CN102048104A - 一种中草药营养调味品的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种中草药营养调味品的制备方法，它主要由：木耳1％～5％，芡实10％～15％，冬虫夏草0.05％～0.1％，山药15％～20％、西洋参1％～2％加调味料20～30％组成中草药营养调味品。适于各种肉类、家禽类的炖、煮制作用，除具有去腥、味香、色纯特点外，还具有增强肌体活力、抗免疫的保健功效。

Description

一种中草药营养调味品的制备方法

技术领域

本发明涉及一种中草药营养调味品的制备方法。具体地说是一种营养丰富，具有增强肌体机能，营养保健功效的调味品。

背景技术

公知的调味品如酱油、盐、味精等是制作食品，烹调佳肴不可缺少的添加剂，现有的调味品味道单一，营养成分少，特别是含味精，食用过多对人体有害无益。此外现有的调味品一般只有调味作用，且无保健作用，更没有营养价值。

目前，市场上常见的食品调味制品，尽管品种和口味日益丰富，但大多忽略了其对人们保健的需求，调味品的营养价值和药用功效未能充分发挥。尤其是利用中草药的药用价值在各种调味品中很难显现，而我国中医药学是一个伟大的宝库，资源丰富，有着取之不尽，用之不竭的资源。

本发明的目的就是要提供一种中草药营养调味品的制备方法，该中草药营养调味品不仅具有除腥、味香、色纯等特点，还具有增强肌体活力、抗免疫的营养保健功效。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服上述现有调味品营养差、味道单一的问题，提供一种中草药营养调味品的制备方法。

本发明的技术方案是这样的：一种中草药营养调味品的制备方法，其特征是由：：其特征在于由：木耳1％～5％，芡实10％～15％，冬虫夏草0.05％～0.1％，山药15％～20％、西洋参1％～2％加调味料20～30％组成中草药营养调味品，所述调味品，其主要特征是由下列原料构成：按重量百分比是蘑菇10％～35％，生姜5％～10％，蒜泥5％～10％，花椒5％～10％，桂皮5％～15％，冬笋15％～20％，枸杞5％～8％，甘草2％～6％。

具体实施方式

优选木耳5％，芡实10％，冬虫夏草0.06％，山药15％，西洋参1％加调味料30％组成中草药营养调味品。

本发明选用木耳、芡实、山药、、冬虫夏草、西洋参五味中草药组成，其中：木耳是真菌类担子菌纲木耳科木耳属植物木耳，具有补气血，润肺，止血，用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘；冬虫夏草是我国的一种名贵中药材既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药；芡实为睡莲科植物芡的种仁，含多量淀粉，性味甘涩、平，具有固肾涩精、补脾止泄作用；山药具有健脾、固肾、益精的作用；西洋参为五加科植物西洋参的根，含人参挥发油，性味甘微苦、凉，具有清虚火、生津止渴作用。

上述五味原料制成片材或颗粒，使用时装入棉纱袋或过滤纸袋，放入需炖制的各种肉类、家禽类1～2小时即可。

选用上述五味中药组合后，各药物产生协同作用，使调味品在满足口味的基础上，同时具有良好的营养保健功效。

Claims (2)

1.一种中草药营养调味品的制备方法，其特征在于由：木耳1％～5％，芡实10％～15％，冬虫夏草0.05％～0.1％，山药15％～20％、西洋参1％～2％加调味料20～30％组成中草药营养调味品。

2.根据权利要求书1中所述一种中草药营养调味品的制备方法，所述调味品，其主要特征是由下列原料构成：按重量百分比是蘑菇10％～35％，生姜5％～10％，蒜泥5％～10％，花椒5％～10％，桂皮5％～15％，冬笋15％～20％，枸杞5％～8％，甘草2％～6％。