CN101862383B - 枇杷花的加工方法 - Google Patents

Abstract

枇杷花的加工方法，涉及一种枇杷花。提供一种枇杷花的加工方法。将枇杷花预处理后保存；将预处理后的枇杷花生化发酵；将生化发酵后的枇杷花烘焙；将烘焙后的批杷花分级调配，剔除花枝、花托等后进行高温杀菌消毒。经加工后的枇把花既保持其自身固有的优良品性，又激发枇杷花的特有品味，更克服了枇杷花的两大不良品性，即凉性和散性，使其尽显和胃消炎、化痰祛炎、润喉止咳、解酒护肝、润肺养颜等多种潜在优点。工艺简单，不需要特殊的设备，加工成本较低。

Description

枇杷花的加工方法

技术领域

本发明涉及一种枇杷花，尤其是涉及一种枇杷花的加工方法。

背景技术

枇杷花对治疗急慢性支气管炎、感冒、咳嗽、百日嗽有显著疗效，长期饮用对呼吸系统具有明显的保健作用，还可缓解烟酒不适。

公开号为CN1977907的发明专利申请提供一种枇杷花提取物，它是由枇杷Eriobotryajaponica Lindl的花、花蕾、花托为原料，加入水或有机溶剂提取制备而成，其中，含有总黄酮50～350mg/g。该发明还提供了该枇杷花提取物的制备方法和用途。

发明内容

本发明的目的在于提供一种枇杷花的加工方法。

本发明包括以下步骤：

1)将枇杷花预处理后保存；

2)将预处理后的枇杷花生化发酵；

3)将生化发酵后的枇杷花烘焙；

4)将烘焙后的批杷花分级调配，剔除花枝、花托等后进行高温杀菌消毒。

在步骤1)中，所述预处理的具体方法为：先将枇杷花拣剔，风晾后杀青，日晒后密封保存；所述杀青可采用杀青机械杀青。

在步骤2)中，所述生化发酵，可采用至少1次，所述生化发酵的温度可为35～100℃，每次生化发酵的时间可为3～5天。

在步骤3)中，所述烘焙，最好采用炭火烘焙。

在步骤4)中，所述剔除花枝、花托等，可采用脱粒机械剔除花枝、花托等。

经本发明加工后的枇把花既保持其自身固有的优良品性，又激发枇杷花的特有品味，更克服了枇杷花的两大不良品性，即凉性和散性，使其尽显和胃消炎、化痰祛炎、润喉止咳、解酒护肝、润肺养颜等多种潜在优点。另外，本发明的工艺简单，不需要特殊的设备，加工成本较低。

具体实施方式

以下实施例将对本发明作进一步的说明。

实施例1

1)先将枇杷花拣剔，风晾后用杀青机械杀青，日晒后密封保存。

2)将预处理后的枇杷花生化发酵4次，生化发酵的温度为35℃，每次生化发酵的时间为5天。

3)将生化发酵后的枇杷花用炭火烘焙，再分级调配，然后用脱粒机剔除花枝、花托等后进行高温杀菌消毒，得加工后的枇杷花产品。

经检测，所加工的枇杷花的农残在国家规定的标准范围内。

实施例2

加工方法与实施例1类似，其区别在于将预处理后的枇杷花生化发酵3次，生化发酵的温度为50℃，每次生化发酵的时间为4天。

实施例3

加工方法与实施例1类似，其区别在于将预处理后的枇杷花生化发酵3次，生化发酵的温度为70℃，每次生化发酵的时间为3天。

实施例4

加工方法与实施例1类似，其区别在于将预处理后的枇杷花生化发酵2次，生化发酵的温度为85℃，每次生化发酵的时间为3天。

实施例5

加工方法与实施例1类似，其区别在于将预处理后的枇杷花生化发酵2次，生化发酵的温度为100℃，每次生化发酵的时间为3天。

Claims (3)

1.枇杷花的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

1)将枇杷花预处理后保存；所述预处理的具体方法为；先将枇杷花拣剔，风晾后杀青，日晒后密封保存；

2)将预处理后的枇杷花生化发酵；所述生化发酵的温度为35～100℃，每次生化发酵的时间为3～5天；

3)将生化发酵后的枇杷花烘焙；

4)将烘焙后的批杷花分级调配，剔除花枝、花托后进行高温杀菌消毒；所述剔除花枝、花托，是采用脱粒机械剔除花枝、花托。

2.如权利要求1所述的枇杷花的加工方法，其特征在于在步骤2)中，所述生化发酵是采用至少1次。

3.如权利要求1所述的枇杷花的加工方法，其特征在于在步骤3)中，所述烘焙，是采用炭火烘焙。