿之功能。《三国志·华佗列传》记载罗布麻有“久服去三虫，利五脏、轻体，使人发不白”之功效。《中华人民共和国药典》(77版，86版)记载“罗布麻茶清热利水，平肝安神，用于降低肝阳眩晕、高血压、高血脂、头晕、心悸失眠、神经衰弱、夜间多梦失眠、浮肿尿少病症”。

CN1391822A公开的罗布麻茶叶及其制备方法，是由罗布麻叶与野菊花经沸水漂烫、烘炒烘干后制成的茶叶；CN1413484A公开的是利用罗布麻和绿茶配比制成的茶叶；CN1141728A公开的是利用罗布麻、绿茶和香味剂配比制成的茶叶；CN1129071A公开的是罗布麻茶剂的制备方法，主要包括初制、杀青、揉捻、炒干等步骤制成茶剂；CN101731395A公开的是利用罗布麻叶制备茶的生产方法；CN1623566A公开的罗布麻减肥茶是由罗布麻与红花、甘草、麻仁配比而成；CN101697761A公开的是由枸杞子、罗布麻叶为主要成分的茶。综上所述，目前以罗布麻为主制作的茶叶，要么是单纯以罗布麻叶制备，要么以罗布麻叶和其它植物或添加剂配比制备，仅仅以罗布麻叶和罗布麻花为主制作的茶和制作方法尚未报道。

黄河三角洲地区生长着大量野生罗布麻，当地自古以来就有以罗布麻为茶的习惯。该地区罗布麻叶的总黄酮含量高，达到12.11mg/g，比松嫩平原生长的罗布麻总黄酮含量高出50.06-123.10％，参见李庆华等，松嫩平原和黄河入海口罗布麻叶黄酮含量及抗氧化性比较，食品科技，2009，34(10)170-173。罗布麻花芳香味浓，香气怡人，据魏春雁等人(野生罗布麻中黄酮类成分含量及其在茎叶中积累动态，吉林农业大学学报，2008，30(6)：813-816)测定，罗布麻总黄酮含量花明显高于叶(盛花期花黄酮含量为12.895mg/g，果实成熟期叶为10.797mg/g)。因此，将罗布麻叶与花适当配比制成茶饮，可以增强茶的保健功能，同时提高茶的芳香度和适口性。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明目的在于提供一种罗布麻茶的制备方法。

一种罗布麻茶，原料组成质量份如下：

罗布麻叶70-90份；罗布麻花10-30份；

所述的罗布麻叶是春季4月中旬到5月下旬采集黄河三角洲地区野生罗布麻鲜叶，水洗后放入蒸笼隔水蒸20-30分钟，晾干或烘干至含水率10～15wt％；40-50℃的温度下炒干、揉捻至含水率5wt％以下；

所述的罗布麻花是将6月中旬到7月上旬采集的黄河三角洲地区野生罗布麻的鲜花，水洗后放入蒸笼隔水蒸15-20分钟，自然干燥或烘干至含水率5～10wt％。

根据本发明优选的，上述的罗布麻鲜叶为4月中旬到5月下旬时期的嫩叶或芽。上述的罗布麻的鲜花为6月中旬到7月上旬时期的花苞蕾或半开状态的花骨朵。

根据本发明优选的，一种罗布麻茶，原料组成质量份如下：

罗布麻叶∶罗布麻花＝70∶30；

罗布麻叶∶罗布麻花＝90∶10；或者

罗布麻叶∶罗布麻花＝80∶20。

一种罗布麻茶的制备方法，步骤如下：

a、春季4月中旬到5月下旬采集黄河三角洲地区野生罗布麻鲜叶，将罗布麻鲜叶片清水冲洗1-2遍后，放入蒸笼隔水蒸20-30分钟，取出摊晒晾干或烘干至含水率10～15wt％；再在40-50℃的温度下进行炒干、揉捻，含水率降至5wt％以下，成条率达到80～95％，进行分筛、风选、手拣或机拣，制成干罗布麻叶备用；

b、将6月中旬到7月上旬采集的黄河三角洲地区野生罗布麻的鲜花用清水冲洗1-2遍，再放入蒸茏隔水蒸15-20分钟，自然干燥或烘干至含水率5～10wt％，制成干罗布麻花备用；

c、将步骤a制成的罗布麻叶和步骤b制成的罗布麻花按照重量比(70-90)∶(10-30)混合，分装。

本发明通过采摘时期选择、罗布麻的叶和花的优选，添加罗布麻花制作罗布麻茶叶，不仅解决了现有罗布麻茶芳香气味不足等问题，而且充分利用罗布麻花有效保健成分含量高、芳香气味浓厚的特点，并通过简单加工工艺，最大限度保留其有效功能保健成分，本发明的制备方法提高了茶叶品质，降低生产成本，加工工艺简单便于该茶的广泛推广，与现有技术相比本发明具有如下优良效果：

1、本发明由于罗布麻花的加入，提高了罗布麻茶总黄酮等有效保健成分的含量、配比合理，吸收和利用率高。在罗布麻所有器官中，罗布麻花总黄酮含量最高，其次为叶、根、茎。适当添加罗布麻花作为茶叶的组成成分，可以有效提高总黄酮含量，提高了茶叶的保健功能，更有利于人体的吸收和利用。

2、本发明罗布麻茶有机无污染，芳香味浓厚，提高了口感和耐泡程度。本发明采集黄河三角洲地区的野生罗布麻嫩叶及花，经简单工艺加工而成，具有无污染的特点，并原生态的加入罗布麻花，具有高于普通茶的特殊清香，与普通罗布麻茶相比，没有加入任何其它植物的成分或者添加剂，提高了茶叶的口感和品质。

3、本发明的茶叶的制作方法工艺简单，能耗低，易操作，成本低廉，生产灵活，易于大范围推广和生产。

本发明的有益效果将结合实施例、实验例通过进一步实验详细说明。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明。

实施例1：

一种罗布麻茶，罗布麻叶90份、罗布麻花10份；按照如下方法制备：

a、春季4月中旬到5月下旬采集黄河三角洲地区野生罗布麻嫩叶，将罗布麻嫩叶片清水冲洗2遍后，放入蒸笼隔水蒸20分钟，取出摊晒晾干或烘干至含水率15wt％；再在50℃的温度下进行炒干、揉捻，此时含水量降至5wt％以下，成条率达到95％，进行分筛、风选、手拣或机拣，制成干罗布麻叶备用；

b、将6月中旬到7月上旬采集的黄河三角洲地区野生罗布麻的花苞蕾清水冲洗1遍，再放入蒸茏隔水蒸15分钟，自然干燥或烘干至含水率10wt％，制成干罗布麻花备用；

c、将步骤a制成的干罗布麻叶和步骤b制成的干罗布麻花按照重量比90∶10混合，分装。

实施例2：

一种罗布麻茶，罗布麻叶80份、罗布麻花20份；

按照如下方法制备：

a、春季4月中旬到5月下旬采集黄河三角洲地区野生罗布麻芽，将罗布麻芽清水冲洗2遍后，放入蒸笼隔水蒸30分钟，取出摊晒晾干或烘干至含水率10wt％；再在40℃的温度下进行炒干、揉捻，时含水率降至5wt％以下，成条率达到80％，进行分筛、风选、手拣或机拣，制成干罗布麻叶备用；

b、将6月中旬到7月上旬采集的黄河三角洲地区野生罗布麻的半开状态的花骨朵清水冲洗2遍，再放入蒸茏隔水蒸15分钟，自然干燥或烘干至含水率10wt％，制成干罗布麻花备用；

c、将步骤a制成的干罗布麻叶和步骤b制成的干罗布麻花按照重量比80∶20混合，分装。

实施例3：

一种罗布麻茶，罗布麻叶70份、罗布麻花30份；

按照如下方法制备：

a、春季4月中旬到5月下旬采集黄河三角洲地区野生罗布麻嫩叶，将罗布麻嫩叶片清水冲洗2遍后，放入蒸笼隔水蒸20分钟，取出摊晒晾干或烘干至含水率15wt％；再在50℃的温度下进行炒干、揉捻，时含水率降至5wt％以下，成条率达到90％，进行分筛、风选、手拣或机拣，制成干罗布麻叶备用；

b、将6月中旬到7月上旬采集的黄河三角洲地区野生罗布麻的花苞蕾清水冲洗1遍，再放入蒸茏隔水蒸15分钟，自然干燥或烘干至含水率9wt％，制成干罗布麻花备用；

c、将步骤a制成的干罗布麻叶和步骤b制成的干罗布麻花按照重量比70∶30混合，分装。

实施例4：

一种罗布麻茶，罗布麻叶80份、罗布麻花20份；

按照如下方法制备：

a、春季4月中旬到5月下旬采集黄河三角洲地区野生罗布麻嫩叶，将罗布麻嫩叶片清水冲洗2遍后，放入蒸笼隔水蒸20分钟，取出摊晒晾干或烘干至含水率10wt％；再在50℃的温度下进行炒干、揉捻，时含水率降至5wt％以下，成条率达到85％，进行分筛、风选、手拣或机拣，制成干罗布麻叶备用；

b、将6月中旬到7月上旬采集的黄河三角洲地区野生罗布麻的花苞蕾清水冲洗2遍，再放入蒸茏隔水蒸15分钟，自然干燥或烘干至含水率10wt％，制成干罗布麻花备用；

c、将步骤a制成的干罗布麻叶和步骤b制成的干罗布麻花按照重量比80∶20混合，分装。

实验例

下面通过具体试验结果，来进一步说明本发明的有益效果。

以普通罗布麻茶(渤绿牌罗布麻茶，市售，东营渤绿罗布麻茶有限公司有售。成分为：罗布麻叶)作对照，与本发明实施例1的茶做耐泡对比实验。茶水重量比为1∶50，冲泡茶样3克，水温100℃，仿饮茶方式同一杯茶泡三次，时间5min/次，三次滤液分别测定多酚类、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖和水浸出物，结果列于下表1-5：

表1泡次中多酚类物质的浸出量

表2泡次中氨基酸物质的浸出量

表3泡次中咖啡碱物质的浸出量

表4泡次中可溶性糖物质的浸出量

表5泡次中水浸出物的浸出量

由表1-5可以看出，本发明实施例1的茶第三次冲泡后多酚类、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物含量分别占总量的13.88％、20.47％、10.27％、11.34％、19.78％，比对照分别高出6.5％、7.08％、4.19％、7.37％、8.88％，第三次和第一次各功能成分相差值也是本发明实施例1明显小于对照，由此可见，本发明所制备的罗布麻茶具有相对耐泡的特点。

Claims (1)

1.一种罗布麻茶，其特征在于，原料组成质量份如下：

罗布麻叶90份、罗布麻花10份；

按照如下方法制备而成：

a、春季4月中旬到5月下旬采集黄河三角洲地区野生罗布麻嫩叶，将罗布麻嫩叶片清水冲洗2遍后，放入蒸笼隔水蒸20分钟，取出摊晒晾干或烘干至含水率15wt%；再在50℃的温度下进行炒干、揉捻，此时含水量降至5wt%以下，成条率达到95%，进行分筛、风选、手拣或机拣，制成干罗布麻叶备用；

b、将6月中旬到7月上旬采集的黄河三角洲地区野生罗布麻的花苞蕾清水冲洗1遍，再放入蒸茏隔水蒸15分钟，自然干燥或烘干至含水率10wt%，制成干罗布麻花备用；

c、将步骤a制成的干罗布麻叶和步骤b制成的干罗布麻花按照重量比90：10混合，分装。