CN102367409A - 一种玛咖高粱酒及其制备方法 - Google Patents

一种玛咖高粱酒及其制备方法 Download PDF

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王菊
王静静
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Abstract

本发明公开了一种生产工艺简单、口感细腻、清香幽雅的玛咖高粱酒及其制备方法。先将玛咖洗净，晒干，粗碎；把经过粗碎的玛咖用超声波喷雾粉碎法进行粉碎，形成雾状超细状态，以提高萃取效率。用60度高粱酒放纯净水勾兑成45度高粱酒，再放置一个月左右，让酒分子和水分子充分融合在一起。按照酒∶玛咖粉＝35∶1的比例提取玛咖高粱酒，此时的玛咖高粱酒为42度左右。先粗滤再精滤。接着用菌板过滤灭菌法对药酒进行灭菌：将灌装前的药酒用除菌板进行过滤灭菌，最后灌装。充分发挥了高粱酒和玛咖所具有的多种药用保健价值，可增强人体精力、提高人体免疫力，还可以治疗和改善男性前列腺功能，缓解女性更年期综合征，具有抗抑郁、抗贫血等功效。

Description

一种玛咖高粱酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健食品领域，特别涉及一种玛咖高粱酒及其制备方法。
背景技术
现代生活的快节奏，男士们的工作生活压力增大，长时间的办公，开车，熬夜，焦虑使前列腺疾病的发病率迅速增加，而且发病群体越来越年轻化。关注男性健康，已经成为社会的共识，但目前治疗前列腺疾病的方法一般是手术治疗和药物治疗，药物治疗容易有副作用。更年期综合症是指由于卵巢功能衰退，千万雌激素分泌而引起植物神经系统功能失调的症侯群。更年期综合症多好发于40～50岁之间的妇女。更年期综合症临床多表现为：胸闷气短、心慌失眠、血压忽高忽低、情绪起伏不定等。治疗更年期综合症的一些安神口服液的效果不是很明显，药物也有副作用。本发明一种玛咖高梁酒，对治疗前列腺疾病和更年期综合症有积极作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种生产工艺简单、对治疗前列腺疾病和更年期综合症有积极作用的玛咖高粱酒及其制备方法。
玛咖是南美安第山区稀有的天然药草，含有十八种人体必需的氨基酸和丰富的矿物质。如铁、锌、锰、铜、钾、钙、镁、锶等和牛磺酸，它们能有效增强人体精力、提高人体免疫力。此外，玛咖中还含有特殊功效的天然植物活性成分，包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄脂类物质、甾醇、多酚类物质、类黄酮等，这些物质能有效治疗和改善男性前列腺，缓解女性更年期综合征、还具有抗抑郁、抗贫血的功效。
目前玛咖产品多为未经深加工玛咖粉末，人体食用后吸收率低，仅为30％左右，为此提供一种玛咖高梁酒，可很好的促进人体吸收。
本发明的优点：
玛咖高粱酒融合了高粱酒所具有的晶莹醇厚，口感清香绵长和玛咖淡淡的甜味及芳香气味，使酒的口感较好，饮后头不痛、口不渴。在功能方面，本发明只用了玛咖和高粱酒，充分发挥了高粱酒和玛咖所具有的多种药用保健价值，每晚饮用可增强人体精力、提高人体免疫力，还可以治疗和改善男性前列腺功能，缓解女性更年期综合征，具有抗抑郁、抗贫血等功效。
具体实施方式
玛咖高粱酒的制备方法如下：
1.先将玛咖洗净，晒干，粗碎。
2.把经过粗碎的玛咖用超声波喷雾粉碎法进行粉碎，形成雾状超细状态，以提高萃取效率。
3.用60度高粱酒放纯净水勾兑成45度高粱酒，再放置一个月左右，让酒分子和水分子充分融合在一起。
4.按照酒∶玛咖粉＝35∶1的比例提取玛咖高粱酒，此时的玛咖高粱酒为42度左右。
5.先粗滤再精滤。
6.用菌板过滤灭菌法对药酒进行灭菌：将灌装前的药酒用除菌板进行过滤灭菌。
7.灌装。

Claims (4)

1.一种玛咖高粱酒及其制备方法，其特征在于：先将玛咖洗净，晒干，粗碎；把经过粗碎的玛咖用超声波喷雾粉碎法进行粉碎，形成雾状超细状态，以提高萃取效率。
2.根据权利要求1所述的一种玛咖高粱酒及其制备方法，其特征在于：用60度高粱酒放纯净水勾兑成45度高粱酒，再放置一个月左右，让酒分子和水分子充分融合在一起。
3.根据权利要求1所述的一种玛咖高粱酒及其制备方法，其特征在于：按照酒∶玛咖粉＝35∶1的比例提取玛咖高粱酒，此时的玛咖高粱酒为42度左右。
4.根据权利要求1所述的一种玛咖高粱酒及其制备方法，其特征在于：先粗滤再精滤；再将灌装前的药酒用除菌板进行过滤灭菌；最后灌装。
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PB01 Publication
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