CN101837052A - 天山雪莲果颗粒冲剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种天山雪莲果颗粒冲剂(三味胰岛克星)及其制备方法。主要原料包括天山雪莲果、苦瓜和番石榴，原料经打碎、混合、榨汁、过滤成清液，取其清液经浓缩提取为膏状物，膏状物配以玉米淀粉和水溶性淀粉，经喷雾干燥机自动喷出制得颗粒冲剂。由于在以天山雪莲鲜果为主料的基础上配以苦瓜和番石榴，三味原料的功能功效作用互补，所制成的颗粒冲剂具有增加利水和开胃及清热解毒的功效，从而提高天山雪莲果的综合保健及治疗效果，对高血脂、胆固醇和糖尿病患者更具有明显的治疗效果，对普遍人群能促进人体新陈代谢，调理胃肠道，清火排毒，防治暗疮，提高人体免疫力。配方中不加蔗糖，属于无公害绿色保健产品，服用方便。

Description

天山雪莲果颗粒冲剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种天山雪莲果颗粒冲剂（三味胰岛克星）及其制备方法。

背景技术

天山雪莲果地方称为圣果，菊薯，原产地是南美洲的安第斯高原，引种至中国云南省昆明市晋宁县昆阳镇宝峰前卫村，来自晋宁裕香百家农业发展有限公司的生产基地，经常食用能有效地降低高血脂，控制胆固醇和糖尿病，促进人体新陈代谢，调理胃肠道，清火排毒，防治暗疮，提高人体免疫力，且属于低热量食品。其碳水化合物不为人体吸收，故而对糖尿病患者及减肥者效果更为突出，它还含有多种人体必需的氨基酸和极高的钙、镁、铁、钾、锌、硒等微量元素。由于天山雪莲果含水量大，不易加工、贮藏和运输。

目前天山雪莲果以鲜食为主，食用受季节限制，并且需用食量大，每人约需3kg至20kg才能产生疗效，因此，用于保健和治疗时特别不方便，另外，天山雪莲果的负作用是：性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤，狂泻不止等症状。

发明内容

本发明的目的在于克服以上所述天山雪莲果产品存在的缺点，提供一种既有效降低高血脂、控制胆固醇和糖尿病的且食用方便、易于贮藏、便于运输，同时能克服天山雪莲果负作用的天山雪莲果颗粒冲剂及其制备方法。

由于苦瓜有清热消暑，益血养气，补肾健脾，滋肝明目功效，苦瓜素是脂肪杀手，还含有维生素B1，Vc及矿物质，长期食用能保持精力旺盛，对治疗青春豆有很大益处。番石榴能收敛止泻，消炎止血，其营养价值可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素A、B、C，钙、磷、铁，多吃可预防老化，排除体内毒素的功效。

本发明，以天山雪莲鲜果为主料，配以苦瓜和番石榴为原料，按食效营养法，君臣佐使，由其制成的颗粒冲剂具有增加利水和开胃及清热解毒的功效，从而提高天山雪莲果的综合保健及治疗效果，对高血脂、胆固醇和糖尿病患者更具有明显的治疗效果，对普遍人群能促进人体新陈代谢，调理胃肠道，清火排毒，防治暗疮，提高人体免疫力。

天山雪莲果产自晋宁裕香百家农业发展有限公司的生产基地，苦瓜和番石榴也是当地盛产的瓜果，利用三味原料制成颗粒冲剂，其功能功效作用互补，能对人体健康起到最大保护，其配方中不加蔗糖，属于无公害绿色保健产品。不仅具有综合保健及治疗效果，天然口感好酸甜适度，且服用携带方便。

本发明，以天山雪莲鲜果为主料，配以苦瓜和番石榴为原料，苦瓜和番石榴均为鲜瓜果，鲜果经打碎、混合、榨汁、过滤成清液，取其清液经浓缩提取为膏状物，膏状物配以玉米淀粉和水溶性淀粉后，经喷雾干燥机自动喷出制得颗粒冲剂。其生产工序包括：

A)按重量比取清洗干净的天山雪莲鲜果100kg，苦瓜鲜瓜15-30kg，番石榴鲜果30-50kg，分别将其打碎，然后混合，得浆料；

B)所得浆料经压榨取其汁液，汁液经过滤器过滤得清液；

C)清液经提取浓缩机提取为膏状物，膏状物的比重为1.18-1.20；

D)按每100kg至300kg鲜果（包括雪莲、苦瓜和番石榴3种）制取的膏状物配2-2.5kg玉米淀粉和3-3.5kg水溶性淀粉，通过喷雾干燥机自动喷出制得天然无糖型颗粒物；

E)颗粒物经包装、检验合格后为成品。

本发明，具有如下特点：

1、在天山雪莲果的原料中，加入苦瓜和番石榴鲜果，使所制成的颗粒冲剂除具有天山雪莲果原有的功效外，增加清热解毒、利水、抗病毒和祛湿的疗效中，从而提高天山雪莲果的综合保健及治疗效果，对高血脂、胆固醇和糖尿病患者具有明显的治疗效果，对普遍人群能促进人体新陈代谢，调理胃肠道，清火排毒，防治暗疮，祛暑，益血养气，补肾健脾，滋肝明目，增强人体提高免疫力；

2、在原料中，加入苦瓜和番石榴，苦瓜能消除天山雪莲果原有的“薯味”，生产出的颗粒冲剂颜色为浅金黄透亮，味道酸甜，可口，老中幼必宜，口感好，容易携带，三味组合后具有天山雪莲果颗粒冲剂特有风味，不管任何地方都有一杯美味天然饮品；

3、在浓缩液膏状加入适量的玉米淀粉和水溶性淀粉，使产品回归大地自然，更具有味醇，质优，清香，酸甜适宜，不仅适合于普遍人群饮用，而且携带方便简单，更具有利于排除脂肪、高血脂、胆固醇、糖尿病患者和暗疮青春豆青年服用；

4、颗粒冲剂每包为5g（相当于60g生果，因人而异，含服、冲服，随人喜兴）。冲入适量温开水溶解，使无糖颗粒冲剂能够见水即溶的天然饮品，并且能延长天山雪莲果颗粒冲剂的保质期，对人体还具有开胃和脾作用，进一步提高天山雪莲果颗粒冲剂的保健及治疗营养价值；

5、产品中，不添加防腐剂及化学稳定剂，不加蔗糖，不加酒石酸，属于无公害绿色保健产品。

具体实施方式

A)取清洗干净的天山雪莲鲜果100kg，苦瓜鲜瓜25kg，番石榴鲜果40kg，分别将其打碎，然后混合，得浆料；

B)所得浆料经压榨取其汁液，汁液经过滤器过滤得清液；

C)清液经提取浓缩机提取为膏状物，膏状物的比重为1.18-1.20；

D)将所制取的膏状物配1.5kg玉米淀粉和2.5kg水溶性淀粉，通过喷雾干燥机自动喷出制得天然无糖型颗粒物；

E)颗粒物经包装、检验合格后为成品。

本实施例中，打碎、榨汁、过滤、提取浓缩、配料、喷雾干燥等工艺均为现有食品生产的常用工艺，市场上也有相应的机械设备出售。其中，过滤器可选用温州凯美锐机械制造有限公司提供的《双联过滤器》；提取浓缩机可选用衡阳市金山中药设备制造有限公司提供的《TQWZ热回流提取浓缩(低温)机组》，《喷雾干燥机》可选用常州市万佳干燥设备有限公司提供的《LPG高速离心喷雾干燥机》；水溶性淀粉可选用上海蓝平实业有限公司提供的产品，玉米淀粉为食用玉米淀粉。

Claims (2)

1.一种天山雪莲果颗粒冲剂，其特征在于以重量比为：天山雪莲鲜果100kg、苦瓜鲜瓜15-30kg、番石榴鲜果30-50kg为原料，经打碎、混合、榨汁、过滤成清液，取其清液经浓缩提取为膏状物，膏状物配以玉米淀粉和水溶性淀粉，经喷雾干燥机自动喷出制得颗粒冲剂。

2.一种制备权利要求1所述天山雪莲果颗粒冲剂的方法，其生产工序包括：

A)按重量比取清洗干净的天山雪莲鲜果100kg，苦瓜鲜瓜15-30kg，番石榴鲜果30-50kg，分别将其打碎，然后混合，得浆料；

B)将所得浆料经压榨取其汁液，汁液经过滤器过滤得清液；

C)清液经提取浓缩机提取为膏状物，膏状物的比重为1.18-1.20；

D)按每100kg至300kg鲜果制取的膏状物配2-2.5kg玉米淀粉和3-3.5kg水溶性淀粉，通过喷雾干燥机自动喷出制得天然无糖型颗粒物；

E)颗粒物经包装、检验合格后为成品。