CN102302125A - 沙棘钙胶囊的加工工艺 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种沙棘钙胶囊的加工工艺，工艺顺序为：沙棘果采摘筛选→清洗→榨汁→灭菌→原汁沉降→过滤→离心喷雾干燥→加超细红牛骨粉混合→胶囊填充。沙棘钙胶囊中含有丰富的沙棘鲜果浆精华和红牛含髓脊骨精华，能有效的补充人体钙需求，促成人体骨骼代谢内分泌，有效改善乏力、多汗、心慌、气短、注意力不集中、食欲下降、便秘腹泻、失眠、腿抽筋等人体常见症状。本品是孕妇产后、幼年及中老年缺钙人群的健康佳品。

Description

沙棘钙胶囊的加工工艺

技术领域

本发明涉及一种沙棘钙胶囊的加工工艺，主要利用沙棘果做原料。

背景技术

沙棘是近年新开发应用的一种天然植物，原产地是鄂尔多斯高原，它既是天然营养佳品，又具有特殊保健功效，也是保护生态环境的优良树种。沙棘含有近200种具有营养价值和生物活性的物质，是食用、药用，美容及动物饲料的理想原科。

本品是以鄂尔多斯高原上盛产的神奇之果——沙棘为原料，配以内蒙古大草原上生长的原精纯红牛含髓脊骨，经低温浓缩、离心喷雾干燥、超微粉碎、过筛等工艺精制而成，有效的浓缩和保留了沙棘鲜果浆、红牛含髓脊骨中的所有生物活性成分。超微粉碎、低温浓缩及离心喷雾干燥技术的应用有效的保证了人体对钙物质及微量元素的吸收。

发明内容

本发明提供一种沙棘钙胶囊生产工艺，采用沙棘作为原料，是一种独创的创新。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

沙棘钙胶囊的加工工艺，工艺顺序为：沙棘果采摘筛选→清洗→榨汁→灭菌→原汁沉降→过滤→离心喷雾干燥→加超细红牛骨粉混合→胶囊填充，其中：

1)、沙棘果采摘筛选：采摘时令新鲜鄂尔多斯高原沙棘果，挑出破损的果子，保留优质沙棘果。

2)、清洗：将沙棘果倒入清洗池中加入10℃-15℃清水，反复清洗三遍。

3)、榨汁：将清洗过的沙棘果转入用榨汁机榨汁。

4)、灭菌：将入库的原料果汁在PR6L2型超高温瞬时灭菌机中灭菌，灭菌温度115～135℃，通过控制流速，保证灭菌时间约3s，以杀灭病原体，达到灭菌效果。灭菌的果汁由管道传送至沉降容器中。

5)、原料沉降：原料果汁放于不锈钢储存罐中沉降，将沙棘果汁中的杂质(果肉、果泥、果渣)沉降到底部，上层为果汁；将温度控制在-3～8℃冷藏，以防果汁高温发酵、变质。

6)、过滤：操作工将沉降后的上层果汁，用200目滤布过滤(除去果汁中不溶性物质为果泥)后经管道传送至配料罐或贮罐，保鲜库温度为-3-8℃。

7)、离心喷雾干燥：在洁净喷雾干燥车间将已配好的料液经管道送入高速离心喷雾干燥机进行干燥，控制干燥机热风进口温度：170-180℃；出口温度：80-90℃；真空度：50-100Pa，以保证干燥效果。

8)、加超细红牛骨粉混合：采用等量递增法在三维混料罐中混合，将超细红牛骨粉(不高于100目)和沙棘果粉的比例为10∶90-12∶88之间。

9)、胶囊填充：采用HK-255全自动胶囊填充机，制成硬胶囊。

沙棘钙胶囊中含有丰富的沙棘鲜果浆精华和红牛含髓脊骨精华，能有效的补充人体钙需求，促成人体骨骼代谢内分泌，有效改善乏力、多汗、心慌、气短、注意力不集中、食欲下降、便秘腹泻、失眠、腿抽筋等人体常见症状。本品是孕妇产后、幼年及中老年缺钙人群的健康佳品。

沙棘果粉由天然无污染野生沙棘鲜果榨汁，喷雾干燥制得。果粉中富含大量天然活性成分，沙棘中维生素C含量为各类水果之首，同时含有大量低脂果胶，多种氨基酸和微量元素，1克的沙棘果粉仅沙棘果酸含量就可达到100毫克。这些活性物质能利于肠胃对钙的充分吸收。

超细含髓鲜牛骨粉以草原红牛鲜骨及骨髓为原料，经超细加工而成(不高于100目)，属天然钙质添加剂。原材料中营养成份保持完整，功效得到最大限度发挥，提高其营养保健功效。一旦被人体吸收利用，不仅能有效地调节改善人的造血器官功能，改善免疫功能。而且能有效补充人体所必须的钙。但是目前人体对产品中钙的吸收率不高。

沙棘果粉含有多种天然活性成分和人体必需的微量元素，长期服用能有效调节人体肠胃吸收功能，牛骨粉中含有的生物成分能有效调节人的造血器官功能，有效补充钙。本专利就是有效将两者结合起来的产品，该产品不仅同时还有沙棘果粉和牛骨粉的营养成分，而且沙棘果粉的存在能有效提高人体多牛骨粉中钙的吸收。

具体实施方式

沙棘钙胶囊的加工工艺，工艺顺序为：沙棘果采摘筛选→清洗→榨汁→灭菌→原汁沉降→过滤→离心喷雾干燥→加超细红牛骨粉混合→胶囊填充，其中：

1)、沙棘果采摘筛选：采摘时令新鲜鄂尔多斯高原沙棘果，挑出破损的果子，保留优质沙棘果。

2)、清洗：将沙棘果倒入清洗池中加入10℃-15℃清水，反复清洗三遍。

3)、榨汁：将清洗过的沙棘果转入用榨汁机榨汁。

4)、灭菌：将入库的原料果汁在PR6L2型超高温瞬时灭菌机中灭菌，灭菌温度115～135℃，通过控制流速，保证灭菌时间约3s，以杀灭病原体，达到灭菌效果。灭菌的果汁由管道传送至沉降容器中。

5)、原料沉降：原料果汁放于不锈钢储存罐中沉降，将沙棘果汁中的杂质(果肉、果泥、果渣)沉降到底部，上层为果汁；将温度控制在-3～8℃冷藏，以防果汁高温发酵、变质。

6)、过滤：操作工将沉降后的上层果汁，用200目滤布过滤(除去果汁中不溶性物质为果泥)后经管道传送至配料罐或贮罐，保鲜库温度为-3-8℃。

7)、离心喷雾干燥：在洁净喷雾干燥车间将已配好的料液经管道送入高速离心喷雾干燥机进行干燥，控制干燥机热风进口温度：170-180℃；出口温度：80-90℃；真空度：50-100Pa，以保证干燥效果。

8)、加超细红牛骨粉混合：采用等量递增法在三维混料罐中混合，将超细红牛骨粉(不高于100目)和沙棘果粉的比例为10∶90-12∶88之间。

9)、胶囊填充：采用HK-255全自动胶囊填充机，制成硬胶囊。

沙棘钙胶囊中含有丰富的沙棘鲜果浆精华和红牛含髓脊骨精华，能有效的补充人体钙需求，促成人体骨骼代谢内分泌，有效改善乏力、多汗、心慌、气短、注意力不集中、食欲下降、便秘腹泻、失眠、腿抽筋等人体常见症状。本品是孕妇产后、幼年及中老年缺钙人群的健康佳品。

沙棘果粉由天然无污染野生沙棘鲜果榨汁，喷雾干燥制得。果粉中富含大量天然活性成分，沙棘中维生素C含量为各类水果之首，同时含有大量低脂果胶，多种氨基酸和微量元素，1克的沙棘果粉仅沙棘果酸含量就可达到100毫克。这些活性物质能利于肠胃对钙的充分吸收。

超细含髓鲜牛骨粉以草原红牛鲜骨及骨髓为原料，经超细加工而成(不高于100目)，属天然钙质添加剂。原材料中营养成份保持完整，功效得到最大限度发挥，提高其营养保健功效。一旦被人体吸收利用，不仅能有效地调节改善人的造血器官功能，改善免疫功能。而且能有效补充人体所必须的钙。但是目前人体对产品中钙的吸收率不高。

沙棘果粉含有多种天然活性成分和人体必需的微量元素，长期服用能有效调节人体肠胃吸收功能，牛骨粉中含有的生物成分能有效调节人的造血器官功能，有效补充钙。本专利就是有效将两者结合起来的产品，该产品不仅同时还有沙棘果粉和牛骨粉的营养成分，而且沙棘果粉的存在能有效提高人体多牛骨粉中钙的吸收。

Claims (1)

1.沙棘钙胶囊的加工工艺，工艺顺序为：沙棘果采摘筛选→清洗→榨汁→灭菌→原汁沉降→过滤→离心喷雾干燥→加超细红牛骨粉混合→胶囊填充，其中：

1)、沙棘果采摘筛选：采摘时令新鲜沙棘果，挑出破损的果子，保留优质沙棘果；

2)、清洗：将沙棘果倒入清洗池中加入10℃-15℃清水，反复清洗三遍；

3)、榨汁：将清洗过的沙棘果转入用榨汁机榨汁；

4)、灭菌：将入库的原料果汁在灭菌机中灭菌，灭菌温度115～135℃，通过控制流速，保证灭菌时间约3s，灭菌的果汁由管道传送至沉降容器中；

5)、原料沉降：原料果汁放于不锈钢储存罐中沉降，将沙棘果汁中的杂质(果肉、果泥、果渣)沉降到底部，上层为果汁；将温度控制在-3～8℃冷藏，

6)、过滤：将沉降后的上层果汁，用200目滤布过滤(除去果汁中不溶性物质为果泥)后经管道传送至配料罐或贮罐，保鲜库温度为-3-8℃。

7)、离心喷雾干燥：在洁净喷雾干燥车间将已配好的料液经管道送入高速离心喷雾干燥机进行干燥，控制干燥机热风进口温度：170-180℃；出口温度：80-90℃；真空度：50-100Pa，

8)、加超细红牛骨粉混合：采用等量递增法在三维混料罐中混合，将超细红牛骨粉(不高于100目)和沙棘果粉的比例为10∶90-12∶88之间，

9)、胶囊填充：采用HK-255全自动胶囊填充机，制成硬胶囊。