CN102038127B - 一种艾年糕 - Google Patents

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Abstract

一种艾年糕，它涉及一种艾年糕。它是由主料：质量比为3～4∶7～6的糯米和粳米，附加成分：与主料质量比为1∶1的艾草提取物、质量为主料质量5~10％的桂花提取物制作而成；能改善营养保健成分，丰富了年糕花色品种；糯而不粘、久贮不裂、气味清香、色泽漂亮、营养丰富，艾草除含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等，在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、镇静及抗过敏作用。

Description

一种艾年糕
技术领域：
本发明涉及一种艾年糕。
背景技术：
艾草是一味很重要的中草药，味苦辛，性温，入肝、脾、肾经，具有祛湿散寒、温血活血等功效，对于子宫出血、月经失调、经闭、少女萎黄症、虚寒阴冷、贫血等妇科病疗效极佳，而这些症状都直接影响到女性朋友的容貌，所以艾草也是女性美容养颜的一剂良药。
艾草又名冰台、遏草，是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。因它可削冰令圆，又可炙百病，为医家最常用之药，在诗经时代，就已经是很重要的民生植物。一般用于针灸术的″灸″。所谓针灸其实分成两个部份。″针″就是拿针刺穴道，而″灸″就是拿艾草点燃之后去薰、烫穴道，穴道受热固然有刺激，但并不是任何纸或草点燃了都能做为″灸″使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。
长期使用艾草叶的副作用：如果挥发油(香味成分)使用过多，对神经会有抑制。
艾草，又名香艾、蕲艾、艾蒿，为多年生草本，叶互生，羽状深裂，表面是绿色，叶背则密生白色毛；茎叶均有特殊香气。辨认艾草的方法有两个，一是艾草叶子的两面颜色明显不同，还有就是它特殊的香味。这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。【本草纲目】记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，现在台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。
艾草有一股独特的芳香，可以驱蚊止痒，同时也具有安神助眠的功效。据了解，在花圃里一般都有出售盆栽的艾草，将艾草放在床头或者卧室的梳妆台前，点缀绿意的同时更散发安眠的气息，让你每晚都能香甜入睡。对女性朋友来说，好睡眠就是好皮肤的保障。
据介绍，艾草还可以用来泡水洗澡治疗皮肤瘙痒和湿疹，同时艾叶燃烧的烟对引起不同传染性、流行性疾病的多种致病细菌、真菌和病毒都有明显的抑制作用。悬挂艾叶及燃烧艾叶有预防过敏的作用。
发明内容：
本发明的目的是提供一种艾年糕，它能改善营养保健成分，丰富了年糕花色品种；糯而不粘、久贮不裂、气味清香、色泽漂亮、营养丰富，艾草除含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等。在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、镇静及抗过敏作用；护肝利胆的利好食疗；桂花味辛、性温，无毒；具有化痰止咳；行气止痛，散血止痢的功效；主治痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭。
为了解决背景技术所存在的问题，本发明是采用以下技术方案：它是由主料∶质量比为3～4∶7～6的糯米和粳米，附加成分∶与主料质量比为1∶1的艾草提取物、质量为主料质量5~10％的桂花提取物制作而成。
制作过程：1、糯米和粳米碾成粉状，放入质量比为1∶1的艾草提取物及桂花提取物，揉匀。蒸8~10小时左右。冷却、切块。2、艾草提取物的制作方法是将新鲜的艾叶洗干净后，按照艾叶与水为10∶3~4的比例放在锅里煮烂。3、桂花提取物的制作方法是将桂花用水漂洗好，放在沸水里稍烫一下再放在太阳下晒干。
本发明具有以下有益效果：能改善营养保健成分，丰富了年糕花色品种；糯而不粘、久贮不裂、气味清香、色泽漂亮、营养丰富，艾草除含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等。在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、镇静及抗过敏作用；护肝利胆的利好食疗；桂花味辛、性温，无毒；具有化痰止咳；行气止痛，散血止痢的功效；主治痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭。
具体实施方式：
具体实施方式一：本具体实施方式采用以下技术方案：它是由主料∶质量比为3～4∶7～6的糯米和粳米，附加成分∶与主料质量比为1∶1的艾草提取物、质量为主料质量5~10％的桂花提取物制作而成。
制作过程：1、糯米和粳米碾成粉状，放入质量比为1∶1的艾草提取物及桂花提取物，揉匀。蒸8~10小时左右。冷却、切块。2、艾草提取物的制作方法是将新鲜的艾叶洗干净后，按照艾叶与水为10∶3~4的比例放在锅里煮烂。3、桂花提取物的制作方法是将桂花用水漂洗好，放在沸水里稍烫一下再放在太阳下晒干。
本具体实施方式能改善营养保健成分，丰富了年糕花色品种；糯而不粘、久贮不裂、气味清香、色泽漂亮、营养丰富，艾草除含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等。在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、镇静及抗过敏作用；护肝利胆的利好食疗；桂花味辛、性温，无毒；具有化痰止咳；行气止痛，散血止痢的功效；主治痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭。
具体实施方式二：与具体实施方式一不同之处在于它可加入豆沙馅蒸8~10小时左右，冷却、切块；其他组成和制作过程与具体实施方式一相同。
具体实施方式三：与具体实施方式一不同之处在于它可加入红豆、芸豆或其组合物蒸8~10小时左右。冷却、切块；其他组成和制作过程与具体实施方式一相同。
具体实施方式四：与具体实施方式一不同之处在于它可加入红枣、蒸8~10小时左右。冷却、切块；其他组成和制作过程与具体实施方式一相同。
具体实施方式五：与具体实施方式一不同之处在于它可加入葡萄干、果料蒸8~10小时左右。冷却、切块；其他组成和制作过程与具体实施方式一相同。

Claims (1)

1.一种艾年糕，其特征在于它是由主料：质量比为3～4∶7～6的糯米和粳米，附加成分：与主料质量比为1∶1的艾草提取物、质量为主料质量5～10％的桂花提取物制作而成；它的制作过程为：(1)、糯米和粳米碾成粉状，放入艾草提取物及桂花提取物，揉匀；蒸8～10小时；冷却、切块；(2)、艾草提取物的制作方法是将新鲜的艾叶洗干净后，按照艾叶与水为10∶3～4的比例放在锅里煮烂；(3)、桂花提取物的制作方法是将桂花用水漂洗好，放在沸水里稍烫一下再放在太阳下晒干。
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