CN102334707A - 一种松茸饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种松茸饮料，将一定量的松茸与水混合加热而制成，所述松茸饮料是将重量百分比为0.8％～30％的松茸和/或重量百分比0.8％～30％辅料以及水混合加热并过滤掉沉淀物而成的。所述松茸饮料在采取了上述方案以后，口感较好，并且，具有非常好的营养价值；对治疗糖尿病、抗癌等有一定的效用。并且，所述松茸饮品所含的蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肤类物质等稀有元素等有效成份得到充分的保留，本发明服用方便，保健效果明显，长期服用能增强免疫力，提高体质。此外，本发明还公开了一种松茸饮料的制备方法。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健饮料，尤其指一种选择西藏高海拔特产的松茸制成的松茸饮料。此外，本发明还公开了所述松茸饮料的制备方法。
背景技术
松茸具有一定的药用价值，其含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。近年来又发现松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，这是其他植物都没有的特殊双链生物活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。
世界卫生组织的有关调查表明，日本肿瘤患者的复发和转移比例大大低于世界其他国家，肿瘤患者的5年生存率高达80％以上。经调查发现，是日本将松茸广泛应用于抗癌临床的结果，此消息引起世界各国的震动。目前松茸已成为在国际农产品市场上最富竞争优势的特殊产品。
一般来说，松茸在日本、欧洲被视为食用菌中的珍玉，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。其主要成份：鲜品含粗蛋白质17％，粗脂肪5.8％，粗纤维8.6％，灰分7.1％，此外还含有多种维生素及各种氨基酸以及特殊香味的松茸醇，故松茸具有抗辐射、抗肿瘤、滋阴壮阳、清心益智等功能，其中松茸蛋白更为一种高分子蛋白质，抗癌作用尤为显著，并能有效地保护正常细胞的生理功能。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。此外，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8％和70％，具有极佳的药用保健价值。
西藏松茸生长在海拔3000米的森林里，以高海拔、无污染、香味浓、蘑菇核糖核酸成分充足、植株健壮的松茸享誉市场。但是目前我国的松茸基本上以出口日本为主，对松茸的保健作用的开发和利用以及深加工极为少见。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能够尽量保留松茸的有效成分含量并且口感较好的松茸饮料，同时，本发明的另一目的在于提供这种松茸饮料的制备方法。具体来说，上述技术方案如下面所描述：
一种松茸饮料，将一定量的松茸与水混合加热而制成，其中，所述松茸饮料是将重量百分比为0.8％～30％的松茸和/或重量百分比为0.8％～30％辅料以及水混合高温加热并过滤掉沉淀物而成的。
进一步地，优选的是，所述辅料为人参果或手掌参或白糖或木糖醇或蜂蜜或任意组合。
进一步地，优选的是，所述辅料为人参果和手掌参，其重量百分比分别为：松茸0.8％、人参果0.4％以及手掌参0.4％。
进一步地，优选的是，所述松茸和水的重量百分比为：松茸0.8％以及99.2％的水。
进一步地，优选的是，所述松茸选取晒干处理过的干松茸。
进一步地，优选的是，所述松茸选取产于西藏林芝地区海拔3800米以上的雪域高原上生产的松茸。
另外，本发明公开了一种松茸饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)在加热容器放入松茸和/或辅料与水并高温加热2～3小时；
(2)上述混合物加热完成后经过过滤装置后滤去沉淀物以及杂质，得到松茸和/或辅料的提取液；
(3)对上述提取液进行消毒灭菌处理；以及，
(4)将经过消毒后的提取液进行小瓶灌装并包装出库。
进一步地，优选的是，在步骤(2)与(3)之间还包括，(5)将一定量的白糖或木糖醇或蜂蜜加入到上述提取液之中。
进一步地，优选的是，所述高温加热时：包括，文火加热1～1.5小时以及中火加热1～1.5小时。
进一步地，优选的是，所述松茸选取干松茸，所述辅料为人参果或手掌参或两者组合。
采取了上述技术方案以后，本发明所述的松茸饮料，松茸具有益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，所含多糖对治疗糖尿病、抗癌等有一定的效用，经过上述制备方法提取以后，所述松茸饮品所含的蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肤类物质等稀有元素等有效成份得到充分的保留，本发明所公开的松茸饮料口感清凉、服用方便，保健效果明显，长期服用能增强免疫力，提高体质，具有较好的技术效果。
附图说明
通过下面结合附图对其示例性实施例进行的描述，本发明上述特征和优点将会变得更加清楚和容易理解。
图1是本发明所述的松茸饮料的制作方法的流程图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明所述的松茸饮料以及该松茸饮料的制备方法进行一个详细的描述，以使得对本发明所述的松茸饮料的特点更加清楚。
实施例1
松茸饮料，主要由2500ml的水和20g干松茸混合在一起，混合物放入到加热容器中进行高温加热并过滤掉沉淀物，其中，原料的重量百分比为：松茸0.8％以及水99.2％。并且，松茸选取的是，产于西藏林芝地区海拔3800米以上的雪域高原上生产的松茸，并且，经过干燥处理过以后才作为原料的。
图1是本发明所述的松茸饮料的制作方法的流程图。
首先，我们选取一定量的干松茸并经清洗干净，接着，将干松茸和水混合在一起，并放入到一个比较大的加热容器里面，例如，大型的熬制加热炉，或者，我们也可以采取专门的熬制器皿。
接着，对上述混合物高温加热2～3个小时。其中，在对上述混合液体进行高温加热的时候，首先用文火加热1～1.5小时，然后再用中火加热1～1.5小时。经过上述的熬制过程以后，我们可以充分地将松茸内部的营养成分进行热提取出来，并且，松茸内部所包含的蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肤类物质等稀有元素等有效成份得到充分的保留，营养价值非常高。
接下来，我们将上述经过加热提取完后的混合物放入到一个过滤装置之中，将松茸的沉淀物或者杂质进行过滤处理，得到较为清澈的松茸与水的提取液，该提取液就是我们所要做的松茸饮料的主要原料。
接下来，我们将上述提取液进行消毒灭菌处理，使得该松茸饮品符合国家对饮料的质量以及品质方面的要求。
最后，我们将经过消毒后的提取液进行小瓶灌装，接着进行包装处理、出库，从而完成上述松茸饮料的制备过程。
采取了上述技术方案以后，由于松茸具有益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，所含多糖对治疗糖尿病、抗癌等有一定的效用。并且，经过上述制备方法提取以后，所述松茸饮品所含的蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肤类物质等稀有元素等有效成份得到充分的保留，本发明服用方便，保健效果明显，长期服用能增强免疫力，提高体质。
实施例2
松茸饮料，主要由2500ml的水和20g干松茸、10g的人参果、10g的手掌参混合后放入到加热容器中进行高温加热并过滤掉沉淀物，其中，原料的重量百分比为：松茸0.8％，辅料：人参果0.4％以及手掌参0.4％。
其中，松茸选取的是，产于西藏林芝地区海拔3800米以上的雪域高原上生产的松茸。优选地，松茸是采取经过干燥处理过以后才作为原料的。
与实施例1中的松茸饮料的制备方法类似。我们首先，我们选取一定量的干松茸、人参果以及手掌参清洗干净，接着，将干松茸、人参果以及手掌参和水混合在一起，并放入到一个比较大的加热容器里面，例如，大型的熬制加热炉，或者，我们也可以采取专门的熬制器皿。
接着，对上述混合物高温加热2～3个小时。其中，在对上述混合液体进行高温加热的时候，首先用文火加热1～1.5小时，然后再用中火加热1～1.5小时。经过上述的熬制过程以后，我们可以充分地将松茸、人参果以及手掌参内部的营养成分进行热提取出来，并且，松茸内部所包含的蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肤类物质等稀有元素等有效成份得到充分的保留，营养价值非常高。
此外，也可以充分地将人参果、手掌参内部的营养成分给完全地提取下来，更大程度上地增大上述松茸饮料的营养价值。
接下来，我们将上述经过加热提取完后的混合物放入到一个过滤装置之中，将松茸的沉淀物或者杂质进行过滤处理，得到较为清澈的松茸与水的提取液，该提取液就是我们所要做的松茸饮料的主要原料。
接下来，我们将上述提取液进行消毒灭菌处理，使得该松茸饮品符合国家对饮料的质量以及品质方面的要求。
最后，我们将经过消毒后的提取液进行小瓶灌装，接着进行包装处理、出库，从而完成上述松茸饮料的制备过程。
采取了上述技术方案以后，由于松茸具有益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，所含多糖对治疗糖尿病、抗癌等有一定的效用。并且，经过上述制备方法提取以后，所述松茸饮品所含的蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肤类物质等稀有元素等有效成份得到充分的保留，本发明服用方便，保健效果明显，长期服用能增强免疫力，提高体质。并且，由于人参果、手掌参的加入，更加程度上地加大了上述松茸饮料的营养价值。
实施例3
松茸饮料，主要由2500ml的水和40g干松茸、20g的人参果、20g的手掌参混合后放入到加热容器中进行高温加热并过滤掉沉淀物，其中，原料的重量百分比为：松茸1.6％，辅料：人参果0.8％以及手掌参0.8％。并且，在提取的松茸饮料中还加入一定量的蜂蜜，以使得该松茸饮料的口感非常好。
其中，松茸选取的是，产于西藏林芝地区海拔3800米以上的雪域高原上生产的松茸。优选地，松茸是采取经过干燥处理过以后才作为原料的。
与实施例2中的松茸饮料的制备方法类似。为了增加蜂蜜等成分，在进行消毒处理前，将蜂蜜加入其中。接下来，进行消毒灭菌处理，使得该松茸饮品符合国家对饮料的质量以及品质方面的要求。最后，我们将经过消毒后的提取液进行小瓶灌装，接着进行包装处理、出库，从而完成上述松茸饮料的制备过程。
实施例4
松茸饮料，主要由2500ml的水和250g干松茸混合后放入到加热容器中进行高温加热并过滤掉沉淀物，其中，原料的重量百分比为：松茸10％以及水90％。并且，在提取的松茸饮料中还加入一定量的蜂蜜或白糖或木糖醇，以使得该松茸饮料的口感非常好。
其中，松茸选取的是，产于西藏林芝地区海拔3800米以上的雪域高原上生产的松茸。优选地，松茸是采取经过干燥处理过以后才作为原料的。
与实施例2中的松茸饮料的制备方法类似。为了增加蜂蜜等成分，在进行消毒处理前，将蜂蜜或白糖或木糖醇加入其中。接下来，进行消毒灭菌处理，使得该松茸饮品符合国家对饮料的质量以及品质方面的要求。最后，我们将经过消毒后的提取液进行小瓶灌装，接着进行包装处理、出库，从而完成上述松茸饮料的制备过程。
实施例5
松茸饮料，主要由2500ml的水和250g干松茸、125g人参果、125g手掌参混合后放入到加热容器中进行高温加热并过滤掉沉淀物。并且，在提取的松茸饮料中还加入一定量的蜂蜜或白糖或木糖醇，以使得该松茸饮料的口感非常好。
其中，松茸选取的是，产于西藏林芝地区海拔3800米以上的雪域高原上生产的松茸。优选地，松茸是采取经过干燥处理过以后才作为原料的。
与实施例2中的松茸饮料的制备方法类似。为了增加蜂蜜等成分，在进行消毒处理前，将蜂蜜或白糖或木糖醇加入其中。接下来，进行消毒灭菌处理，使得该松茸饮品符合国家对饮料的质量以及品质方面的要求。最后，我们将经过消毒后的提取液进行小瓶灌装，接着进行包装处理、出库，从而完成上述松茸饮料的制备过程。
实施例6
松茸饮料，主要由2500ml的水和750g干松茸混合后放入到加热容器中进行高温加热并过滤掉沉淀物，其中，原料的重量百分比为：松茸30％以及水70％。并且，在提取的松茸饮料中还加入一定量的蜂蜜，以使得该松茸饮料的口感非常好。
其中，松茸选取的是，产于西藏林芝地区海拔3800米以上的雪域高原上生产的松茸。优选地，松茸是采取经过干燥处理过以后才作为原料的。
与实施例2中的松茸饮料的制备方法类似。为了增加蜂蜜等成分，在进行消毒处理前，将蜂蜜加入其中。接下来，进行消毒灭菌处理，使得该松茸饮品符合国家对饮料的质量以及品质方面的要求。最后，我们将经过消毒后的提取液进行小瓶灌装，接着进行包装处理、出库，从而完成上述松茸饮料的制备过程。
实施例7
松茸饮料，主要由2500ml的水和750g干松茸混合后放入到加热容器中进行高温加热并过滤掉沉淀物，其中，原料的重量百分比为：松茸30％以及水70％。其中，松茸选取的是，产于西藏林芝地区海拔3800米以上的雪域高原上生产的松茸。优选地，松茸是采取经过干燥处理过以后才作为原料的。
与实施例2中的松茸饮料的制备方法类似。但是，在将上述提取液提取完以后，还可以加水进行灌装，以获得较小比例浓度的松茸饮料。
一般来说，由于其采取的是提取液与水混合而成的松茸饮料，因此，该种方法生产出的松茸饮料的口感不如实施例1～6所述的制备方法制备的松茸饮料。
实际上，经过本发明的提示，任何本领域的技术人员都可以依靠自己的知识，制作出本发明公开的混合比例的松茸饮料。但是，不论采取任何手段获取的松茸饮料，都落入到本发明所要保护的保护范围之内。
由于采取了西藏独有的松茸作为原料，松茸具有益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，所含多糖对治疗糖尿病、抗癌等有一定的效用。并且，经过上述制备方法提取以后，所述松茸饮品所含的蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肤类物质等稀有元素等有效成份得到充分的保留，本发明服用方便，保健效果明显，长期服用能增强免疫力，提高体质。并且，由于人参果、手掌参、蜂蜜等一种或多种材料的加入，更加程度上地加大了上述松茸饮料的营养价值和保健饮品价值。
此外，由于西藏松茸其本身特有的清香，使得该松茸饮料口感非常好。不失为一种强身、健胃、止渴的上佳饮料。尤其在采取了上述制备方法以后，其口感更是带有一种独特的清香，具有上好的技术效果。
上述具体实施例是例示性的，在本发明的上述教导下，本领域技术人员可以在上述实施例的基础上进行各种改进和变形，而这些改进或者变形落在本发明的保护范围内。本领域技术人员应该明白，上面的具体描述只是为了解释本发明的目的，并非用于限制本发明。本发明的保护范围由权利要求及其等同物限定。
Claims (10)
1.一种松茸饮料，将一定量的松茸与水混合加热而制成，其特征在于，所述松茸饮料是将重量百分比为0.8％～30％的松茸和/或重量百分比为0.8％～30％辅料以及水混合高温加热并过滤掉沉淀物而成的。
2.根据权利要求1所述的松茸饮料，其特征在于，所述辅料为人参果或手掌参或白糖或木糖醇或蜂蜜或任意组合。
3.根据权利要求1所述的松茸饮料，其特征在于，所述辅料为人参果和手掌参，其重量百分比分别为：松茸0.8％、人参果0.4％以及手掌参0.4％。
4.根据权利要求1所述的松茸饮料，其特征在于，所述松茸和水的重量百分比为：松茸0.8％以及99.2％的水。
5.根据权利要求1所述的松茸饮料，其特征在于，所述松茸选取晒干处理过的干松茸。
6.根据权利要求1所述的松茸饮料，其特征在于，所述松茸选取产于西藏林芝地区海拔3800米以上的雪域高原上生产的松茸。
7.一种制作权利要求1～5任一所述的松茸饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)在加热容器放入松茸和/或辅料与水并高温加热2～3小时；
(2)上述混合物加热完成后经过过滤装置后滤去沉淀物以及杂质，得到松茸和/或辅料的提取液；
(3)对上述提取液进行消毒灭菌处理；以及，
(4)将经过消毒后的提取液进行小瓶灌装并包装出库。
8.根据权利要求6所述的松茸饮料的制备方法，其特征在于，在步骤(2)与(3)之间还包括，(5)将一定量的白糖或木糖醇或蜂蜜加入到上述提取液之中。
9.根据权利要求6所述的松茸饮料的制备方法，其特征在于，所述高温加热时：包括，文火加热1～1.5小时以及中火加热1～1.5小时。
10.根据权利要求5所述的松茸饮料的制备方法，其特征在于，所述松茸选取干松茸，所述辅料为人参果或手掌参或两者组合。
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| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120201 |