CN106983052A - 一种辅助降血糖的固体饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种辅助降血糖的固体饮料及其制备方法，主要的功效成分为下述3种或3种以上：海带或海带提取物、海藻酸钾（低分子量海藻酸钾）、山药或山药提取物、枸杞或枸杞提取物、葛根或葛根提取物、桑叶或桑叶提取物、玉竹提取物、苦瓜提取物、青钱柳叶、玉米须；辅料为1种或1种以上：菊粉、抗性糊精、豆粉、茶粉、南瓜粉、大豆蛋白粉、大麦若叶粉、燕麦纤维粉、魔芋粉、柑橘纤维粉；矫味剂为下述1种或1种以上：甜菊糖苷、木糖醇、低聚果糖、异麦芽糖醇、三氯蔗糖、海藻糖、抹茶粉、果蔬粉。其制备方法包括以下步骤：步骤1：粉碎过筛；步骤2：称量；步骤3：混合搅拌或搅拌混合加制粒；步骤4：包装。本发明降血糖效果明显，安全性好，无任何副作用。

Description

一种辅助降血糖的固体饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及固体饮料领域，尤其涉及一种采用海藻提取物、海藻酸钾为原料的辅助降血糖固体饮料及其制备方法。

背景技术

糖尿病是一种慢性非传染性的内分泌代谢性疾病，其病因是由于体内不能产生胰岛素或者机体对胰岛素产生抵抗，病人一般表现为多饮、多食、多尿、体重减轻、血糖及尿糖值增高，还伴有脂肪、蛋白质代谢紊乱，易并发血管病变、酮症酸中毒，严重威胁着患者健康。糖尿病分为两种类型，一种是Ⅰ型糖尿病，属于自体免疫性疾病，可能是由于免疫系统破坏产生胰岛素的胰岛β细胞引起的；另一种是Ⅱ型糖尿病，主要特征为胰岛素抵抗，相对胰岛素缺乏和高血糖。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》，2012年中国18岁及以上居民糖尿病患病率为9.7%，其中城市为12.3%，农村为8.4%，患者人数约1亿。18岁及以上居民糖尿病知晓率为36.1%，治疗率为33.4%，控制率为30.6%。 近年来，随着人们工作状态、生活环境以及饮食习惯等多方面因素影响，高血糖的发病率呈明显增高趋势，且趋于年轻化。

目前治疗糖尿病主要是采用药物治疗和非药物治疗相结合的方法，治疗糖尿病的药物主要有胰岛素类、磺酰脲类、双胍类、α-葡萄糖苷酶抑制剂、新型胰岛素增敏剂等，可促进胰岛素分泌，减少肝糖元的输出或增加胰岛素的敏感性，这些药物虽然能有效的控制血糖，但对于糖尿病的慢性并发症无理想的控制效果，容易引起低血糖或是乳酸中毒，并且无法阻止胰岛β细胞的进一步坏死，导致胰岛素进一步依赖等不同程度的副反应。膳食调节在高血糖症辅助治疗中起到非常重要作用，合理的膳食治疗可以使药物治疗事半功倍的效果。因此，研发有效、安全的降血糖的膳食治疗产品是目前国内外致力于糖尿病治疗和康复的重要课题和难题。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的问题，提供一种降血糖效果明显、安全、无毒副作用、食用方便的降血糖膳食治疗产品。

本发明为实现上述目的所采用的技术方案是：一种辅助降血糖的固体饮料，按照重量百分含量包括以下组分：主要的功效成分为海带或海带提取物0.1-90%、海藻酸钾0.1-90%、山药或山药提取物0-85%、枸杞或枸杞提取物0-85%、葛根或葛根提取物0-85%、桑叶或桑叶提取物0-85%、玉竹提取物0-85%、苦瓜提取物0-85%、青钱柳叶0-85%、玉米须0-85%；菊粉0-90%、抗性糊精0-90%、豆粉0-90%、茶粉0-90%、南瓜粉0-90%、大豆蛋白粉0-90%、大麦若叶粉0-85%、燕麦纤维粉0.-90%、魔芋粉0-90%、柑橘纤维粉0-90%，其中，辅料为菊粉、抗性糊精、豆粉、茶粉、南瓜粉、大豆蛋白粉、大麦若叶粉、燕麦纤维粉、魔芋粉、柑橘纤维粉，其余为功效成分；且辅料重量百分含量不同时为0。

优选的，主要的功效成分按照重量百分含量包括：海带或海带提取物0.1-90%、海藻酸钾（低分子量海藻酸钾）0.1-90%、药或山药提取物0.1-85%、枸杞或枸杞提取物0.1-85%、葛根或葛根提取物0.1-85%、桑叶或桑叶提取物0.1-85%、玉竹提取物0.1-85%、苦瓜提取物0.1-85%、青钱柳叶0.1-85%、玉米须0.1-85%。

优选的，辅料按照重量百分含量包括：菊粉0.1-90%、抗性糊精0.1-90%、豆粉0.1-90%、茶粉0.1-90%、南瓜粉0.1-90%、大豆蛋白粉0.1-90%、大麦若叶粉0.1-85%、燕麦纤维粉0.1-90%、魔芋粉0.1-90%、柑橘纤维粉0.1-90%。

还包括矫味剂，矫味剂用量为功效成分和辅料总量的0.01~90%；矫味剂选自甜菊糖苷、木糖醇、低聚果糖、异麦芽糖醇、三氯蔗糖、海藻糖、、抹茶粉、果蔬粉、食用香精、柠檬酸、柠檬酸中的一种或几种。

优选地，矫味剂按照重量百分含量包括：甜菊糖苷0.1-50%、木糖醇0.1-50%、低聚果糖0.1-50%、异麦芽糖醇0.1-50%、三氯蔗糖0.1-50%、海藻糖0.1-50%、抹茶粉0.1-90%、果蔬粉0.1-80%、食用香精0.01-89%、柠檬酸0.01-89%、柠檬酸钠0.01-80%。

上述辅助降血糖的固体饮料的其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤1：粉碎过筛，将原料、辅料和矫味剂粉碎过筛，保证要进行加工的固体饮料的原料、辅料和矫味剂的粒度一致；

步骤2：称量，将原料、辅料和矫味剂进行精确称量，备用；

步骤3：混合搅拌，将称量好的原料、辅料、矫味剂按照配方进行混合搅拌；

步骤4：包装，将混合好的物料或是制好粒的物料按照包装要求进行包装。

所述步骤1中，原料、辅料和矫味剂粉碎过筛，100%过80目。

所述步骤3中，采用等量递增方法进行混合搅拌，保证原料、辅料、矫味剂混合均匀。

所述步骤3和步骤4之间还包括以下步骤：制粒，将混合好的原料，根据需要进行制粒，粒度为20-60目。

本发明的辅助降血糖的固体饮料，选取了上述具有辅助降血糖功能的原料，选定其中的3种或3种以上作为辅助降血糖的主要功效成分的原料，协同作用，互补互促，无任何配伍禁忌，既从根本上增强机体的功能，修复胰腺功能，促进胰岛素分泌，提高细胞、组织对胰岛素的敏感性，防止糖尿病并发症的发生；添加辅料是增加营养成分，补充糖尿病人的营养摄入，选取添加的辅料是在主要功效原料的降血糖的功效的基础上，补充营养的同时，增加糖尿病病人的膳食纤维摄入，膳食纤维能阻止和延缓糖类消化吸收，促进肠蠕动，促进肠道排空和排泄,改善胃肠道运动功能，促进肠道有益菌的增殖；添加矫味剂调整口味，同时不增加或是少量增加机体可吸收分解的糖类摄入，适宜糖尿病患者的饮食控制要求。本发明的辅助降血糖的固体饮料糖效果明显，安全性好，无任何副作用，避免了长期服用西药降血糖药物导致的并发症和副作用；本发明制备的固体饮料食用方便，易于携带，营养丰富，口味好，有饱腹感，也可以作为代餐粉进行食用。另外本发明制备的固体饮料辅助降血糖作用机理明确，经济实用，适用范围广。

具体实施方式

海带提取物富含海带多糖、蛋白质、多肽、氨基酸、甘露醇、维生素和钾、铁、钙、磷、碘、硒、钴等微量元素，营养物质丰富。在李时珍的《本草纲目》中明确了海带的功效，当代医学研究发现，海带中含有的多糖、多肽、氨基酸还具有降血糖、降血脂、提高人体免疫力、抗癌、抗病毒等多种生物功效。

海藻酸钾（低分子量海藻酸钾）是由海带提取的，是可溶性多糖、膳食纤维，在胃肠里具有吸水性、吸附性、阳离子交换和凝胶过滤等作用，对人体的新陈代谢起到独特的调节效果，增加饱腹感，阻止糖类吸收。吸附胆固醇和胆汁酸等有机物，抑制人体对其吸收， 降低血清和肝脏中的胆固醇，抑制总脂肪和总脂肪酸浓度上升，减少糖尿病并发症。低分子量海藻酸钾，在ZL200780101830.1和US8,686,053B2专利中有记载。

枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实，含有丰富的枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素和多种维生素，具有滋补肝肾，养肝明目的功效。药理学研究表明：枸杞多糖具有良好的降血糖、降血脂、增强机体免疫、抑制肿瘤、抗疲劳等功效。

山药是薯蓣科植物薯蓣的根茎，具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴等症。其主要药用成分山药多糖具有降血糖、抗衰老、增强免疫等功能。

葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，性甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。现代医学研究证明，葛根中含有的葛根素具有降血糖的功效。

桑叶是桑科植物桑的干燥叶，性寒，味甘、苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，可治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的病症。现代医学研究证明，桑叶中含有丰富的黄酮和多糖类化合物，桑叶黄酮通过抗氧化机制，清除自由基，保持胰岛素β细胞的结构完整，维持其生理功能，从而降低血糖水平，并延缓并发症的进展。桑叶多糖能促进胰岛素分泌胰岛素和修复胰岛β细胞。

玉竹为百合科多年生草本植物，性甘，平，归肺、胃经，具有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。玉竹在《神农本草经》中被列为上品，是中医学治疗消渴的常用药物。现代医学证明，玉竹多糖能改善糖尿病患者糖代谢紊乱，减轻胰岛β细胞的氧化应激损伤有关。

苦瓜别名凉瓜、锦荔枝、癞瓜，是葫芦科苦瓜属植物苦瓜的果实，未熟的苦瓜鲜品或干燥切片均可入药，具有清热解毒、滋养强壮、明目和解劳乏之功效。近年来研究证实，苦瓜提取物中的苦瓜皂苷对糖尿病模型兔有明显的降血糖作用，已被确定为苦瓜降血糖的有效成分。

青钱柳叶为胡桃科植物青钱柳的叶，味辛、微苦，性平。《中国中药资源志要》记载，青钱柳叶具清热消渴解毒之效。现代科学研究发现，青钱柳叶含多糖，三萜，皂苷，黄酮等多种重要药效成分，青钱柳叶具有明显的降血糖作用，其作用机理是通过恢复病变胰岛胞机构和功能，增加外围组织的胰岛素受体，高血糖患者及糖尿病患者在服用野生青钱柳叶茶后，空腹血糖明显下降，临床症状明显减轻，病人的血浆胰岛素浓度有升高的迹象。

苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦，别名荞叶七、野兰荞等，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽，在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。研究表明，苦荞提取物中苦荞黄酮可有效对抗“胰岛素抵抗因子”，提高细胞、组织对胰岛素的敏感性，加强细胞组织的自我修复能力，从而达到对糖尿病的双向调节作用。

玉米须为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头。性平，味甘、淡。有利尿消肿，清肝利胆的功效。玉米须黄酮是其降血糖的主要功效成分，其作用机理可能是通过抗氧化作用，缓解了四氧嘧啶对胰岛β细胞的损伤，促进胰岛β细胞的修复。另外玉米须黄酮具有降低血清中的乳酸、糖化血红蛋白的作用，从而达到降血糖的目的和减少糖尿病的并发症。

菊粉是一种天然多聚果糖，主要从菊科植物菊芋和菊苣中提取。菊粉能有效降低餐后血糖20-50%，主要是菊粉树脂增加胃内容物粘度，延长胃排空时间，菊粉树脂和菊粉果胶形成的肠粘膜胶基层，从而降低葡萄糖的吸收速度。另外菊粉可改善机体末梢组织对胰岛素的敏感性，降低胰岛素抵抗。菊粉能提高糖代谢酶的活性，刺激胰岛素分泌，促使血糖转化为糖元，从而降低血糖。

抗性糊精是一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。研究发现，抗性糊精可明显抑制血糖和胰岛素的上升，主要是因为抗性糊精可延缓和抑制小肠对糖类的消化吸收，并改善末梢组织对胰岛素的敏感性，达到降低血糖的作用。

豆粉含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能预防糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

茶粉是通过萃取手段提炼茶叶中的有效成分，含有大量的茶叶氨酸、茶多酚、茶多糖、γ-氨基丁酸等，其中茶多糖通过提高机体抗氧化功能，清除体内自由基，减弱自由基对胰岛β细胞的损伤，并改善受损伤的胰岛β细胞功能，使胰岛素分泌增加，提高胰岛素敏感性，诱导葡萄糖激酶的生产，促进糖分解，使血糖下降。

南瓜粉是南瓜的粉末。南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。南瓜的降糖成分主要为南瓜戊糖，南瓜多糖的降血糖机理为胰内修复的受损胰岛β细胞与胰外抑制肝糖原输出共同作用结果。

大豆蛋白粉是蛋白质含量为50-65%的粉状大豆蛋白产品，具有大豆蛋白质所具有各种营养和健康功效，经进一步加工可得到组织化大豆蛋白、大豆浓缩蛋白、功能性大豆浓缩蛋白和分离蛋白。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害，减轻糖尿病患者肾脏负担，是糖尿病患者蛋白摄入的首选。

大麦若叶粉是大麦苗叶粉，《本草纲目》中记载，“麦苗，辛寒无毒。主治消酒毒暴热，酒疸目黄，并捣烂绞汁日饮之，又能蛊毒。煮汁滤服，除烦闷，退胸隔热，利小肠，作斋食，甚益颜色。”大麦若叶粉是“碱性食品之王”含有大量膳食纤维、维生素C、β—胡萝卜素和抗氧化酵素等营养成分，膳食纤维能减少糖类在肠道内的吸收，降低餐后血糖。

燕麦纤维粉以燕麦膳食纤维为原料，采用专有技术特殊工艺加工而成，大幅度提高了可溶性膳食纤维的比例，尤其是可溶性的β-葡聚糖和微量元素铬。膳食纤维可使食物在胃里停留时间延长，推迟小肠对淀粉的消化吸收；水溶性膳食纤维在肠内形成粘状物，将食物包裹，阻止小肠对淀粉吸收，使餐后血糖上升趋缓和，胰岛素被合理利用，起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效。微量元素铬参与体内糖代谢对糖尿病有较好的防治作用。

魔芋粉是一种多年生天南星科草本根茎制成的粉末，含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品，应用后可减轻胰岛负担。

柑橘纤维粉是柑橘纤维是一种从天然柑橘中提取的膳食纤维，不易为人体所消化和吸收，具有良好的保水、保油和凝胶性能，可以降低热量，并会使产品具有丰厚、润滑的口感，从而是理想的脂肪替代物。并且柑橘纤维还具有预防肥胖、降低血糖、预防心血管疾病、提高机体免疫力等功能，有利于人体健康。

本发明还对辅助降血糖固体饮料的制备方法进行了研制：

步骤1：粉碎过筛，将原料、辅料和矫味剂根据其粒度情况决定是否进行粉碎，如果原料、辅料和矫味剂的颗粒粒度一致，则不需要粉碎，如果原料、辅料和矫味剂的颗粒粒度不一致，则需要粉碎过筛，保证要进行加工的固体饮料的原料、辅料和矫味剂的粒度一致；其中矫味剂可以根据配方需要，选择添加或不添加；

步骤2：称量，将原料、辅料和矫味剂进行精确称量，备用；

步骤3：混合搅拌，将称量好的原料、辅料、矫味剂按照配方进行混合搅拌，采用等量递增方法进行混合搅拌，保证原料、辅料、矫味剂混合均匀；

步骤4：制粒，将混合好的原料，根据需要进行制粒（如果配方组合在温水中溶解的好则不需要制粒），达到需要的粒度20-60目；

步骤5：分装、包装，将混合好的物料或是制好粒的物料按照包装要求进行分装、包装，检验合格后，入库。

实施例1：

选取4种主要功效成分原料海带提取物、海藻酸钾（低分子量海藻酸钾）、山药、枸杞子，添加辅料豆粉，抗性糊精，添加果蔬粉、甜菊糖苷为矫味剂。海带、山药、枸杞子都是药食同源物质，三者之间没有任何配伍禁忌，所以，组方不存在安全问题。

具体的配方组成为（按重量百分数）：

海带提取物：6

海藻酸钾（低分子量海藻酸钾）：12

山药粉或山药提取物：8

枸杞子粉或枸杞子提取物：8

豆粉：49.5

抗性糊精：20

甜菊糖苷: 0.5

生产加工过程如下：

步骤1. 粉碎过筛：将上述原辅料粉碎过筛，100%过80目，备用；

步骤2. 称重配料：按配方比例称取原辅料；

步骤3. 混合搅拌：将配好后的粉料装入混合机内搅拌30min；

步骤4. 分装：将搅拌后的粉料用自动灌装机进行分装；

步骤5. 包装：将分装后的半成品包装入库。

实施例1所得到的固体饮料进行了辅助降血糖功能动物试验：

一、试验方法

1 、动物模型建立及分组给药

1）糖尿病动物模型建立：取体重180 ± 20 g的雄性SD大鼠80只适应性喂养3天，禁食3-5小时，测空腹血糖，作为动物基础血糖值。随后随机选取60只大鼠禁食24小时（自由饮水），腹腔注射链脲佐菌素50 mg/kg，5天后禁食3-5小时，测空腹血糖，血糖值大于11. 1mmol/L为高血糖模型成功动物；

2）高血糖模型大鼠降血糖实验：选取高血糖模型动物按禁食3-5小时的血糖水平分组，每组10只，模型对照组（灌胃蒸馏水）、低剂量（250 mg/kg）、中剂量（500 mg/kg）、高剂量（1500 mg/kg）、盐酸二甲双胍阳性对照组（83.5 mg/kg），剩余20只正常大鼠为空白对照组（灌胃蒸馏水）和高剂量组（1500 mg/kg），分笼饲养，空腹灌胃，每日的灌胃时间固定（下午13:00-14:00），连续30天，分别在第7、14、21、30天测空腹血糖值和体重；

3）糖耐量实验：实验的第30天，各组动物禁食3-5小时，测定给予葡萄糖前血糖值，二甲双胍、高、中、低剂量组、正常高剂量组分别给予药物灌胃，模型对照组和正常对照组给予等剂量体积蒸馏水灌胃，15-20分钟后各组经口给予葡萄糖2.0 g/kg BW，测定给葡萄糖后各组0.5、2.0小时的血糖值，观察各组给葡萄糖后各时间点血糖值及血糖曲线下面积，

；

4）胰岛素检测：实验第30天，利用胰岛素ELISA试剂盒对大鼠胰岛素进行检测。

2、细胞实验

2.1培养液的制备：将实施例1的辅助降血糖功效成分混合均匀，加入80℃适量的热水，超声波萃取三次，用三倍体积的95%乙醇进行沉淀，减压干燥得到多糖粉末，用超纯水进行溶解配成低中高（15 nmol/L, 30 nmol/L, 60 nmol/L）三种不同浓度的多糖液，高压灭菌后加入DMEM培养基（含双抗）中。

2.2细胞活性检测：将购买的大鼠胰岛β-细胞接种于96孔微量培养板中，37℃培养12 h后，加入不同浓度的多糖提取液，艾塞那肽和超纯水作为阳性和阴性对照培养48 h，细胞活性采用MTT检测法。MTT溶液（5 g/L, 20 μL）加入到每个孔中，并在37℃下培养4 h后弃上清液，加入终止溶液的DMSO（100 μL/孔）震荡10 min，在490 nm由酶标仪检测吸光度值来确定细胞活性。

3、统计分析

用SPSS19.0软件进行数据分析，计量资料均以均数±标准差 (x ± s) 表示。各组间均数比较采用最小显著差法检验，以P < 0.05为差异有统计学意义。

二、实 验 结 果

1、状态观察

给药7天后观察，模型对照组较其他组的大鼠精神状态较差，皮毛失去光泽，身体消瘦，动作迟缓，反应迟钝，饮水量和食物摄入量均显著增加。阳性对照组和给药组大鼠的状态类似，程度明显减轻。

2、药物混合物的降血糖作用

30天灌胃实验结果表明，高中低剂量组从给药第7天起就有降血糖作用，并且降血糖效果随着治疗时间的延长作用明显增强，血糖浓度由初始的11.9 mmo/L、11.8 mmol/L和11.7mmol/L，给药30天后降到6.7 mmol/L、7.6 mmol/L和7.7 mmol/L，降血糖效果与二甲双胍组的6.6 mmol/L接近，且各剂量组之间没有明显的统计学差异。高剂量组的正常大鼠血糖水平无明显变化。糖尿病大鼠模型给药30天的空腹血糖变化见表1。

表1 混合物对大鼠血糖的影响 (x±s，mmol/L)

3、糖尿病模型大鼠的糖耐量变化

与模型对照组AUC的42.0相比，高中低三种剂量的混合物药物均能明显降低糖尿病大鼠AUC的18.2、21.5和18.3，且效果与二甲双胍对照组AUC的20.5相近，在统计学上无明显差异 (P > 0.05)。与空白对照组相比，正常大鼠的高剂量组的AUC值无明显变化。总之，实施例1辅助降血糖固体饮料可以有效地降低糖尿病大鼠的糖耐量（结果见表2）。

表2 大鼠糖耐量及AUC值 (x±s)

4、糖尿病模型大鼠胰岛素水平变化

与模型对照组相比，高中低剂量给药组和阳性药物对照组糖尿病大鼠的血清胰岛素水平有所上升，高中低剂量组（8.6-12.2 %）略低于阳性药物对照组（20.2 %），由此推测混合物药物使糖尿病大鼠血糖下降和提高胰岛素水平有关。高血糖大鼠血清胰岛素变化见表3。

5、糖尿病模型大鼠体重的变化

正常大鼠空白对照组和正常大鼠高剂量组的大鼠体重增加非常明显增加了57.4%和58.0%。与模型对照组相比，高中低剂量组能明显改善糖尿病大鼠的暴饮暴食，并能改善糖尿病引起的大鼠极度消瘦，提高大鼠体重，体重增加比率分别为25.5%、27.5%和32.4%，较阳性对照组的增加48.7%相比，剂量组显示可适当控制体重增加。给药组之间并无明显的统计学差异(P > 0.05)（见表3）。

表3混合物对大鼠胰岛素水平和体重的影响 (x±s)

6、大鼠胰岛β-细胞增殖影响

实验结果表明，以实施例1的辅助降血糖固体饮料能够很好地抑制大鼠胰岛β-细胞凋亡，提高细胞活力，与空白对照相比，给药组和阳性药物对照组的细胞活力上升（见表4）。

表4 混合物对大鼠胰岛β-细胞的细胞活力影响 (x±s)

以实施例1的辅助降血糖固体饮料能够很好地提高糖尿病大鼠体内胰岛素水平，降低血糖水平，缓解糖尿病大鼠暴饮暴食、消瘦的症状，并能控制体重增长。体外实验通过对不同浓度提取物条件下细胞活力的检测，可以推测其降血糖的机制可能是通过抑制细胞凋亡来增加胰岛细胞数量，进而提高体内胰岛素水平来达到降血糖的效果。

实施例2：

选取4种主要功效成分原料海藻酸钾（低分子量海藻酸钾）、桑叶、葛根、玉米须，添加辅料菊粉、抗性糊精、柑橘纤维粉，添加甜菊糖苷、低聚果糖为矫味剂。海带、桑叶、葛根都是药食同源物质，玉米须作为普通食品，四者之间没有任何配伍禁忌，所以，组方不存在安全问题。

具体的配方组成为（按重量百分数）：

海藻酸钾（低分子量海藻酸钾）：15

桑叶或桑叶提取物：8

葛根或葛根提取物：15

玉米须：15

菊粉：22

抗性糊精：18

柑橘纤维粉：5

低聚果糖：1.5

甜菊糖苷: 0.5

生产加工过程如下：

步骤1. 粉碎过筛：将上述原辅料粉碎过筛，100%过80目，备用；

步骤2. 称重配料：按配方比例称取原辅料；

步骤3. 混合搅拌：将配好后的粉料装入混合机内搅拌30min；

步骤4. 制粒: 将混合好的物料进行制粒，过筛，需要的粒度20-60目；

步骤5. 分装：将搅拌后的粉料用自动灌装机进行分装；

步骤6. 包装：将分装后的半成品包装入库。

实施例3：

选取4种主要功效成分原料海藻酸钾（低分子量海藻酸钾）、玉竹提取物、苦瓜提取物、青钱柳叶，添加辅料大豆蛋白粉、大麦若叶粉、茶粉，添加木糖醇、抹茶粉为矫味剂。海带、桑叶、葛根都是药食同源物质，玉米须作为普通食品，四者之间没有任何配伍禁忌，所以，组方不存在安全问题。

具体的配方组成为（按重量百分数）：

海藻酸钾（低分子量海藻酸钾）：15

玉竹提取物：15

苦瓜提取物：15

青钱柳叶：18

大豆蛋白粉：15

大麦若叶粉：20

茶粉：2

生产加工过程如下：

步骤1. 粉碎过筛：将上述原辅料粉碎过筛，100%过80目，备用；

步骤2. 称重配料：按配方比例称取原辅料；

步骤3. 混合搅拌：将配好后的粉料装入混合机内搅拌30min；

步骤4. 分装：将搅拌后的粉料用自动灌装机进行分装；

步骤5. 包装：将分装后的半成品包装入库。

本发明是通过实施例进行描述的，本领域技术人员知悉，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。另外，在本发明的教导下，可以对这些特征和实施例进行修改以适应具体的情况及材料而不会脱离本发明的精神和范围。因此，本发明不受此处所公开的具体实施例的限制，所有落入本申请的权利要求范围内的实施例都属于本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种辅助降血糖的固体饮料，其特征在于：按照重量百分含量包括以下组分：主要的功效成分为海带或海带提取物0.1-90%、海藻酸钾0.1-90%、山药或山药提取物0-85%、枸杞或枸杞提取物0-85%、葛根或葛根提取物0-85%、桑叶或桑叶提取物0-85%、玉竹提取物0-85%、苦瓜提取物0-85%、青钱柳叶0-85%、玉米须0-85%；菊粉0-90%、抗性糊精0-90%、豆粉0-90%、茶粉0-90%、南瓜粉0-90%、大豆蛋白粉0-90%、大麦若叶粉0-85%、燕麦纤维粉0.-90%、魔芋粉0-90%、柑橘纤维粉0-90%，其中，辅料为菊粉、抗性糊精、豆粉、茶粉、南瓜粉、大豆蛋白粉、大麦若叶粉、燕麦纤维粉、魔芋粉、柑橘纤维粉，其余为功效成分；且辅料重量百分含量不同时为0。

2.根据权利要求1所述的一种辅助降血糖的固体饮料，其特征在于：还包括矫味剂，矫味剂用量为功效成分和辅料总量的0.01~90%；矫味剂选自甜菊糖苷、木糖醇、低聚果糖、异麦芽糖醇、三氯蔗糖、海藻糖、、抹茶粉、果蔬粉、食用香精、柠檬酸、柠檬酸中的一种或几种。

3.上述辅助降血糖的固体饮料的其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤1：粉碎过筛，将功效成分、辅料和矫味剂粉碎过筛，保证要进行加工的固体饮料的原料、辅料和矫味剂的粒度一致；

步骤2：称量，将功效成分、辅料和矫味剂进行精确称量，备用；

步骤3：混合搅拌或搅拌混合加制粒，将称量好的功效成分、辅料、矫味剂按照配方进行混合搅拌；

步骤4：包装，将混合好的物料或是制好粒的物料按照包装要求进行包装。

4.根据权利要求3所述的辅助降血糖的固体饮料的其制备方法，其特征在于：所述步骤1中，功效成分、辅料和矫味剂粉碎过筛，100%过80目。

5.根据权利要求3所述的辅助降血糖的固体饮料的其制备方法，其特征在于：所述步骤3中，采用等量递增方法进行混合搅拌，保证功效成分、辅料、矫味剂混合均匀。

6.根据权利要求3所述的辅助降血糖的固体饮料的其制备方法，其特征在于：所述步骤3和步骤4之间还包括以下步骤：制粒，将混合好的原料，根据需要进行制粒，粒度为20-60目。