CN101961053A - 一种降糖保健奶茶粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种降糖保健奶茶粉及其制备方法，其原料组分的重量份为：蜂产品45-50份、糊精40-52份、糖醇105-110份、速溶茶8-12份、乳酸钙1-2份、三氯化铬0.0-0.07份、黄元胶1-3份、果胺粉5-7份、低聚异麦芽糖13-17份、奶粉48-52份、豆浆粉58-62份、苦荞粉8-12份、食用香精4-6份。制备时将上述组成原料均匀的混合在一起，分袋包装即可。本发明的奶茶粉原料易得，制备方便，对糖尿病人有很好的降糖保健功能。

Description

一种降糖保健奶茶粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种降糖保健奶茶。

背景技术

奶茶为生活中常见的饮料，其品种繁多，口味各异，但是，大多数组分里都含有蔗糖，植脂束等，糖尿病人饮用后，血糖会迅速升高，危害病人健康，因此根据糖尿病人的饮食原则和保健要求，研发生产专供糖尿病人饮用的奶茶很有必要。

发明内容

本发明提供了一种降糖保健奶茶粉及其制备方法。本发明的奶茶粉适合糖尿病人专用，不仅满足病人的营养需要，而且具有降血糖，稳血糖，辅助治疗糖尿病，同时对糖尿病引发的综合症有防病和治病的功能。

为实现上述目的本发明采用如下技术方案：

一种降糖保健奶茶粉，其特征在于：其原料组分的重量份为：

蜂产品          45-50份

糊精            40-52份

糖醇            105-110份

速溶茶          8-12份

乳酸钙          1-2份

三氯化铬        0.0-0.07份

黄元胶          1-3份

果胺粉          5-7份

低聚异麦芽糖    13-17份

奶粉            48-52份

豆浆粉          58-62份

苦荞粉          8-12份

食用香精        4-6份

所述的降糖保健奶茶粉，其特征在于：所述的蜂产品为蜂胶干粉、破壁蜂花粉和蜂王浆干粉三者的混合物，其中三者的重量比为(1-3)∶(18-22)∶(14-16)；所述的糊精为β-环状糊精和麦芽糊精的混合物两者的混合重量比为3∶(1.5-2.5)；所述的糖醇为木糖醇、麦芽糖醇、赤鲜糖醇三者的混合物，其中，木糖醇∶麦芽糖醇∶赤鲜糖醇重量比为(28-32)∶(68-72)∶(6-9)；所述的速溶茶为速溶红茶和速溶绿茶的混合物，其中，速溶红茶和速溶绿茶的重量比为(1-3)∶(6-10)；所述的奶粉为高钙脱脂奶粉；所述的豆浆粉为无蔗糖豆浆粉；所述的苦荞粉为炒熟的超微粉碎苦荞粉；所述的食用香精选自草莓香精、香草香精、柠檬香精中的一种。

所述的降糖保健奶茶粉的制备方法如下：

按配方比例称取各原料组分，将称取好的原料组分充分混合均匀后，按每袋20克的份量分袋包装即可。

用法：开水饮用，随饮随冲。

本发明的优点：

1、本产品加入了蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等蜂产品，三种蜂产品同时使用，保健治疗效果比单一使某一种，效果会更好，科学搭配，效果更佳，它们营养丰富，活性物质含量多，对糖尿病人有明显的降血糖效果，对糖尿病并发症有明显的预防和治疗作用；长期饮用可提高病人的免疫力，保健强身，无任何毒副作用，与糖尿病药品配合使用效果更明显、更好。

2、本产品低糖设计，用糖醇代替通常奶茶中的精制糖。使病人的饮食低糖，合理控制了能量。用糖醇和脱脂牛奶代替植脂束，限制了病人脂肪的摄入量，另一方面，糖醇不仅低热量而且具有糖尿病人食用后降低血糖，不会产生龋齿，其中木糖醇的代谢，不要胰岛素介入，且不会引起血糖升高，同时麦芽糖醇能改善肠胃功能，促进钙的吸收和保留，有助于胰岛素细胞的活性激发。还有木糖醇也有部分的膳食纤维的功效，对糖尿病人很有好处，糖醇是最适合糖尿病人的食品原料。

3、加入膳食纤维：低聚异麦芽糖，是一种水溶性具有膳食纤维功能的低聚糖，他能促进胃肠功能，促进钙离子的吸收，对降血糖具有帮助作用，果胶是水溶性纤维素，对食后降血糖效果明显。总之，膳食纤维，有调节血糖，促进钙吸收，帮助改善糖尿病。

4、钙离子和三价铬离子的加入，有利于激发胰岛素细胞的敏感性和活性，有助于降血糖。

5、豆浆粉和苦荞麦粉的加入，一方面增加膳食纤维，一方面增加大豆黄酮类物，和荞麦糖醇等这些活性物质，以发挥其降血糖的保健的作用。

6、本发明的降糖奶茶粉，口味清香，绵甜爽口，甜中微苦，口感良好，饮之愉悦。

7、本品不仅糖尿病人可以使用，“三高”人群也可以使用。

具体实施例

一种降糖保健奶茶粉，其特征在于：其原料组分的重量份为：

蜂胶干粉            2g

破壁后蜂花粉        20g

蜂王浆干粉          15g

β-环状糊精         30g

麦芽糊精            20g

木糖醇              30g

麦芽糖醇            70g

赤鲜糖醇            8g

速溶红茶            2g

速溶绿茶            8g

乳酸钙              1.5g

三氯化铬            0.06g

黄元胶              2g

果胺粉              6g

低聚异麦芽糖        15g

高钙脱脂奶粉        50g

纯豆浆粉            60g

炒熟超微粉碎苦荞干粉10g

香草香精            5g

本降糖奶茶的制备方法：

准确称取上述原料组分，将称取好的原料混合到一起充分混合后，按20克/袋，分袋包装即可。

本发明的降糖奶茶粉经20位糖尿病人，按每日三次，每次袋的饮用量，饮用20天后，检查结果显示，血糖下降明显，且稳定，糖尿病治疗效果明显。

Claims (3)

1.一种降糖保健奶茶粉，其特征在于：其原料组分的重量份为：

蜂产品          45-50份

糊精            40-52份

糖醇            105-110份

速溶茶          8-12份

乳酸钙          1-2份

三氯化铬        0.0-0.07份

黄元胶          1-3份

果胺粉          5-7份

低聚异麦芽糖    13-17份

奶粉            48-52份

豆浆粉          58-62份

苦荞粉          8-12份

食用香精        4-6份。

2.根据权利要求1所述的降糖保健奶茶粉，其特征在于：所述的蜂产品为蜂胶干粉、破壁蜂花粉和蜂王浆干粉三者的混合物，其中三者的重量比为(1-3)∶(18-22)∶(14-16)；所述的糊精为β-环状糊精和麦芽糊精的混合物两者的混合重量比为3∶(1.5-2.5)；所述的糖醇为木糖醇、麦芽糖醇、赤鲜糖醇三者的混合物，其中，木糖醇∶麦芽糖醇∶赤鲜糖醇重量比为(28-32)∶(68-72)∶(6-9)；所述的速溶茶为速溶红茶和速溶绿茶的混合物，其中，速溶红茶和速溶绿茶的重量比为(1-3)∶(6-10)；所述的奶粉为高钙脱脂奶粉；所述的豆浆粉为无蔗糖豆浆粉；所述的苦荞粉为炒熟的超微粉碎苦荞粉；所述的食用香精选自草莓香精、香草香精、柠檬香精中的一种。

3.如权利要求1或2所述的降糖保健奶茶粉的制备方法，其特征在于：

按配方比例称取各原料组分，将称取好的原料组分充分混合均匀即可。