CN105230872B

CN105230872B - 一种枣花黄芩茶及其制备工艺

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Publication number: CN105230872B
Application number: CN201510683722.6A
Authority: CN
Inventors: 董文天
Original assignee: JINGFUKANG PHARMACEUTICAL GROUP Co Ltd
Current assignee: JINGFUKANG PHARMACEUTICAL GROUP Co Ltd
Priority date: 2015-10-20
Filing date: 2015-10-20
Publication date: 2019-01-15
Anticipated expiration: 2035-10-20
Also published as: CN105230872A

Abstract

本发明公开了一种枣花黄芩茶及其制备工艺，所述枣花黄芩茶的原料由黄芩茎叶和酸枣花组成。本发明枣花黄芩茶采用的是这两味药材的非常用药用部位，可以说是这两种药材的副产品；且本发明具有弥补市场空白，传承古老中药文化，合理开发药用资源，增加农民收入等市场意义和经济意义。

Description

一种枣花黄芩茶及其制备工艺

技术领域

本发明属于茶叶领域，涉及枣花黄芩茶，具体涉及一种枣花黄芩茶及其制备工艺。

背景技术

黄芩是我国北方特有的一种多年生唇形科植物，。黄芩主产于河北、辽宁、陕西、山东、内蒙古、黑龙江等地，其中以承德地区所产黄芩疗效为最好，自古以来被冠以“热河黄芩”的美誉，属于道地药材。其根可入药，味苦性寒，清热燥湿，泻肺火、降血压，主治肺热咳嗽，热病胸闷、发热、热痢、湿热黄疸、痔疮痛肿、内热胎动不安、动脉硬化性高血压。承德地区的山区百姓有用黄芩叶、茎加工成茶叶的习惯，黄芩茶作为山区人民消暑、待客的重要茶饮距今已有上百年的历史，黄芩茶含有黄酮类化合物、有机酸类、二萜类、挥发油类、多糖类等多种药效成分，尤其是其中野黄芩甙含量高达8wt％以上，具有镇静、清火、消炎、促进睡眠等多重功效。

酸枣是我国北方山区常见鼠李科植物。酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣的营养价值很高，酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，维生素E，其含量是红枣的2—3倍，柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的佼佼者。中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。

CN 101444301A公开了一种黄芩茶及其生产方法。所述黄芩茶包括黄芩叶、蜂蜜、麦芽三种成份，制作方法是先将黄芩叶去除杂质，切条晾干，将稀释的蜂蜜煮沸再加黄芩叶搅拌均匀，入蒸箱蒸沸出箱，再放入烘干箱烘干，与炒成微黄的麦芽混匀即成黄芩茶成品。CN 101953418A公开了一种黄芩茶及其制作方法，是选用黄芩叶制成。其中，所述的黄芩叶为4-6月黄芩的嫩芽。该黄芩茶含有丰富的黄芩碱、黄芩素、苯甲酸、黄酮等有效成分，经常饮用可增强免疫力，延缓衰老。

CN 101919478A公开了一种天然野酸枣茶的制备方法，首先制备酸枣叶茶，具体步骤(1)采野生酸枣叶，采摘时间4-6月，(2)杀青，杀青锅温200℃左右，(3)揉捻，(4)烘炒干燥，然后粉碎；其次加工酸枣仁，将枣仁晒干，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，粉碎；再取酸枣根，切片并烘干，然后粉碎；上述制备好的酸枣叶茶、酸枣仁、酸枣根和冰糖按照10-20:30-50:5-10:25-35的质量比例混合，后装袋即可。

上述茶均只采用了黄芩或是酸枣花一种药材，制作出的茶作用单一，功效不甚理想。

发明内容

本发明提供了一种枣花黄芩茶及其制备工艺，所述枣花黄芩茶具有养心安神、镇静去火、清热泻火和降压止咳的功效。

为达上述目的，本发明采取如下技术方案：

一方面，本发明提供了一种枣花黄芩茶，所述枣花黄芩茶的原料由黄芩茎叶和酸枣花组成。

本发明中，黄芩茎叶中，野黄芩苷含量为8.4-10.3％，具有镇静、清火、消炎之功效，但单独饮用黄芩茶会引起胃部不适；枣花为药用植物酸枣的花，具特殊香气，气味芳香甘甜，具养肝，宁心，安神，敛汗之功效，亦有独特养心安神作用，可起到中和黄芩茶的功效；本申请将黄芩茎叶和枣花结合起来，使得茶味道苦中回甘，气味芳香，可消除黄芩茶导致胃部不适的状况，且加强镇静安神作用，对顽固性失眠有明显改善作用，睡眠质量得到明显提高。

作为优选技术方案，所述黄芩茎叶按重量份占枣花黄芩茶的60-80份，例如可以是60份、61份、62份、63份、65份、66份、67份、68份、69份、70份、72份、75份、76份、78份或80份，优选为65-70份。

作为优选技术方案，所述酸枣花按重量份占枣花黄芩茶的20-40份，例如可以是20份、21份、22份、25份、26份、28份、30份、31份、32份、33份、34份、35份、36份、38份或40份，优选为30-35份。

优选地，所述黄芩茎叶为黄芩植株的花蕾前期的黄芩茎叶。

本发明中，所述黄芩植株优选为承德地区仿野生栽培黄芩植株，所述黄芩植株的花蕾前期为在承德地区正常培养下7-10月的花期。

优选地，所述酸枣花为酸枣植株的花蕾和/或初花期的酸枣花。

本发明中，所述酸枣植株优选为承德地区仿野生栽培酸枣植株，所述酸枣植株的花蕾和/或初花期为在承德地区正常培养下6-7月的花期。

另一方面，本发明提供一种如第一方面所述的枣花黄芩茶的制备工艺，包括如下步骤：

(1)原料选取：

选取黄芩植株，采集花蕾前期的黄芩茎叶，选取酸枣植株，采集花蕾和/或初花期的酸枣花，去除杂质备用；

(2)干燥：

将步骤(1)的黄芩茎叶用常温饮用水冲洗，切成小段，低温烘干至水分少于8％；

将步骤(1)的酸枣花采用真空冷冻干燥技术干燥至水分少于8％。

优选地，所述制备工艺还包括将步骤(2)干燥后的黄芩茎叶和酸枣花混合均匀，紫外线灯照射杀菌，分装。

本发明中，通过真空冷冻干燥技术对酸枣花进行干燥，避免了高温对枣花的影响，能够最大限度的保持枣花的色泽、形态、营养和原有特殊风味，并且制品含水量低，复水性好，从而有效提高药茶的质量和风味。

优选地，步骤(2)所述的冲洗时间为10-120s，例如可以是10s、11s、12s、20s、22s、23s、25s、26s、28s、30s、32s、35s、36s、38s、40s、42s、45s、46s、48s、50s、52s、53s、55s、56s、58s、60s、65s、70s、75s、80s、85s、90s、95s、100s、105s、110s、115s或120s，优选为20-60s。

优选地，步骤(2)所述的小段为0.3-1cm，例如可以是0.3cm、0.4cm、0.5cm、0.6cm、0.7cm、0.8cm、0.9cm或1cm，优选为0.3-0.7cm，进一步优选为0.5cm。

优选地，步骤(2)所述的低温为35-50℃，例如可以是35℃、36℃、37℃、38℃、40℃、41℃、42℃、43℃、45℃、46℃、48℃或50℃，优选为38-45℃，进一步优选为40℃。

优选地，步骤(3)所述的紫外线灯照射时间为30-60min，例如可以是30min、31min、32min、35min、36min、38min、40min、42min、43min、45min、46min、48min、50min、52min、53min、55min、56min、58min或60min，优选为40-55min。

优选地，步骤(3)所述的分装通过渗透性材料制备的袋中进行分装，再通过PVC真空外包装压膜。

本发明中，所述渗透性材料，无纤维屑、棉质触感、柔软度适中，无荧光剂、PCB和甲醛等有害物质，耐长时间高温煮泡，细密网眼滤水不漏茶末，不易破损，无异味保持内装茶原始香味。

优选地，所述的渗透性材料为糯米纸和/或天然植物纤维无纺布。

优选地，步骤(3)所述的分装后，每袋中枣花黄芩茶的重量为2-5g，例如可以是2g、2.5g、3g、3.5g、4g或5g，优选为3g。

本发明制备得到的枣花黄芩茶冲入沸水即可当茶饮用，可连续冲泡3-5次。

与现有技术相比，本发明具有如下优点：

(1)本发明枣花黄芩茶味道苦中回甘，气味芳香，对顽固性失眠有明显改善作用，睡眠质量得到明显提高；

(2)本发明枣花黄芩茶采用的是这两味药材的非常用药用部位(《中国药典》规定黄芩药用部位为根，酸枣用种子)，可以说是这两种药材的副产品；

(3)本发明具有弥补市场空白，传承古老中药文化，合理开发药用资源，增加农民收入等市场意义和经济意义。

具体实施方式

为更进一步阐述本发明所采取的技术手段及其效果，以下结合本发明的优选实施例来进一步说明本发明的技术方案，但本发明并非局限在实施例范围内。

实施例1-5的原料组成如表1所示：

表1

	黄芩茎叶(份)	酸枣花(份)
			实施例1	60	40
实施例2	80	20

实施例3	70	30
			实施例4	65	35
实施例5	68	32

实施例1

枣花黄芩茶的制备工艺，包括以下步骤：

(1)原料选取：

(2)干燥：

将步骤(1)的黄芩茎叶用常温饮用水冲洗10s，切成0.3cm小段，35℃低温烘干至水分少于8％；

将步骤(1)的酸枣花采用真空冷冻干燥技术干燥至水分少于8％；

(3)混合分装：

按配方量将步骤(2)干燥后的黄芩茎叶和酸枣花混合均匀，紫外线灯照射40min杀菌，分装。

实施例2

枣花黄芩茶的制备工艺，包括以下步骤：

(1)原料选取：

(2)干燥：

将步骤(1)的黄芩茎叶用常温饮用水冲洗120s，切成1cm小段，45℃低温烘干至水分少于8％；

(3)混合分装：

按配方量将步骤(2)干燥后的黄芩茎叶和酸枣花混合均匀，紫外线灯照射60min杀菌，分装。

实施例3

枣花黄芩茶的制备工艺，包括以下步骤：

(1)原料选取：

(2)干燥：

将步骤(1)的黄芩茎叶用常温饮用水冲洗40s，切成0.5cm小段，40℃低温烘干至水分少于8％；

(3)混合分装：

按配方量将步骤(2)干燥后的黄芩茎叶和酸枣花混合均匀，紫外线灯照射50min杀菌，分装。

实施例4

枣花黄芩茶的制备工艺，包括以下步骤：

(1)原料选取：

(2)干燥：

将步骤(1)的黄芩茎叶用常温饮用水冲洗60s，切成0.7cm小段，48℃低温烘干至水分少于8％；

(3)混合分装：

按配方量将步骤(2)干燥后的黄芩茎叶和酸枣花混合均匀，紫外线灯照射45min杀菌，分装。

实施例5

枣花黄芩茶的制备工艺，包括以下步骤：

(1)原料选取：

(2)干燥：

将步骤(1)的黄芩茎叶用常温饮用水冲洗80s，切成0.6cm小段，43℃低温烘干至水分少于8％；

(3)混合分装：

按配方量将步骤(2)干燥后的黄芩茎叶和酸枣花混合均匀，紫外线灯照射30min杀菌，分装。

对比例1

市售黄芩茶。

对比例2

市售酸枣茶。

将本发明的枣花黄芩茶对患者进行临床观察，其结果如下：

观察失眠患者50例，其中男22例，女28例，年龄25-60；使用本茶之前，停用一切治疗失眠的药物，将本发明的枣花黄芩茶每天当水服用，7天为一疗程，记录使用者饮用1-5疗程后增加睡眠的时间。测试效果如下表2所示：

表2

从表2可以看出，本申请枣花黄芩茶对失眠有明显改善作用，尤其长期服用，治愈率可达到50％，且和单独的黄芩茶和酸枣茶相比，治疗顽固性失眠的效果明显提高。

综上所述，本发明枣花黄芩茶不仅具有黄芩的镇静、清火、消炎之功效；还具有枣花气味芳香甘甜，具养肝，宁心，安神，敛汗之功效，亦有独特养心安神作用；相比于现有技术的黄芩茶或酸枣茶，本发明采用的是这两味药材的非常用药用部位(《中国药典》规定黄芩药用部位为根，酸枣用种子)，可以说是这两种药材的副产品，而且将黄芩和枣花结合起来，使得茶味道苦中回甘，气味芳香，能中和单独饮用黄芩茶对胃部造成不适的症状，且对顽固性失眠有明显改善作用，睡眠质量得到明显提高。

申请人声明，本发明通过上述实施例来说明本发明的详细方法，但本发明并不局限于上述详细方法，即不意味着本发明必须依赖上述详细方法才能实施。所属技术领域的技术人员应该明了，对本发明的任何改进，对本发明产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本发明的保护范围和公开范围之内。

Claims

1.一种枣花黄芩茶，其特征在于，所述枣花黄芩茶的原料由黄芩茎叶和酸枣花组成，所述黄芩茎叶按重量份占枣花黄芩茶的60-80份，酸枣花按重量份占枣花黄芩茶的20-40份。

2.根据权利要求1所述的枣花黄芩茶，其特征在于，所述黄芩茎叶按重量份占枣花黄芩茶的65-70份。

3.根据权利要求1或2所述的枣花黄芩茶，其特征在于，所述酸枣花按重量份占枣花黄芩茶的30-35份。

4.根据权利要求1或2所述的枣花黄芩茶，其特征在于，所述黄芩茎叶为黄芩植株的花蕾前期的黄芩茎叶。

5.根据权利要求1或2所述的枣花黄芩茶，其特征在于，所述酸枣花为酸枣植株的花蕾和/或初花期的酸枣花。

6.一种如权利要求1-5中任一项所述的枣花黄芩茶的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：

(1)原料选取：

(2)干燥：

7.根据权利要求6所述的制备工艺，其特征在于，所述制备工艺还包括将步骤(2)干燥后的黄芩茎叶和酸枣花混合均匀，紫外线灯照射杀菌，分装。

8.根据权利要求6或7所述的制备工艺，其特征在于，步骤(2)所述的冲洗时间为10-120s。

9.根据权利要求8所述的制备工艺，其特征在于，步骤(2)所述的冲洗时间为20-60s。

10.根据权利要求6所述的制备工艺，步骤(2)所述的小段为0.3-1cm。

11.根据权利要求10所述的制备工艺，步骤(2)所述的小段为0.3-0.7cm。

12.根据权利要求11所述的制备工艺，步骤(2)所述的小段为0.5cm。

13.根据权利要求6所述的制备工艺，步骤(2)所述的低温为35-50℃。

14.根据权利要求13所述的制备工艺，步骤(2)所述的低温为38-45℃。

15.根据权利要求14所述的制备工艺，步骤(2)所述的低温为40℃。

16.根据权利要求7所述的制备工艺，其特征在于，所述紫外线灯照射的时间为30-60min。

17.根据权利要求16所述的制备工艺，其特征在于，所述紫外线灯照射的时间为40-55min。

18.根据权利要求7所述的制备工艺，其特征在于，所述的分装为通过渗透性材料制备的袋中进行分装，再通过PVC真空外包装压膜。

19.根据权利要求18所述的制备工艺，其特征在于，所述的渗透性材料为糯米纸和/或天然植物纤维无纺布。

20.根据权利要求7所述的制备工艺，其特征在于，所述的分装后，每袋中枣花黄芩茶的重量为2-5g。

21.根据权利要求20所述的制备工艺，其特征在于，所述的分装后，每袋中枣花黄芩茶的重量为3g。