CN101953418A - 黄芩茶及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种黄芩茶及其制作方法。为解决黄芩叶无法被利用等问题而发明。本发明的黄芩茶是选用黄芩叶制成。其中，所述的黄芩叶为4-6月黄芩的嫩芽。上述的黄芩茶为纯天然饮品，淡雅爽口，老幼皆宜，不但解腻止渴，且保健养生。经过化验，其含有丰富的黄芩碱，黄芩素、苯甲酸、黄酮等有效成分。经常饮用可增强免疫力，延缓衰老之功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种黄芩茶。
背景技术
据《本草纲目》记载，黄芩(主要是根)具有抑菌，抗过敏、镇静、降压、降脂、利胆保肝、清热解毒、止咳化痰之功效。经现代科学化验其含有丰富的黄芩碱，黄芩素、苯甲酸、黄酮等有效成分。黄芩在我国多省市较为盛产，但对黄芩叶从未进行过有效的利用。
发明内容
为克服上述缺陷，本发明的目的在于提供一种具有保健作用的黄芩茶。
为达到上述目的，本发明的黄芩茶是选用黄芩叶制成。其中，所述的黄芩叶为4-6月黄芩的嫩芽。
上述黄芩茶是按下述步骤制成的：
1)采集：在3-6月采集黄芩的嫩芽；
2)清洗：用清水冲洗表面灰尘；
3)杀青：采用高温蒸汽对清洗后黄芩的嫩芽杀清；
4)揉捻：将杀青后的黄芩放置在揉捻机内揉捻3-5分钟；
5)烘干：对揉捻后的黄芩进行烘干，得半成品；
6)炒制：把烘干后的半成品炒制成形；
7)提香。
特别是，在所述的提香步骤后还配入5-10％重量的茶叶。
特别是，所述的杀青步骤具体为：利用蒸青机对黄芩的嫩芽进行蒸青，蒸青的时间为30秒～120秒，温度保持120度-150度之间，转速保护在每分钟900-1100转。
特别是，所述的烘干步骤具体为：揉捻后的黄芩撒在烘干机上，温度保持90-110度之间进行烘干，烘干黄芩剩余水份，达到不互相粘连即得半成品；
特别是，所述的炒制步骤具体为：把烘干后的半成品，用高速炒制45-90分钟，再用低速对其进行炒干，时间为15分钟。
特别是，所述的提香步骤具体为：将成品放置在提香机内提香，时间为10分钟，温度为100度。
上述的黄芩茶为纯天然饮品，淡雅爽口，老幼皆宜，不但解腻止渴，且保健养生。经过化验，其含有丰富的黄芩碱，黄芩素、苯甲酸、黄酮等有效成分。经常饮用可增强免疫力，延缓衰老，清热解毒、止咳化痰之功效。
具体实施方式
本发明的黄芩茶是选用黄芩叶制成。其中，所述的黄芩叶为3-6月黄芩的嫩芽。上述黄芩茶是按下述步骤制成的：
1)采集：在3-6月(以清明后为佳)，从山上采集黄芩的嫩芽，经人工拣选，去除变黑、变黄等不合格原料。
2)清洗：用清水冲洗表面灰尘；
3)杀青：采用高温蒸汽对清洗后黄芩的嫩芽杀清；
4)揉捻：将杀青后的黄芩放置在揉捻机内揉捻3-5分钟，以抽出黄芩本身的部分水分，揉制成形状弯曲，挤压出水即可；
5)烘干：对揉捻后的黄芩撒在烘干机上，温度保持90-110度之间进行烘干，烘干黄芩剩余水份，达到不互相粘连即得半成品；
6)炒制：把烘干后的半成品，用高速炒制形成想要的形状，时间为45-90分钟，再用低速对其进行炒干，时间为15分钟；
7)提香，将成品放置在提香机内，提出黄芩本身的野生杂味，时间为10分钟，温度为100度。
作为本发明更进一步的改进，所述的杀青步骤具体为：利用蒸青机对黄芩的嫩芽进行蒸青，蒸青的时间为30秒～120秒，温度保持120度-150度之间，转速保护在每分钟900-1100转，这样可最大限度的保持黄芩嫩芽原有的颜色及其本身的活性成分。
冲茶方法：每公斤水中加入4-5克黄芩茶。
实施例1
本发明的黄芩茶是按下述步骤制成的：
1)采集：在3月从山上采集黄芩的嫩芽，经人工拣选，去除变黑、变黄等不合格原料。
2)清洗：用清水冲洗表面灰尘1分钟左右；
3)杀青：利用蒸青机对黄芩的嫩芽进行蒸青，蒸青的时间为30秒温度保持120度，转速保持在每分钟900，
4)揉捻：将杀青后的黄芩放置在揉捻机内揉捻3分钟，以抽出黄芩本身的部分水分，揉制成形状弯曲，挤压出水即可；
5)烘干：对揉捻后的黄芩撒在烘干机上，温度保持90度进行烘干，烘干黄芩剩余水份，达到不互相粘连即得半成品；
6)炒制：把烘干后的半成品，用高速炒制形成想要的形状，时间为45分钟，再用低速对其进行炒干，时间为15分钟；
7)提香，将成品放置在提香机内，提出黄芩本身的野生杂味，时间为10分钟，温度为100度。
实施例2
本发明的黄芩茶是按下述步骤制成的：
1)采集：在4月(以清明后为佳)，从山上采集黄芩的嫩芽，经人工拣选，去除变黑、变黄等不合格原料。
2)清洗：用清水冲洗表面灰尘；
3)杀青：利用蒸青机对黄芩的嫩芽进行蒸青，蒸青的时间为1分钟，温度保持130度，转速保持在每分钟900-1100转，
4)揉捻：将杀青后的黄芩放置在揉捻机内揉捻4分钟，以抽出黄芩本身的部分水分，揉制成形状弯曲，挤压出水即可；
5)烘干：对揉捻后的黄芩撒在烘干机上，温度保持100度之间进行烘干，烘干黄芩剩余水份，达到不互相粘连即得半成品；
6)炒制：把烘干后的半成品，用高速炒制形成想要的形状，时间为60分钟，再用低速对其进行炒干，时间为15分钟；
7)提香，将成品放置在提香机内，提出黄芩本身的野生杂味，时间为10分钟，温度为100度。
实施例3
本发明的黄芩茶是按下述步骤制成的：
1)采集：在5月从山上采集黄芩的嫩芽，经人工拣选，去除变黑、变黄等不合格原料。
2)清洗：用清水冲洗表面灰尘1-2分钟；
3)杀青：利用蒸青机对黄芩的嫩芽进行蒸青，蒸青的时间为100秒，温度保持140度，转速保持在每分钟900-1100转，
4)揉捻：将杀青后的黄芩放置在揉捻机内揉捻5分钟，以抽出黄芩本身的部分水分，揉制成形状弯曲，挤压出水即可；
5)烘干：对揉捻后的黄芩撒在烘干机上，温度保持100度之间进行烘干，烘干黄芩剩余水份，达到不互相粘连即得半成品；
6)炒制：把烘干后的半成品，用高速炒制形成想要的形状，时间为90分钟，再用低速对其进行炒干，时间为15分钟；
7)提香，将成品放置在提香机内，提出黄芩本身的野生杂味，时间为10分钟，温度为100度。
在上述的各实施例的提香步骤后还可以配入5-10％重量的茶叶。茶叶可以根据客户需要选择红茶或绿茶，以增强黄芩茶的口感。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。
Claims (8)
1.一种黄芩茶，其特征在于，所述的黄芩茶是选用黄芩叶制成。
2.如权利要求1所述黄芩茶，其特征在于，所述的黄芩叶为3-6月黄芩的嫩芽。
3.如权利要求1所述黄芩茶的制作方法，其特征在于，是按下述步骤制成的：
1)采集：在4-6月采集黄芩的嫩芽；
2)清洗：用清水冲洗表面灰尘；
3)杀青：采用高温蒸汽对清洗后黄芩的嫩芽杀清；
4)揉捻：将杀青后的黄芩放置在揉捻机内揉捻3-5分钟；
5)烘干：对揉捻后的黄芩烘干得半成品；
6)炒制：把烘干后的半成品炒制成形；
7)提香。
4.如权利要求3所述黄芩茶的制作方法，其特征在于：在所述的提香步骤后还配入5-10％重量的茶叶。
5.如权利要求3所述黄芩茶的制作方法，其特征在于所述的杀青步骤具体为：利用蒸青机对黄芩的嫩芽进行蒸青，蒸青的时间为30秒～120秒，温度保持120度-150度之间，转速保护在每分钟900-1100转。
6.如权利要求3所述黄芩茶的制作方法，其特征在于所述的烘干步骤具体为：揉捻后的黄芩撒在烘干机上，温度保持90-110度之间进行烘干，烘干黄芩剩余水份，达到不互相粘连即得半成品。
7.如权利要求3所述黄芩茶的制作方法，其特征在于所述的炒制步骤具体为：把烘干后的半成品，用高速炒制45-90分钟，再用低速对其进行炒干，时间为15分钟。
8.如权利要求3所述黄芩茶的制作方法，其特征在于所述的提香步骤具体为：将成品放置在提香机内提香，时间为10分钟，温度为100度。
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