CN103478571A - 一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺 - Google Patents
一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103478571A CN103478571A CN201310473571.2A CN201310473571A CN103478571A CN 103478571 A CN103478571 A CN 103478571A CN 201310473571 A CN201310473571 A CN 201310473571A CN 103478571 A CN103478571 A CN 103478571A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- grams
- rice cake
- chinese herbal
- health
- glutinous rice
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 63
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 63
- 230000036541 health Effects 0.000 title claims abstract description 26
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 241000209094 Oryza Species 0.000 title 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 63
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 27
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 10
- 241000586291 Ammopiptanthus mongolicus Species 0.000 claims abstract description 5
- 241000237502 Ostreidae Species 0.000 claims abstract description 5
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 claims abstract description 5
- 235000003181 Panax pseudoginseng Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 235000020636 oyster Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 claims description 37
- OEYQBKYISMRWQB-UHFFFAOYSA-N Santal Chemical compound C=1C(OC)=CC(O)=C(C2=O)C=1OC=C2C1=CC=C(O)C(O)=C1 OEYQBKYISMRWQB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 claims description 7
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 claims description 6
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 6
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000302512 Momordica charantia Species 0.000 claims description 6
- 235000009811 Momordica charantia Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009812 Momordica cochinchinensis Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000018365 Momordica dioica Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims description 6
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 claims description 6
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000011812 mixed powder Substances 0.000 claims description 6
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 claims description 6
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 5
- 241001647745 Banksia Species 0.000 claims description 4
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000008991 Curcuma longa Species 0.000 claims description 4
- 241000208966 Polygala Species 0.000 claims description 4
- 241000205407 Polygonum Species 0.000 claims description 4
- 244000292697 Polygonum aviculare Species 0.000 claims description 4
- 235000006386 Polygonum aviculare Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims description 4
- 240000007164 Salvia officinalis Species 0.000 claims description 4
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 claims description 4
- 240000008866 Ziziphus nummularia Species 0.000 claims description 4
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims description 4
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 4
- 235000005412 red sage Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000007670 refining Methods 0.000 claims description 4
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000089698 Zanthoxylum simulans Species 0.000 claims description 3
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 claims description 3
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims description 3
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 3
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 claims description 3
- 239000000428 dust Substances 0.000 claims description 3
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 3
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 claims description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 3
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 3
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 claims description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 3
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 7
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract description 6
- 239000000049 pigment Substances 0.000 abstract description 6
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract description 5
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract description 5
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract description 4
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 abstract description 4
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000002936 tranquilizing effect Effects 0.000 abstract description 2
- 241000572565 Alpinia oxyphylla Species 0.000 abstract 1
- 244000164480 Curcuma aromatica Species 0.000 abstract 1
- 235000003398 Curcuma aromatica Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000116484 Inula helenium Species 0.000 abstract 1
- 235000002598 Inula helenium Nutrition 0.000 abstract 1
- 241001080798 Polygala tenuifolia Species 0.000 abstract 1
- 240000001341 Reynoutria japonica Species 0.000 abstract 1
- 235000018167 Reynoutria japonica Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000000513 Santalum album Species 0.000 abstract 1
- 235000008632 Santalum album Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 abstract 1
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000126002 Ziziphus vulgaris Species 0.000 abstract 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 abstract 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 abstract 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 8
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 5
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 4
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 4
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 4
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 3
- 230000004087 circulation Effects 0.000 description 3
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 3
- 230000036407 pain Effects 0.000 description 3
- 208000017667 Chronic Disease Diseases 0.000 description 2
- 206010013980 Dyssomnias Diseases 0.000 description 2
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 2
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 206010016256 fatigue Diseases 0.000 description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 2
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 2
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 2
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 2
- 230000035900 sweating Effects 0.000 description 2
- 206010010071 Coma Diseases 0.000 description 1
- 206010012289 Dementia Diseases 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 206010059013 Nocturnal emission Diseases 0.000 description 1
- 206010033557 Palpitations Diseases 0.000 description 1
- 208000001431 Psychomotor Agitation Diseases 0.000 description 1
- 206010038743 Restlessness Diseases 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001142 anti-diarrhea Effects 0.000 description 1
- 230000037208 balanced nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000019046 balanced nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 1
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 1
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 description 1
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 1
- 230000002079 cooperative effect Effects 0.000 description 1
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 1
- 230000000994 depressogenic effect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 1
- 230000023597 hemostasis Effects 0.000 description 1
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 230000005906 menstruation Effects 0.000 description 1
- 230000004630 mental health Effects 0.000 description 1
- 230000036651 mood Effects 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 230000003119 painkilling effect Effects 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000033764 rhythmic process Effects 0.000 description 1
- 210000003296 saliva Anatomy 0.000 description 1
- 230000003860 sleep quality Effects 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 1
- 239000004575 stone Substances 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 230000002277 temperature effect Effects 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 1
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 description 1
- 230000002618 waking effect Effects 0.000 description 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺，所述保健年糕包括有糯米原料1000克、中草药、香料和辅料；所述中草药组份及重量份数配比为：柴胡10克、木香9克，丹参10克、檀香5克、五味子5克、玉竹15克、熟枣仁15克，夜交藤25克、生龙骨30克、牡蛎28克、干姜9克、三七18克、沙冬青23克、合欢皮25克、郁金15克、远志20克、茯神25克、益智仁8克；以上中草药组合在一起构成一种养心宁神、安脏润燥中草药配方；该保健年糕在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有治疗、预防疾病的健康功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺。
背景技术
年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，中国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样，现也成为人们日常早餐、点心食品。当今社会生活节奏加快，竞争和精神压力的加重，神经紧张、过度兴奋、环境改变、喝浓茶、喝咖啡、精神忧虑、抑郁等多种原因都容易导致人们睡眠失调，精神不振，给生活、学习和工作及身心健康带来很大的影响，身体处于亚健康状态，因此人们会更注重食物的营养均衡性及保健性。
现代文明日益发达的今天，现代文明疾病也悄悄地渗透到人群中，亚健康慢性疾病已成为世界公认的危害人们身体健康的重要原因，如何消除这类疾病也是医学界永久的课题。如何能将治疗、预防各种慢性疾病，亚健康疾病的传统中草药配方融入到保健年糕中，使人们在食用年糕的同时，能吸收中草药成分，食用与治疗、预防一举两得。所以，我们可以从改善糯米浸泡的程序入手，来改善年糕的营养价值和健康品质。如何将健康，绿色保健等概念融入到年糕中，这正是本发明将要研讨的核心问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种含有中草药配方的保健年糕。该保健年糕在生产工艺中加入一种养心宁神、安脏润燥中草药配方，该保健年糕在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有治疗、预防疾病的健康功效，使人们享用传统美食时也做到健康饮食。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：所述保健年糕包括有糯米原料1000克、中草药、香料和辅料；
所述中草药组份及重量份数配比为：柴胡10克、木香9克，丹参10克、檀香5克、五味子5克、玉竹15克、熟枣仁15克，夜交藤25克、生龙骨30克、牡蛎28克、干姜9克、三七18克、沙冬青23克、合欢皮25克、郁金15克、远志20克、茯神25克、益智仁8克 ；以上中草药组合在一起构成一种养心宁神、安脏润燥中草药配方；
所述香料组份及重量份数配比为：八角5克、花椒8克、草果20克、甘草25克；
所述辅料组份及重量份数配比为：番茄和红萝卜各150克,或苦瓜、芹菜和菠菜各150克。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种含有中草药配方的保健年糕的生产工艺。该保健年糕在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有养心宁神、安脏润燥功效。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：包括以下步骤：
1）在锅内倒入2500克清水，将上述的中草药和香料投入锅内，先用大火熬制30分钟，后用小火熬制45分钟后停火，待冷却后滤出水溶液，备用；
2）将中草药和香料按上述组份及重量份数配比另备一份，一起上制粉机，经过反复磨粉后，得中草药和香料的混合粉；
3）取糯米原料1000克淘洗干净,再取步骤2）中制备的混合粉一起放入步骤1）中的水溶液浸泡24 h，并加入1.2 %的食用碱调解浸泡液的pH值，使糯米原料充分足够的吸收中草药、香料成分而膨胀；
4）将步骤3）中的糯米过滤，加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分备用；
5）. 在方盘内刷上花生油，把步骤4）中制备的粉浆放入盘内摊平，上屉用旺火蒸30分钟便可食用。
进一步的，在磨浆工艺中加入番茄和红萝卜，保健年糕的成品表面为淡红色；加入苦瓜、芹菜和菠菜，保健年糕的成品表面为淡绿色，并增加了保健年糕中含有各种维生素成分，且具有治疗、预防疾病的健康绿色功效的食品之一。
本发明所述的一种养心宁神、安脏润燥中草药配方，其药材功效作用分别为：1、柴胡：具有透表泄热、疏肝解郁、升举阳气的功效；2、木香：具有健胃消胀、调气解郁、行气止痛的功效；3、丹参：具有活血调经,祛瘀止痛,凉血消痛,清心除烦,养血安神的功效；4、檀香：具有行气温中，开胃止痛的功效；5、五味子：具有收敛固涩,益气生津,补肾宁心的功效；6、玉竹：具有养阴润燥，生津止渴的功效；7、熟枣仁：具有养肝,宁心,安神,敛汗的功效；8、夜交藤：具有祛风通络，养血安神的功效；9、生龙骨：具有平肝潜阳、安神定志、收敛燥湿的功效；10、牡蛎：具有清心镇惊,安神解毒，主治心悸易惊,失眠多梦的功效；11、干姜：具有温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰的功效；12、三七：具有止血,散瘀,消肿,定痛的功效；13、沙冬青：具有祛风除湿，舒筋散瘀的功效；14、合欢皮：具有解郁、和血、宁心、消痈肿的功效；15、郁金：具有行气解郁，凉血破瘀，治胸腹胁肋诸痛，失心癫狂，热病神昏的功效；16、远志：具有安神益智、祛痰、消肿的功效；17、茯神：具有宁心,安神,利水的功效；18、益智仁：具有温补固摄，暖脾止泻,固唌摄唾，温肾固精缩尿的功效。
本发明一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺的有益效果是：该保健年糕在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有治疗、预防疾病的健康功效，使人们享用传统美食时也做到健康饮食。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，强化了宁神助睡眠的功能，且均衡了营养，互相促进吸收。
具体实施方式
为能进一步了解本发明的特征、技术手段及所达到的具体目的、功能，下面以具体实施方式对本发明做进一步详细描述。
一种含有中草药配方的保健年糕，所述保健年糕包括有糯米原料1000克、中草药、香料和辅料；
所述中草药组份及重量份数配比为：柴胡10克、木香9克，丹参10克、檀香5克、五味子5克、玉竹15克、熟枣仁15克，夜交藤25克、生龙骨30克、牡蛎28克、干姜9克、三七18克、沙冬青23克、合欢皮25克、郁金15克、远志20克、茯神25克、益智仁8克 ；以上中草药组合在一起构成一种养心宁神、安脏润燥中草药配方；
所述香料组份及重量份数配比为：八角5克、花椒8克、草果20克、甘草25克；
所述辅料组份及重量份数配比为：番茄和红萝卜各150克,或苦瓜、芹菜和菠菜各150克。
具体为以下步骤：
1）在锅内倒入2500克清水，将上述的中草药和香料投入锅内，先用大火熬制30分钟，后用小火熬制45分钟后停火，待冷却后滤出水溶液，备用；
2）将中草药和香料按上述组份及重量份数配比另备一份，一起上制粉机，经过反复磨粉后，得中草药和香料的混合粉；
3）取糯米原料1000克淘洗干净,再取步骤2）中制备的混合粉一起放入步骤1）中的水溶液浸泡24 h，并加入1.2 %的食用碱调解浸泡液的pH值，使糯米原料充分足够的吸收中草药、香料成分而膨胀；
4）将步骤3）中的糯米过滤，加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分备用；
5）. 在方盘内刷上花生油，把步骤4）中制备的粉浆放入盘内摊平，上屉用旺火蒸30分钟便可食用。
进一步的，在磨浆工艺中加入番茄和红萝卜，保健年糕的成品表面为淡红色；加入苦瓜、芹菜和菠菜，保健年糕的成品表面为淡绿色，并增加了保健年糕中含有各种维生素成分，且具有治疗、预防疾病的健康绿色功效的食品之一。
本发明一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺的有益效果是：该保健年糕在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有治疗、预防疾病的健康功效，使人们享用传统美食时也做到健康饮食。
本发明的宗旨在于：为人类健康、为企业转型升级为目的，而研发一种含有中草药配方的保健年糕，该产品在加工过程中没有加入任何色素、各类添加剂及化学矿物质等成分，且具有治疗、预防疾病的健康保健作用。
实验例1：
实验对象：100名睡眠失调,情绪浮燥的患者，分成2组，每组50人。
实验方法和时间：对照组的50人食用普通年糕，实验组的采用本发明保健年糕，食用半年内的复查。每天食用两至三次，每次100至300克。
实验结果：
1.食用普通年糕的患者，睡眠状况并没改善，精神不振，肢体乏力。
2.食用保健年糕的患者，统计结果为下表：
| 2个月 | 4个月 | 6个月 | |
| 治愈人数 | 6人 | 12人 | 25人 |
| 所占比例 | 12% | 24% | 50% |
由上表可看出，食用保健年糕在2个月内的成功率为12%，在4个月内为24%，而在6个月内可达到50%，因此本保健年糕的治愈率可达到86%。
同时经过半年的观察，复发人数为3人，因此采用本发明保健年糕在半年内的复发率为7%。
由实验结果可知，本发明具有养心宁神、安脏润燥、复发率低的功效。
典型案例：
吕某，男，38岁，长期睡眠不足，入睡困难,不能熟睡,早醒,醒后无法再入睡。连续食用3个月后，睡眠质量明显好转，心神安定，半年后也没复发。
以上已将本发明做一详细说明，以上所述，仅为本发明之较佳实施例而已，当不能限定本发明实施范围，即凡依本申请范围所作均等变化与修饰，皆应仍属本发明涵盖范围内。
Claims (3)
1.一种含有中草药配方的保健年糕，其特征在于：所述保健年糕包括有糯米原料1000克、中草药、香料和辅料；
所述中草药组份及重量份数配比为：柴胡10克、木香9克，丹参10克、檀香5克、五味子5克、玉竹15克、熟枣仁15克，夜交藤25克、生龙骨30克、牡蛎28克、干姜9克、三七18克、沙冬青23克、合欢皮25克、郁金15克、远志20克、茯神25克、益智仁8克 ；以上中草药组合在一起构成一种养心宁神、安脏润燥中草药配方；
所述香料组份及重量份数配比为：八角5克、花椒8克、草果20克、甘草25克；
所述辅料组份及重量份数配比为：番茄和红萝卜各150克,或苦瓜、芹菜和菠菜各150克。
2.一种如权利要求1所述的含有中草药配方的保健年糕的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
1）在锅内倒入2500克清水，将上述的中草药和香料投入锅内，先用大火熬制30分钟，后用小火熬制45分钟后停火，待冷却后滤出水溶液，备用；
2）将中草药和香料按上述组份及重量份数配比另备一份，一起上制粉机，经过反复磨粉后，得中草药和香料的混合粉；
3）取糯米原料1000克淘洗干净,再取步骤2）中制备的混合粉一起放入步骤1）中的水溶液浸泡24 h，并加入1.2 %的食用碱调解浸泡液的pH值，使糯米原料充分足够的吸收中草药、香料成分而膨胀；
4）将步骤3）中的糯米过滤，加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分备用；
5）. 在方盘内刷上花生油，把步骤4）中制备的粉浆放入盘内摊平，上屉用旺火蒸30分钟便可食用。
3.一种如权利要求1所述的含有中草药配方的保健年糕的生产工艺，其特征在于：所述辅料加入到用于制作保健年糕在磨浆工艺中；在磨浆工艺中加入番茄和红萝卜，保健年糕的成品表面为淡红色；加入苦瓜、芹菜和菠菜，保健年糕的成品表面为淡绿色，并增加了保健年糕中含有各种维生素成分，且具有治疗、预防疾病的健康绿色功效的食品之一。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310473571.2A CN103478571B (zh) | 2013-10-12 | 2013-10-12 | 一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310473571.2A CN103478571B (zh) | 2013-10-12 | 2013-10-12 | 一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103478571A true CN103478571A (zh) | 2014-01-01 |
| CN103478571B CN103478571B (zh) | 2014-10-08 |
Family
ID=49819433
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310473571.2A Active CN103478571B (zh) | 2013-10-12 | 2013-10-12 | 一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103478571B (zh) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103721192A (zh) * | 2013-12-31 | 2014-04-16 | 齐洪涛 | 一种治疗心房颤动缓慢心室率的中草药配方及其制作方法 |
| CN104351643A (zh) * | 2014-11-19 | 2015-02-18 | 王和平 | 一种郁金保健糕点制备方法 |
| CN104489480A (zh) * | 2014-12-22 | 2015-04-08 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法 |
| CN104522501A (zh) * | 2014-12-22 | 2015-04-22 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种山茱萸补益肝气黑年糕及其生产方法 |
| CN104522499A (zh) * | 2014-12-22 | 2015-04-22 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种松子润肺黑年糕及其生产方法 |
| CN104522500A (zh) * | 2014-12-22 | 2015-04-22 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种无名异祛瘀止痛黑年糕及其生产方法 |
| CN104543711A (zh) * | 2014-12-22 | 2015-04-29 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种土茯苓解毒黑年糕及其生产方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020062897A (ko) * | 2002-07-05 | 2002-07-31 | 김대한 | 삼색 떡볶이 떡 제조장치 |
| KR100456950B1 (ko) * | 2004-07-15 | 2004-11-10 | 최정환 | 떡케익의 제조방법 |
| KR20080045770A (ko) * | 2006-11-21 | 2008-05-26 | 김우원 | 노인성질환치료예방용 한방떡의 제조방법 및 그 제조된한방떡 |
| CN101473958A (zh) * | 2009-01-12 | 2009-07-08 | 李运乃 | 一种食疗养肝益肾的复方枸杞年糕或颗粒制剂 |
| CN102246926A (zh) * | 2011-07-11 | 2011-11-23 | 胡可丁 | 保健年糕 |
| CN103250961A (zh) * | 2013-04-11 | 2013-08-21 | 李月素 | 一种榛子石榴保健年糕及其制备方法 |
-
2013
- 2013-10-12 CN CN201310473571.2A patent/CN103478571B/zh active Active
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020062897A (ko) * | 2002-07-05 | 2002-07-31 | 김대한 | 삼색 떡볶이 떡 제조장치 |
| KR100456950B1 (ko) * | 2004-07-15 | 2004-11-10 | 최정환 | 떡케익의 제조방법 |
| KR20080045770A (ko) * | 2006-11-21 | 2008-05-26 | 김우원 | 노인성질환치료예방용 한방떡의 제조방법 및 그 제조된한방떡 |
| CN101473958A (zh) * | 2009-01-12 | 2009-07-08 | 李运乃 | 一种食疗养肝益肾的复方枸杞年糕或颗粒制剂 |
| CN102246926A (zh) * | 2011-07-11 | 2011-11-23 | 胡可丁 | 保健年糕 |
| CN103250961A (zh) * | 2013-04-11 | 2013-08-21 | 李月素 | 一种榛子石榴保健年糕及其制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| ARWA MUSTAFA ET AL.: "Pressurized liquid extraction as a green approach in food and herbal plants extraction：A review", 《ANALYTICA CHIMICA ACTA》 * |
| 林晓岚等: "软包装桔汁年糕的研制", 《福建轻纺》 * |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103721192A (zh) * | 2013-12-31 | 2014-04-16 | 齐洪涛 | 一种治疗心房颤动缓慢心室率的中草药配方及其制作方法 |
| CN103721192B (zh) * | 2013-12-31 | 2016-05-11 | 齐洪涛 | 一种治疗心房颤动缓慢心室率的中草药配方及其制作方法 |
| CN104351643A (zh) * | 2014-11-19 | 2015-02-18 | 王和平 | 一种郁金保健糕点制备方法 |
| CN104489480A (zh) * | 2014-12-22 | 2015-04-08 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种金樱子涩肠止泻黑年糕及其生产方法 |
| CN104522501A (zh) * | 2014-12-22 | 2015-04-22 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种山茱萸补益肝气黑年糕及其生产方法 |
| CN104522499A (zh) * | 2014-12-22 | 2015-04-22 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种松子润肺黑年糕及其生产方法 |
| CN104522500A (zh) * | 2014-12-22 | 2015-04-22 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种无名异祛瘀止痛黑年糕及其生产方法 |
| CN104543711A (zh) * | 2014-12-22 | 2015-04-29 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种土茯苓解毒黑年糕及其生产方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103478571B (zh) | 2014-10-08 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103478571B (zh) | 一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺 | |
| CN103719494B (zh) | 一种牛蒡子通便润肠保健茶及其制备方法 | |
| CN105194565A (zh) | 一种用于治疗心脏神经症的中药丸剂及制备方法 | |
| CN103609977B (zh) | 一种含有中草药配方的保健粽子及其生产工艺 | |
| KR20170062755A (ko) | 한약재를 이용한 장어탕의 제조방법 | |
| CN104605387A (zh) | 减轻肿瘤患者术后放疗反应的营养药膳及制备方法 | |
| CN104605372A (zh) | 一种基于恶性肿瘤放疗患者的营养药膳及制备方法 | |
| CN1142785C (zh) | 抗疲劳胶囊 | |
| CN103548956A (zh) | 麦芽糖醇保健杂粮糕点 | |
| CN103844164A (zh) | 一种益气补血粥及其制备方法 | |
| CN103798472B (zh) | 一种保健茶及保健养生制剂 | |
| CN105687738A (zh) | 一种用于治疗顽固性咳嗽的中药冲剂及制备方法 | |
| CN105012732B (zh) | 一种用于治疗睡眠障碍综合征的中药丸剂及制备方法 | |
| CN104474218A (zh) | 一种减缓癌细胞扩散的健胃消积冲剂及制法 | |
| CN108740772A (zh) | 一种含有中草药配方的保健年糕及其生产工艺 | |
| CN103520644B (zh) | 用于治疗痰瘀型高脂血症的中药组合物及其制备方法 | |
| CN105169035A (zh) | 一种治疗小儿急性腹泻的灌肠剂及制法 | |
| CN105685745A (zh) | 一种具有消腻减肥之功效的醋饮及其制备方法 | |
| CN104857421A (zh) | 治疗脾胃虚弱的粥品及其制备方法 | |
| CN104173815B (zh) | 治疗神经衰弱的中药组合物及制法 | |
| CN103478592A (zh) | 一种含有中草药配方的保健面条及其生产工艺 | |
| CN104173537A (zh) | 一种健胃消滞的香菜口服液及其制备方法 | |
| CN116549589A (zh) | 一种缓解咳嗽气喘的药食同源组合物及其制备方法和应用 | |
| CN110151904A (zh) | 一种预防和治疗过敏的中药及其制备方法 | |
| CN107485692A (zh) | 一种紫罗兰足浴粉 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant |