CN103393034A - 一种金桔皮食品 - Google Patents
一种金桔皮食品 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103393034A CN103393034A CN2013103640255A CN201310364025A CN103393034A CN 103393034 A CN103393034 A CN 103393034A CN 2013103640255 A CN2013103640255 A CN 2013103640255A CN 201310364025 A CN201310364025 A CN 201310364025A CN 103393034 A CN103393034 A CN 103393034A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- cumquat
- foodstuff
- licorice
- herba menthae
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开了一种金桔皮食品,由以下重量份的原料制成:金桔皮35~50份、甘草提取液18~30份、薄荷粉15~30份、藿香粉12~25份、山楂汁10~20份、糖25~50份,本发明以金桔皮为原料,配以甘草、薄荷、山楂和藿香等辅料加工成金桔皮食品,本发明制得的金桔皮食品味道可口,具有清新口气、理气化痰、健胃消食、降低血压保健功能,是很好的居家食品,老少皆宜。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品,具体涉及一种以金桔皮为原料加工而成的金桔皮食品。
背景技术
金桔又名金柑,味甘香,在我国金桔的主要种植地有福建的尤溪、广西的融安和阳朔、江西的遂川、湖南的浏阳和浙江宁波,至今已有1700多年的栽培历史。经研究发现:金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高。《本草纲目》称金桔“酸、温、甘、无毒”;“主治下气快膈,止渴解醒,解臭,皮尤佳”;“疗呕哕反胃嘈杂、时吐清水,痰痞,痰疟,大肠闭塞,妇人乳痈”。《中国药物植物图鉴》称金桔能治“胸脘痞闷作痛”。现代药理分析认为,金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜、橙皮甙、脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。目前,金桔除了鲜食外,也可泡茶饮用或是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、金桔汁等,但采用金桔皮加工成保健食品的,未见报道。
发明内容
针对上述背景技术中存在的缺陷,本发明所要解决的技术问题是提供一种以金桔皮为原料制成味道可口,具有清新口气、理气化痰、健胃消食、降低血压保健功能的金桔皮食品。
为解决上述技术问题,本发明通过以下技术方案实现:
一种金桔皮食品,由以下重量份的原料制成:金桔皮35~50份、甘草提取液18~30份、薄荷粉15~30份、藿香粉12~25份、山楂汁10~20份、糖25~50份。
优选地,所述的金桔皮食品,由以下重量份的原料制成:金桔皮40份、甘草提取液25份、薄荷粉22份、藿香18份、山楂汁15份、糖37份。
上述方案中,进一步地,所述甘草提取液的制备方法为:称取甘草,将其洗净,加入2~5倍水煎煮0.5~2h,过滤;再向滤渣中加入1~3倍水,煎煮0.5~1h,重复1~3次;然后合并多次滤液,浓缩至可溶性物质为70~85%,即可制得所述甘草提取液。
进一步地,所述薄荷粉为薄荷经拣选、洗净、干燥、粉碎后,过200~500目筛,再进行微波干燥1~10s而制成。
优选地,所述金桔皮为金桔皮片或金桔皮丝。
本发明的有益效果为:
本发明以金桔皮为原料,配以甘草、薄荷、山楂和藿香等辅料加工成金桔皮食品,本发明制得的金桔皮食品味道可口,具有清新口气、理气化痰、健胃消食、降低血压保健功能,是很好的居家食品,老少皆宜。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的解释说明,但不局限于这些实施例。
实施例1
一种金桔皮食品,由以下重量份的原料制成:金桔皮35份、甘草提取液18份、薄荷粉15份、藿香粉12份、山楂汁10份、糖28份;其中
所述金桔皮为金桔皮片,并加入其重量1.5倍的食盐腌制20min而得;所述薄荷粉为薄荷经拣选、洗净、干燥、粉碎后,过300目筛,再进行微波干燥8s而制成。
所述甘草提取液的制备方法为:称取甘草,将其洗净,加入3倍水煎煮1h,过滤;再向滤渣中加2倍水,煎煮0.5h,重复2次;然后合并多次滤液,浓缩至可溶性物质为75%,即可制所述甘草提取液。
实施例2
一种金桔皮食品,由以下重量份的原料制成:金桔皮40份、甘草提取液25份、薄荷粉20份、藿香粉18份、山楂汁13份、糖30份,其中
所述金桔皮为金桔皮丝,并加入其重量1倍的食盐腌制30min而得;所述薄荷粉为薄荷经拣选、洗净、干燥、粉碎后,过400目筛,再进行微波干燥5s而制成;
所述甘草提取液的制备方法为:称取甘草,将其洗净,加入4倍水煎煮1.5h,过滤;再向滤渣中加入2倍水,煎煮0.5h,重复1次;然后合并多次滤液,浓缩至可溶性物质为80%,即可制得所述甘草提取液。
实施例3
一种金桔皮食品,由以下重量份的原料制成:金桔皮40份、甘草提取液25份、薄荷粉22份、藿香18份、山楂汁15份、糖37份;其中
所述金桔皮为金桔皮片,并加入其重量1倍的食盐腌制25min而得,所述薄荷粉为薄荷经拣选、洗净、干燥、粉碎后,过500目筛,再进行微波干燥5s而制成;
所述甘草提取液的制备方法为:称取甘草,将其洗净,加入5倍水煎煮1h,过滤;再向滤渣中加入2倍水,煎煮0.5h,重复2次;然后合并多次滤液,浓缩至可溶性物质为85%,即可制得所述甘草提取液。
Claims (5)
1.一种金桔皮食品,其特征在于由以下重量份的原料制成:金桔皮35~50份、甘草提取液18~30份、薄荷粉15~30份、藿香粉12~25份、山楂汁10~20份、糖25~50份。
2.根据权利要求1所述的金桔皮食品,其特征在于由以下重量份的原料制成:金桔皮40份、甘草提取液25份、薄荷粉22份、藿香18份、山楂汁15份、糖37份。
3.根据权利要求1或2所述的金桔皮食品,其特征在于所述甘草提取液的制备方法为:称取甘草,将其洗净,加入2~5倍水煎煮0.5~2h,过滤;再向滤渣中加入1~3倍水,煎煮0.5~1h,重复1~3次;然后合并多次滤液,浓缩至可溶性物质为70~85%,即可制得所述甘草提取液。
4.根据权利要求1或2所述的金桔皮食品,其特征在于:所述薄荷粉为薄荷经拣选、洗净、干燥、粉碎后,过200~500目筛,再进行微波干燥1~10s而制成。
5.根据权利要求1或2所述的金桔皮食品,其特征在于:所述金桔皮为金桔皮片或金桔皮丝。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2013103640255A CN103393034A (zh) | 2013-08-20 | 2013-08-20 | 一种金桔皮食品 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2013103640255A CN103393034A (zh) | 2013-08-20 | 2013-08-20 | 一种金桔皮食品 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN103393034A true CN103393034A (zh) | 2013-11-20 |
Family
ID=49556944
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN2013103640255A Pending CN103393034A (zh) | 2013-08-20 | 2013-08-20 | 一种金桔皮食品 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN103393034A (zh) |
Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104970307A (zh) * | 2014-11-21 | 2015-10-14 | 林永勤 | 一种零食陈皮的生产工艺 |
CN105685613A (zh) * | 2014-11-25 | 2016-06-22 | 广西大学 | 一种金桔润肺止咳膏 |
CN105876678A (zh) * | 2016-05-17 | 2016-08-24 | 安徽红云食品有限公司 | 一种金桔皮理气消食虾饼及其制备方法 |
CN106035530A (zh) * | 2016-07-31 | 2016-10-26 | 唐呈 | 一种富硒脐橙糕 |
CN106212600A (zh) * | 2016-07-31 | 2016-12-14 | 唐呈 | 一种富硒金桔柠檬糕及制作方法 |
CN106417510A (zh) * | 2016-06-30 | 2017-02-22 | 唐呈 | 一种脐橙糕 |
CN113413442A (zh) * | 2021-08-16 | 2021-09-21 | 王达 | 藿梅汤 |
-
2013
- 2013-08-20 CN CN2013103640255A patent/CN103393034A/zh active Pending
Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104970307A (zh) * | 2014-11-21 | 2015-10-14 | 林永勤 | 一种零食陈皮的生产工艺 |
CN105685613A (zh) * | 2014-11-25 | 2016-06-22 | 广西大学 | 一种金桔润肺止咳膏 |
CN105876678A (zh) * | 2016-05-17 | 2016-08-24 | 安徽红云食品有限公司 | 一种金桔皮理气消食虾饼及其制备方法 |
CN106417510A (zh) * | 2016-06-30 | 2017-02-22 | 唐呈 | 一种脐橙糕 |
CN106035530A (zh) * | 2016-07-31 | 2016-10-26 | 唐呈 | 一种富硒脐橙糕 |
CN106212600A (zh) * | 2016-07-31 | 2016-12-14 | 唐呈 | 一种富硒金桔柠檬糕及制作方法 |
CN113413442A (zh) * | 2021-08-16 | 2021-09-21 | 王达 | 藿梅汤 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103393034A (zh) | 一种金桔皮食品 | |
CN101756149B (zh) | 火锅底料 | |
CN103602551B (zh) | 一种有助于消食健胃复方中草药发酵保健酒及其生产方法 | |
CN105087279A (zh) | 一种保健南瓜酒及其制作方法 | |
CN105249369A (zh) | 一种橡子刺梨槐花果酱的制作方法 | |
CN105685705A (zh) | 一种铁皮石斛红枣饮料及其制备方法 | |
CN103222517A (zh) | 一种清热降脂荔枝茶 | |
CN103461272A (zh) | 一种中草药药膳鹅的生产方法 | |
CN103750438A (zh) | 一种灵芝/籽粒苋复合饮料及其制作方法 | |
CN104522768A (zh) | 一种香茅系列饮料及其制备方法 | |
CN103749693A (zh) | 一种健胃消食性功能饮料及其制作方法 | |
CN103767005A (zh) | 一种灵芝/菠萝复合饮料及其制作方法 | |
CN103750437A (zh) | 一种天然植物运动饮料及其制作方法 | |
CN104586977A (zh) | 苦丁茶颗粒剂及其生产方法 | |
CN109329428A (zh) | 一种茉莉花绿茶奶茶及其制作方法 | |
CN103719280A (zh) | 一种灵芝/当归复合饮料及其制作方法 | |
CN105410579A (zh) | 一种玫瑰茄固体饮料 | |
CN104323390A (zh) | 玫瑰巧克力味石斛固体饮料及其制备方法 | |
CN103749692A (zh) | 一种虫草红豆椰奶 | |
CN106689589A (zh) | 一种秋葵调理保健茶及其制备方法 | |
CN106490242A (zh) | 一种具有润喉、止咳功效的六堡茶及其制备方法 | |
CN105918555A (zh) | 一种桂花茉莉茶 | |
CN105145993A (zh) | 一种可以缓解疲劳的保健凉茶及其制备方法 | |
CN104472784A (zh) | 一种润喉甘菊参茶及其制备方法 | |
CN104187992A (zh) | 一种柚子复合饮料及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20131120 |