CN102150912A - 一种地黄天门冬饮品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种地黄天门冬饮品，它由以下重量份数的原料制成：生地黄10~18、生姜3~9、天门冬6~12、蜂蜜15~50，苹果醋3~10。本发明选用中药生地黄生姜、天门冬与蜂蜜、苹果醋调配制成饮品，采用了超高温瞬时灭菌技术和低温灌装技术，既可以防止饮料腐败变质，又可有效防止有效成分过多损失，本发明饮品色泽为淡黄色，透明度较好，溶液均匀一致，长久放置无杂质，气味稍苦，口味柔和独特，微苦，酸甜可口，可溶性固形物8~10%，总酸（以柠檬酸计）0.15%。具有补肾延年，美容养颜的保健功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种地黄天门冬饮品及其制备方法。
背景技术
目前，中药保健饮品较多，中国专利ZL03153559.3公开了的保健饮品，主要针对高血脂、高血粘、动脉粥样硬化、冠心病、易生血栓高危人群和肥胖人士有食疗养生调理作用。但是目前的中药保健饮品的中药味较重，口感不佳。随着食品工业的高速发展，人们生活水平的提高，对食品、对健康的要求也越来越高，怎样利用好健康营养特色资源，让消费者喝到即营养又具有特殊功效的保健食品成为我们的当务之急。
发明内容
本发明的目的是提供一种地黄天门冬饮品及其制备方法。
本发明的技术方案是：一种地黄天门冬饮品，它由以下重量份数的原料制成：生地黄10~18、生姜3~9、天门冬6~12、蜂蜜15~50，苹果醋3~10。
地黄天门冬饮品的制备方法，将生地黄、生姜、天门冬的浸提液与蜂蜜和苹果醋混合调配后，杀菌，然后在20~25℃的条件下无菌灌装。
所述生地黄、生姜、天门冬的浸提液的制备方法是：将生地黄、生姜、天门冬分别在水中浸泡，加水量原料质量的3~4倍，在80~90℃的条件下，加热20~40分钟，浸提4~6小时，将浸提液过200目滤筛，然后超滤，得到生地黄浸提液、生姜浸提液、天门冬浸提液。
所述在120~122 ℃的条件下，杀菌15秒。
生地黄，甘、苦、寒、无毒，归心、肝、肾，滋阴养血温中下气，具有胎动不安，月经不调，崩漏，吐血、男女虚损、抑制皮肤真菌、加强心肌收缩、升高血压、降低血糖、促进血液凝固、利尿等作用。
生姜：辛、微温，归肺脾胃经，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
天门冬，甘、微苦、寒、无毒，归肺、肾，滋阴，润燥，清肺，降火，治阴虚发热，咳嗽，吐血，肺痿，肺痈，咽喉肿痛，消渴，便秘。
醋，酸、苦、温、无毒，归肝、胃，有散淤、止血、解毒、杀虫的作用，对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。
蜂蜜，甘、平、无毒，归肺、脾、大肠，补脾润肺、润肠解毒、美容养颜、通便、补体虚、强体魄 ，益气补中，和百药，治疗肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘疼痛，鼻渊，口疮，脸上斑点，肺脾两虚、久咳不止、咳血咯血。
本发明的有益效果是：本发明选用中药生地黄生姜、天门冬与蜂蜜、苹果醋调配制成饮品，采用了超高温瞬时灭菌技术和低温灌装技术，既可以防止饮料腐败变质，又可有效防止有效成分过多损失，本发明饮品色泽为淡黄色，透明度较好，溶液均匀一致，长久放置无杂质，气味稍苦，口味柔和独特，微苦，酸甜可口，可溶性固形物8~10%，总酸（以柠檬酸计）0.15%。具有补肾延年，美容养颜的保健功效。
具体实施方式
实施例1
一种地黄天门冬饮品，它由以下重量份数的原料制成：生地黄10 kg、生姜3 kg、天门冬6 kg、蜂蜜15 kg，苹果醋3 kg。
地黄天门冬饮品的制备方法，步骤如下：
（1）选择新鲜，外观鲜亮，无腐烂、无病虫危害，块茎均匀的怀地黄，冲洗表面泥沙后，沥干水分备用，将选好的地黄用不锈钢刀具进行人工去皮，注意去皮要薄，速度要快，防止浪费原料和褐变，将生姜、天门冬去皮；
（2）打浆：用打浆机将地黄、生姜、天门冬打成浆状；
（3）浸提：将生地黄、生姜、天门冬分别在水中浸泡，加水量原料质量的3倍，在80℃的条件下，加热20分钟，浸提4小时，将浸提液过200目滤筛，然后超滤，得到生地黄浸提液、生姜浸提液、天门冬浸提液；
（4）将生地黄、生姜、天门冬的浸提液与蜂蜜和苹果醋混合调配后，在120 ℃的条件下，杀菌15秒，然后在20℃的条件下无菌灌装。
实施例2
一种地黄天门冬饮品，它由以下重量份数的原料制成：生地黄18 kg、生姜9 kg、天门冬12 kg、蜂蜜50 kg，苹果醋10 kg。
地黄天门冬饮品的制备方法，步骤如下：
步骤（1）和步骤（2）同实施例1；
（3）浸提：将生地黄、生姜、天门冬分别在水中浸泡，加水量原料质量的3~4倍，在90℃的条件下，加热40分钟，浸提6小时，将浸提液过200目滤筛，然后超滤，得到生地黄浸提液、生姜浸提液、天门冬浸提液；
（4）将生地黄、生姜、天门冬的浸提液与蜂蜜和苹果醋混合调配后，在122 ℃的条件下，杀菌15秒，然后在25℃的条件下无菌灌装。
实施例3
一种地黄天门冬饮品，它由以下重量份数的原料制成：生地黄12 kg、生姜5 kg、天门冬10 kg、蜂蜜30 kg，苹果醋5 kg。
地黄天门冬饮品的制备方法，步骤如下：
步骤（1）和步骤（2）同实施例1；
（3）浸提：将生地黄、生姜、天门冬分别在水中浸泡，加水量原料质量的3~4倍，在90℃的条件下，加热30分钟，浸提5小时，将浸提液过200目滤筛，然后超滤，得到生地黄浸提液、生姜浸提液、天门冬浸提液；
（4）将生地黄、生姜、天门冬的浸提液与蜂蜜和苹果醋混合调配后，在121 ℃的条件下，杀菌15秒，然后在25℃的条件下无菌灌装。
实施例4
一种地黄天门冬饮品，它由以下重量份数的原料制成：生地黄15 kg、生姜8 kg、天门冬8 kg、蜂蜜40 kg，苹果醋6 kg。
地黄天门冬饮品的制备方法，步骤如下：
步骤（1）和步骤（2）同实施例1；
（3）浸提：将生地黄、生姜、天门冬分别在水中浸泡，加水量原料质量的3~4倍，在90℃的条件下，加热40分钟，浸提4小时，将浸提液过200目滤筛，然后超滤，得到生地黄浸提液、生姜浸提液、天门冬浸提液；
（4）将生地黄、生姜、天门冬的浸提液与蜂蜜和苹果醋混合调配后，在122 ℃的条件下，杀菌15秒，然后在25℃的条件下无菌灌装。
实施例5
一种地黄天门冬饮品，它由以下重量份数的原料制成：生地黄16 kg、生姜8 kg、天门冬8 kg、蜂蜜20 kg，苹果醋4 kg。
地黄天门冬饮品的制备方法，步骤如下：
步骤（1）和步骤（2）同实施例1；
（3）浸提：将生地黄、生姜、天门冬分别在水中浸泡，加水量原料质量的3~4倍，在85℃的条件下，加热30分钟，浸提5小时，将浸提液过200目滤筛，然后超滤，得到生地黄浸提液、生姜浸提液、天门冬浸提液；
（4）将生地黄、生姜、天门冬的浸提液与蜂蜜和苹果醋混合调配后，在120 ℃的条件下，杀菌15秒，然后在20~25℃的条件下无菌灌装。
实施例6
一种地黄天门冬饮品，它由以下重量份数的原料制成：生地黄18 kg、生姜3 kg、天门冬12 kg、蜂蜜50 kg，苹果醋10 kg。
地黄天门冬饮品的制备方法，步骤如下：
步骤（1）和步骤（2）同实施例1；
（3）浸提：将生地黄、生姜、天门冬分别在水中浸泡，加水量原料质量的3~4倍，在90℃的条件下，加热30分钟，浸提6小时，将浸提液过200目滤筛，然后超滤，得到生地黄浸提液、生姜浸提液、天门冬浸提液；
（4）将生地黄、生姜、天门冬的浸提液与蜂蜜和苹果醋混合调配后，在120~122 ℃的条件下，杀菌15秒，然后在20~25℃的条件下无菌灌装。
上述实施例中，原料最好选自为河南省焦作产怀地黄，河南省焦作博爱生姜和河南省淼雨饮品股份有限公司产的苹果醋。
Claims (4)
1. 一种地黄天门冬饮品，其特征在于：它由以下重量份数的原料制成：生地黄10~18、生姜3~9、天门冬6~12、蜂蜜15~50，苹果醋3~10。
2. 如权利要求1所述的地黄天门冬饮品的制备方法，其特征在于：将生地黄、生姜、天门冬的浸提液与蜂蜜和苹果醋混合调配后，杀菌，然后在20~25℃的条件下无菌灌装。
3. 根据权利要求2所述的地黄天门冬饮品的制备方法，其特征在于：所述生地黄、生姜、天门冬的浸提液的制备方法是：将生地黄、生姜、天门冬分别在水中浸泡，加水量原料质量的3~4倍，在80~90℃的条件下，加热20~40分钟，浸提4~6小时，将浸提液过200目滤筛，然后超滤，得到生地黄浸提液、生姜浸提液、天门冬浸提液。
4. 根据权利要求2所述的地黄天门冬饮品的制备方法，其特征在于：所述在120~122 ℃的条件下，杀菌15秒。
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