CN102144892A - 带有起泡器的咖啡机及冲洗咖啡机牛奶抽吸管路的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种带有起泡器的咖啡机、特别是全自动艾斯普利索咖啡机，在该起泡器中设有一内部的牛奶通道通向起泡室，一用于向起泡器能接通地供应空气的旁通空气进口通入该起泡室中并且一可动的通向牛奶储存容器的牛奶抽吸管路连接在该起泡室上，设有用于利用来自咖啡机的连续式加热器的冲洗水清洁起泡器和牛奶抽吸管路的装置，其中，来自连续式加热器的冲洗水能经由一受控制的阀结构供应给起泡器的旁通空气进口，并且在对旁通空气进口加载冲洗水之前，牛奶抽吸管路的牛奶抽吸端能与咖啡机的剩余水箱直接地或间接地导流地连通。本发明还涉及一种用于冲洗连接在起泡器、特别是咖啡机的起泡器上的可动的牛奶抽吸管路的方法。
Description
技术领域
本发明涉及一种根据权利要求1的前序部分所述的、带有起泡器的咖啡机、特别是全自动艾斯普利索咖啡机(Espressovollautomat)。
本发明的一个方面也涉及一种根据权利要求8的前序部分所述的、用于冲洗连接在起泡器、特别是咖啡机的起泡器上的牛奶抽吸管路的方法。
背景技术
带有起泡器的咖啡机、特别是全自动艾斯普利索咖啡机由实践中是已知的，在该起泡器中一内部的牛奶通道通向起泡室，其中一外部的可动的牛奶抽吸管路、通常软管连接在牛奶通道中，其抽吸端与牛奶储存容器导流地连通、特别是插入。牛奶储存容器可以是由纸板制成的牛奶包装。
出于卫生的原因期待的是，以不太大的时间间隔清洁起泡器的引导牛奶的部件和牛奶抽吸管路。为此目的，通常将热的冲洗水或蒸汽冲击导入起泡室中，该起泡室因此必要时连同内部的牛奶通道一起被清洁。用过的冲洗水可导入并汇集在咖啡机的外部的冲洗水容纳器中，为此咖啡机具有一剩余水箱。
但为了同样用冲洗水清洁牛奶抽吸管路，需要特别的措施：
为此在具有热水发生器和/或蒸汽发生器的咖啡机中，该热水发生器和/或蒸汽发生器与热水出口和/或蒸汽出口并且与用于牛奶的起泡装置连接，该起泡装置设置在输出装置和牛奶储存容器之间，设有用于牛奶的通向起泡装置的供应管路，该供应管路以其入口端或牛奶抽吸端可拆卸地与储存容器相连接，在所述咖啡机中设有用于供应管路的清洁装置，该清洁装置包含热水出口和/或蒸汽出口以及用于可拆卸地将供应管路的入口端或牛奶抽吸端连接在热水出口和/或蒸汽出口上的连接管路(EP 1 797 801 A1)。对供应管路或牛奶抽吸管路的清洁以这样的方式实现，即，把供应管路的入口端或牛奶抽吸端为了清洁而从储存容器拆开，以便与热水出口和/或蒸汽出口连接，之后将热水和/或蒸汽输出到供应管路中。在用热水清洁之后，从供应管路将剩余热水冲出或抽出或者以其他方式排出。此外，在所述咖啡机中不利的是，为了将供应管路的入口端或牛奶抽吸端连接在热水出口和/或蒸汽出口上，不仅在热水出口和/或蒸汽出口的各侧上而且在供应管路的牛奶抽吸端上需要高品质的连接件，这些连接件在清洁过程或冲洗过程中被加载在热水出口和/或蒸汽出口中存在的压力和那里的温度。此外，在激活热水出口和/或蒸汽出口之前也必须仔细地连接这些连接件。根据连接件设计方案的不同，两个连接的连接件中的至少一个的外部在供应管路或牛奶抽吸管路的清洁过程中可能保持未被冲洗。
此外存在用于自动饮料机的保护/清洁装置，具有一与自动饮料机、特别是全自动咖啡机的包括至少一个供应通道的连接配置结构互补地构成的连接配置结构，该连接配置结构可代替用于混合空气、蒸汽和牛奶的装置、特别是代替牛奶起泡器密封地与全自动饮料机连接(DE 10 2008 014 884 A1)。管道引导装置这样地构造在保护/清洁装置中，即在其运行时自动饮料机侧的连接配置结构的至少一个被牛奶弄脏的连接接管可借助从供应通道流出的清洁介质清洁。保护/清洁装置的排出接管可构成为用于连接牛奶抽吸软管，从而在保护/清洁装置运行时自动饮料机侧的连接配置结构可连同牛奶抽吸软管一起被清洁。该保护/清洁装置因此是一个特殊的部件，该部件必须配合精确地制造，以便匹配于自动饮料机的连接配置结构。保护/清洁装置的操作是麻烦的，该保护/清洁装置本身还需要清洁、例如在冲洗机中。
属于现有技术的冲洗/清洁装置具有类似的缺点，该冲洗/清洁装置可至少插装/连接到牛奶起泡器的热水输出通道上并且在牛奶起泡器运行时利用插装上的冲洗/清洁装置引起对牛奶起泡器的反冲洗、特别是对牛奶起泡器的在按照规定的运行时与牛奶或牛奶泡沫接触的区域的反冲洗(DE 10 2008 014 886 A1)。冲洗/清洁装置可具有一个分开的通道区段，该通道区段可插入牛奶进入通道中或者插在牛奶进入通道上或牛奶抽吸软管/管上，由此同样对牛奶抽吸软管进行反冲洗或清洁。
发明内容
因此，本发明的目的在于，建议用于清洁牛奶抽吸管路的其他的装置，所述装置在结构上更简单并能舒适且不危险地操作并且仍然确保对牛奶抽吸软管的有效的清洁或冲洗。
按照本发明，该目的这样实现，即，在带有起泡器的咖啡机中，在该起泡器中设有一内部的牛奶通道通向起泡室，用于向起泡器能接通地供应空气的旁通空气进口通入该内部的牛奶通道中，经由一受控制的阀结构能将冲洗水从咖啡机的连续式加热器供应给旁通空气进口；并且在对旁通空气进口加载冲洗水之前，牛奶抽吸管路的牛奶抽吸端能与咖啡机的剩余水箱直接或间接地导流地连通，而牛奶抽吸管路的另一端连接在并且在清洁过程期间保持在一通向起泡室的内部的牛奶通道上。
能在这样的咖啡机中实施的冲洗过程根据按权利要求9的方法以操作友好的方式这样实现，即，为了冲洗可动的牛奶抽吸管路、特别是软管，将牛奶抽吸管路的从牛奶储存容器移开的牛奶抽吸端与冲洗水容纳器、特别是咖啡机的剩余水箱连接，接着将冲洗水导入起泡器的旁通空气进口中，该旁通空气进口通入起泡器的内部的牛奶通道中并且另一方面牛奶抽吸管路连接在该旁通空气进口上，所述内部的牛奶通道通向起泡器中的起泡室。为此，旁通空气进口可简单地从空气入口向冲洗水(通常来自咖啡机连续式加热器的出口的热水)的源切换。牛奶抽吸管路的牛奶抽吸端与冲洗水容纳器的连接不需要操作人员具备高的技能，特别是当牛奶抽吸端能按照权利要求3简单地插入一在剩余水箱上方的冲洗水流出接管中并且由此通入剩余水箱中时。冲洗水容纳器或剩余水箱处于低的温度水平，从而操作人员不会受到烫伤危险。在被加载冲洗水的牛奶抽吸管路的牛奶抽吸端处的温度相对于与起泡器连接的端部在冲洗时降低。
起泡器的旁通空气进口通入起泡器的内部的牛奶通道中，该牛奶通道终止于起泡室中，这样在对旁通空气进口加载冲洗介质、通常热的冲洗水时，不仅经由内部的牛奶通道的第一区段对牛奶抽吸管路加载大部分的冲洗水，而且一部分冲洗水通过内部的牛奶通道的第二区段流入起泡室中并且因而与牛奶抽吸管路同时地也冲洗起泡室的内表面。
用于清洁起泡器和牛奶抽吸管路的装置是不耗费的，特别是当为咖啡机或全自动艾斯普利索咖啡机本就设有一受控制的阀结构时，该阀结构仅须为了规定地清洁起泡器和牛奶抽吸管路而扩展。牛奶抽吸管路的牛奶抽吸端向咖啡机剩余水箱的导流的连通能以简单的方式这样实现，即打开的牛奶抽吸端在剩余水箱上方通入该剩余水箱中。
为了安全可靠地安装牛奶抽吸管路的牛奶抽吸端，为此按照权利要求2在咖啡机壳体上在剩余水箱上方设置有一冲洗水流出接管，从而该冲洗水流出接管通入剩余水箱中。牛奶抽吸管路的牛奶抽吸端应该按照权利要求2这样构成，即该牛奶抽吸端能与该冲洗水流出接管联接，或者能按照权利要求3简单地插入。
为了尽管能简单地操作用于利用冲洗水清洁起泡器和牛奶抽吸管路的装置、但仍进一步降低错误操作的可能性，按照权利要求4，一控制单元与一电显示器相连接，借助该控制单元能控制、即为了清洁而能切换受控制的阀结构，在激活向起泡器的旁通空气进口的冲洗水供应之前，所述电显示器显示用于将牛奶抽吸端与剩余水箱连接的指令。
此外，按照权利要求5能特别有利地可靠地以这样的方式避免冲洗水经由牛奶抽吸管路的未改插的牛奶抽吸端流入牛奶储存容器中，即在冲洗水流出接管上设置有一能通过插入牛奶抽吸管路的牛奶抽吸端而被操纵的开关或传感器，当该开关或传感器检测到牛奶抽吸端插入时，向起泡器的旁通空气进口的冲洗水供应能通过该开关或传感器被激活。开关或传感器可接通一泵，该泵将冷水向咖啡机的连续式加热器泵送，该冷水在连续式加热器中被加热并且作为冲洗水经由受控制的阀结构供应给旁通空气进口。
特别适宜地按照权利要求6使用适合于清洁起泡器和牛奶抽吸管路的多路阀、优选按照权利要求7的陶瓷阀作为受控制的阀结构，该多路阀、陶瓷阀至少具有一个与空气入口连接的进口、一个与连续式加热器出口连接的进口和一个与起泡器的旁通空气进口连接的出口。
利用这样的多路阀或陶瓷阀按照权利要求10，将冲洗水导入旁通空气进口中通过将陶瓷阀从旁通空气进口与空气入口连接的一个阀位置切换到旁通空气进口与连续式加热器的出口连接的一个阀位置并且当将冷水泵送到该连续式加热器的进口中时实现，所述陶瓷阀按照流动设置在一方面旁通空气进口以及另一方面空气入口和连续式加热器的出口之间。在连续式加热器中被加热的水便继续经由陶瓷阀的一个流动路径和旁通空气进口流入起泡器中以及经由其内部的牛奶通道流入牛奶抽吸管路中。
适宜地，构成为多路阀或陶瓷阀的受控制的阀结构按照权利要求8具有另外的出口，特别是与连续式加热器连接的进口能与其进入连接，即一个经由蒸汽管路与起泡器连接的出口、一个经由第一热水管路与咖啡机的煮沸单元连接的出口和一个经由第二热水管路与外部的热水出口连接的出口，以便根据对阀结构的调节产生牛奶泡沫、由所述卡普奇诺制出的咖啡或者仅简单地产生热水，该热水能以常见的方式用于煮沸茶或者由速溶粉末制作汤。
附图说明
下面根据包括四个图的附图说明按照本发明的咖啡机的两个方案，由此可得出本发明的其他的有利的细节。其中：
图1大致示意性地示出咖啡机的功能部件的图示，包括用于清洁咖啡机的起泡器和牛奶抽吸管路的装置，
图2a示出第一方案中的咖啡机的剩余水箱的一个剖开的区域中的细节，
图2b示出按照图2a的图示，但是在第二方案中，
图3示出一处于带有所属连接示意图的五个阀位置中的陶瓷阀，以及
图4示出咖啡机的简单的图解式的图示，该咖啡机包括用于清洁包含在其中的起泡器和牛奶抽吸软管的装置。
具体实施方式
在附图、特别是图1、3和4中示出的咖啡机包括用于正常制备咖啡和牛奶泡沫的部件，这些部件连同其功能一起被描述：
咖啡机包括一陶瓷阀10，该陶瓷阀带有相对于常见咖啡机的陶瓷阀扩展的功能或位置，其中，所有能调节的位置在图3中示出。陶瓷阀10包括陶瓷阀进/出口1-7，这些陶瓷阀进/出口详细地进一步在下面说明。在图3中的上面一排示出连接示意图a、b、c、d、e，这些连接示意图属于陶瓷阀10的按照在图3中下面一排的五个不同位置。陶瓷阀10的位置通过一在咖啡机正面上的选择开关11调节，见图4。
为了普通地制备咖啡，陶瓷阀10处于按照图4的位置a，如进一步在下面阐述。
此外为了制备咖啡，从含有冷水的水容器12借助一泵13经由流量计14将预定量的冷水输送通过连续式加热器15并且从该连续式加热器的一个未标出的出口继续输送到通向陶瓷阀10的一个进口4的热水/蒸汽管路17中。在陶瓷阀10中，为了制备咖啡，接通通向出口6的连接4-6，从而热水从连续式加热器15经由热水管路30和背压阀18流入煮沸单元19中。从煮沸单元19可以将在其中煮沸的咖啡经由咖啡管路20和咖啡出口21输出到咖啡杯22中。在咖啡制备过程之后排出阀23打开，由此剩余水经由排出管路24流出到剩余水箱25中。
一个未标出的带有一减压阀16的管路也从水泵13的出口通向剩余水箱。
为了制备卡普奇诺并通常使牛奶起泡，设有一起泡单元26，该起泡单元包括一个旁通空气进口27、一个内部的牛奶通道和一个起泡室，该起泡室根据文丘里原理构成并且产生负压。内部的牛奶通道和起泡室在各图中没有示出。旁通空气进口27通入内部的牛奶通道中，该牛奶通道在一侧向起泡室打开，而在另一侧在该牛奶通道上固定地连接一个软管状的牛奶抽吸管路28。为了使牛奶起泡或者说制备卡普奇诺，柔性的牛奶抽吸管路28通入一牛奶储存容器29中，如在图1中用连贯的线所示。为了使牛奶起泡，给起泡器26加载在连续式加热器15中制备的蒸汽，为此如上面为了制备咖啡那样地将水引导直至连续式加热器15。在连续式加热器热水蒸发器15中产生的蒸汽经由热水/蒸汽管路17流到陶瓷阀10的进口4上，在该陶瓷阀中为了使牛奶起泡接通连接4-7/3，由此蒸汽经由一蒸汽管路31流入起泡器26中。在起泡器26中，通过起泡室中的文丘里效应将牛奶从牛奶储存容器29经由插入这里的牛奶抽吸管路28抽吸。因为为了起泡在起泡器的内部的牛奶通道中流动的牛奶必须被掺以空气，所以为了供应空气在陶瓷阀10中附加于接通蒸汽路径(如上面提及地)还接通一个空气路径5-2。由此，在起泡器26的内部的牛奶通道中流动的牛奶可经由旁通空气进口27抽吸空气，该空气经由一空气入口32、在陶瓷阀10中打开的空气路径5-2进入空气连接管路33’中。由此在起泡器26中产生的牛奶泡沫经由一牛奶泡沫出口34从起泡器26流出。在陶瓷阀10中的上面提及的空气路径接通5-2和上面提及的蒸汽连接4-7/3在图3中在b下面示出。
热牛奶制备在陶瓷阀10的按照图3中b的切换位置时实现，类似于制备牛奶泡沫，其中仅仅取消接通陶瓷阀10中的空气路径5-2。
为了简单地制备热水，将水引导直至陶瓷阀进口4，如上面对于制备咖啡所阐述的那样。为此，在陶瓷阀10中继续接通路径4-1，从而热水经由热水管路35流入热水出口36中。用于制备热水的陶瓷阀位置在图3中在c下面示出。
不仅起泡器26的而且牛奶抽吸管路28的牛奶路径的可能的冲洗利用冲洗水实现，该冲洗水如热水对于上述简单地制备热水那样被引导到陶瓷阀10的进口4上，但然后经由在陶瓷阀10中接通的路径4-2和经由空气连接管路33流入起泡器26的旁通空气进口27中。之前已将牛奶抽吸端28’从牛奶储存容器29取出并且插入一冲洗水流出接管33中，该冲洗水流出接管安装在剩余水箱25上方，该剩余水箱部分地用一箱盖37遮盖，其中箱盖37可形成咖啡机壳体38的固定的组成部分。冲洗水流出接管33’与剩余水箱25的内部处于导流的连通。
当牛奶抽吸管路28的牛奶抽吸端28’沿箭头40的方向插在冲洗水流出接管33中时，向起泡器26的冲洗水供应可通过接通水泵13而被激活，此后冲洗水不仅可通过起泡器26而且可通过牛奶抽吸管路28流入剩余水箱25中。
为了要求咖啡机的操作人员在激活冲洗过程之前将牛奶抽吸端28’插入冲洗水流出接管33中，在调节选择开关11之后在咖啡机正面上的电显示器39上示出相应的指令，见图4。
为了确保当牛奶抽吸管路的牛奶抽吸端28’仍未插入冲洗水流出接管33中时，决不错误激活到起泡器26和到牛奶抽吸管路28中的冲洗水供应，在冲洗水流出接管33上设置有一传感器41(图2a)或者一开关42、更确切地说一微型开关(见图2b)，使得它被牛奶抽吸管路28的沿箭头方向40插入的牛奶抽吸端28’操纵，以便只有在操纵时才通过向水泵13的流量供应导入并且维持向起泡器26和牛奶抽吸管路28的冲洗水供应。
如由图4结合图2a和2b可见，剩余水箱25构成为抽屉，从而它为了排空能被从咖啡机的壳体座43拉出。在此，冲洗水流出接管33保持固定地与箱盖37或咖啡机壳体38连接。
由图4在咖啡机壳体38的正面上还可看到一电源开关44和一启动开关45，利用其能分别激活上述可能的功能中的利用选择开关11选择出的一个功能。
附图标记列表
1-7 陶瓷阀进/出口 28’ 牛奶抽吸端
10 陶瓷阀 29 牛奶储存容器
11 选择开关 30 热水管路
12 水容器 31 蒸汽管路
13 水泵 32 空气入口
14 流量计 33 冲洗水流出接管
15 连续式加热器 33’ 空气连接管路
16 减压阀 34 牛奶泡沫出口
17 热水/蒸汽管路 35 热水管路
18 背压阀 36 热水出口
19 煮沸单元 37 箱盖
20 咖啡管路 38 啡机壳体
21 咖啡出口 39 电显示器
22 咖啡杯 40 箭头
23 排出阀 41 传感器
24 排出管路 42 开关
25 剩余水箱 43 壳体座
26 起泡器 44 电源开关
27 旁通空气进口 45 启动开关
28 牛奶抽吸管路
Claims (10)
1.带有起泡器(26)的咖啡机、特别是全自动艾斯普利索咖啡机，在该起泡器中设有一内部的牛奶通道通向起泡室，一用于向起泡器(26)能接通地供应空气的旁通空气进口(27)通入该起泡室中并且一可动的通向牛奶储存容器(29)的牛奶抽吸管路(28)连接在该起泡室上，设有用于利用来自咖啡机的连续式加热器(15)的冲洗水清洁起泡器(26)和牛奶抽吸管路(28)的装置，其特征在于，来自连续式加热器(15)的冲洗水能经由一受控制的阀结构(10)供应给起泡器(26)的旁通空气进口(27)，并且在对旁通空气进口(27)加载冲洗水之前，牛奶抽吸管路(28)的牛奶抽吸端(28’)能与咖啡机的剩余水箱(25)直接地或间接地导流地连通。
2.根据权利要求1所述的咖啡机，其特征在于，一设置在咖啡机壳体(38)上的冲洗水流出接管(33)通入剩余水箱(25)中，牛奶抽吸管路(28)的牛奶抽吸端(28’)能与该冲洗水流出接管联接。
3.根据权利要求2所述的咖啡机，其特征在于，牛奶抽吸管路(28)的牛奶抽吸端(28’)能插入冲洗水流出接管(33)中。
4.根据上述权利要求中任一项所述的咖啡机，其特征在于，设有一控制单元，借助该控制单元能控制所述受控制的阀结构(10)，并且该控制单元与电显示器(39)相连接，该电显示器适合于在激活向起泡器(26)的旁通空气进口(27)的冲洗水供应之前显示牛奶抽吸端与剩余水箱(25)连接的指令。
5.根据权利要求3或4所述的咖啡机，其特征在于，在所述冲洗水流出接管(33)上设置有一能通过插入牛奶抽吸管路(28)的牛奶抽吸端(28’)而被操纵的开关(42)或传感器(41)，向起泡器(26)的旁通空气进口(27)的冲洗水供应能通过该开关或传感器激活。
6.根据上述权利要求中任一项所述的咖啡机，其特征在于，所述受控制的阀结构(10)构成为多路阀，该多路阀包括一个与空气入口(32)连接的进口(5)、一个与连续式加热器(15)的出口连接的进口(4)和一个与起泡器(26)的旁通空气进口(27)连接的出口(2)。
7.根据权利要求6所述的咖啡机，其特征在于，所述多路阀是陶瓷阀(10)。
8.根据权利要求6或7所述的咖啡机，其特征在于，所述受控制的阀结构(10)还包括一个经由蒸汽管路(31)与起泡器(26)连接的出口(3)、一个经由第一热水管路(30)与咖啡机的煮沸单元(19)连接的出口(6)和一个经由第二热水管路(35)与热水出口(36)连接的出口(1)。
9.用于冲洗连接在起泡器、特别是咖啡机的起泡器上的可动的牛奶抽吸管路(28)的方法，该牛奶抽吸管路具有一牛奶抽吸端(28’)，该牛奶抽吸端为了制备牛奶泡沫而插入牛奶储存容器(29)中以及为了冲洗而从牛奶储存容器(29)移开，其特征在于，为了冲洗，将牛奶抽吸管路(28)的从牛奶储存容器(29)移开的牛奶抽吸端(28’)与冲洗水容纳器、特别是咖啡机的剩余水箱(25)连接，接着将冲洗水导入起泡器(26)的旁通空气进口(27)中，该旁通空气进口通入起泡器(26)的内部的牛奶通道中并且牛奶抽吸管路(28)连接在该旁通空气进口上，所述牛奶通道通向起泡器内的起泡室。
10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，将冲洗水导入旁通空气进口(27)中通过将一陶瓷阀(10)从旁通空气进口(27)与空气入口(32)连接的一个阀位置切换到旁通空气进口(27)与连续式加热器(15)的出口连接的一个阀位置并且将水供应到连续式加热器(15)的进口中实现，所述陶瓷阀按照流动设置在一方面旁通空气进口(27)以及另一方面空气入口(32)和连续式加热器(15)的出口之间。
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