CN102164502B - 粉状口香糖组合物、其用途和制备此类组合物的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及粉状口香糖组合物，其包含超过50％w/w口香糖胶基，其中至少95％w/w组合物颗粒具有直径小于1200微米的粒度。本发明还涉及所述粉状口香糖组合物的用途。本发明还涉及包含a)核心区室，b)含有本发明组合物的一层或多层的口香糖。本发明进一步涉及制备所述口香糖的方法，包括步骤：(a)提供核心组合物；和(b)通过使用转盘法用粉状口香糖组合物涂布核心组合物；和任选(c)通过使用转盘法用外罩面层涂布外中间层。

Description

粉状口香糖组合物、其用途和制备此类组合物的方法
技术领域
本发明涉及粉状口香糖组合物、此类组合物的用途，和制备此类组合物的方法。
发明背景
传统上用昂贵和专用生产设备进行口香糖的生产，因为所用工艺的性质要求巨大的投入。所以迄今为止只有在大型生产部门中生产口香糖才可获利。因此，在世界上只有少数一些口香糖生产商。
近年来，通过压缩粉状口香糖组合物制备口香糖片剂已成为可能。这在压片机中进行，该机器是制药工业的标准设备，但通常不用于糖果工业。因此，需要一种用粉状口香糖组合物制备口香糖的备选制备方法，该方法可在广泛用于糖果工业的大和小公司的设备中实施，不需要对昂贵的装置进行巨大投入。
此类方法已简单描述于EP 0814 670 B1中。该方法使用广泛用于糖果工业和制药工业的常规转盘(panning)设备。但是，申请人已观察到当用通常可用的粉状口香糖组合物进行时所述方法具有低生产收率。低收率的原因在于粉状口香糖组合物颗粒对被涂布的中心的粘着性低。相反，粉状口香糖组合物蓄积在转盘装置的壁上。
US 6,551,634 B2公开口香糖或泡泡糖片，包含含有调味剂的核心、包裹核心的中间胶质块游离层和外层，是置于咀嚼胶的人口中的胶片并包含胶质块的外层，该外层包裹中间层。所用含胶质块的外层作为粉化材料应用。口香糖或泡泡糖片可包含核心，代替调味剂或作为其补充包含药块。
在US 6,558,722 B2中，使用包含约5-约40％口香糖胶基的粉状口香糖组合物。提到“如果太多干料用于潮湿的核心，在盘的后部收集过载的干料”。从未以定量方式指定“太多”指的是多少。因此暗中提示用所述粉状口香糖组合物实施干料的应用成问题。
欧洲专利申请号1350434涉及包含称为“软基胶”的胶基和甜味剂及其它典型口香糖成分的粉形口香糖。可将所得粉状物压缩以形成口香糖。在粉状组合物内，胶基可具有至多48.5％重量的浓度。
美国专利号3,152,908公开以转盘法制备上光巧克力产品的方法。干燥的上光组合物包含70％阿拉伯胶及其它水溶性成分，组合物不适合用于形成口香糖涂层的水不溶性胶基。
美国专利号4,456,629涉及形成允许在有光泽的蜡涂层片上留下印痕的有光泽的蜡涂层的方法。没有指出这种技术是否或如何可适用于口香糖涂层或与其相关。
国际专利申请WO 99/13870指导制备口香糖的方法，其中口香糖组合物包含生理学冷却剂非环状甲酰胺。在组合物内，冷却剂优选用含有麦芽糊精或阿拉伯胶的包胶剂包裹。制备口香糖时，将各种成分混合，从混合器卸出，通过轴轧和切割、挤出或浇注成形为所需形状。没有指出用口香糖涂布中心，或者公开的组合物如何可以达到该目的。
同样，美国专利号4,238,475涉及包含治疗组分的口香糖组合物，治疗组分用阿拉伯胶涂布。口香糖包含8-25％重量的胶基，通过将组合物的各种成分混合制备。没有提到用口香糖组合物涂布中心，或者公开的混合物如何可用于或适合这方面。
因此，在本领域仍然需要适合用于通过转盘制备口香糖的备选粉状口香糖组合物。
因此，本发明的目的是提供制备口香糖的备选粉状口香糖组合物和备选方法，和提供粉状口香糖组合物制备口香糖的用途。
发明概述
现在申请人已惊奇地发现通过将粉状口香糖组合物中的口香糖胶基含量增加至大于50％w/w，克服在标准转盘工艺中粉状口香糖组合物颗粒与被涂布的中心所述粘着性差的问题。
因此，本发明涉及可用于在反复转盘工艺中涂布任何可食用和可咀嚼中心的粉状口香糖组合物。粉状口香糖组合物包含超过50％w/w口香糖胶基，优选大于65％w/w口香糖胶基，更优选大于75％w/w口香糖胶基。至少95％w/w组合物颗粒具有直径小于1200微米的粒度。
用于本发明粉状口香糖组合物的口香糖胶基可具有50℃-65℃之间的软化点，优选60℃。
在优选实施方案中，本发明的粉状口香糖组合物在5℃-30℃之间的温度下是自由流动的粉末状物。
优选本发明的粉状口香糖组合物包含至多100％但至少50％w/w口香糖胶基，如至少51％w/w，如至少52％，至少53％，至少54％，至少55％w/w，如至少56％，至少57％，至少58％，或至少59％w/w口香糖胶基。
甚至更优选本发明的粉状口香糖组合物包含至多100％但至少60％w/w口香糖胶基，如至少61％w/w，如至少62％，至少63％，至少64％，至少65％w/w，如至少66％，至少67％，至少68％，或至少69％w/w口香糖胶基。
甚至更优选本发明的粉状口香糖组合物包含至多100％但至少70％w/w口香糖胶基，如至少71％w/w，如至少72％，至少73％，至少74％，至少75％w/w，如至少76％，至少77％，至少78％，或至少79％w/w口香糖胶基。
甚至更优选本发明的粉状口香糖组合物包含至多100％但至少80％w/w口香糖胶基，如至少81％w/w，如至少82％，至少83％，至少84％，至少85％w/w，如至少86％，至少87％，至少88％，或至少89％w/w口香糖胶基。
所述粉状口香糖组合物可包含本领域众所周知的其它成分，如流动改善剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、糖或糖替代物，如增量甜味剂、多元醇、高强度甜味剂。作为流动改善剂的实例可提到滑石粉、硅石、硬脂酸镁、阿拉伯胶等。众所周知的抗氧化剂包括BHT、生育酚、异抗坏血酸钠等。
为了容纳其它成分，在优选实施方案中本发明的粉状口香糖组合物包含小于100％w/w口香糖胶基，如小于99％w/w，如小于98％，小于97％，小于96％，小于95％w/w，如小于94％，小于93％，小于92％，或小于91％w/w口香糖胶基。
为了适用于转盘工艺，所述自由流动的粉状口香糖组合物超过95％w/w颗粒必须低于1200微米。优选大于65％颗粒为100-1000微米。这样的优点在于本发明组合物的粒度分布与可能添加的粉状组合物如调味剂等的粒度分布相似，从而促进混合加工。
定义：
术语“口香糖”用于本文指可咀嚼的糖果类型，其中部份在咀嚼时不溶解。
术语“口香糖胶基”用于本文指在咀嚼时不溶解的口香糖部份。口香糖组合物通常包含水溶性主体部份、水不溶性口香糖胶基部份和调味剂。在咀嚼时，水溶性部份随调味剂消散。在咀嚼过程自始至终口香糖胶基部份基本保留在口中。口香糖胶基包含使其能够被长时间咀嚼并且不出现实质性改变的疏水、有弹性和非水溶性物质。换言之，用于本文的口香糖胶基是不溶于水和不可消化的口香糖部份。口香糖胶基通常包含弹性体、树脂、脂肪和油、蜡、软化剂和无机填充剂。弹性体可包括聚异丁烯、异丁烯-异戊二烯共聚物和苯乙烯丁二烯橡胶，以及天然胶乳如糖胶树胶。树脂包括聚乙烯乙酸酯和萜烯树脂。脂肪和油也可包括在口香糖胶基中，包括牛油、氢化和部份氢化的植物油，和可可豆脂。常用的蜡包括石蜡、微晶和天然蜡如蜂蜡和棕榈蜡。口香糖胶基通常还包括填充剂组分。填充剂组分可以是碳酸钙、碳酸镁、滑石粉、磷酸二钙等。口香糖胶基通常还包含软化剂，包括单硬脂酸甘油酯和三乙酸甘油酯。而且，口香糖胶基还可包含任选成分如抗氧化剂、着色剂和乳化剂。用于本文的口香糖胶基定义，明确地排除阿拉伯胶或高度溶于水的类似物质。
术语“粉状口香糖组合物”用于本文指“口香糖胶基”和甜味剂和调味剂以及功能成分的混合物形成的粉末状物，所述功能成分可包含质地调节剂、流动改善剂、抗结剂、抗氧化剂、着色剂等。
质地调节剂可以是粉状口香糖组合物的一部分，用于优化口香糖耐咀嚼性和口感。质地调节剂，在本领域也称为增塑剂或塑化剂，可包括硬脂肪、甘油、卵磷脂及其组合。
注意在一些技术领域中，术语“树胶”可能不用于如上所述的糖果的不溶性部份的上下文中，而是可能涉及水溶性或水分散性碳水化合物基水胶体。例如，Kirk-Othmer：Concise Encyclopedia of ChemicalTechnology，John Wiley & Sons，1985，具有以下定义：″Commercialgums are water-soluble or water-dispersible hydrocolloids(商品树胶是水溶性或水分散性水胶体)″(pp.202-203).″The term gums denote agroup of industrially useful polysaccharides or their derivatives thathydrate in hot or cold water to form viscous solutions or dispersions(术语树胶指在热或冷水中水合以形成粘稠溶液或分散体的工业上有用的多糖或其衍生物)″(p.572 ff)。这些树胶包括阿拉伯胶(阿拉伯树胶)、黄蓍胶、豆角胶、瓜尔胶、葡聚糖、黄原胶、琼脂、角叉菜胶等。它们全都缺乏口香糖最重要的性质，即使在延长咀嚼后也保持在口中。因此，与“树胶”有关的这种术语照这样不适用于本文。
术语“软化点”用于本文指通过本领域已知的Ring-and-Ball测定测量的温度。
与粉末状物有关的术语“自由流动”用于本文指所述粉末状物在倾倒时像液体一样移动。
术语“流动改善剂”用于本文指可加入粉末状物中使其自由流动的任何物质。
术语“标准转盘装置”用于本文指用于转盘的装置，如由DriamGmbH生产的Driacoater由A.M.P-Rose在U.K.生产的各种涂布盘等。“转盘工艺”限定为制备例如口香糖的工艺，其中通过使口香糖在也称为“标准转盘装置”的水平安装的盘中旋转将各层缓慢地沉积在核心上。该工艺为本领域技术人员熟知。
术语“口香糖块大小”用于本文指在原始口香糖片包含的所有其它成分已通过咀嚼被溶解之后保留的不溶性部份。
用w/w指基于干重的重量。
发明详述
申请人已经惊奇地发现通过将粉状口香糖组合物中的口香糖胶基含量增加至大于50％w/w，避免上述粉状口香糖组合物颗粒与被涂布的中心粘着性差的现象。因此，本发明涉及包含超过50％w/w口香糖胶基的粉状口香糖组合物，其中至少95％w/w粉状口香糖组合物颗粒具有小于1200微米的粒度。用于本发明组合物的合适胶基可以例如相当于公开于EP 1350434 A1第9页30-34行的“软基胶”。
当粉状口香糖组合物包含50％w/w-90％w/w口香糖胶基时看到最佳结果。当粉状口香糖组合物包含65％w/w-85％w/w口香糖胶基时看到甚至更好的结果。
优选用于本发明组合物的口香糖胶基具有50-65℃之间的软化点，最优选58-62℃之间，因为低于58℃的软化点使粉状制剂在加工温度下胶粘，降低所需自由流动性。高于62℃的软化点使最终胶很不舒服地难以咀嚼。50-65℃区间似乎适合定为用于本发明的口香糖胶基的软化点的可接受范围界限。
根据优选实施方案，用于本发明组合物的口香糖胶基包含弹性体。弹性体可包括聚异丁烯、异丁烯-异戊二烯共聚物和苯乙烯丁二烯橡胶，以及天然胶乳如糖胶树胶。
根据另一个实施方案，用于本发明组合物的口香糖胶基包含树脂。合适的树脂可包括聚乙烯乙酸酯和萜烯树脂。
根据还有另一个实施方案，用于本发明组合物的口香糖胶基包含脂肪和/或油，可包括牛油、氢化和部份氢化的植物油和可可豆脂。
根据还有另一个实施方案，用于本发明组合物的口香糖胶基包含蜡。合适的蜡包括石蜡、微晶和天然蜡如蜂蜡和棕榈蜡。
根据还有另一个实施方案，用于本发明组合物的口香糖胶基包含软化剂。合适的软化剂可包括单硬脂酸甘油酯和三乙酸甘油酯。
根据还有另一个实施方案，用于本发明组合物的口香糖胶基包含无机填充剂。合适的填充剂组分可以是碳酸钙、碳酸镁、滑石粉、磷酸二钙等。
根据有利的实施方案，用于本发明组合物的口香糖胶基包含8-16％w/w至少一种弹性体、12-19％w/w聚乙烯乙酸酯、14-30％w/w树脂、10-22％w/w至少一种氢化和/或部份氢化的植物油、0-7％w/w蜡、5-9％w/w至少一种乳化剂和/或技术助剂如单硬脂酸甘油酯、乙酰化单甘油酯、卵磷脂、糖酯和/或三乙酰甘油酯、15-40％w/w惰性矿物填充剂，和0-0.1％w/w抗氧化剂。
为了适用于转盘工艺，所述自由流动的粉状口香糖组合物超过95％w/w颗粒直径必须低于1200微米。为确保粉状口香糖组合物的主要部份沉积在中心上，并且所得涂层光滑平整，优选本发明粉状口香糖组合物至少65％w/w颗粒具有100-1000微米粒度。甚至更优选本发明组合物至少66％w/w，如至少67％，至少68％，至少69％，至少70％w/w，至少71％，至少72％，至少73％颗粒应具有100-1000微米粒度。
优选本发明的粉状口香糖组合物在5℃-30℃之间的温度下是自由流动的粉末状物。
粉状口香糖组合物可包含本领域熟知的其它成分，如流动改善剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、增量剂和甜味剂，如增量甜味剂、多元醇或高强度甜味剂。
流动改善剂可包括滑石粉、硅石、硅酸盐类型如硅酸镁和硅酸铝、二氧化钛、硬脂酸镁、阿拉伯胶，及其它合适的流动改善剂和/或其组合。众所周知的抗氧化剂包括BHT、生育酚、异抗坏血酸钠等。
增量甜味剂在本领域众所周知，可以既包括碳水化合物甜味剂也包括非碳水化合物(carbohydrateless)甜味剂，或其组合。碳水化合物甜味剂可包括含碳水化合物的组分，包括但不限于单独或组合的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽糊精、干燥的转化糖、干燥的龙舌兰糖浆、干燥的葡萄汁、果糖、乳糖、干燥的葡萄糖浆等。非碳水化合物增量甜味剂可包括但不限于单独或组合的多元醇如异麦芽酮糖醇(isomalt)、山梨醇、甘露醇、木糖醇、氢化淀粉水解产物、麦芽糖醇(malititol)等。此外，非碳水化合物甜味剂包括高强度甜味剂，如单独或组合的阿司帕坦、糖精及其盐、三氯半乳蔗糖、甜菊糖苷、奇异果甜蛋白、环拉酸及其盐、乙酰舒泛及其盐，或者任何其它合适的甜味剂。
增量剂可包括碳水化合物或者也为产物提供甜味的多元醇。但是，因为此类材料是有热量的，所以它们也可用低热量增量剂代替。低热量增量剂可包括菊粉(Raftiline HPBeneo HPX)、果寡低聚糖(Raftilose P95)(NutraFlora)、异麦芽酮糖(Palatinose)、瓜尔胶水解物(Guar Gum Hydrosylate)(Sun Fiber)或不消化的糊精(Fibersol-2或Nutriose)，或者任何其它合适的低热量增量剂。
本发明的粉状口香糖组合物可包含增量剂和/或甜味剂，所述增量和/或甜味剂的用量为大于约1％w/w但不大于49％，优选大于约10％w/w但不大于49％，更优选大于约25％w/w但不大于49％，最优选大于约35％w/w但不大于49％。
着色剂通过使涂层的树胶部份变白提供所需颜色特征或除去任何不需要的颜色。在混合粉状口香糖组合物的过程中可任选加入粉状或液体着色剂。着色剂和增白剂可包括但不限于水果和蔬菜提取物、二氧化钛、米淀粉或其混合物和/或分散体。
调味剂可包括精油、合成香料或其混合物，包括但不限于调味芳香剂、含油树脂、用植物、叶、花、果等衍生的提取物及其组合，如本领域技术人员已知。香料油可包括但不限于用植物和果实衍生的油、薄荷油、绿薄荷油、肉桂油、其它薄荷油、丁香油、冬青、茴香的油等。人造或天然的水果香料如柠檬油包括柠檬、橙、葡萄、酸橙和葡萄柚，和果香素包括苹果、草莓、樱桃、菠萝等也有用。可通过任何感觉上可接受的方式合并天然和人造的调味剂。
本发明的粉状口香糖组合物可包含调味剂，所述调味剂的用量大于约0.1％w/w，优选大于约2％w/w，更优选大于约5％w/w。因此，在优选实施方案中调味剂的用量为0.1％w/w-10％w/w，优选约2％w/w，更优选大于约5％w/w-约10％w/w。
具体来讲，一方面，本发明涉及基本由以下成分组成的粉状口香糖组合物：
a)50％w/w-约99％w/w口香糖胶基，
b)约1％w/w-约45％w/w增量和/或甜味剂，
c)约0.1％w/w-约10％w/w调味剂，
d)约1％w/w-约30％w/w滑石粉，和任选
e)约0.1％w/w-约20％w/w另一种流动改善剂。
本发明还涉及一种口香糖，所述口香糖包含a)核心区室，和b)包含本发明组合物的一层或多层。
另一方面，本发明涉及包含至少两个不同的层的口香糖，其中至少一层包含本发明的组合物。
另一方面，本发明涉及包含a)核心区室，b)一个或多个中间层区室，和c)外层区室的口香糖。此类口香糖通常称为中心填充式口香糖。根据本发明这方面，至少一个中间层区室包含本发明的组合物。
在本发明的中心填充式口香糖中，可食用、可咀嚼的核心区室可包含一种或多种化合物，所述化合物选自糖果、坚果、干燥或新鲜水果、香料或制剂，如片剂、胶囊剂、层片、压制丸剂、补强剂、易熔片剂、半液体或液体制剂，制剂包含一种或多种活性药物成分(API′s)和/或营养补充剂，例如但不限于鱼油、ω-3脂肪酸、益生元、益生菌、咖啡因、瓜拉那、维生素、矿物质和酶。
一个或多个中间区室可包含发挥胶的作用的溶液(含糖或无糖)，可进一步包含调味剂和着色剂、阿拉伯胶、细糖或多元醇用于整平或密封具有低渗透性的组分。但是，至少一个中间区室必须包含本发明的组合物。
外层区室优选不包含口香糖胶基但是是产品的罩面(层)用于视觉效果和/或产品的密封以减少水分吸收来改善贮存期。外层可包含糖和/或多元醇、阿拉伯胶、CMC、蜡、脂肪、香料和着色剂。
根据本发明口香糖的优选实施方案，口香糖组合物构成至少10％w/w，优选至少25％w/w本发明的口香糖。因此，确保可食用、可咀嚼的核心区室被足以持续咀嚼口香糖的量的口香糖组合物包围。
本发明还包括粉状口香糖组合物用于涂布糖果或制剂的用途，所述制剂如片剂、胶囊剂、层片、压制丸剂、补强剂、易熔片剂、半液体或液体制剂，制剂包含一种或多种活性药物成分和/或营养补充剂，例如但不限于鱼油、ω-3脂肪酸、益生元、益生菌、咖啡因、瓜拉那、维生素、矿物质和酶。可在标准转盘装置如传统涂布盘或连续工作盘中进行涂布。该工艺在所述工业中众所周知，可描述为在中心上的多层。通过在旋转盘中通过摩擦的移动整平和压紧各层。首先，在盘旋转的同时加入糖/多元醇及其它成分和加工助剂的液体溶液。当所有中心都润湿时，加入粉状口香糖组合物。粉末状物将附着于润湿的中心。当粉末状物使中心饱和时，将它们再次润湿，加入更多粉末材料。重复该过程直至达到所需重量。
因此，另一方面，本发明涉及用于制备本发明口香糖的方法，方法包括步骤：
(a)提供核心组合物；和
(b)通过使用转盘法用本发明的组合物涂布核心组合物；和任选
(c)通过使用转盘法用外罩面层涂布外中间层。
实施例
本文的任何说明只用于本发明原理的举例，无论如何不应视为限制性。
实验的目的是通过标准涂布法用粉状口香糖组合物制备口香糖片。该口香糖与标准口香糖相比应具有良好的咀嚼性。涂布操作在9英寸传统不锈钢涂布盘(标准转盘装置)中进行。
在涂层中使用以下涂层材料和中心。
软涂层胶(液体)：
1500g麦芽糖醇糖浆75％d.s.(Maltisorb 75/75 Roquette Freres)
60g阿拉伯胶396-I(Instant Senegal quality，Alland & Robert)
30g食品级二氧化钛
搅拌加热至70℃并保持在该温度。
预胶化：
预胶化是涂布步骤，其中整平裂缝和不平坦的表面以便更好地实施涂布操作和整体压痕。
通过加入阿拉伯胶溶液(40％d.s.w/w)并用Maltisorb P35(精细颗粒中的结晶麦芽糖醇-平均35微米)除尘进行预胶化。
预胶化还将降低水从中心在不同涂层材料之间移行(和进入中心内)。
硬涂层(顶涂层)：
1040g麦芽糖醇粉(Maltisorb P200，Roquette Freres)
15g阿拉伯胶396-I(Instant Senegal quality，Alland & Robert)
20g食品级二氧化钛
460g水
通过搅拌溶解，在搅拌下加热至80℃
粉状口香糖组合物1(根据本发明)用于实施例1。
″GBP-T1″，包含58％口香糖胶基(购自Gum Base Company Italy)、12％异麦芽酮糖醇、10％麦芽糖醇、10％阿拉伯胶、10％滑石粉的粉状口香糖组合物。该产物根据发明人的说明制备。
粉状口香糖组合物2Gum(标准市售获得)用于实施例2。
″All in Gum″-Sugar Free(SF)，Cafosa-包含24-26％口香糖胶基和74-76％山梨醇粉、无调味剂和着色剂的粉状口香糖组合物。市售获得于Cafosa，Barcelona，Spain。
中心.
1500克软压制片剂，10mm直径，各重0.65g。
实施例1.
在3.5小时有效涂布时间内根据表1涂布33层。
所得片剂的中心与涂层比为60/40。
胶含量占涂层约80％。
表1.
制备的口香糖具有光滑的表面、精细的质地和良好的咀嚼性。在咀嚼2分钟后测量口香糖块的湿重为1.0克/片。香料释放可与传统口香糖相比。在试验的每个阶段进行加工没有任何问题。
实施例2.
在约3.5小时有效涂布时间内，根据表2涂布33层。
表2.
  时间   产品   量(克)   注释   层数
  0:00   阿拉伯胶溶液40％d.s   25   预胶化   1.预-层
  0:02   Maltisorb P35   100
  0:06   阿拉伯胶溶液40％d.s.   25   2.预-层
  0:07   Maltisorb P35   100
  0:08   Maltisorb P35   100
  0:15   Maltisorb P35   50   暂停2小时
  0:00   Maltisorb 75/75   10   胶涂层   1.层
  0:01   All in Gum-SF   25
  0:06   Maltisorb 75/75   10   2.层
  0:07   All in Gum-SF   40
  0:12   Maltisorb 75/75   10   3.层
  0:13   All in Gum-SF   40
  0:18   Maltisorb 75/75   15   4.层
  0:19   All in Gum-SF   40
  0:24   Maltisorb 75/75   15   5.层
  0:25   All in Gum-SF   40
  0:29   All in Gum-SF   40
  0:34   Maltisorb 75/75   15   7.层
  0:35   All in Gum-SF   30
  0:40   All in Gum-SF   30
  0:45   Maltisorb 75/75   15   8.层
  0:46   All in Gum-SF   40
  0:49   Maltisorb 75/75   15   9.层
  0:50   All in Gum-SF   45
  0:54   “团块”的筛屑在盘的后部滚成球
  0:54   Maltisorb 75/75   20   10.层
  0:55   薄荷醇粉80％   10
  0:55   All in Gum-SF   45
  1:00   Maltisorb 75/75   20   11.层
  1:01   All in Gum-SF   45
  1:05   Maltisorb 75/75   20   12.层
  1:06   All in Gum-SF   45
  1:11   Maltisorb 75/75   20   13.层
  1:12   All in Gum-SF   45
  1:17   Maltisorb 75/75   20   14.层
  1:18   All in Gum-SF   45
  1:23   Maltisorb 75/75   20   15.层
  1:24   All in Gum-SF   45
  1:25   All in Gum-SF   30
  1:28   Maltisorb 75/75   20   16.层
  1:29   All in Gum-SF   45
  1:30   All in Gum-SF   30
  1:34   “团块”的筛屑在盘的后部滚成球
  1:34   Maltisorb 75/75   20   17.层
  1:35   All in Gum-SF   45
  1:36   All in Gum-SF   30
  1:39   Maltisorb 75/75   25   18.层
  1:40   All in Gum-SF   45
  1:42   欧薄荷香料   10   19.层
  1:43   All in Gum-SF   45
  1:48   Maltisorb 75/75   25   20.层
  1:49   All in Gum-SF   45
  1:53   Maltisorb 75/75   25   21.层
  1:54   All in Gum-SF   45
  1:55   All in Gum-SF   40
  1:58   Maltisorb 75/75   25   22.层
  1:59   All in Gum-SF   45
  2:00   All in Gum-SF   45
  2:03   “团块”的筛屑在盘的后部滚成球
  2:03   Maltisorb 75/75   30   23.层
  2:04   Splenda(三氯半乳蔗糖)   3
  2:05   All in Gum-SF   50
  2:09   Maltisorb 75/75   30   24.层
  2:10   All in Gum-SF   50
  2:11   All in Gum-SF   40
  2:15   Maltisorb 75/75   30   25.层
  2:16   All in Gum-SF   50
  2:16   All in Gum-SF   40
  2:20   Maltisorb 75/75   30   26.层
  2:21   All in Gum-SF   50
  2:22   All in Gum-SF   40
  2:27   Maltisorb 75/75   30   27.层
  2:28   薄荷醇粉80％   10
  2:28   All in Gum-SF   50
  2:29   All in Gum-SF   40
  2:33   “团块”的筛屑在盘的后部滚成球
  2:33   Maltisorb 75/75   30   28.层
  2:34   All in Gum-SF   50
  2:35   All in Gum-SF   40
  2:39   欧薄荷香料   10   29.层
  2:40   All in Gum-SF   50
  2:45   All in Gum-SF   50
  2:49   All in Gum-SF   40
  2:59   “团块”的筛屑在盘的后部滚成球
  3:00   Maltisorb 75/75   35   32.层
  3:01   All in Gum-SF   50
  3.02   All in Gum-SF   50
  3:05   All in Gum-SF   40
  3:12   Maltisorb P35   3x30   整平/干燥   33.层
  3:20   罩面胶涂层
  3:20   “团块”的筛屑在盘的后部滚成球
  硬涂层
制备的口香糖被评为不可使用，因为粉状口香糖组合物在涂布过程中从中心上被洗掉并最终成为筛屑/团块(在盘后部的较小的球)。由于这种原因口香糖的口香糖块大小几乎为0，产物只可表征为包衣片。

Claims (15)

1.一种口香糖，其包含a)核心区室，b)包含粉状口香糖组合物的一层或多层，其特征在于所述组合物包含至少50％w/w口香糖胶基，进一步的特征在于至少95％w/w组合物颗粒具有直径小于1200微米的粒度。
2.权利要求1的口香糖，其特征在于所述组合物包含50％w/w-90％w/w口香糖胶基。
3.权利要求2的口香糖，其特征在于所述组合物包含70-85％w/w口香糖胶基。
4.权利要求1-3任一项的口香糖，其中口香糖胶基具有50-65℃之间的软化点。
5.权利要求1-3任一项的口香糖，其中口香糖胶基具有58-62℃之间的软化点。
6.权利要求1-3任一项的口香糖，其中至少65％w/w组合物颗粒具有100-1000微米的粒度。
7.权利要求1-3任一项的口香糖，其中所述组合物在5℃-30℃之间的温度下是自由流动的粉末状物。
8.权利要求1-3任一项的口香糖，其中所述组合物还包含一种或多种甜味剂、增量剂、调味剂、着色剂、抗氧化剂和流动改善剂。
9.权利要求1的口香糖，其中所述组合物基本组成为：
a)50％w/w-小于97％w/w口香糖胶基，
b)1％w/w-45％w/w增量和/或甜味剂，
c)0.1％w/w-10％w/w调味剂，
d)1％w/w-30％w/w滑石粉，和任选
e)0.1％w/w-20％w/w另一种流动改善剂。
10.权利要求1-3和9任一项的口香糖，还包含c)外层区室。
11.权利要求1-3和9任一项的口香糖，其中核心区室包含化合物，所述化合物选自糖果、坚果、干果或新鲜水果、调味剂、包含一种或多种活性药物成分和/或营养补充剂的制剂。
12.权利要求11的口香糖，其中所述活性药物成分和/或营养补充剂是鱼油、ω-3脂肪酸、益生元、益生菌、咖啡因、瓜拉那、维生素、矿物质和酶。
13.权利要求1-3和9任一项的口香糖，其中所述组合物构成至少10％w/w口香糖。
14.一种用于制备口香糖的方法，包括步骤：
(a)提供核心组合物；和
(b)通过使用转盘法用粉状口香糖组合物涂布核心组合物，其特征在于所述粉状口香糖组合物包含至少50％w/w口香糖胶基，进一步的特征在于至少95％w/w粉状口香糖组合物颗粒具有直径小于1200微米的粒度；和任选
(c)通过使用转盘法用外罩面层涂布外中间层。
15.权利要求14的方法获得的口香糖。
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