CN102405951A - 一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干及其生产工艺 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干，该饼干的研制主要是针对呈上升趋势的广大“三高”病患者而设计的，该饼干是以茳茫籽粒粉作为主料，加入降糖、降压、降脂的辅料再加入外加剂制得。该饼干具有减肥、减压、降低糖尿病患者的血糖，减少并发症的作用，属于糖尿病患者的保健食品。

Description

一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干及其生产工艺

技术领域

本发明属于保健药品领域，尤其涉及一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干及其生产工艺。

背景技术

目前，我国中药的应用已经越来越得到国际社会的认可，其多种药材疗效显著，用于降糖、降压、降脂的药物更是繁多，但是实际应用中真正疗效显著的，只有几种，例如绞股蓝、决明子等，而本申请提到得茳茫(拉丁名Cassia sophera Linn)，豆科苏木亚科决明属，应用则很少。本申请人在实际的生产和应用中发现该中药——茳茫不但在降糖方面有显著效果，在减肥和降压中也同样有显著疗效，尤其是加入一定配比量的配料后，效果明显加强。专利发明申请CN1240115A和CN1562111A只是对茳茫在降糖发明有所记载，而且组份单一，工艺简单，携带不方便，疗效并不显著，因此没有得到很好的推广，在此基础上，本申请人添加了一定量的配料成分后，在降糖的同时达到减肥、降压的效果，并且临床已经得到应用，取得了很好的经济效益。

发明内容

本发明提供一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干，该饼干的研制主要是针对呈上升趋势的广大“三高”病患者而设计的，该饼干是以茳茫籽粒粉作为主料，加入降糖、降压、降脂的辅料再加入外加剂制得。该饼干具有减肥、减压、降低糖尿病患者的血糖，减少并发症的作用，属于糖尿病患者的保健食品。

一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干，其特征在于：该饼干的原料由主料、辅料一、辅料二、外加剂组成；

首先制备主料：将清洗干净并烘干后的茳茫籽粒经超微粉碎机粉碎至300目，然后晾干，称取所得茳茫籽粒粉40～60份；

其次制备辅料一：按配比称取山松5份、菟丝子5份、鸡头参5份、山楂干5份、苦瓜干5份、枸杞子5份，牵牛子5份、海藻5份、入药的山药干5份、菊花2份、葛根5份进行超细化粉碎至300目待用；

然后制备辅料二，称取莜麦面粉30份、玉米面粉10份、脱脂奶粉5份、紫花苜蓿提取物膳食纤维粉10份、芦荟粉10份、魔芋粉10份、松花粉5份混合后得辅料二；所述紫花苜蓿提取的膳食纤维，以食用乙醇浸泡提纯，烘干后，粉碎成300目的细粉；所述芦荟粉是将芦荟低温脱水，烘干后，粉碎成300目的细粉；

另外，称取10份外加剂待用；所述外加剂由水、脂肪酸蔗糖酯、木糖醇、甘露醇结晶、天然薄荷脑、柠檬酸、磷酸三钠、糖精钠、甜叶菊甙、膨松剂、食盐、发酵粉、香精组成，所述外加剂的各组成部分配比30∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.2∶0.2∶1∶0.2；

最后，将所述按配比制得的主料、辅料一、辅料二、外加剂混合得混合原料，待混合原料涨发后送入饼干机中辊轧、定型、烘焙得所述茳茫减肥、降压、降糖饼干，每片饼干30g。

一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干的制备工艺，其特征在于：

首先制备主料：将清洗干净并烘干后的茳茫籽粒经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的茳茫籽粒粉，然后晾干，称取所得茳茫籽粒粉40～60份；

其次制备辅料一：按配比称取山松5份、菟丝子5份、鸡头参5份、山楂干5份、苦瓜干5份、枸杞子5份，牵牛子5份、海藻5份、入药的山药干5份、菊花2份、葛根5份进行超细化粉碎后过300目筛得到300目的辅料一；

然后制备辅料二，称取莜麦面粉30份、玉米面粉10份、脱脂奶粉5份、紫花苜蓿提取物膳食纤维粉10份、芦荟粉10份、魔芋粉10份、松花粉5份混合后得辅料二；所述紫花苜蓿提取的膳食纤维，以食用乙醇浸泡提纯，烘干后，经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的细粉；所述芦荟粉是将芦荟低温脱水，烘干后，经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的细粉；

另外，称取10份外加剂待用；所述外加剂由水、脂肪酸蔗糖酯、木糖醇、甘露醇结晶、天然薄荷脑、柠檬酸、磷酸三钠、糖精钠、甜叶菊甙、膨松剂、食盐、发酵粉、香精组成，所述外加剂的各组成部分配比30∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.2∶0.2∶1∶0.2；

最后，将所述按配比制得的主料、辅料一、辅料二、外加剂经过混合机混合得混合原料，待混合原料涨发后送入饼干机中辊轧、定型、烘焙、包装、检验得所述茳茫减肥、降压、降糖饼干，每片饼干30g。

上述的中药成份是经过多年验证、记载和试验所得，虽然它们的功效各异，但是每一种中药的选取都不是随意而为，本申请人根据多年的试验所得各成分的配比，并不是将各成分的原料功效简单叠加，因为各种中药原料之间可能存在相生、相须、相畏或相杀等多种作用关系，而本申请人就是根据这种原则相应的选择了上述原料，并且确定了它们之间的最佳配比，因此，本申请具有显著的意义。

有益效果：

本发明涉及的饼干经安全性毒理学试验表明：LD50为10000mg/kg，安全性毒理学评价为无毒级，无毒副作用。

经人体试食，每天早中晚各3次，每次2片。120人中有肥胖症(伴有高血脂)、高血压、高血糖症状患者，每人饮用30-60天，并停药30-60天。其中肥胖症患者(伴有高血脂症状)40人，经检验空腹血脂、总胆固醇CT、甘油三脂TG和高密度脂蛋白HDL，进行饮用前后对比试验，再进行疗效比较：试验饮用30天，受试者TC、TG显著下降，HDL明显上升，TC分别下降33.6％、48.8％，57.6％；

其中40位高血压症状者，食用30天后，同时取得良好降血压效果，平均血压下降30％，血压下降幅度：收缩压下降3.14kpa，舒张压下降2.83％kpa，其降压作用显著；对40位高血糖患者也取得良好的降糖、降脂效果；受试者食用30天后，TC平均下降1.15mmol/L，HDL升高0.85mmol/L，其中明显下降TC和升高HDL的作用，其效果高于维生素E，起其葡萄糖的平均下降率为12.3％，果糖胺的平均下降率为21.2％，30天后检验其血糖值均达到正常水平。试验结果表明：本发明涉及的茳茫减肥、降压、降糖饼干疗效显著。

经药理试验表明：具有香甜可口、减肥通便、排毒、提神醒脑、清肝明目、降脂、降压、降糖的功效。对肥胖症、冠心病、高血压、高血脂、血栓症、脑溢血、中风偏瘫等疾病有明显保健功效。

该产品的原料可充分利用人工种植的资源，其原料资源充足有保证，生产成本低、效率高、经济效益、社会效益显著。

具体实施例

实施例1

一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干，其特征在于：该饼干的原料由主料、辅料一、辅料二、外加剂组成；

首先制备主料：将清洗干净并烘干后的茳茫籽粒经超微粉碎机粉碎至300目，然后晾干，称取所得茳茫籽粒粉40份；

其次制备辅料一：按配比称取山松5份、菟丝子5份、鸡头参5份、山楂干5份、苦瓜干5份、枸杞子5份，牵牛子5份、海藻5份、入药的山药干5份、菊花2份、葛根5份进行超细化粉碎至300目待用；

然后制备辅料二，称取莜麦面粉30份、玉米面粉10份、脱脂奶粉5份、紫花苜蓿提取物膳食纤维粉10份、芦荟粉10份、魔芋粉10份、松花粉5份混合后得辅料二；所述紫花苜蓿提取的膳食纤维，以食用乙醇浸泡提纯，烘干后，粉碎成300目的细粉；所述芦荟粉是将芦荟低温脱水，烘干后，粉碎成300目的细粉；

另外，称取10份外加剂待用；所述外加剂由水、脂肪酸蔗糖酯、木糖醇、甘露醇结晶、天然薄荷脑、柠檬酸、磷酸三钠、糖精钠、甜叶菊甙、膨松剂、食盐、发酵粉、香精组成，所述外加剂的各组成部分配比30∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.2∶0.2∶1∶0.2；

最后，将所述按配比制得的主料、辅料一、辅料二、外加剂混合得混合原料，待混合原料涨发后送入饼干机中辊轧、定型、烘焙得所述茳茫减肥、降压、降糖饼干，每片饼干30g。

一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干的制备工艺，其特征在于：

首先制备主料：将清洗干净并烘干后的茳茫籽粒经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的茳茫籽粒粉，然后晾干，称取所得茳茫籽粒粉40～60份；

其次制备辅料一：按配比称取山松5份、菟丝子5份、鸡头参5份、山楂干5份、苦瓜干5份、枸杞子5份，牵牛子5份、海藻5份、入药的山药干5份、菊花2份、葛根5份进行超细化粉碎后过300目筛得到300目的辅料一；

然后制备辅料二，称取莜麦面粉30份、玉米面粉10份、脱脂奶粉5份、紫花苜蓿提取物膳食纤维粉10份、芦荟粉10份、魔芋粉10份、松花粉5份混合后得辅料二；所述紫花苜蓿提取的膳食纤维，以食用乙醇浸泡提纯，烘干后，经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的细粉；所述芦荟粉是将芦荟低温脱水，烘干后，经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的细粉；

另外，称取10份外加剂待用；所述外加剂由水、脂肪酸蔗糖酯、木糖醇、甘露醇结晶、天然薄荷脑、柠檬酸、磷酸三钠、糖精钠、甜叶菊甙、膨松剂、食盐、发酵粉、香精组成，所述外加剂的各组成部分配比30∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.2∶0.2∶1∶0.2；

最后，将所述按配比制得的主料、辅料一、辅料二、外加剂经过混合机混合得混合原料，待混合原料涨发后送入饼干机中辊轧、定型、烘焙、包装、检验得所述茳茫减肥、降压、降糖饼干，每片饼干30g。

实施例2

一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干，其特征在于：该饼干的原料由主料、辅料一、辅料二、外加剂组成；

首先制备主料：将清洗干净并烘干后的茳茫籽粒经超微粉碎机粉碎至300目，然后晾干，称取所得茳茫籽粒粉50份；

其次制备辅料一：按配比称取山松5份、菟丝子5份、鸡头参5份、山楂干5份、苦瓜干5份、枸杞子5份，牵牛子5份、海藻5份、入药的山药干5份、菊花2份、葛根5份进行超细化粉碎至300目待用；

然后制备辅料二，称取莜麦面粉30份、玉米面粉10份、脱脂奶粉5份、紫花苜蓿提取物膳食纤维粉10份、芦荟粉10份、魔芋粉10份、松花粉5份混合后得辅料二；所述紫花苜蓿提取的膳食纤维，以食用乙醇浸泡提纯，烘干后，粉碎成300目的细粉；所述芦荟粉是将芦荟低温脱水，烘干后，粉碎成300目的细粉；

另外，称取10份外加剂待用；所述外加剂由水、脂肪酸蔗糖酯、木糖醇、甘露醇结晶、天然薄荷脑、柠檬酸、磷酸三钠、糖精钠、甜叶菊甙、膨松剂、食盐、发酵粉、香精组成，所述外加剂的各组成部分配比30∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.2∶0.2∶1∶0.2；

最后，将所述按配比制得的主料、辅料一、辅料二、外加剂混合得混合原料，待混合原料涨发后送入饼干机中辊轧、定型、烘焙得所述茳茫减肥、降压、降糖饼干，每片饼干30g。

一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干的制备工艺，其特征在于：

首先制备主料：将清洗干净并烘干后的茳茫籽粒经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的茳茫籽粒粉，然后晾干，称取所得茳茫籽粒粉40～60份；

其次制备辅料一：按配比称取山松5份、菟丝子5份、鸡头参5份、山楂干5份、苦瓜干5份、枸杞子5份，牵牛子5份、海藻5份、入药的山药干5份、菊花2份、葛根5份进行超细化粉碎后过300目筛得到300目的辅料一；

然后制备辅料二，称取莜麦面粉30份、玉米面粉10份、脱脂奶粉5份、紫花苜蓿提取物膳食纤维粉10份、芦荟粉10份、魔芋粉10份、松花粉5份混合后得辅料二；所述紫花苜蓿提取的膳食纤维，以食用乙醇浸泡提纯，烘干后，经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的细粉；所述芦荟粉是将芦荟低温脱水，烘干后，经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的细粉；

另外，称取10份外加剂待用；所述外加剂由水、脂肪酸蔗糖酯、木糖醇、甘露醇结晶、天然薄荷脑、柠檬酸、磷酸三钠、糖精钠、甜叶菊甙、膨松剂、食盐、发酵粉、香精组成，所述外加剂的各组成部分配比30∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.2∶0.2∶1∶0.2；

最后，将所述按配比制得的主料、辅料一、辅料二、外加剂经过混合机混合得混合原料，待混合原料涨发后送入饼干机中辊轧、定型、烘焙、包装、检验得所述茳茫减肥、降压、降糖饼干，每片饼干30g。

实施例3

一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干，其特征在于：该饼干的原料由主料、辅料一、辅料二、外加剂组成；

首先制备主料：将清洗干净并烘干后的茳茫籽粒经超微粉碎机粉碎至300目，然后晾干，称取所得茳茫籽粒粉60份；

其次制备辅料一：按配比称取山松5份、菟丝子5份、鸡头参5份、山楂干5份、苦瓜干5份、枸杞子5份，牵牛子5份、海藻5份、入药的山药干5份、菊花2份、葛根5份进行超细化粉碎至300目待用；

然后制备辅料二，称取莜麦面粉30份、玉米面粉10份、脱脂奶粉5份、紫花苜蓿提取物膳食纤维粉10份、芦荟粉10份、魔芋粉10份、松花粉5份混合后得辅料二；所述紫花苜蓿提取的膳食纤维，以食用乙醇浸泡提纯，烘干后，粉碎成300目的细粉；所述芦荟粉是将芦荟低温脱水，烘干后，粉碎成300目的细粉；

另外，称取10份外加剂待用；所述外加剂由水、脂肪酸蔗糖酯、木糖醇、甘露醇结晶、天然薄荷脑、柠檬酸、磷酸三钠、糖精钠、甜叶菊甙、膨松剂、食盐、发酵粉、香精组成，所述外加剂的各组成部分配比30∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.2∶0.2∶1∶0.2；

最后，将所述按配比制得的主料、辅料一、辅料二、外加剂混合得混合原料，待混合原料涨发后送入饼干机中辊轧、定型、烘焙得所述茳茫减肥、降压、降糖饼干，每片饼干30g。

一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干的制备工艺，其特征在于：

首先制备主料：将清洗干净并烘干后的茳茫籽粒经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的茳茫籽粒粉，然后晾干，称取所得茳茫籽粒粉40～60份；

其次制备辅料一：按配比称取山松5份、菟丝子5份、鸡头参5份、山楂干5份、苦瓜干5份、枸杞子5份，牵牛子5份、海藻5份、入药的山药干5份、菊花2份、葛根5份进行超细化粉碎后过300目筛得到300目的辅料一；

然后制备辅料二，称取莜麦面粉30份、玉米面粉10份、脱脂奶粉5份、紫花苜蓿提取物膳食纤维粉10份、芦荟粉10份、魔芋粉10份、松花粉5份混合后得辅料二；所述紫花苜蓿提取的膳食纤维，以食用乙醇浸泡提纯，烘干后，经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的细粉；所述芦荟粉是将芦荟低温脱水，烘干后，经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的细粉；

另外，称取10份外加剂待用；所述外加剂由水、脂肪酸蔗糖酯、木糖醇、甘露醇结晶、天然薄荷脑、柠檬酸、磷酸三钠、糖精钠、甜叶菊甙、膨松剂、食盐、发酵粉、香精组成，所述外加剂的各组成部分配比30∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.2∶0.2∶1∶0.2；

最后，将所述按配比制得的主料、辅料一、辅料二、外加剂经过混合机混合得混合原料，待混合原料涨发后送入饼干机中辊轧、定型、烘焙、包装、检验得所述茳茫减肥、降压、降糖饼干，每片饼干30g。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (2)

1.一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干，其特征在于：该饼干的原料由主料、辅料一、辅料二、外加剂组成；

首先制备主料：将清洗干净并烘干后的茳茫籽粒经超微粉碎机粉碎至300目，然后晾干，称取所得茳茫籽粒粉40～60份；

其次制备辅料一：按配比称取山松5份、菟丝子5份、鸡头参5份、山楂干5份、苦瓜干5份、枸杞子5份，牵牛子5份、海藻5份、入药的山药干5份、菊花2份、葛根5份进行超细化粉碎至300目待用；

然后制备辅料二，称取莜麦面粉30份、玉米面粉10份、脱脂奶粉5份、紫花苜蓿提取物膳食纤维粉10份、芦荟粉10份、魔芋粉10份、松花粉5份混合后得辅料二；所述紫花苜蓿提取的膳食纤维，以食用乙醇浸泡提纯，烘干后，粉碎成300目的细粉；所述芦荟粉是将芦荟低温脱水，烘干后，粉碎成300目的细粉；

另外，称取10份外加剂待用；所述外加剂由水、脂肪酸蔗糖酯、木糖醇、甘露醇结晶、天然薄荷脑、柠檬酸、磷酸三钠、糖精钠、甜叶菊甙、膨松剂、食盐、发酵粉、香精组成，所述外加剂的各组成部分配比30∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.2∶0.2∶1∶0.2；

最后，将所述按配比制得的主料、辅料一、辅料二、外加剂混合得混合原料，待混合原料涨发后送入饼干机中辊轧、定型、烘焙得所述茳茫减肥、降压、降糖饼干。

2.如权利要求1所述的一种茳茫减肥、降脂、降压、降糖饼干的制备工艺，其特征在于：

首先制备主料：将清洗干净并烘干后的茳茫籽粒经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的茳茫籽粒粉，然后晾干，称取所得茳茫籽粒粉40～60份。

其次制备辅料一：按配比称取山松5份、菟丝子5份、鸡头参5份、山楂干5份、苦瓜干5份、枸杞子5份，牵牛子5份、海藻5份、入药的山药干5份、菊花2份、葛根5份进行超细化粉碎后过300目筛得到300目的辅料一。

然后制备辅料二，称取莜麦面粉30份、玉米面粉10份、脱脂奶粉5份、紫花苜蓿提取物膳食纤维粉10份、芦荟粉10份、魔芋粉10份、松花粉5份混合后得辅料二；所述紫花苜蓿提取的膳食纤维，以食用乙醇浸泡提纯，烘干后，经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的细粉；所述芦荟粉是将芦荟低温脱水，烘干后，经超微粉碎机进行超细化粉碎，过300目筛得到300目的细粉。

另外，称取10份外加剂待用；所述外加剂由水、脂肪酸蔗糖酯、木糖醇、甘露醇结晶、天然薄荷脑、柠檬酸、磷酸三钠、糖精钠、甜叶菊甙、膨松剂、食盐、发酵粉、香精组成，所述外加剂的各组成部分配比30∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.2∶0.2∶1∶0.2；

最后，将所述按配比制得的主料、辅料一、辅料二、外加剂经过混合机混合得混合原料，待混合原料涨发后送入饼干机中辊轧、定型、烘焙、包装、检验得所述茳茫减肥、降压、降糖饼干，每片饼干30g。