CN101991170A - 一种洋葱颗粒冲剂及其加工方法 - Google Patents

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刘兴洲
胡国栋
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Abstract

本发明公开了一种洋葱颗粒冲剂，原料由新鲜洋葱和甜叶菊糖组成，各原料的重量份配比如下：新鲜洋葱90～100份，甜叶菊糖0.005～0.015份。新鲜洋葱经过原料分拣、去皮、毛滚清洗、冲洗、切片、烘干、磨粉后与甜叶菊糖混合均匀，之后再经过造颗粒后，包装入库。本发明的洋葱颗粒冲剂具有方便携带，饮用方便等特点，洋葱颗粒冲剂中含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、18种氨基酸、钾、钠、钙、磷、铁、硒、锌、铜、镁等多种微量元素，起到了很好的降低血压、降低血脂、降低高血糖和降高胆固醇的疗效。此外，洋葱颗粒冲剂还具有杀菌利尿、舒张血管、补肾气、抗癌等功能。

Description

一种洋葱颗粒冲剂及其加工方法
技术领域
本发明涉及保健饮品及制备领域，具体地说是一种洋葱颗粒冲剂及其加工方法。
背景技术
洋葱是一种百合科葱属球茎草本植物，含挥发油，碳水化合物，矿物质，氨基酸，维生素等微量元素，经常食用新鲜洋葱对扩张血管、降血压、降血脂、治疗动脉硬化、高血压、血栓症、糖尿病等确有一定的效果，但一般食用须在200克以上，大量食用因洋葱特有的气味和苦味，让很多人产生厌食、拒食现象，使洋葱对人体的营养成分不能被充分吸收。目前还没有一种既能有效保留洋葱营养成分，又能去除异味、方便携带的洋葱饮品。
发明内容
本发明的技术任务是提供一种洋葱颗粒冲剂及其加工方法。
本发明的技术任务是按以下方式实现的，洋葱颗粒冲剂原料由新鲜洋葱和甜叶菊糖组成，各原料的重量份配比如下：
新鲜洋葱90～100份，甜叶菊糖0.005～0.015份。
洋葱颗粒冲剂的加工步骤如下：
原料分拣：人工挑选无霉、斑、伤、残的新鲜洋葱作为产品的原料；
去皮：把挑选好的原料送入脱皮机中，将洋葱的外层干皮脱掉；
毛滚清洗：利用板式提升机将洋葱倒入毛滚清洗机，加入纯净水清洗大约3～5分钟，使洋葱表面清洁干净；
杀菌消毒：然后将上述洋葱放入消毒槽中，用消毒液消毒10分钟；
冲洗：将消毒后的洋葱倒入冲洗槽中，用纯净水冲洗，将残余的消毒液清洗干净；
切片：用板式提升机将清洗后的洋葱运入切片机，将洋葱切成3～5mm左右的片；
烘干：利用传送带，把切成的洋葱片送入烘箱，在65℃～75℃的温度中热烘6～10个小时左右；
磨粉：烘干后的洋葱片冷却后，利用板式提升机将其送入粉碎机中，粉碎成100～140目的洋葱粉，之后将洋葱粉输入配料罐；
配料：在配料罐中加入适量的甜叶菊糖，使其充分和洋葱粉混合；
造颗粒：之后将上述洋葱粉输入造粒机，制造出1mm*1mm的洋葱粉颗粒；
包装：在造粒完毕后，将洋葱颗粒输入自动包装机，包装入库。
所述的消毒液为浓度为50ppm的聚六亚甲基胍。
本发明的洋葱颗粒冲剂具有方便携带，饮用方便等特点，洋葱颗粒冲剂中含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、18种氨基酸、钾、钠、钙、磷、铁、硒、锌、铜、镁等多种微量元素，起到了很好的降低血压、降低血脂、降低高血糖和降高胆固醇的疗效。此外，洋葱颗粒冲剂还具有杀菌利尿、舒张血管、补肾气、抗癌等功能。
具体实施方式
实施例1：取95kg无霉、斑、伤、残的新鲜洋葱，送入脱皮机中，将洋葱的外层干皮脱掉；利用板式提升机将洋葱倒入毛滚清洗机，加入纯净水清洗大约3分钟，使洋葱表面清洁干净；然后将上述洋葱放入消毒槽中，用浓度为50ppm的聚六亚甲基胍消毒液消毒10分钟；再将消毒后的洋葱倒入冲洗槽中，用纯净水冲洗，将残余的消毒液清洗干净；用板式提升机将清洗后的洋葱运入切片机，将洋葱切成3～5mm左右的片；利用传送带，把切成的洋葱片送入烘箱，在65℃的温度中热烘7个小时左右；烘干后的洋葱片冷却后，利用板式提升机将其送入粉碎机中，粉碎成110目的洋葱粉，之后将洋葱粉输入配料罐；在配料罐中加入0.006kg的甜叶菊糖，使其充分和洋葱粉混合；之后将上述洋葱粉输入造粒机，制造出1mm*1mm左右的洋葱粉颗粒；在造粒完毕后，将洋葱颗粒输入自动包装机，包装入库。
实施例2：取98kg无霉、斑、伤、残的新鲜洋葱，送入脱皮机中，将洋葱的外层干皮脱掉；利用板式提升机将洋葱倒入毛滚清洗机，加入纯净水清洗大约5分钟，使洋葱表面清洁干净；然后将上述洋葱放入消毒槽中，用浓度为50ppm的聚六亚甲基胍消毒液消毒10分钟；再将消毒后的洋葱倒入冲洗槽中，用纯净水冲洗，将残余的消毒液清洗干净；用板式提升机将清洗后的洋葱运入切片机，将洋葱切成3～5mm左右的片；利用传送带，把切成的洋葱片送入烘箱，在70℃的温度中热烘8个小时左右；烘干后的洋葱片冷却后，利用板式提升机将其送入粉碎机中，粉碎成120目的洋葱粉，之后将洋葱粉输入配料罐；在配料罐中加入0.01kg的甜叶菊糖，使其充分和洋葱粉混合；之后将上述洋葱粉输入造粒机，制造出1mm*1mm左右的洋葱粉颗粒；在造粒完毕后，将洋葱颗粒输入自动包装机，包装入库。
实施例3：取99.99kg无霉、斑、伤、残的新鲜洋葱，送入脱皮机中，将洋葱的外层干皮脱掉；利用板式提升机将洋葱倒入毛滚清洗机，加入纯净水清洗大约4分钟，使洋葱表面清洁干净；然后将上述洋葱放入消毒槽中，用浓度为50ppm的聚六亚甲基胍消毒液消毒10分钟；再将消毒后的洋葱倒入冲洗槽中，用纯净水冲洗，将残余的消毒液清洗干净；用板式提升机将清洗后的洋葱运入切片机，将洋葱切成3～5mm左右的片；利用传送带，把切成的洋葱片送入烘箱，在75℃的温度中热烘9个小时左右；烘干后的洋葱片冷却后，利用板式提升机将其送入粉碎机中，粉碎成130目的洋葱粉，之后将洋葱粉输入配料罐；在配料罐中加入0.012kg的甜叶菊糖，使其充分和洋葱粉混合；之后将上述洋葱粉输入造粒机，制造出1mm*1mm左右的洋葱粉颗粒；在造粒完毕后，将洋葱颗粒输入自动包装机，包装入库。

Claims (3)

1.一种洋葱颗粒冲剂，其特征在于原料由新鲜洋葱和甜叶菊糖组成，各原料的重量份配比如下：
新鲜洋葱90～100份，甜叶菊糖0.005～0.015份。
2.一种洋葱颗粒冲剂的加工方法，其特征在于加工步骤如下：
原料分拣：人工挑选无霉、斑、伤、残的新鲜洋葱作为产品的原料；
去皮：把挑选好的原料送入脱皮机中，将洋葱的外层干皮脱掉；
毛滚清洗：利用板式提升机将洋葱倒入毛滚清洗机，加入纯净水清洗大约3～5分钟，使洋葱表面清洁干净；
杀菌消毒：然后将上述洋葱放入消毒槽中，用消毒液消毒10分钟；
冲洗：将消毒后的洋葱倒入冲洗槽中，用纯净水冲洗，将残余的消毒液清洗干净；
切片：用板式提升机将清洗后的洋葱运入切片机，将洋葱切成3～5mm左右的片；
烘干：利用传送带，把切成的洋葱片送入烘箱，在65℃～75℃的温度中热烘6～10个小时左右；
磨粉：烘干后的洋葱片冷却后，利用板式提升机将其送入粉碎机中，粉碎成100～140目的洋葱粉，之后将洋葱粉输入配料罐；
配料：在配料罐中加入适量的甜叶菊糖，使其充分和洋葱粉混合；
造颗粒：之后将上述洋葱粉输入造粒机，制造出1mm*1mm的洋葱粉颗粒；
包装：在造粒完毕后，将洋葱颗粒输入自动包装机，包装入库。
3.根据权利要求2所述的洋葱颗粒冲剂的加工方法，其特征在于所述的消毒液为浓度为50ppm的聚六亚甲基胍。
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