CN109043108A - 一种提神益智的桂花口味板式口香糖 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种提神益智的桂花口味板式口香糖，属于及食品技术领域。主要技术方案如下：一种提神益智的桂花口味板式口香糖，由如下质量份数的原料制备而成：桂花花瓣20‑30份、糖胶树胶40份、人参10份、薄荷油5份、氯化锌2份、硒蛋氨酸6份、冬虫夏草4份、枸杞子3份、木糖醇4份、DHA 8份、卵磷脂10份。本发明得到的提神益智的桂花口味板式口香糖颜色标准、均匀，有浓郁的桂花香，软硬适中，不粘牙，光滑有弹性；另外添加的中药有益成分、DHA、卵磷脂，具有提神益智的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种提神益智的桂花口味板式口香糖。
背景技术
口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。是很受全世界人民喜爱的一种糖类。既可吃又可玩，深受儿童和青年人喜爱。同时也成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠。在提升口腔健康的同时，通过咀嚼口香糖带来的面部肌肉运动，在认知学领域也具有多重功效。近年来，口香糖的口味多以鲜果类和薄荷味为主，鲜果味，容易造成味觉上的疲劳，而薄荷味，味道刺激。
发明内容
为弥补现有技术的不足，本发明提供一种既可清新口气，又可以提神益智的口香糖。本发明的技术方案如下：一种提神益智的桂花口味板式口香糖，由如下质量份数的原料制备而成：
桂花花瓣20-30份
糖胶树胶40份
人参10份
薄荷油5份
氯化锌2份
硒蛋氨酸6份
冬虫夏草4份
枸杞子3份
木糖醇4份
DHA 8份
卵磷脂10份
所述的提神益智的桂花口味板式口香糖的制备方法如下：
(1)将人参、冬虫夏草、枸杞子在80℃烘干，制成粉末，加入100倍质量的纯净水，采用超声波辅助的方法进行提取有益成分，所述超声波的功率为200W，超声波时间为8分钟；将超声波提取液采用硅藻土抽滤的方式进行过滤浓缩得到浓缩液；
(2)将桂花花瓣使用纯净水浸泡72小时；
(3)将糖胶树胶、薄荷油、氯化锌、硒蛋氨酸、木糖醇、卵磷脂混合，加热120℃搅拌1小时，得到混合物Ⅰ；
(4)向混合物Ⅰ中加入DHA、浓缩液、步骤(2)浸泡后的桂花花瓣进行搅拌得到胶团；
(5)将胶团通过多段式滚筒机压成3mm的板片，再使用切断机切成直径为1厘米的桂花型，再在20℃、相对湿度为50％环境下静置9小时，包装即得提神益智的桂花口味板式口香糖。
进一步的，所述的桂花花瓣的质量份数为25份。
进一步的，所述的桂花花瓣的质量份数为30份。
本发明的有益效果如下：
(1)桂花所散发的浓郁花香，可以改善味觉上的疲劳，较薄荷而言，味道芳香，持久留香。在日常生活中，人们通常会在饭后和过度紧张时，嚼上口香糖，桂花中含有钼、硒、钾、钴等微量元素，紫罗兰酮、葵酸丙酯，芳樟醇氧化物等有机成分，有效的缓和精神压力，平衡身心健康；
(2)本发明口香糖制作成桂花形状，并且添加冬虫夏草、人参、硒、枸杞子等保健成分，这些中药中的有益成分浓缩后加入到口香糖中，桂花有浓郁的香气可以掩盖中药气味，通过口腔长时间的咀嚼，有益成分能更好的溶解出来，提高吸收利用效率；
(3)糖胶树胶作为基础胶体，添加多种成分后不易溶解均匀混合，因此本发明添加了薄荷油和卵磷脂促进各种成分的溶解，同时添加DHA，DHA与卵磷脂相互促进可以促进智力发育，因此本发明口香糖还适用于儿童食用，并且不会造成龋齿等口腔问题。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步的说明，若无特殊说明，本发明所用原料及设备均为本领域的常规技术，所用原料均市售可得。
实施例1
一种提神益智的桂花口味板式口香糖，是按照如下方法制备得到：
(1)将人参10克、冬虫夏草4克、枸杞子3克在80℃烘干，制成粉末，加入100倍质量的纯净水，采用超声波辅助的方法进行提取有益成分，所述超声波的功率为200W，超声波时间为8分钟；将超声波提取液采用硅藻土抽滤的方式进行过滤浓缩得到浓缩液；
(2)将桂花花瓣20克使用纯净水浸泡72小时；
(3)将糖胶树胶40克、薄荷油5克、氯化锌2克、硒蛋氨酸6克、木糖醇4克、卵磷脂10克混合，加热120℃搅拌1小时，得到混合物Ⅰ；
(4)向混合物Ⅰ中加入DHA、浓缩液、步骤(2)浸泡后的桂花花瓣进行搅拌得到胶团；
(5)将胶团通过多段式滚筒机压成3mm的板片，再使用切断机切成直径为1厘米的桂花型，再在20℃、相对湿度为50％环境下静置9小时，包装即得提神益智的桂花口味板式口香糖。
实施例2
一种提神益智的桂花口味板式口香糖，是按照如下方法制备得到：
(1)将人参10克、冬虫夏草4克、枸杞子3克在80℃烘干，制成粉末，加入100倍质量的纯净水，采用超声波辅助的方法进行提取有益成分，所述超声波的功率为200W，超声波时间为8分钟；将超声波提取液采用硅藻土抽滤的方式进行过滤浓缩得到浓缩液；
(2)将桂花花瓣30克使用纯净水浸泡72小时；
(3)将糖胶树胶40克、薄荷油5克、氯化锌2克、硒蛋氨酸6克、木糖醇4克、卵磷脂10克混合，加热120℃搅拌1小时，得到混合物Ⅰ；
(4)向混合物Ⅰ中加入DHA、浓缩液、步骤(2)浸泡后的桂花花瓣进行搅拌得到胶团；
(5)将胶团通过多段式滚筒机压成3mm的板片，再使用切断机切成直径为1厘米的桂花型，再在20℃、相对湿度为50％环境下静置9小时，包装即得提神益智的桂花口味板式口香糖。
实施例3
一种提神益智的桂花口味板式口香糖，是按照如下方法制备得到：
(1)将人参10克、冬虫夏草4克、枸杞子3克在80℃烘干，制成粉末，加入100倍质量的纯净水，采用超声波辅助的方法进行提取有益成分，所述超声波的功率为200W，超声波时间为8分钟；将超声波提取液采用硅藻土抽滤的方式进行过滤浓缩得到浓缩液；
(2)将桂花花瓣25克使用纯净水浸泡72小时；
(3)将糖胶树胶40克、薄荷油5克、氯化锌2克、硒蛋氨酸6克、木糖醇4克、卵磷脂10克混合，加热120℃搅拌1小时，得到混合物Ⅰ；
(4)向混合物Ⅰ中加入DHA、浓缩液、步骤(2)浸泡后的桂花花瓣进行搅拌得到胶团；
(5)将胶团通过多段式滚筒机压成3mm的板片，再使用切断机切成直径为1厘米的桂花型，再在20℃、相对湿度为50％环境下静置9小时，包装即得提神益智的桂花口味板式口香糖。
对本发明制备的提神益智的桂花口味板式口香糖进行感官评定，评定规则如下表1，评定结果如下表2。
表1感官评价评分规则
表2本发明感官评定结果
由表2知，本发明制备的提神益智的桂花口味板式口香糖颜色标准、均匀，有浓郁的桂花香，软硬适中，不粘牙，光滑有弹性。
上述实施例只是用于对本发明的举例和说明，而非意在将本发明限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本发明不局限于上述实施例，根据本发明的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本发明所要求保护的范围内。
Claims (3)
1.一种提神益智的桂花口味板式口香糖，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：
桂花花瓣 20-30份
糖胶树胶 40份
人参 10份
薄荷油 5份
氯化锌 2份
硒蛋氨酸 6份
冬虫夏草 4份
枸杞子 3份
木糖醇 4份
DHA 8份
卵磷脂 10份
所述的提神益智的桂花口味板式口香糖的制备方法如下：
(1)将人参、冬虫夏草、枸杞子在80℃烘干，制成粉末，加入100倍质量的纯净水，采用超声波辅助的方法进行提取有益成分，所述超声波的功率为200W，超声波时间为8分钟；将超声波提取液采用硅藻土抽滤的方式进行过滤浓缩得到浓缩液；
(2)将桂花花瓣使用纯净水浸泡72小时；
(3)将糖胶树胶、薄荷油、氯化锌、硒蛋氨酸、木糖醇、卵磷脂混合，加热120℃搅拌1小时，得到混合物Ⅰ；
(4)向混合物Ⅰ中加入DHA、浓缩液、步骤(2)浸泡后的桂花花瓣进行搅拌得到胶团；
(5)将胶团通过多段式滚筒机压成3mm的板片，再使用切断机切成直径为1厘米的桂花型，再在20℃、相对湿度为50％环境下静置9小时，包装即得提神益智的桂花口味板式口香糖。
2.如权利要求1所述的提神益智的桂花口味板式口香糖，其特征在于，所述的桂花花瓣的质量份数为25份。
3.如权利要求1所述的提神益智的桂花口味板式口香糖，其特征在于，所述的桂花花瓣的质量份数为30份。
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| CN201810957229.2A CN109043108A (zh) | 2018-08-22 | 2018-08-22 | 一种提神益智的桂花口味板式口香糖 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109619249A (zh) * | 2019-01-14 | 2019-04-16 | 广州富诺健康科技股份有限公司 | 一种藻油dha加锌凝胶糖果及其制备方法 |
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| CN102164502A (zh) * | 2008-07-08 | 2011-08-24 | 阿尔西安诺有限公司 | 粉状口香糖组合物、其用途和制备此类组合物的方法 |
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-
2018
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