CN101822370A - 以纳米葡萄糖为主料的多成份压片糖制备方法与应用 - Google Patents

Abstract

以纳米葡萄糖为主料的多成份压片糖的制备方法与应用。以重量份计，该糖的原料组分包括纳米化葡萄糖0～90份，功能性药食同源原料0～90份，奶粉0～50份，竹盐0～10份，果蔬粉或茶粉0～25份，糖0～20份，维生素C 0～8份，柠檬酸1～2份，碳酸氢钠0～30份，羟甲基丙基纤维素2～5份，硬脂酸镁0.1～0.3份。经过筛、称料、制软材、制粒、干燥、整粒、压片等步骤制备得到。本发明制成的糖中所含的功能性成分之一为纳米化葡萄糖，它极易吸收，可使易产生低血糖的人群在发生低血糖时第一时间内得到救助，另外与其它功能性药食同源原料合用在增加营养同时根据配方设计的不同对糖尿病人、运动员、一般人恢复体力与健康均有好处。

Description

以纳米葡萄糖为主料的多成份压片糖制备方法与应用

技术领域

本发明涉及一种以纳米葡萄糖为主料的多成份压片糖制备方法与应用，属食品领域。

背景技术

以可药食两用功能性成份葡萄糖制成的糖，具有增加人体营养、预防和辅助治疗糖尿病引起的低血糖及其它疾病引起的低血糖的作用。本品中使用的葡萄糖是生命活动中不可缺少的物质，它在人体内能直接参与新陈代谢过程。在消化道中，葡萄糖比任何其他糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接为人体组织利用。而本品使用的超微粉或复合纳米化后的原料比普通葡萄糖更易透过各种屏障快速进入血液循环系统，迅速被人体吸收利用，这对于糖尿病人或常患有低血糖的病人使用非常简单、方便、安全，不但可预防低血糖的产生，而且可让低血糖病人在没有进入低血糖昏迷时第一时间获得安全有效的救助，其中口崩片也可以使已进入低血糖阶段的病人第一时间得到救助。因为他可以通过口腔崩解经透皮吸收快速进入血液被利用，另外，还可根据各种不同人群的需要，结合其他功能性成份如咖啡粉、山楂提取物、蓝梅提取物、菠萝提取物、西瓜提取物、桑叶提取物、维生素、竹盐等成份做成多种类的糖。如含咖啡的纳米化葡萄糖的口崩压片糖，可成为运动员运动后体能补充的快捷食品，不但可快速让运动员恢复体内糖份，同时还能去除疲劳，让运动员快速恢复体能。如制成含桑叶提取物的糖，一方面可快速纠正糖尿病人由于药物等引起的低血糖症状，同时桑叶提取物的作用有助于糖尿病人恢复健康，具有双重好作用。如制成含维生素的糖，适宜于普通的体弱人群，可在补充体力的同时补充维生素。另外含竹盐的糖，由于竹盐中含有大量的矿物质微量元素，将有助于低血糖患者恢复体力。本发明把纳米化葡萄糖等原料做成压片糖，还有菠萝提取物赛洛宁的使用可助于提高勉疫力，因为赛洛宁有很好的抗氧化作用，而且有别于普通的药片和保健品，安全性高，口味好，可同时补充多种营养成分，能提高糖尿病人、运动员及普通人群等的生活质量，并填补市场上无纳米化葡萄糖压片糖的空白及无其他功能性压片糖的空白。

发明内容

本发明的目的是提供一种复方或可单方剂下的纳米化葡萄糖的口嚼及口崩压片糖。前者可直接口嚼，后者可以作为一种口崩片在口内直接崩解，有跳跳糖快乐兴奋的口感，还可以作为一种泡腾片作为饮料冲饮。其中主功能性成分采用葡萄糖，其作用是能迅速增加人体能量、耐力、可用用于糖尿病人服药后出现的低血糖症，以及其他原因引起的血糖降低现象。还可用于营养不良、感冒发烧、头晕虚脱、四肢无力及心肌炎等症患者的补充剂，也可以作为普通人员的糖食用，另外其他的功能性压片糖也有他们独自的功效，如菠萝提取物压片糖有抗氧化提高免疫力的成份赛洛宁，它的引用对人的健康很有好处，还有桑叶提取物有很好很安全的降糖作用，同时还可修复胰岛，所以对糖尿病人是一个很好的辅助治疗糖果，不仅满足了糖尿病人所需的能量，口感而且对疾病本身有辅助疗效，可以说是非常好的事情，对于咖啡产品，对于醒脑提神，运动员恢复体力等都有很好的作用，本发明可针对不同的人群需要设计不同的处方满足要求.扩展了药食两用原料在糖果上的应用。

同时，本发明还提供所述含复合葡萄糖与单方的功能性口嚼压片糖及口崩制备方法。

本发明提供的技术方案是：一种含纳米化葡萄糖的功能性口嚼压片糖及口崩压片糖，以重量份计，其原料组分包括有：纳米化葡萄糖0～90份，药食同源功能性原料0～90份，奶粉0～50份，食用竹盐0～10份，果蔬粉或茶粉0～25份，糖0～20份，维生素C 0～8份，柠檬酸1～2份，碳酸氢钠0～30份，羟甲基丙基纤维素2～5份和硬脂酸镁0.1～0.3份。其中优选处方为：

(1)复合葡萄糖咖啡口嚼压片糖：

优选地，以重量份计，其原料组分的配比为：以重量份计，其原料组分的配比为：纳米化葡萄糖57份，咖啡粉10份，奶粉4.8份，木糖醇16份，维生素C 5.6份，食用竹盐0.4份，柠檬酸1份，羟甲基丙基纤维素5份和硬脂酸镁0.2份。

(2)复合葡萄糖全营养素口嚼压片糖：

优选地，以重量份计，其原料组分的配比为：纳米化葡萄糖51份，全营养素6份，奶粉10.8份，蔗糖10份，草莓冻干粉16份，柠檬酸1份，羟甲基丙基纤维素5份和硬脂酸镁0.2份。

(3)桑叶提取物口崩压片糖：

优选地，以重量份计，其原料组分的配比为：桑叶提取物63份，奶粉11.25份，果糖10份，维生素C 4.5份，柠檬酸2份，碳酸氢钠6份，羟甲基丙基纤维素3份和硬脂酸镁0.25份。

(4)葡萄糖口崩压片糖：

优选地，以重量份计，其原料组分的配比为：葡萄糖80份，奶粉3.25份，胡萝卜冻干粉3份，维生素C 3.5份，柠檬酸2份，碳酸氢钠5份，羟甲基丙基纤维素3份和硬脂酸镁0.25份。

(5)咖啡口崩压片糖，

优选地，以重量份计，其原料组分的配比为：以重量份计，其原料组分的配比为：咖啡40份，奶粉40份，西瓜冻干粉3份，三氯蔗糖3.25份，柠檬酸2份，碳酸氢钠8份，羟甲基丙基纤维素3份和硬脂酸镁0.25份。

(6)复合葡萄糖菠萝提取物赛洛宁口崩压片糖

优选地，以重量分计，其原料组分的配比为：糖菠萝提取物赛洛宁2份，葡萄糖18份，蔗糖20份，奶粉40份，碳酸氢钠8份，菠萝冻干粉3.25份，维生素C 3.5份，柠檬酸2份，羟甲基丙基纤维素3份和硬脂酸镁0.25份

口嚼与口崩压片糖的制备方法，包括以下顺序步骤：

口嚼压片糖：

1)将各原料组分分别过80目筛后，按配方称取各原料组分，并将其中除碳酸氢钠、羟甲基丙基纤维素和硬脂酸镁以外的原辅料混合均匀；

2)用水溶解羟甲基丙基纤维素作为粘合剂制软材，并用20目筛制粒，湿颗粒在小于60℃条件下进行真空干燥；

3)用20目筛进行整粒后，加入硬脂酸镁混匀，压片，即得功能型口嚼压片糖。

口崩压片糖：

1)将各原料组分分别过80目筛后，按配方称取各原料组分，并将其中除碳酸氢钠、羟甲基丙基纤维素和硬脂酸镁以外的葡萄糖等原辅料混合均匀；

2)用水溶解羟甲基丙基纤维素作为粘合剂制软材，并用20目筛制粒，湿颗粒在小于60℃条件下进行真空干燥；

3)用20目筛进行整粒后，加入硬脂酸、碳酸氢钠镁混匀，压片，即得功能性口崩片糖。

本发明的优点：

本发明含纳米化葡萄糖的功能性口嚼压片糖及口崩压片糖，它能迅速增加人体能量、耐力、可用作糖尿病人用药后的低血糖症，以及感冒发烧、头晕虚脱、四肢无力及心肌炎等症患者的补充剂。泡腾片加水后还能补充体内水分和糖分，具有补充体液、强心利尿、解毒等作用。而且具有制备方法简单，易于操作和推广，天然安全，使用方便，便于携带，贮存方法简单，保质期长等优点。

具体实施方式

下面通过具体实施方式的详细描述来进一步阐明本发明，但并不是对本发明的限制，仅仅作示例说明。

实施例一

复合葡萄糖咖啡口嚼压片糖：

依据优选处方(1)，以重量份计配比：纳米化葡萄糖57份，咖啡粉10份，奶粉4.8份，木糖醇16份，维生素C 5.6份，食用竹盐0.4份，柠檬酸1份，羟甲基丙基纤维素5份和硬脂酸镁0.2份。

1)粉碎、过筛、称量

将原料葡萄糖、咖啡粉、奶粉、木糖醇、维生素C、柠檬酸、羟甲基丙基纤维素和硬脂酸镁分别过80目筛后，按原料组分称取：葡萄糖57千克，咖啡粉10千克，奶粉4.8千克，木糖醇16千克，维生素C 5.6千克，食用竹盐0.4千克，柠檬酸1千克，羟甲基丙基纤维素5千克和硬脂酸镁0.2千克。

2)混料

将葡萄糖、咖啡粉、奶粉，木糖醇，维生素C和柠檬酸混合均匀，

3)制粒、干燥

用纯化水溶解羟甲基丙基纤维素作为粘合剂，将混合均匀的咖啡粉、葡萄糖、奶粉、木糖醇、维生素C、柠檬酸制软材，并用20目筛制粒，湿颗粒在小于60℃条件下进行真空干燥；

4)整粒、压片

用20目筛进行整粒，并加入硬脂酸镁混匀，压片，即得复合葡萄糖咖啡口嚼压片糖。每片重约1克，其中葡萄糖含量约570mg、咖啡约100mg、奶粉约570mg、奶粉约48mg、木糖醇约160mg、维生素C约560mg、食用竹盐约40mg、柠檬酸约10mg、硬脂酸镁约20mg。

本品适应范围所有人群，但更偏重于由于糖尿病引起的有口腔疾病，牙银易出血的患者，因为其中的木糖醇与盐对口腔有清洁作用，另外因为糖尿病人乏力，咖啡可使糖尿病人产生力气，也适合运动后体能恢复.

实施例二

复合葡萄糖全营养素口嚼压片糖

依据优选处方(2)纳米化葡萄糖51份，全营养素6份，奶粉10.8份，蔗糖10份，草莓冻干粉16份，柠檬酸1份，羟甲基丙基纤维素5份和硬脂酸镁0.2份。

分别称取葡萄糖51千克，全营养素6千克，奶粉10.8千克，蔗糖10千克，草莓冻干粉16千克，柠檬酸1千克，羟甲基丙基纤维素千克和硬脂酸镁0.2千克，其余制备过程均与实施例一的相同，最后得到的葡萄糖口嚼压片糖，每片重1克，其中约全营养素60mg、葡萄糖含量约为约510mg、奶粉含量约约108mg、约蔗糖100mg、约柠檬酸10mg、约硬脂酸镁2mg。

此片用于糖尿病初期与一般的低血糖人群，更适合普通人群中的体弱人群.

实施例三

桑叶提取物口崩压片糖：

以优选处方(3)桑叶提取物63份，奶粉11.25份，果糖10份，维生素C4.5份，柠檬酸2份，碳酸氢钠6份，羟甲基丙基纤维素3份和硬脂酸镁0.25份。

分别称取桑叶提取物63千克，奶粉11.25千克，碳酸氢钠6千克，果糖10千克，维生素C4.5千克，柠檬酸2千克，羟甲基丙基纤维素3千克和硬脂酸镁0.25千克。

1)将各原料组分分别过80目筛后，按配方称取各原料组分，并将其中除碳酸氢钠、羟甲基丙基纤维素和硬脂酸镁以外的葡萄糖等原辅料混合均匀；

2)用水溶解羟甲基丙基纤维素作为粘合剂制软材，并用20目筛制粒，湿颗粒在小于60℃条件下进行真空干燥；

3)用20目筛进行整粒后，加入硬脂酸、碳酸氢钠镁混匀，压片，即得。

桑叶冻干粉糖口嚼压片糖，每片重1克，其中含桑叶冻干粉约630mg、奶粉含量约112.5mg、果糖约100mg、维生素C约45mg、柠檬酸约20mg、硬脂酸镁约2.5mg。

此处方下的产品无葡萄糖制成，可对所有的糖尿病人进行辅助的降糖治疗.

实施例四

葡萄糖口崩压片糖：

1)过筛

将除葡萄糖以外的各原料组分分别过80目筛

2)称量

以优选处方(4)为依据，分别称取葡萄糖80千克，奶粉3.25千克，胡萝卜冻干粉3千克，维生素C 3.5千克，柠檬酸2千克，碳酸氢钠5千克，羟甲基丙基纤维素3千克和硬脂酸镁0.25千克。

3)混合

将其中除碳酸氢钠、羟甲基丙基纤维素和硬脂酸镁以外的葡萄糖等原辅料混合均匀；

4)制粒、干燥

用水溶解羟甲基丙基纤维素作为粘合剂制软材，并用20目筛制粒，湿颗粒在小于60℃条件下进行真空干燥；

5)整粒、压片

用20目筛进行整粒后，加入硬脂酸、碳酸氢钠镁混匀，压片，即得。

葡萄糖口崩压片糖，每片重1克，其中葡萄糖含量约为800mg、奶粉含量约32.5mg、碳酸氢钠约50mg、胡萝卜冻干粉约30mg、维生素C约35mg、柠檬酸约20mg、硬脂酸镁约2.5mg。

此片主要用于运动后体能补充与一般体弱者作为能量及体力补充及普通正常人使用.

实施例五

咖啡口崩压片糖，

依据优选处方(5)咖啡40份，奶粉40份，西瓜冻干粉3份，三氯蔗糖3.5份，柠檬酸2份，碳酸氢钠8份，羟甲基丙基纤维素3份和硬脂酸镁0.25份

制备过程均与实施例四的相同，

得到的咖啡口崩压片糖，每片重1克，其中咖啡含量约为400mg、奶粉400mg、三氯蔗糖含量约32.5mg、碳酸氢钠含量约为160mg、胡萝卜粉含量约30mg、维生素C 35mg、柠檬酸20mg、硬脂酸镁25mg

本处方也是为不含纳米化葡萄糖原料的一种功能性口崩片，咖啡与奶粉含量可以0到90千克范畴内组合调配，做出各种咖啡口味轻重的品种，同时因为所用辅料果粉的不同，还可做出各种口味的咖啡口崩片，如苹果味、草霉味等

实施例六

复合葡萄糖菠萝提取物赛洛宁口崩压片糖

依据优选处方6)：菠萝提取物赛洛宁2份，葡萄糖18份，蔗糖20份，奶粉40份，碳酸氢钠8份，菠萝冻干粉3.25份，维生素C 3.5份，柠檬酸2份，羟甲基丙基纤维素3份和硬脂酸镁0.25份

其制备过程均与实施例四相同，最后得到的咖啡口崩压片糖，每片重1克，其中菠萝提取物约20mg、葡萄糖约180mg，蔗糖200mg，奶粉400mg、、碳酸氢钠含量约为80mg、菠萝粉约含量约32.5mg，维生素C含量约35mg、柠檬酸20mg、硬脂酸镁25mg

本处方中因含菠萝提取物所以对人体有很好的抗氧化作用，可用于体弱多病与防癌的人群当中。

所用的各原料组分均可从市场上购买，均符合GB2760标准。

Claims (10)

1.以纳米葡萄糖为主料的多成份压片糖制备方法与应用，其特征在于：以重量份计，其原料组分包括纳米化葡萄糖0～90份，功能性药食同源原料0～90份，奶粉0～50份，竹盐0～10份，果蔬粉或茶粉0～25份，糖0～20份，维生素C 0～8份，柠檬酸0～2份，碳酸氢钠0～30份，羟甲基丙基纤维素2～5份和硬脂酸镁0.1～0.3份，根据处方的不同可制成两种类型的压片糖，口嚼片与口崩片，其中口崩片在有条件下也可作为泡腾片使用。

2.根据权利要求1所述的以纳米葡萄糖为主料的多成份压片糖制备方法与应用，其特征在于：以重量份计，优选原料组分的配比为：葡萄糖57份，咖啡10份，奶粉4.8份，木糖醇16份，维生素C 5.6份，食用竹盐0.4份，柠檬酸1份，羟甲基丙基纤维素5份和硬脂酸镁0.2份。

3.根据权利要求1所述的含全营养素葡萄糖的功能性口嚼压片糖，其特征在于：以重量份计，其原料组分的配比为：葡萄糖51份，复合维生素与九十八种微量元素组成的全营养素6份，奶粉10.8份，蔗糖10份，草莓冻干粉16份，柠檬酸1份，羟甲基丙基纤维素5份和硬脂酸镁0.2份。

4.根据权利要求1所述的含桑叶提取物的功能性口崩压片糖，其特征在于：以重量份计，其原料组分的配比为：桑叶提取物63份，奶粉11.25份，果糖10份，维生素C 4.5份，柠檬酸2份，碳酸氢钠6份，羟甲基丙基纤维素3份和硬脂酸镁0.25份。

5.根据权利要求1所述的含葡萄糖的功能性口崩压片糖，其特征在于：以重量份计，其原料组分的配比为：葡萄糖80份，奶粉3.25份，胡萝卜冻干粉3份，维生素C 3.5份，柠檬酸2份，碳酸氢钠5份，羟甲基丙基纤维素3份和硬脂酸镁0.25份。

6.根据权利要求1所述的含咖啡口崩压片糖，其特征在于：以重量份计，其原料组分的配比为：咖啡40份，奶粉40份，西瓜冻干粉3份，柠檬酸2份，三氯蔗糖3.25份，碳酸氢钠8份，羟甲基丙基纤维素3份和硬脂酸镁0.25份。

7.根据权利要求1所述的含菠萝提取物葡萄糖的功能性口崩压片，其特征在于：糖菠萝提取物赛洛宁2份，葡萄糖18份，蔗糖20份，奶粉40份，碳酸氢钠8份，菠萝冻干粉3.25份，维生素C 3.5份，柠檬酸2份，羟甲基丙基纤维素3份和硬脂酸镁0.25份

8.根据权利要求1所述的含葡萄糖的功能性口嚼压片糖及口崩压片糖的制备方法，包括以下顺序步骤：

口嚼压片糖：

1)将各原料组分分别过80目筛后，按配方称取各原料组分，并将其中除羟甲基丙基纤维素和硬脂酸镁以外的原料混合均匀；

2)用水溶解羟甲基丙基纤维素作为粘合剂制软材，并用20目筛制粒，湿颗粒在小于60℃条件下进行真空干燥；

3)用20目筛进行整粒后，加入硬脂酸镁混匀，压片，即得口嚼压片糖。

口崩压片糖：

1)将各原料组分分别过80目筛后，按配方称取各原料组分，并将其中除碳酸氢钠、羟甲基丙基纤维素和硬脂酸镁以外的原料混合均匀；

2)用水溶解羟甲基丙基纤维素作为粘合剂制软材，并用20目筛制粒，湿颗粒在小于60℃条件下进行真空干燥；

3)用20目筛进行整粒后，外加硬脂酸镁与碳酸氢钠混匀，压片，即得口崩压片糖。

此种糖可作为口崩片也可以作为泡腾片制作泡腾饮料。

9.权利要求书葡萄糖压片糖中使用的

1)果蔬粉及茶粉指：各种可食用果蔬冻干粉，如草莓、苹果、芒果、柠檬、西瓜肉、胡萝卜、菠萝、蓝梅、桑葚、茶叶冻干磨粉，以及大麦茶磨粉，这些保护的为辅料成份。

2)功能性药食同源植物提取物原料在这里指咖啡粉、复合维生素、各种维生素与多种微量元素组成的全营养素、桑叶提取物、西瓜提取物，菠萝提取物、山楂提取物、蓝梅提取物等功能性成份的原料，葡萄糖原料包括超微粉化原料与纳米化原料两种。

10.含有纳米化葡萄糖的复方功能压片糖系列有其它两方面单方系列压片糖，区别如下：

1)含功能性原料成份的复方纳米化葡萄糖压片糖，如纳米化葡萄糖山咖啡口嚼及口崩片压片糖、纳米化葡萄糖菠萝提取物口嚼及口崩压片糖、纳米化葡萄糖桑叶提取物口嚼及口崩压片糖等、纳米化葡萄糖山楂提取物压片糖等。

2)只含纳米化葡萄糖单方压片糖，如纳米化葡萄糖口嚼及口崩压片糖。

3)不含纳米化葡萄糖只含其他功能性成份的单方压片糖，如咖啡口崩压片糖、菠萝提取物口嚼及口崩压片糖、桑叶提取物口嚼及口崩压片糖、蓝梅提取物口嚼及口崩压片糖等。

注：因市场上已有咖啡口嚼片故优选咖啡口崩片

以上三种系列配方是根据糖尿病人的日常生活与糖尿病低血糖产生时各自的需要与正常人群中不同年龄分别设计，有助于糖尿病病人的康复与一般运动者恢复体力者与一般人群日常体力的恢复与营养健康。