CN102125159A - 一种五谷果蔬冰淇淋的制作方法 - Google Patents

Abstract

一种五谷果蔬冰淇淋的制作方法，本发明是一种采用五谷、蔬菜为主要原料，配以各种冰淇淋辅料剂，研制而成的一种冰淇淋，使产品香味更浓，营养丰富。

Description

一种五谷果蔬冰淇淋的制作方法

技术领域

本发明涉及用采用五谷、蔬菜为主要原料，制成一种五谷果蔬冰淇淋，使产品香味更浓，营养丰富。

背景技术

目前普通原味冰淇淋基本采用冰淇淋原味粉、纯净水、鲜牛奶为原料制成，口味单一且营养成份少，本方法制成的冰淇淋则加入了五谷、蔬菜等成份，含多种维生素、纤维素，还含有大量的蛋白质及多种氨基酸、抗干扰素、生物活性物质，而包括大豆、花生、玉米的植物蛋白类相对更易被人体吸收。

发明内容

本发明使用的产品配方

1、硬冰粉：500克    2、意大利粉：60克

3、纯净水：500克    4、牛奶：800克

5、淡奶油：100克    6、果汁：120克

7、杂粮粉：80克

具体实施方法

1、将前述发明内容的配方1和2称入盘中用打蛋器搅拌30秒；

2、将配方3、4、5、6、7依次加盘中与1、2一起拌3分种；

3、搅拌均匀后，静放10分钟；

4、静放10分钟后，将拌好的浆料倒入冰淇淋机中，启动制冷开关15分钟后，浆料已凝冻成冰淇淋，再将冰淇淋打出，放入展柜冷冻存放，便可制成本发明的产品五谷果蔬冰淇淋。

Claims (2)

1.一种五谷果蔬冰淇淋的制作方法，其特征在于：

采用以下配方制作：

1)硬冰粉

2)意大利粉

3)纯净水

4)牛奶

5)淡奶油

6)果汁

7)杂粮粉。

2.按权利要求1所述的五谷果蔬冰淇淋制作方法而制成的冰淇淋，香味浓郁、营养丰富、更易被人体消化吸收。