CN104665598B - 土耳其咖啡机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种土耳其咖啡机，包括机体、咖啡杯组件、定量供水装置、加热装置、夹紧组件及电控组件，机体具有用于放置咖啡杯组件的工作腔，加热装置包括有托盘，该托盘设置于工作腔底部，夹紧组件活动地设置于工作腔的顶部，在工作状态下夹紧组件与咖啡杯组件组成密闭的煮制腔；电控组件还包括设置于煮制腔内的用于检测咖啡蒸汽中一种或多种气味的气敏传感器和用于检测咖啡蒸汽湿温度的湿温传感器，且该气敏传感器和该湿温传感器与控制电路连接。本发明所提供的土耳其咖啡机，根据咖啡杯组件蒸汽中咖啡浓度来间接测量咖啡浓度，以此控制咖啡机的开启和关闭，从而可以更加精确地控制煮制时间，咖啡风味好，而且风味稳定。

Description

土耳其咖啡机

技术领域

本发明涉及饮料制备装置，特别是涉及一种土耳其咖啡机。

背景技术

土耳其咖啡的制作方法一般如下：在咖啡杯中加入所需数量的咖啡粉、糖或则其他料理以及冷水，然后对咖啡杯及其内部混合的咖啡液体混合物进行加热，当加热到咖啡沸腾并形成一定泡沫后停止加热。现有土耳其咖啡机主要通过时间参数来判断咖啡是否煮好，即从开始煮咖啡到一定时间，控制加热装置断电。这种方式，无法根据不同的咖啡种类、水温及环境温度灵活调节煮制时间，因此味道的随机性较大，不稳定。

发明内容

针对上述现有技术现状，本发明所要解决的技术问题在于，提供一种土耳其咖啡机，其能更加精确地控制咖啡煮制时间，确保咖啡风味稳定。

为了解决上述技术问题，本发明所提供的一种土耳其咖啡机，包括机体、咖啡杯组件、定量供水装置、加热装置、夹紧组件及电控组件，所述机体具有用于放置所述咖啡杯组件的工作腔，所述加热装置包括托盘，该托盘设置于所述工作腔底部，用于支撑所述咖啡杯组件，所述夹紧组件活动地设置于所述工作腔的顶部，且具有工作状态和非工作状态，在工作状态下所述夹紧组件与所述咖啡杯组件组成密闭的煮制腔，且所述咖啡杯组件底部与所述托盘相接触，所述定量供水装置用于向所述咖啡杯组件定量供水，所述电控组件包括控制电路，该控制电路与所述加热装置和所述夹紧组件连接；所述电控组件还包括设置于所述煮制腔内的用于检测咖啡蒸汽中一种或多种气味的气敏传感器和用于检测咖啡蒸汽湿温度的湿温传感器，且该气敏传感器和该湿温传感器与所述控制电路连接；所述气敏传感器和所述湿温传感器将检测到的咖啡蒸汽的气味信号和湿温度信号传送给所述控制电路，所述控制电路根据所述气味信号和湿温度信号控制所述加热装置和所述夹紧组件。

在其中一个实施例中，所述气敏传感器和所述湿温传感器设置于所述夹紧组件上。

在其中一个实施例中，所述托盘上设置有开口朝向所述咖啡杯组件底部的出风孔，所述加热装置还包括风道部件、加热元件和鼓风部件，所述风道部件具有进风口和出风口，该风道部件的出风口与所述出风孔连通，该风道部件的进风口与所述鼓风部件的出风口连通，所述加热元件设置于所述风道部件内，所述加热元件和所述鼓风部件与所述控制电路连接。

在其中一个实施例中，所述加热元件为螺旋形电加热管，所述风道部件内设置有支撑架，所述加热元件固定于所述支撑架上。

在其中一个实施例中，所述支撑架与所述风道部件之间设置有隔热垫。

在其中一个实施例中，所述加热装置还包括温度传感器，该温度传感器设置于所述风道部件内，且与所述控制电路连接。

在其中一个实施例中，所述加热装置还包括防尘罩，该防尘罩设置于所述风道部件的出风口处。

在其中一个实施例中，所述定量供水装置包括水箱组件、测量室组件、水位传感器、水泵和出水管，所述水箱组件具有出水口，所述测量室组件具有测量室及与该测量室相连通的进水口、出水口和排气孔，所述测量室组件的进水口经第一水管与所述水箱组件的出水口连通，且在所述第一水管上设置有控制阀，所述测量室组件的出水口经第二水管与所述水泵的进口连通，所述水泵的出口与所述出水管的进口连通，所述水位传感器设置于所述测量室内，所述控制阀、所述水泵和所述水位传感器均与所述控制电路连接。

在其中一个实施例中，所述测量室组件的最大液面高度低于所述水箱组件的最低液面高度。

在其中一个实施例中，所述测量室组件进水口的高度高于其出水口的高度。

在其中一个实施例中，所述水位传感器为两个以上，所有所述水位传感器沿所述测量室的高度方向间隔设置。

本发明的土耳其咖啡机，利用气敏传感器测量咖啡杯组件中蒸汽的咖啡浓度，从而间接地测量出咖啡杯组件中咖啡的浓度，利用与湿度温度传感器的结合控制咖啡的温度，并通过检测到的气味信号和湿温度信号来控制加热装置和夹紧组件，从而可以更加精确地控制煮制时间，煮制出来的咖啡浓度稳定，风味好，而且确保了风味稳定。

附图说明

图1为本发明其中一个实施例中的土耳其咖啡机的立体结构示意图；

图2为图1中所示土耳其咖啡机的剖视结构示意图；

图3a、3b和3c为图1中所示土耳其咖啡机的加热装置的结构示意图，其中，3a为分解结构示意图，3b为剖视结构示意图，3c为俯视图；

图4为图1中所示土耳其咖啡机的夹紧组件的结构示意图；

图5为图1中所示土耳其咖啡机的定量供水装置的系统原理图；

图6为图1中所示土耳其咖啡机的电控组件的结构示意图。

以上各图中，10、机体；11、工作腔；20、定量供水装置；21、水箱组件；22、控制阀；23、测量室组件；23a、进水口；23b、出水口；23c、排气孔；23d、测量室；24、水位传感器；25、水泵；26、第一水管；27、第二水管；28、排气管；29、出水管；30、电控组件；31、控制面板；32、行程微动开关；33、杯位探测开关；34、温控开关；35、气敏传感器；36、控制电路；40、加热装置；41、托盘；41a、出风孔；42、防尘罩；43、温度传感器；44、加热元件；45、支撑架；46、过线陶瓷；47、隔热垫；48、风道部件；49、鼓风部件；60、夹紧组件；61、密封圈；62、电磁铁；63、弹簧；64、移动盒；70、咖啡杯组件；71、煮制腔。

具体实施方式

下面参考附图并结合实施例对本发明进行详细说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，以下各实施例及实施例中的特征可以相互组合。

图1所示为本实施例中的土耳其咖啡机的立体结构示意图，图2为本实施例中的土耳其咖啡机的剖视结构示意图。如图1、2所示，本实施例中的土耳其咖啡机包括：机体10、咖啡杯组件70、定量供水装置20、加热装置40、夹紧组件60及电控组件30，其中，机体10主要由外壳及其固定零件组成，用于把各个组件连接固定，在机体10上设置有用于放置咖啡杯组件70的工作腔11。

所述加热装置40设置于工作腔11底部，用于加热所述咖啡杯组件70中的咖啡液。如图3a、3b和3c所示，本实施例中的加热装置40包括托盘41、风道部件48、加热元件44和鼓风部件49，其中，托盘41用于支撑咖啡杯，在该托盘41上设置有开口朝向所述咖啡杯组件70底部的出风孔41a，较优地，出风孔41a设置于托盘41的中部。所述风道部件48具有进风口和出风口，该风道部件48的出风口与所述出风孔41a连通，该风道部件48的进风口与所述鼓风部件49的出风口连通。较优地，风道部件48为L形弯管，具有竖直的竖段和水平的横段。所述加热元件44设置于所述风道部件48的竖段内，发热元件的导线通过过线陶瓷46的孔与外部电源相接。较优地，所述加热元件44为螺旋形电加热管。所述加热装置40还包括设置于所述风道部件48内的支撑架45，所述电加热管缠绕于所述支撑架45上。当然，加热元件44不限于电加热管，还可以是其他发热元件。较优地，所述支撑架45的中部设置有安装孔，在该安装孔内装有温度传感器43，该温度传感器43与所述电控组件30连接。温度传感器43用于检测加热装置所产生的高温气流的温度，并根据所测试的参数及时调整发热器的功率，以保证所煮制的咖啡风味。较优地，所述支撑架45与所述风道部件48之间设置有隔热垫47，以保证风道部件48外边的温度不会过高，热量散失尽量小，以节约能量。所述鼓风部件49优选为鼓风机。较优地，在所述风道部件48的出风口处设置有防尘罩42，以避免灰尘等杂物进入风道部件48内。煮制时，鼓风部件49从外部吸入空气，空气经风道部件48时，被加热元件44充分加热，产生高温气流，高温气流经过咖啡杯组件70的金属底部对咖啡杯内的咖啡进行加热。由于加热元件44与咖啡杯组件70本身没有接触，热惯性小，可保持咖啡风味。

所述夹紧组件60活动地设置于所述工作腔11的顶部，且具有工作状态和非工作状态，在工作状态下所述夹紧组件60与所述咖啡杯组件70组成密闭的煮制腔71。如图4所示，夹紧组件60包括密封圈61、电磁铁62、弹簧63和移动盒64，非工作状态下，弹簧63下端固定在机体10上，上端顶起移动盒64上，咖啡杯组件70可自由放进拿出；工作状态下，在电磁铁62的作用下，移动盒64向下移动，弹簧63压缩，密封圈61随着向下压紧咖啡杯组件70，使夹紧组件60与咖啡杯组件70一起形成相对密闭的空间来煮制咖啡，随着咖啡浓度及温度的升高。

所述定量供水装置20用于向所述咖啡杯组件定量供水。如图5所示，定量供水装置20包括水箱组件21、测量室组件23、水位传感器24和水泵25，其中，水箱组件21用于盛装水，水箱组件21的底部具有出水口。水箱组件21可以是可拆卸的，也还可以是不可拆卸的，也可以根据功能需要确定有或者没有水箱组件21。所述测量室组件23用于对水进行计量，测量室组件23具有测量室23d，及与该测量室相23d连通的进水口23a、出水口23b和排气孔23c，较优地，进水口23a和出水口23b设置于测量室组件23的底部。该测量室组件23的进水口23a经过第一水管26与所述水箱组件21的出水口23b连通，在所述第一水管26上设置有控制阀22，控制阀22优选为电磁阀，该测量室组件23的出水口23b经第二水管27与水泵25的进口连通，水泵25的出口与出水管29的进口连通。测量室组件23的顶部设置有与外界连通的排气孔23c，该排气孔23c与排气管28连通，可以有效防止水的溢出。为保证安全，经机器的顶部将测量室组件23内的空气排出。较优地，所述测量室组件23的最大液面高度低于所述水箱组件21的最低液面高度，这样，当控制阀打开时水箱组件中的水通过重力作用流入测量室组件的测量室内。较优地，所述测量室组件23进水口23a的高度高于所述出水口23b的高度，以保证机器工作后测量室水尽可能排出，水箱中的水没有残留。水位传感器24设置于所述测量室组件23内。优选地，所述水位传感器24为两个以上(本实施例中水位传感器24的数量为两个)，所有水位传感器24沿所述测量室组件23的高度方向间隔设置。控制阀22、水位传感器24和水泵25均与电控组件30连接。当进入煮制程序后，控制阀22通电接通，水箱组件21内的水由控制阀22经测量室组件23下面进入测量室组件23的内部，测量室组件23内的空气经测量室组件23上的排气孔23c排出。当进入测量室组件23的水位达到所需的量时，水位传感器24发出信号，控制阀22断开，水箱组件21内的水停止流入测量室组件23，水泵25开始抽水，经水泵25出水口23b流入咖啡杯组件70，这样一定量的水(即仅测量室组件23内的水)加入到咖啡杯组件70内，完成了与咖啡杯组件70内的咖啡粉等物料的混合。

图6所示为本实施例中的土耳其咖啡机的电控组件30的结构示意图，如图6所示，电控组件30包括控制面板31、行程微动开关32、杯位探测开关33、温控开关34和控制电路36，控制面板31上设置有操作按钮，控制面板31、行程微动开关32、杯位探测开关33和温控开关34均与控制电路36连接。电控组件30还包括设置于所述煮制腔71内的用于检测咖啡蒸汽中一种或多种气味的气敏传感器35和用于检测咖啡蒸汽湿温度的湿温传感器，且该气敏传感器35和湿温传感器与所述控制电路连接。较优地，所述气敏传感器35和所述湿温传感器设置于所述夹紧组件上。利用气敏传感器35测量咖啡蒸汽中的一种或多种芳香性物质，从而测量咖啡浓度，以保持咖啡浓度的定量性；和利用湿温传感器测量湿度和温度，两者结合可更好的保持咖啡的传统口味。按下控制面板31的杯数键，夹紧组件60下移夹紧咖啡杯组件70，同时控制阀22通电打开，水箱组件21内的水流入测量室组件23，水位传感器24感应到水位后，控制阀22关闭，水泵25开始抽水，水进入咖啡杯组件70，抽完后水泵25关闭，加热装置40开始加热，气敏传感器35或者湿温传感器感应到咖啡浓度与温度后，咖啡机断电，电磁铁62断电，夹紧组件60上移，咖啡杯组件70可方便拿出。

本实施例中的土耳其咖啡机的工作过程如下：

步骤1、把适量的土耳其咖啡粉放入咖啡杯组件70内；

步骤2、将加了咖啡粉的咖啡杯组件70放入咖啡机的工作腔11，咖啡杯组件70碰到杯位感应开关，咖啡机进入待机状态；

步骤3、摁下一杯或则两杯按键，进入煮制程序后，首先电磁铁62向下运动，带动密封圈61压在咖啡杯组件70的上部，组成了一个密闭的煮制腔71，控制阀22通电接通，水箱组件21内的水由控制阀22经测量室组件23下面进入测量室组件23的内部，测量室组件23内的空气经测量室组件23上的排气孔23c排出，当进入测量室组件23的水位达到所需的量时，水位传感器24发出信号，控制阀22断开，水箱组件21内的水停止流入测量室组件23，水泵25开始抽水，经水泵25出水口23b流入咖啡杯组件70，这样一定量的水(即仅测量室组件23内的水)加入到咖啡杯组件70内，完成了与咖啡杯组件70内的咖啡粉等物料的混合；

步骤4、咖啡混合好后，水泵25停止工作，咖啡杯组件70的底部由加热装置40开始工作，它所产生的高温气流加热咖啡杯组件70底部，当气敏传感器35检测到咖啡杯组件70内的咖啡浓度到了设置值时，电磁铁62向上运动，加热装置40停止加热，由于加热装置40离咖啡杯组件70的底部有一定距离，不会对杯内的咖啡有所影响，一杯传统的土耳其咖啡就煮好了。

由此可见，本实施例中的土耳其咖啡机具有以下有益效果：

1、本实施例中的土耳其咖啡机，由于设置有用于检测咖啡蒸汽中一种或多种气味的气敏传感器和用于检测咖啡蒸汽湿温度的湿温传感器，根据检测到的气味浓度和温湿度可以间接确定咖啡浓度，这样可以根据咖啡浓度来控制咖啡机的开启和关闭，从而可以更加精确地控制煮制时间，咖啡风味好，而且风味稳定。

2、本实施例中的土耳其咖啡机，利用加热装置产生的热风加热，加热组件的加热元件与咖啡杯组件本身没有接触，可避免加热元件的余热对咖啡杯内咖啡的再加热，做到停止加热后即脱离热源，避免咖啡温度进一步上升，尽可能减少加热器余热对煮好咖啡的温度影响，使咖啡泡沫丰富，不至于溢出或者因加热过度而变焦，可保持咖啡风味。

3、本实施例中的土耳其咖啡机，其定量供水装置20能确保加热水量控制在误差范围(5％以下)内，保持咖啡的浓度基本不变，防止太淡或者太浓，保持始终如一。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (11)

1.一种土耳其咖啡机，包括机体、咖啡杯组件、定量供水装置、加热装置、夹紧组件及电控组件，所述机体具有用于放置所述咖啡杯组件的工作腔，所述加热装置包括托盘，该托盘设置于所述工作腔底部，用于支撑所述咖啡杯组件，所述夹紧组件活动地设置于所述工作腔的顶部，且具有工作状态和非工作状态，在工作状态下所述夹紧组件与所述咖啡杯组件组成密闭的煮制腔，且所述咖啡杯组件底部与所述托盘相接触，所述定量供水装置用于向所述咖啡杯组件定量供水，所述电控组件包括控制电路，该控制电路与所述加热装置和所述夹紧组件连接；其特征在于，所述电控组件还包括设置于所述煮制腔内的用于检测咖啡蒸汽中一种或多种气味的气敏传感器和用于检测咖啡蒸汽湿温度的湿温传感器，且该气敏传感器和该湿温传感器与所述控制电路连接；

所述气敏传感器和所述湿温传感器将检测到的咖啡蒸汽的气味信号和湿温度信号传送给所述控制电路，所述控制电路根据所述气味信号和湿温度信号控制所述加热装置和所述夹紧组件。

2.根据权利要求1所述的土耳其咖啡机，其特征在于，所述气敏传感器和所述湿温传感器设置于所述夹紧组件上。

3.根据权利要求1所述的土耳其咖啡机，其特征在于，所述托盘上设置有开口朝向所述咖啡杯组件底部的出风孔，所述加热装置还包括风道部件、加热元件和鼓风部件，所述风道部件具有进风口和出风口，该风道部件的出风口与所述出风孔连通，该风道部件的进风口与所述鼓风部件的出风口连通，所述加热元件设置于所述风道部件内，所述加热元件和所述鼓风部件与所述控制电路连接。

4.根据权利要求3所述的土耳其咖啡机，其特征在于，所述加热元件为螺旋形电加热管，所述风道部件内设置有支撑架，所述加热元件固定于所述支撑架上。

5.根据权利要求4所述的土耳其咖啡机，其特征在于，所述支撑架与所述风道部件之间设置有隔热垫。

6.根据权利要求3所述的土耳其咖啡机，其特征在于，所述加热装置还包括温度传感器，该温度传感器设置于所述风道部件内，且与所述控制电路连接。

7.根据权利要求3至6中任意一项所述的土耳其咖啡机，其特征在于，所述加热装置还包括防尘罩，该防尘罩设置于所述风道部件的出风口处。

8.根据权利要求1所述的土耳其咖啡机，其特征在于，所述定量供水装置包括水箱组件、测量室组件、水位传感器、水泵和出水管，所述水箱组件具有出水口，所述测量室组件具有测量室及与该测量室相连通的进水口、出水口和排气孔，所述测量室组件的进水口经第一水管与所述水箱组件的出水口连通，且在所述第一水管上设置有控制阀，所述测量室组件的出水口经第二水管与所述水泵的进口连通，所述水泵的出口与所述出水管的进口连通，所述水位传感器设置于所述测量室内，所述控制阀、所述水泵和所述水位传感器均与所述控制电路连接。

9.根据权利要求8所述的土耳其咖啡机，其特征在于，所述测量室组件的最大液面高度低于所述水箱组件的最低液面高度。

10.根据权利要求8所述的土耳其咖啡机，其特征在于，所述测量室组件进水口的高度高于其出水口的高度。

11.根据权利要求8所述的土耳其咖啡机，其特征在于，所述水位传感器为两个以上，所有所述水位传感器沿所述测量室的高度方向间隔设置。