CN104522500A - 一种无名异祛瘀止痛黑年糕及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
一种无名异祛瘀止痛黑年糕及其生产方法，所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉由无名异、苤蓝、盘龙参、牛筋草、南烛子、毛薯、鸭脚艾、亚麻、岩白菜、萱草嫩苗、小罗伞、相思藤制成；其生产方法的主要步骤为：粉碎、制备中药粉、制备香料粉、制备五花酱、混合、蒸制、成型。本发明的一种无名异祛瘀止痛黑年糕，使用纯天然的原料， 将中草药配方与年糕相结合十分重要，既使人们食用到了年糕的美味，又可以有效改善人们的身体症状，药物搭配合理有效，长期食用，具有 祛瘀止痛、消肿生肌、润肺止咳的功效。 <b/>
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，特别是一种无名异祛瘀止痛黑年糕及其生产方法。
背景技术
年糕，汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。由于中国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也越来越多，现已成为人们日常早餐、点心食品。
金疮即金疮痉，是中医术语，即「破伤风」，指因皮肤破伤处受邪(破伤风杆菌)而致抽风的一种病症。病因血虚不能养筋，病邪由伤口内侵，使风气内动所致。
目前，市场上祛瘀止痛的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，将中草药配方与年糕相结合十分必要，这样既可以使人们食用到年糕的美味，又可以有效改善身体症状，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的一种无名异祛瘀止痛黑年糕及其生产方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有祛瘀止痛、消肿生肌、润肺止咳功效的无名异祛瘀止痛黑年糕及其生产方法。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种无名异祛瘀止痛黑年糕及其生产方法，所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉中原料按重量份数，无名异25-35份、苤蓝10-15份、盘龙参10-15份、牛筋草8-10份、南烛子8-10份、毛薯8-10份、鸭脚艾6-8份、亚麻6-8份、岩白菜5-7份、萱草嫩苗5-7份、小罗伞3-5份、相思藤3-5份；所述的香料粉中原料按重量份数，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果1份；所述的五花酱中原料按重量份数，玫瑰花5份、茉莉花3份、樱花2份、兰花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖1份、红糖1份。
所述的黑年糕中原料按最佳重量份数，黑糯米110份、粘米40份、小黄米35份、橙粉15份、椰粉10份、中药粉8份、香料粉2份、五花酱2份。
所述的中药粉中原料按最佳重量份数, 无名异30份、苤蓝15份、盘龙参15份、牛筋草9份、南烛子9份、毛薯8份、鸭脚艾7份、亚麻7份、岩白菜6份、萱草嫩苗6份、小罗伞4份、相思藤3份。
所述的一种无名异祛瘀止痛黑年糕及其生产方法，其生产方法的主要步骤为：
步骤1：粉碎：按重量份数，选取优质的黑糯米、粘米、小黄米，分别用水浸泡3-5小时，然后烘干，置于粉碎机中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉，备用；
步骤2：制备中药粉：按重量份数，选取无名异、苤蓝、盘龙参、牛筋草、南烛子、毛薯、鸭脚艾、亚麻、岩白菜、萱草嫩苗、小罗伞、相思藤，洗净并除杂，然后混合均匀，混合后加10倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液，滤渣加8倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液；合并两次滤液，滤液浓缩至粘稠膏状，然后进行喷雾干燥，得到中药粉；
步骤3：制备香料粉：按重量份数，选取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除杂，然后置于炒锅中，烘炒5-10分钟，取出，置于超微粉碎机中粉碎，得到香料粉；
步骤4：制备五花酱：按重量份数，选取玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花、蜂蜜、白砂糖、红糖，将白糖、红糖、蜂蜜混合置于锅中，加适量水，加热，加入玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花，小火煎煮，煎煮过程中不断搅拌，捣烂花瓣，熬制粘稠状，得到五花酱；
步骤5：混合、蒸制、成型：将椰粉用适量温水冲开，加入黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉、橙粉、中药粉、香料粉、五花酱，混合搅拌均匀，得到湿粉团，然后放在刷有花生油的方盘内，置于蒸锅中，大火30分钟，蒸熟取出，送入年糕成型机中挤压成型，采用紫外线灭菌，塑封包装，制得成品。
在中药粉中：无名异，去瘀止痛，消肿生肌；治跌打损伤，金疮，痈肿，苤蓝，治小便淋浊，大便下血，肿毒，脑漏，盘龙参，益阴清热，润肺止咳；治病后虚弱，阴虚内热，咳嗽吐血，头晕，腰酸，遗精，淋浊带下，疮疡痈肿，牛筋草，清热，利湿；治伤暑发热，小儿急惊，黄疸，痢疾，淋病，小便不利；并能防治乙脑，南烛子，益肾固精，强筋明目；治久泄梦遗，久痢久泻，赤白带下，毛薯，健脾止泻；益肺滋肾；解毒敛疮；主脾虚泄泻；肾虚遗精；带下；小便频数；虚劳咳嗽；消渴；疮疡溃烂；汤火伤，鸭脚艾，祛风止咳，活血和瘀；治头痛，咳嗽，泄泻，便血，尿血，闭经，白带，产后腹痛，阴疽肿痛，跌打损伤，汤火伤，亚麻，平肝；活血；主肝风头痛；跌打损伤；痈肿疔疮，岩白菜，清热解毒，止血，调经；治虚弱头晕，劳伤咳嗽，吐血，咯血，淋浊，白带，肿毒，萱草嫩苗，清热利湿；主胸膈烦热；黄疸；小便短亦，小罗伞，活血调经，怯风除湿；治经闭，痛经，风湿痹痛，跌打损伤，相思藤，生津，润肺，清热，利尿，治喉痛，肝炎，支气管炎。
本发明的有益效果：本发明的一种无名异祛瘀止痛黑年糕，使用纯天然的原料，将中草药配方与年糕相结合十分重要，既使人们食用到了年糕的美味，又可以有效改善人们的身体症状，药物搭配合理有效，长期食用，具有祛瘀止痛、消肿生肌、润肺止咳的功效。
具体实施方式
实施例1
一种无名异祛瘀止痛黑年糕，所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉中原料按重量份数，无名异25-35份、苤蓝10-15份、盘龙参10-15份、牛筋草8-10份、南烛子8-10份、毛薯8-10份、鸭脚艾6-8份、亚麻6-8份、岩白菜5-7份、萱草嫩苗5-7份、小罗伞3-5份、相思藤3-5份；所述的香料粉中原料按重量份数，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果1份；所述的五花酱中原料按重量份数，玫瑰花5份、茉莉花3份、樱花2份、兰花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖1份、红糖1份。
实施例2
一种无名异祛瘀止痛黑年糕，所述的黑年糕中原料按最佳重量份数，黑糯米110份、粘米40份、小黄米35份、橙粉15份、椰粉10份、中药粉8份、香料粉2份、五花酱2份。
实施例3
一种无名异祛瘀止痛黑年糕，所述的中药粉中原料按最佳重量份数, 无名异30份、苤蓝15份、盘龙参15份、牛筋草9份、南烛子9份、毛薯8份、鸭脚艾7份、亚麻7份、岩白菜6份、萱草嫩苗6份、小罗伞4份、相思藤3份。
实施例4
一种无名异祛瘀止痛黑年糕及其生产方法，其生产方法的主要步骤为：
步骤1：粉碎：按重量份数，选取优质的黑糯米、粘米、小黄米，分别用水浸泡3-5小时，然后烘干，置于粉碎机中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉，备用；
步骤2：制备中药粉：按重量份数，选取无名异、苤蓝、盘龙参、牛筋草、南烛子、毛薯、鸭脚艾、亚麻、岩白菜、萱草嫩苗、小罗伞、相思藤，洗净并除杂，然后混合均匀，混合后加10倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液，滤渣加8倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液；合并两次滤液，滤液浓缩至粘稠膏状，然后进行喷雾干燥，得到中药粉；
步骤3：制备香料粉：按重量份数，选取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除杂，然后置于炒锅中，烘炒5-10分钟，取出，置于超微粉碎机中粉碎，得到香料粉；
步骤4：制备五花酱：按重量份数，选取玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花、蜂蜜、白砂糖、红糖，将白糖、红糖、蜂蜜混合置于锅中，加适量水，加热，加入玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花，小火煎煮，煎煮过程中不断搅拌，捣烂花瓣，熬制粘稠状，得到五花酱；
步骤5：混合、蒸制、成型：将椰粉用适量温水冲开，加入黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉、橙粉、中药粉、香料粉、五花酱，混合搅拌均匀，得到湿粉团，然后放在刷有花生油的方盘内，置于蒸锅中，大火30分钟，蒸熟取出，送入年糕成型机中挤压成型，采用紫外线灭菌，塑封包装，制得成品。
Claims (4)
1.一种无名异祛瘀止痛黑年糕，其特征在于：所述的黑年糕中原料按重量份数，黑糯米100-120份、粘米30-40份、小黄米30-40份、橙粉10-20份、椰粉10-15份、中药粉8-10份、香料粉2-4份、五花酱2-4份；所述的中药粉中原料按重量份数，无名异25-35份、苤蓝10-15份、盘龙参10-15份、牛筋草8-10份、南烛子8-10份、毛薯8-10份、鸭脚艾6-8份、亚麻6-8份、岩白菜5-7份、萱草嫩苗5-7份、小罗伞3-5份、相思藤3-5份；所述的香料粉中原料按重量份数，排草7份、白芷5份、丁香4份、豆蔻2份、甘草2份、草果1份；所述的五花酱中原料按重量份数，玫瑰花5份、茉莉花3份、樱花2份、兰花2份、桂花2份、蜂蜜2份、白砂糖1份、红糖1份。
2.根据权利要求1所述的一种无名异祛瘀止痛黑年糕，其特征在于：所述的黑年糕中原料按最佳重量份数，黑糯米110份、粘米40份、小黄米35份、橙粉15份、椰粉10份、中药粉8份、香料粉2份、五花酱2份。
3.根据权利要求1所述的一种无名异祛瘀止痛黑年糕，其特征在于：所述的中药粉中原料按最佳重量份数, 无名异30份、苤蓝15份、盘龙参15份、牛筋草9份、南烛子9份、毛薯8份、鸭脚艾7份、亚麻7份、岩白菜6份、萱草嫩苗6份、小罗伞4份、相思藤3份。
4.根据权利要求1所述的一种无名异祛瘀止痛黑年糕及其生产方法，其特征在于：其生产方法的主要步骤为：
步骤1：粉碎：按重量份数，选取优质的黑糯米、粘米、小黄米，分别用水浸泡3-5小时，然后烘干，置于粉碎机中粉碎，得到黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉，备用；
步骤2：制备中药粉：按重量份数，选取无名异、苤蓝、盘龙参、牛筋草、南烛子、毛薯、鸭脚艾、亚麻、岩白菜、萱草嫩苗、小罗伞、相思藤，洗净并除杂，然后混合均匀，混合后加10倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液，滤渣加8倍水，用中火煎煮2小时，过滤，取滤液；合并两次滤液，滤液浓缩至粘稠膏状，然后进行喷雾干燥，得到中药粉；
步骤3：制备香料粉：按重量份数，选取排草、白芷、丁香、豆蔻、甘草、草果，清洗并除杂，然后置于炒锅中，烘炒5-10分钟，取出，置于超微粉碎机中粉碎，得到香料粉；
步骤4：制备五花酱：按重量份数，选取玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花、蜂蜜、白砂糖、红糖，将白糖、红糖、蜂蜜混合置于锅中，加适量水，加热，加入玫瑰花、茉莉花、樱花、兰花、桂花，小火煎煮，煎煮过程中不断搅拌，捣烂花瓣，熬制粘稠状，得到五花酱；
步骤5：混合、蒸制、成型：将椰粉用适量温水冲开，加入黑糯米粉、粘米粉、小黄米粉、橙粉、中药粉、香料粉、五花酱，混合搅拌均匀，得到湿粉团，然后放在刷有花生油的方盘内，置于蒸锅中，大火30分钟，蒸熟取出，送入年糕成型机中挤压成型，采用紫外线灭菌，塑封包装，制得成品。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2014
- 2014-12-22 CN CN201410800212.8A patent/CN104522500A/zh active Pending
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