CN102370027A - 一种健康速溶咖啡 - Google Patents
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Abstract
一种健康速溶咖啡,所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王浆冻干粉、木糖醇、食用盐、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD),各组分及其含量(以重量分数计)为:咖啡粉:10-25;蜂王浆冻干粉:10-20;木糖醇:5-10;食用盐:0-1.5;奶粉:30-50;可可粉:5-10;超氧化物歧化酶:0-1。该速溶咖啡以咖啡和奶粉为主要原料,并添加多种营养成分,具有配方合理,营养丰富,口感上佳等特点。
Description
技术领域
本发明涉及一种健康速溶咖啡,属于速溶饮品领域。
背景技术
咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料,尤其是咖啡越来越受到年轻人的青睐。咖啡中富含咖啡因、单宁酸、矿物质、蛋白质及挥发性脂肪,其主要成分咖啡因可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统,适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳、促进消化液分泌、利尿,能够帮助体内将多余的钠离子排出体外。除此之外,引用咖啡还有诸多益处:咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效;咖啡能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,可以预防胆结石;常喝咖啡可防止放射线伤害;咖啡对情绪具有一定的影响力,对人的机警和情绪会带来良好的影响。目前在国内,速溶咖啡是人们日常饮用咖啡最为普遍的选择,速溶咖啡快捷方便,非常适合办公人员作为平时工作提神醒脑的饮品。目前市售的速溶咖啡配料的主要成分为植脂末、白砂糖和咖啡,其中,植脂末主要用于改善口感并赋予产品“奶感”。植脂末的主要成分为氢化植物油,氢化植物油含有大量反式脂肪酸,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物,它不具有纯天然奶油的营养,而且对人体健康不利。一些最新研究初步表明,反式脂肪酸可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率,并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。
发明内容
鉴于已有技术存在的缺陷,本发明的目的是提供一种健康速溶咖啡,速溶咖啡以咖啡和奶粉为主要原料,并添加多种营养成分,具有配方合理,营养丰富,口感上佳等特点。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种健康速溶咖啡,所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王浆冻干粉、木糖醇、食用盐、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD),各组分及其含量(以重量分数计)为:咖啡粉:10-25;蜂王浆冻干粉:10-20;木糖醇:5-10;食用盐:0-1.5;奶粉:30-50;可可粉:5-10;超氧化物歧化酶:0-1。
所述的速溶咖啡还包含玫瑰花粉、茉莉花粉、荷花花粉、油菜花粉、茶花粉中一种或几种,其组分含量(以重量分数计)为2-5。
所述的速溶咖啡还包含薄荷提取物、枸杞提取物、绿豆粉中的一种或几种,其组分含量(以重量分数计)为2-5。
所述的奶粉为全脂或脱脂奶粉。
本发明的有益效果是:一种健康速溶咖啡,所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王浆冻干粉、木糖醇、食用盐、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD),各组分及其含量(以重量分数计)为:咖啡粉:10-25;蜂王浆冻干粉:10-20;木糖醇:5-10;食用盐:0-1.5;奶粉:30-50;可可粉:5-10;超氧化物歧化酶:0-1。该速溶咖啡以咖啡和奶粉为主要原料,并添加多种营养成分,具有配方合理,营养丰富,口感上佳等特点。
具体实施方式
具体实施例1:
一种健康速溶咖啡,所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王浆冻干粉、木糖醇、食用盐、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD)、玫瑰花粉,各组分及其含量(以重量分数计)为:咖啡粉:21;蜂王浆冻干粉:17;木糖醇:8;食用盐:0.5;奶粉:45;可可粉:5;超氧化物歧化酶:0.5;玫瑰花粉:3。
具体实施例2:
一种健康速溶咖啡,所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王浆冻干粉、木糖醇、食用盐、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD)、玫瑰花粉,各组分及其含量(以重量分数计)为:咖啡粉:23;蜂王浆冻干粉:17;木糖醇:8;食用盐:0.5;奶粉:45;可可粉:5;超氧化物歧化酶:0.5;薄荷提取物:1。
Claims (4)
1.一种健康速溶咖啡,其特征在于:所述的速溶咖啡包含咖啡粉、蜂王浆冻干粉、木糖醇、食用盐、奶粉、可可粉、超氧化物歧化酶(SOD),各组分及其含量(以重量分数计)为:咖啡粉:10-25;蜂王浆冻干粉:10-20;木糖醇:5-10;食用盐:0-1.5;奶粉:30-50;可可粉:5-10;超氧化物歧化酶:0-1。
2.根据权利要求1所述的一种健康速溶咖啡,其特征在于:所述的速溶咖啡还包含玫瑰花粉、茉莉花粉、荷花花粉、油菜花粉、茶花粉中一种或几种,其组分含量(以重量分数计)为2-5。
3.根据权利要求1所述的一种健康速溶咖啡,其特征在于:所述的速溶咖啡还包含薄荷提取物、枸杞提取物、绿豆粉中的一种或几种,其组分含量(以重量分数计)为2-5。
4.根据权利要求1所述的一种健康速溶咖啡,其特征在于:所述的奶粉为全脂或脱脂奶粉。
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2011
- 2011-10-14 CN CN2011103116330A patent/CN102370027A/zh active Pending
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Legal Events
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120314 |