CN203898024U - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烹饪器具，包括：锅体、锅盖、加热装置、抽气装置以及面板组件，锅盖设在锅体的顶部且与锅体限定出烹饪腔；加热装置设在锅体外；抽气装置与烹饪腔连通以抽出烹饪腔内的至少部分气体；面板组件设在锅体或锅盖上，面板组件上设有真空烹饪开关，按下真空烹饪开关控制抽气装置和加热装置工作以对烹饪腔内的食物进行烹饪。根据本实用新型的烹饪器具，通过在面板组件上设置真空烹饪开关，用户按下真空烹饪开关就可以完成整个烹饪过程，中间无需进行其它操作，从而极大地方便了用户，且通过设置抽气装置，使烹饪腔内的压力减小、水的沸点变低，有效地对烹饪腔内的食物的营养成分起到保护作用。

Description

烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备领域，尤其是涉及一种烹饪器具。

背景技术

相关技术中指出，现有的烹饪方法都是将水加热到100摄氏度左右来烹饪食物，该方法会造成食物结构发生变质，失去原有的鲜味。而且，电饭煲及电压力锅在烹饪米饭的时候，大米没有完全吸水，烹饪效果不好。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型的一个目的在于提出一种烹饪器具，所述烹饪器具能有效保证食物的营养和口感，且操作方便，一键就可以完成整个烹饪过程。

根据本实用新型的烹饪器具，包括：锅体；锅盖，所述锅盖设在锅体的顶部且与所述锅体限定出烹饪腔；加热装置，所述加热装置设在所述锅体外；抽气装置，所述抽气装置与所述烹饪腔连通以抽出所述烹饪腔内的至少部分气体；面板组件，所述面板组件设在所述锅体或所述锅盖上，其中所述面板组件上设有真空烹饪开关，按下所述真空烹饪开关控制所述抽气装置和所述加热装置工作以对所述烹饪腔内的食物进行烹饪。

根据本实用新型的烹饪器具，通过在面板组件上设置真空烹饪开关，用户将食物放入烹饪腔内后，按下真空烹饪开关就可以完成整个烹饪过程，中间无需用户进行其它操作，从而极大地方便了用户使用，而且，通过设置抽气装置，抽气装置可以将烹饪腔内的至少部分气体抽出，使烹饪腔内的压力减小，且烹饪腔内的水的沸点变低，有效地对烹饪腔内的食物的营养成分起到保护作用。

具体地，所述面板组件包括：面板，其中所述真空烹饪开关设在所述面板上；和中央处理器，所述中央处理器分别与所述真空烹饪开关、所述加热装置和所述抽气装置电连接。

可选地，所述面板组件进一步包括：计时器，所述计时器与所述真空烹饪开关和所述中央处理器相连；和温度传感器，所述温度传感器与所述中央处理器相连用于检测所述烹饪腔内的温度。

或者可选地，所述面板组件进一步包括：压力传感器，所述压力传感器与所述中央处理器相连，所述压力传感器用于检测所述烹饪腔内的压力。

具体地，所述锅体或所述锅盖上形成有贯穿的通孔，所述抽气装置通过所述通孔与所述烹饪腔连通。

进一步地，所述烹饪器具进一步包括：导气管，所述导气管穿过所述通孔，其中所述抽气装置通过导气管与所述烹饪腔连通。

更进一步地，所述烹饪腔和所述抽气装置之间设有开关。

可选地，所述开关为电磁阀或单向阀。

可选地，所述抽气装置为真空泵。

可选地，所述烹饪器具为电饭煲或电压力锅。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本实用新型实施例的烹饪器具的示意图；

图2是图1中所示的烹饪器具的面板的示意图；

图3是根据本实用新型另一个实施例的烹饪器具的示意图；

图4是根据本实用新型再一个实施例的烹饪器具的示意图；

图5是根据本实用新型实施例的烹饪器具的控制示意图；

图6是根据本实用新型另一个实施例的烹饪器具的控制示意图；

图7是根据本实用新型实施例的烹饪器具的控制方法的流程图；

图8是根据本实用新型另一个实施例的烹饪器具的控制方法的流程图。

附图标记：

100：烹饪器具；

1：锅体；11：烹饪腔；2：锅盖；21：通孔；

3：加热装置；4：抽气装置；

51：面板；510：显示板；511：真空烹饪开关；512：喷香米饭开关；

513：杂粮饭开关；514：老火靓汤开关；515：开始开关；516：烹饪模式开关；

517：菜单开关；518：保温开关；519：设置开关；

52：中央处理器；

6：密封圈；7：外锅；8：导气管；9：开关。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“横向”、“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面参考图1-图8描述根据本实用新型实施例的烹饪器具100，烹饪器具100可以为电压力锅。在本申请下面的描述中，以烹饪器具100为电压力锅为例进行说明。当然，本领域内的技术人员可以理解，根据本实用新型实施例的烹饪器具100还可以是其它类型的烹饪设备，例如电饭煲等。

如图1-图4所示，根据本实用新型第一方面实施例的烹饪器具100，包括锅体1、锅盖2、加热装置3、抽气装置4以及面板组件。

锅盖2设在锅体1的顶部，且锅盖2与锅体1限定出烹饪腔11。加热装置3设在锅体1外。例如在图1、图3和图4的示例中，烹饪器具100例如电压力锅还包括外锅7，外锅7和锅体1的顶部均敞开，锅体1设在外锅7内，锅盖2扣合在锅体1的顶部，锅盖2与锅体1限定出烹饪腔11，加热装置3可以设在锅体1的底部以对烹饪腔11内的待烹饪的食物等进行烹饪，进一步地，锅盖2通过密封圈6与锅体1形成一个密封腔体，其中，锅盖2可以可枢转地连接在锅体1上以打开或关闭锅体1的顶部。可选地，加热装置3为加热器或加热管等。当然，本实用新型不限于此，加热装置3还可以设在锅体1的侧壁上(图未示出)以对烹饪腔11内的食物等进行烹饪。

抽气装置4与烹饪腔11连通以抽出烹饪腔11内的至少部分气体。参照图1、图3和图4，抽气装置4设在锅盖2外且位于锅盖2的顶部，抽气装置4与锅体1内部的烹饪腔11连通，当抽气装置4工作时，可以抽出烹饪腔11内的至少部分气体以使烹饪腔11内形成负压，当然，抽气装置4还可以将烹饪腔11内的全部气体均抽出以使烹饪腔11内形成真空。可选地，抽气装置4为真空泵。

由于烹饪腔11内处于负压或者真空的状态，水的沸点低于100℃，不会对食物的营养成分造成破坏。而且，在烹饪米饭的时候，通过将烹饪腔11内部抽成负压或者真空，减少了大米周边的空气，使水与大米的外表面可以充分接触，对大米的吸水性能有所提升，从而改善了米饭的口感。

如图2所示，面板组件设在锅体1或锅盖2上。在本实用新型的其中一个示例中，面板组件设在锅体1或锅盖2的外表面上，以方便用户操作，此时面板组件可以设在锅体1上，也可以设在锅盖2上。需要理解的是，面板组件形状、尺寸以及在锅体1或锅盖2上的具体设置位置可以根据实际要求设置，以更好地满足实际要求。

其中，面板组件上设有真空烹饪开关511，按下真空烹饪开关511控制抽气装置4和加热装置3工作以对烹饪腔11内的食物进行烹饪。例如在图2的示例中，面板组件上设有多个开关，例如喷香米饭开关512、杂粮饭开关513、老火靓汤开关514以及真空烹饪开关511等，当用户按下相应的开关后，烹饪器具100例如电压力锅可以对烹饪腔11内的食物进行相应的烹饪，直至食物烹饪完毕，换言之，当用户向烹饪腔11内放入需要烹饪的食物并按下相应的开关后，烹饪器具100可以自动完成整个烹饪过程，中间无需用户进行任何操作，例如烹饪米饭时，用户可以向烹饪腔11内加入大米和适量的水，然后按下真空烹饪开关511，就可以控制抽气装置4例如真空泵抽出烹饪腔11内的至少部分气体以使烹饪腔11内形成真空或负压，然后开启加热装置3对烹饪腔11内的大米和水进行加热，直至将大米和水烹饪成米饭。

可选地，真空烹饪开关511可以采用图2中所示的按键的形式，也可以采用旋钮的形式(图未示出)，或者采用按钮的方式，又或者采用其它方式，以进一步提高用户使用的便利性。

根据本实用新型实施例的烹饪器具100，通过在面板组件上设置真空烹饪开关511，用户将食物放入烹饪腔11内后，按下真空烹饪开关511就可以完成整个烹饪过程，中间无需用户进行其它操作，从而极大地方便了用户使用，而且，通过设置抽气装置4，抽气装置4可以将烹饪腔11内的至少部分气体抽出，使烹饪腔11内的压力减小，且烹饪腔11内的水的沸点变低，有效地对烹饪腔11内的食物的营养成分起到保护作用。

在本实用新型的一个实施例中，面板组件包括：面板51和中央处理器52，其中，真空烹饪开关511设在面板51上。例如在图2的示例中，面板51上设有各种开关，例如开始开关515、烹饪模式开关516、菜单开关517、设置开关519、保温开关518、以及上面提到的喷香米饭开关512、杂粮饭开关513、老火靓汤开关514以及真空烹饪开关511等，进一步地，面板51上还可以设有显示板510，显示板510可以形成为矩形形状，显示板510大致位于面板51的中央处以用于显示烹饪时间、温度等，各个开关彼此间隔开且环绕显示板510布置。需要理解的是，显示板510、开关的形状以及布置方式等可以根据实际要求设置，以更好地满足实际要求。

中央处理器52分别与真空烹饪开关511、加热装置3和抽气装置4电连接。例如在图5和图6的示例中，按下真空烹饪开关511例如真空烹饪按键，中央处理器52可以控制抽气装置4例如真空泵抽出烹饪腔11内的至少部分气体，以使烹饪腔11内部形成真空或者负压，开启加热装置3例如加热器对烹饪腔11内的食物进行烹饪，由于烹饪腔11内的食物在真空或者负压下进行烹饪，水的沸点降低，食物结构不易发生变质，从而保证了原有的鲜味，烹饪效果好。

在本实用新型的一个可选实施例中，如图5-图7所示，面板组件进一步包括：计时器和温度传感器，计时器与真空烹饪开关511和中央处理器52相连，其中按下真空烹饪开关511计时器开始计时且抽气装置4开始工作，计时器的计时时间大于预定时间时抽气装置4停止工作。温度传感器与中央处理器52相连用于检测烹饪腔11内的温度，其中抽气装置4停止工作后启动加热装置3，温度传感器检测的温度高于预定温度时关闭加热装置3。

具体地，参照图7，用户需要烹饪食物时，可以首先将待烹饪的食物等放入烹饪腔11内，扣上锅盖2后，按下面板51上的真空烹饪开关511例如真空烹饪按键，中央处理器52接收到真空烹饪按键传递来的信号后，控制计时器开始计时，与此同时，中央处理器52控制抽气装置4例如真空泵将烹饪腔11抽成真空或负压，当计时器的计时时间大于预定时间(即面板组件内预设的抽气时间)时，中央处理器52控制真空泵停止抽气，然后中央处理器52控制加热装置3例如加热器对烹饪腔11内的食物进行加热，当温度传感器检测加热器加热到预定温度(即面板组件内预设的烹饪温度)时，中央处理器52控制加热器停止加热，此时烹饪过程结束，食物烹饪完毕。可选地，温度传感器可以设在烹饪腔11内，或者设在锅体1的外表面上(图未示出)。

需要理解的是，预定时间的长短可以根据真空泵的抽气效率以及烹饪腔11内的具体食物设定，预定温度的具体数值可以根据烹饪腔11内的具体食物设定，以使烹饪腔11内的食物达到更好地烹饪效果。

当然，本实用新型不限于此，在本实用新型的另一个可选实施例中，如图8所示，面板组件进一步包括：压力传感器，压力传感器与中央处理器52相连，压力传感器用于检测烹饪腔11内的压力，其中按下真空烹饪开关511抽气装置4开始工作，压力传感器检测的压力值小于第一预定压力时抽气装置4停止工作，抽气装置4停止工作后启动加热装置3，压力传感器检测的压力值大于第二预定压力时关闭加热装置3。

具体地，参照图8，用户需要烹饪食物时，可以首先将待烹饪的食物等放入烹饪腔11内，扣上锅盖2后，按下面板51上的真空烹饪开关511例如真空烹饪按键，中央处理器52接收到真空烹饪按键传递来的信号后，中央处理器52控制抽气装置4例如真空泵将烹饪腔11抽成真空或负压，与此同时，中央处理器52控制压力传感器开始检测烹饪腔11内的压力，当压力传感器检测到的压力小于第一预定压力(即面板组件内预设的压力值)时，中央处理器52控制真空泵停止抽气，然后中央处理器52控制加热装置3例如加热器对烹饪腔11内的食物进行加热，当压力传感器检测到的压力大于第二预定压力(即面板组件内预设的压力值)时，中央处理器52控制加热器停止加热，此时烹饪过程结束，食物烹饪完毕。其中，第一预定压力小于第二预定压力。可选地，压力传感器设在烹饪腔11内。

在本实用新型的一个具体实施例中，锅体1或锅盖2上形成有贯穿的通孔21，抽气装置4通过通孔21与烹饪腔11连通。例如在图1的示例中，通孔21形成在锅盖2上，通孔21沿上下方向贯穿锅盖2，抽气装置4例如真空泵设在锅盖2的顶部且位于通孔21的上方，真空泵通过通孔21与烹饪腔11的内部连通，从而可以将烹饪腔11抽成真空或者负压。

进一步地，烹饪器具100进一步包括：导气管8，导气管8穿过通孔21，其中抽气装置4通过导气管8与烹饪腔11连通。如图3所示，导气管8设在抽气装置4例如真空泵和烹饪腔11之间，换言之，导气管8的两端分别与真空泵和烹饪腔11相连，具体地，导气管8的一端(例如，图3中的左端)可以通过通孔21与烹饪腔11相通，导气管8的另一端(例如，图3中的右端)与真空泵相连，从而从烹饪腔11内抽出的气体可以依次流经通孔21、导气管8后排出至烹饪腔11外。由此，通过设置导气管8，抽气装置4例如真空泵可以布置在烹饪腔11外的任意位置，布置灵活，且可以合理利用烹饪器具100内的空间。

更进一步地，烹饪腔11和抽气装置4之间设有开关9。例如在图3的示例中，开关9设在导气管8的管路上，以导通或隔断导气管8的两端，从而当打开开关9时，在真空泵的作用下烹饪腔11内的气体可以被抽出至烹饪腔11外，当关闭开关9时，烹饪腔11内的气体不会继续排出且外部的气体也不会进入到烹饪腔11内，有效地保证了烹饪腔11内压力的稳定。可选地，开关9为电磁阀或单向阀等。

如图7所示，根据本实用新型第二方面实施例的烹饪器具100的控制方法，包括以下步骤：

S1、按下真空烹饪开关511，计时器开始计时且抽气装置4开始工作；

S2、计时器将计下的时间信号传递给中央处理器52，中央处理器52判断时间信号是否大于预定时间；

S3、步骤S2中的判断结果为是时，控制抽气装置4停止工作且控制加热装置3开始加热，步骤S2中的判断结果为否时，回到步骤S2中继续判断；

S4、温度传感器将检测到的温度信号传递给中央处理器52，中央处理器52判断温度信号是否高于预定温度；

S5、步骤S4中的判断结果为是时，控制加热装置3停止加热；以及

S6、步骤S4中的判断结果为否时，回到步骤S4中继续判断。

在本实用新型的一个实施例中，参照图7，当用户需要烹饪食物时，首先可以将食材等放入烹饪腔11内，合上锅盖2后，按下真空烹饪按键，中央处理器52控制真空泵开始工作，与此同时，计时器开始计时，过一定的时间后，计时器就将采集到的时间信号传递给中央处理器52，中央处理器52将该时间信号与预定时间进行比较，如果该时间信号小于预定时间，那么真空泵继续工作，直至计时器采集到的时间信号大于预定时间，中央处理器52控制真空泵停止工作，并且，中央处理器52控制加热器开始工作，此时温度传感器检测烹饪腔11内的温度，并将检测到的温度信号传递给中央处理器52，中央处理器52将该温度信号与预定温度进行比较，如果该温度信号小于预定温度，那么加热器继续工作，直至温度传感器检测到的温度信号大于预定温度，中央处理器52控制加热器停止加热，此时烹饪腔11内的食物烹饪完毕。

根据本实用新型实施例的烹饪器具100的控制方法，用户放入食材后，只需按下真空烹饪开关511就可以完成整个烹饪过程，中间无需进行其它任何操作，更加智能，且由于在烹饪开始阶段，会将烹饪腔11内抽成真空或负压，从而有效地保证了食物的营养和口感。

如图8所示，根据本实用新型第三方面实施例的烹饪器具100的控制方法，包括以下步骤：

S1、按下真空烹饪开关511，压力传感器开始检测烹饪腔11内的压力且抽气装置4开始工作；S2、压力传感器将检测到的压力信号传递给中央处理器52，中央处理器52判断压力信号是否小于第一预定压力；

S3、步骤S2中的判断结果为是时，控制抽气装置4停止工作且控制加热装置3开始加热，步骤S2中的判断结果为否时，回到步骤S2中继续判断；

S4、压力传感器将检测到的压力信号传递给中央处理器52，中央处理器52判断压力信号是否大于第二预定压力；

S5、步骤S4中的判断结果为是时，控制加热装置3停止加热；以及

S6、步骤S4中的判断结果为否时，回到步骤S4中继续判断。

在本实用新型的一个实施例中，参照图8，当用户需要烹饪食物时，首先可以将食材等放入烹饪腔11内，合上锅盖2后，按下真空烹饪按键，中央处理器52控制真空泵开始工作，此时压力传感器检测烹饪腔11内的压力，并将检测到的压力信号传递给中央处理器52，中央处理器52将该压力信号与第一预定压力进行比较，如果该压力信号大于第一预定压力，那么真空泵继续工作，直至压力传感器检测到的压力信号小于第一预定压力，中央处理器52控制真空泵停止工作，并且，中央处理器52控制加热器开始工作，此时压力传感器继续检测烹饪腔11内的压力，并将检测到的压力信号传递给中央处理器52，中央处理器52将该压力信号与第二预定压力进行比较，如果该压力信号小于第二预定压力，那么加热器继续工作，直至压力传感器检测到的压力信号大于第二预定压力，中央处理器52控制加热器停止加热，此时烹饪腔11内的食物烹饪完毕。

根据本实用新型实施例的烹饪器具100的控制方法，用户放入食材后，只需按下真空烹饪开关511就可以完成整个烹饪过程，中间无需进行其它任何操作，更加智能，且由于在烹饪开始阶段，会将烹饪腔11内抽成真空或负压，从而有效地保证了食物的营养和口感。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

锅体；

锅盖，所述锅盖设在锅体的顶部且与所述锅体限定出烹饪腔；

加热装置，所述加热装置设在所述锅体外；

抽气装置，所述抽气装置与所述烹饪腔连通以抽出所述烹饪腔内的至少部分气体；

面板组件，所述面板组件设在所述锅体或所述锅盖上，其中所述面板组件上设有真空烹饪开关，按下所述真空烹饪开关控制所述抽气装置和所述加热装置工作以对所述烹饪腔内的食物进行烹饪。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述面板组件包括：

面板，其中所述真空烹饪开关设在所述面板上；和

中央处理器，所述中央处理器分别与所述真空烹饪开关、所述加热装置和所述抽气装置电连接。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述面板组件进一步包括：

计时器，所述计时器与所述真空烹饪开关和所述中央处理器相连；和

温度传感器，所述温度传感器与所述中央处理器相连用于检测所述烹饪腔内的温度。

4.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述面板组件进一步包括：

压力传感器，所述压力传感器与所述中央处理器相连，所述压力传感器用于检测所述烹饪腔内的压力。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅体或所述锅盖上形成有贯穿的通孔，所述抽气装置通过所述通孔与所述烹饪腔连通。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，进一步包括：

导气管，所述导气管穿过所述通孔，其中所述抽气装置通过导气管与所述烹饪腔连通。

7.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪腔和所述抽气装置之间设有开关。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述开关为电磁阀或单向阀。

9.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述抽气装置为真空泵。

10.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具为电饭煲或电压力锅。