CN102028222A - 一种大豆卵磷脂的咀嚼片 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了大豆卵磷脂咀嚼片,它是由下述重量份配比的原料制成:颗粒磷脂30份~40份,磷酸氢钙12份~22份,淀粉13份~23份,麦芽糖醇3份~11份,甘露醇11份~21份,微晶纤维素2份~10份以及0.25份~1份硬脂酸镁,压制成咀嚼片,口感好,利于快速吸收。大豆卵磷脂咀嚼片配方中添加了无水磷酸氢钙、甘露醇、麦芽糖醇,无水磷酸氢钙可以有效防止产品吸潮,甘露醇和麦芽糖醇则可以掩盖产品自身的苦味,使产品口感好、易被人接受。大豆卵磷脂咀嚼片磷脂含量高可以调理血脂、血压,预防高血脂、高血压,预防心脑血管疾病;同时能有效预防老年痴呆、健脑益智。是中老年人不可或缺的口服保健品。
Description
技术领域
本发明涉及一种营养保健食品,尤其涉及一种大豆卵磷脂的咀嚼片。
背景技术
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂具有“血管清道夫”的美誉,这是因为卵磷脂具有强大的乳化作用,可以降低血液中脂肪和胆固醇含量,降低血脂浓度,改善血管状态,从而使血液畅通,预防心脑血管疾病;卵磷脂能营养大脑,卵磷脂内含神经传导物质,可加强记忆力,预防老年痴呆的作用;另外,卵磷脂还具有保护肝脏,改善皮肤等功用。人体所需的卵磷脂是由肝脏分泌的,但是30岁以后肝脏分泌磷脂能力开始下降,自身分泌的卵磷脂已经不能满足人体的需求,这时候我们就需要补充卵磷脂。人们开始热衷于大豆制品,但是豆浆、豆腐中卵磷脂含量相对较低,并且加工食用相对复杂;普通的卵磷脂制品又无法掩盖大豆卵磷脂自身的豆腥味、口感差。本发明能够让人们有效方便地补充人体所需的卵磷脂,口感好,服用方便。
发明内容
本发明的目的在于克服现有卵磷脂产品的缺点,提供一种高含量,利于吸收,口感良好,服用方便的大豆卵磷脂咀嚼片。
本发明的目的是这样实现的:大豆卵磷脂咀嚼片,它是由下述重量份比的原料制成:颗粒磷脂30份~40份,磷酸氢钙12份~22份,淀粉13份~23份,麦芽糖醇3份~11份,甘露醇11份~21份、微晶纤维素2份~10份、硬脂酸镁0.25份~1份。
本发明的优选配方各原料的重量份配比是:颗粒磷脂32份~38份,磷酸氢钙14份~20份,淀粉15份~21份,麦芽糖醇6份~8份,甘露醇13份~18份、微晶纤维素4份~8份、硬脂酸镁0.5份~1份。
本发明的最佳配方各原料的重量份配比是:颗粒磷脂35份,磷酸氢钙17份,淀粉18份,麦芽糖醇7份,甘露醇16份、微晶纤维素6份、硬脂酸镁1份。
本发明所述大豆卵磷脂咀嚼片的制备工艺为:
1.混合I:将颗粒磷脂、磷酸氢钙、淀粉、麦芽糖醇、甘露醇、微晶纤维素在三维混合机中混合。
2、制软材
2.1制淀粉糊:将淀粉用沸水制成淀粉糊,降温待用。
2.2制软材:将混合好的原料,加入淀粉糊,制成“手握成团,掸之即散”的软材。
3.制粒:将制好的软材放到摇摆制粒机上,用18目筛网制粒。
4.干燥:将烘干的温度调到45℃左右进行烘干,测定干燥失重。
5.整粒:用14目筛网整粒。
6.混合II:将硬脂酸镁和颗粒在三维混合机混合。
7.压片
7.1按照操作规程调整好压片机压片
7.2压片过程中每隔一段时间称片重一次,片重应该符合规定
7.3检片:将有裂纹、花斑、粘冲、松片等不合格品剔除。
8、半成品检验、合格、装瓶入库。
本发明的优点在于:本发明是以颗粒磷脂为主体,制成的咀嚼片,服用方便。另外在配方中添加了麦芽糖醇及甘露醇,增加了大豆卵磷脂咀嚼片的可压性,并有效改善大豆卵磷脂的口感;磷酸氢钙则能有效防止产品吸潮。本品中的主要原料颗粒磷脂磷脂含量高,磷脂含量(以丙酮不溶物计)达到95%以上,包含磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰丝氨酸(PS)和磷脂酸(PA)等不同生理活性成分,其中卵磷脂磷脂酰胆碱(PC)含量在20%以上。
具体实施方式
下面具体实施例对本发明做进一步说明。
实施例1:大豆卵磷脂咀嚼片,颗粒磷脂30份,磷酸氢钙15份,淀粉19份,麦芽糖醇6份,甘露醇20份,微晶纤维素9份,硬脂酸镁0.25份,按重量份比例。将原料进行入厂检验;按上述重量份比例分别称取颗粒磷脂、磷酸氢钙、淀粉、麦芽糖醇、甘露醇、微晶纤维素、硬脂酸镁,经制软材、制粒、干燥、整粒、混合、压片等步骤制得大豆卵磷脂咀嚼片,检验合格入库。
实施例2:大豆卵磷脂咀嚼片,颗粒磷脂39份,磷酸氢钙20份,淀粉13份,麦芽糖醇10份,甘露醇12份,微晶纤维素2份,硬脂酸镁0.5份,按重量份比例。将原料进行入厂检验;按上述重量份比例分别称取颗粒磷脂、磷酸氢钙、淀粉、麦芽糖醇、甘露醇、微晶纤维素、硬脂酸镁,经制软材、制粒、干燥、整粒、混合、压片等步骤制得大豆卵磷脂咀嚼片,检验合格入库。
实施例3:大豆卵磷脂咀嚼片,颗粒磷脂33份,磷酸氢钙16份,淀粉15份,麦芽糖醇8份,甘露醇13份,微晶纤维素4份,硬脂酸镁0.5份,按重量份比例。将原料进行入厂检验;按上述重量份比例分别称取颗粒磷脂、磷酸氢钙、淀粉、麦芽糖醇、甘露醇、微晶纤维素、硬脂酸镁,经制软材、制粒、干燥、整粒、混合、压片等步骤制得大豆卵磷脂咀嚼片,检验合格入库。
实施例4:大豆卵磷脂咀嚼片,颗粒磷脂37份,磷酸氢钙18份,淀粉21份,麦芽糖醇6份,甘露醇17份,微晶纤维素8份,硬脂酸镁1份,按重量份比例。将原料进行入厂检验;按上述重量份比例分别称取颗粒磷脂、磷酸氢钙、淀粉、麦芽糖醇、甘露醇、微晶纤维素、硬脂酸镁,经制软材、制粒、干燥、整粒、混合、压片等步骤制得大豆卵磷脂咀嚼片,检验合格入库。
实施例5:大豆卵磷脂咀嚼片,颗粒磷脂35份,磷酸氢钙17份,淀粉18份,麦芽糖醇7份,甘露醇16份,微晶纤维素6份,硬脂酸镁1份,按重量份比例。将原料进行入厂检验;按上述重量份比例分别称取颗粒磷脂、磷酸氢钙、淀粉、麦芽糖醇、甘露醇、微晶纤维素、硬脂酸镁,经制软材、制粒、干燥、整粒、混合、压片等步骤制得大豆卵磷脂咀嚼片,检验合格入库。
Claims (3)
1.大豆卵磷脂咀嚼片,其特征在于:它是由下述重量份比的原料制成:颗粒磷脂30份~40份,磷酸氢钙12份~22份,淀粉13份~23份,麦芽糖醇3份~11份,甘露醇11份~21份、微晶纤维素2份~10份、硬脂酸镁0.25份~1份。
2.按照权利要求1所述的大豆卵磷脂咀嚼片,其特征在于:各原料的重量份配比是:颗粒磷脂32份~38份,磷酸氢钙14份~20份,淀粉15份~21份,麦芽糖醇6份~8份,甘露醇13份~18份、微晶纤维素4份~8份、硬脂酸镁0.5份~1份。
3.按照权利要求1或2所述的大豆卵磷脂咀嚼片,其特征在于:各原料的重量份配比是:颗粒磷脂35份,磷酸氢钙17份,淀粉18份,麦芽糖醇7份,甘露醇16份、微晶纤维素6份、硬脂酸镁1份。
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Cited By (4)
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---|---|---|---|---|
CN103315288A (zh) * | 2013-03-25 | 2013-09-25 | 中国人民解放军总医院 | 可清洁口腔牙齿的高热量咀嚼片 |
CN104432080A (zh) * | 2014-12-31 | 2015-03-25 | 福建农林大学 | 一种海洋动物磷脂咀嚼片及其制备方法 |
CN107126421A (zh) * | 2017-04-28 | 2017-09-05 | 北京茗泽中和药物研究有限公司 | 一种氢溴酸右美沙芬咀嚼片 |
CN113134091A (zh) * | 2021-05-10 | 2021-07-20 | 宁波大学医学院附属医院 | 一种用于预防和治疗痴呆或认知障碍的联合用药物 |
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