CN101797039B - 甘草保健饮料 - Google Patents

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Abstract

一种甘草保健饮料，制备方法是：取甘草片10千克置于容器内，在容器内置入200千克水，将水加温至100度，制成甘草液，将甘草液置入除味设备处理制成A溶液。取山楂片10千克置容器内，在容器内置入100千克水，将水加温至100度制成山楂液，将山楂液置入除味设备处理制成B溶液。取枸杞子1千克置容器内，在容器内置入10千克水，将水加温至100度，制成枸杞液。将A溶液、B溶液、枸杞液、普通饮用水的按10∶5∶1∶80重量比混合成C溶液。C溶液∶苹果酸∶麦芽糖醇∶焦糖色素∶蛋白糖∶安赛蜜∶柠檬酸∶甜味改良剂＝1∶0.002∶0.07∶0.0002∶0.002∶0.001∶0.001∶0.001制成D溶液，将D溶液加温、过滤灌装后，用巴氏消毒法灭菌处理，即制成甘草保健饮料。

Description

甘草保健饮料
技术领域
本发明涉及一种甘草保健饮料，属于食品饮料领域。
背景技术
甘草，又名生甘草、炙甘草，属豆科类草本植物，性平，味甘，无毒，含有多种维生素和微量元素，营养极其丰富，即可入药，又可做为饮料、食品的敷料和添加剂，应用范围非常广泛。其药理功效为：补脾益气、润肺止咳、清热解毒，治脾胃气虚症、干燥症、气喘症、疽疮毒、咽喉肿痛，并可缓和药性、调和百药、生肌止痛、通行十二经、泻心火、解百药和食物之毒(参考《本草纲目》《中华药典》)。但由于“甘草”本身的腥澳异味太浓，许多人不愿意食用，这是甘草食品或甘草饮料受到市场冷落的主要原因，所以，目前市场上以甘草为主要原料的饮料没有得到普及，除以上原因外，其饮料加工工艺以及原料配方不合理，达不到真正意义上的保健作用。
发明内容
本发明的目的，是为了提供一种甘草保健饮料，该甘草饮料经特殊加工工艺制备而成，该饮料不仅生产成本低，口感好，可除去甘草的腥澳异味，并且具有补脾益气、润肺止咳、清热解毒、生肌止痛、泻火、消食解渴、滋阴补肾的主要保健作用。
为了达到上述目的，本发明是通过如下技术手段实现的。
一种甘草保健饮料，其主要原料为：甘草片、山楂片、枸杞子；辅料为：苹果酸、麦芽糖醇、焦糖色素、蛋白糖、安赛蜜、柠檬酸、甜味改良剂。
其制备方法如下：
取甘草片10千克，将甘草片置于不锈钢容器内，在不锈钢容器内置入200千克的普通饮用水，然后将不锈钢容器内的水加温至100度，保持时间30～40分钟，制成甘草液，将甘草液置入到中药专用除味设备内进行脱味处理后，制成A溶液，备用。
取山楂片10千克，将山楂片置于不锈钢容器内，在不锈钢容器内置入100千克的普通饮用水，然后将不锈钢容器内的水加温至100度，保持时间30～40分钟，制成山楂液，将山楂液置入到中药专用除味设备内进行脱味处理后，制成B溶液，备用。
取枸杞子1千克，将枸杞子置于不锈钢容器内，在不锈钢容器内置入10千克的普通饮用水，然后将不锈钢容器内的水加温至100度，保持时间30～40分钟，制成枸杞液，备用。
将A溶液、B溶液、枸杞液、普通饮用水置入到不锈钢容器内进行混合搅拌，制成C溶液；A溶液、B溶液、枸杞液、普通饮用水的重量混合比例为：10∶5∶1∶80。
在C溶液中再依次加入辅料苹果酸、麦芽糖醇、焦糖色素、蛋白糖、安赛蜜、柠檬酸、甜味改良剂；其加入重量比是C溶液∶苹果酸∶麦芽糖醇∶焦糖色素∶蛋白糖∶安赛蜜∶柠檬酸∶甜味改良剂＝1∶0.002∶0.07∶0.0002∶0.002∶0.001∶0.001∶0.001。
将C溶液与上述辅料按比例混合搅拌均匀后，制成D溶液，将D溶液加温至90～100度，经过滤后灌装到玻璃瓶或易拉罐包装物内，然后密封，再用巴氏消毒法进行灭菌处理，这样即制成甘草保健饮料。
本发明饮料主要具有以下有益效果：
该饮料不仅生产成本低，口感好，可除去甘草的腥澳异味，并且具有补脾益气、润肺止咳、清热解毒、生肌止痛、泻火、消食解渴、滋阴补肾的主要保健作用。
下面结合实施例对本发明作进一步的详细描述。
具体实施方式
实施例
本发明所使用的主要原料为：甘草片、山楂片、枸杞子；其辅料为：苹果酸、麦芽糖醇、焦糖色素、蛋白糖、安赛蜜、柠檬酸、甜味改良剂。
其制备方法如下：
步骤一：取甘草片10千克，将甘草片置于不锈钢容器内，在不锈钢容器内置入200千克的普通饮用水，然后将不锈钢容器内的水加温至100度，保持时间30～40分钟，制成甘草液，将甘草液置入到中药专用除味设备内进行脱味处理后，制成A溶液，备用。
步骤二：取山楂片10千克，将山楂片置于不锈钢容器内，在不锈钢容器内置入100千克的普通饮用水，然后将不锈钢容器内的水加温至100度，保持时间30～40分钟，制成山楂液，将山楂液置入到中药专用除味设备内进行脱味处理后，制成B溶液，备用。
步骤三：取枸杞子1千克，将枸杞子置于不锈钢容器内，在不锈钢容器内置入10千克的普通饮用水，然后将不锈钢容器内的水加温至100度，保持时间30～40分钟，制成枸杞液，备用。
步骤四：将A溶液、B溶液、枸杞液、普通饮用水置入到不锈钢容器内进行混合搅拌，制成C溶液；A溶液、B溶液、枸杞液、普通饮用水的重量混合比例为10∶5∶1∶80。
在C溶液中再依次加入辅料苹果酸、麦芽糖醇、焦糖色素、蛋白糖、安赛蜜、柠檬酸、甜味改良剂；其加入重量比是C溶液∶苹果酸∶麦芽糖醇∶焦糖色素∶蛋白糖∶安赛蜜∶柠檬酸∶甜味改良剂＝1∶0.002∶0.07∶0.0002∶0.002∶0.001∶0.001∶0.001。
步骤五：将C溶液与上述辅料按比例混合搅拌均匀后，制成D溶液，将D溶液加温至90～100度，经过滤后灌装到玻璃瓶或易拉罐包装物内，然后密封，再用巴氏消毒法进行灭菌处理，这样即制成甘草保健饮料。

Claims (1)

1.一种甘草保健饮料，主要原料为：甘草片、山楂片、枸杞子；辅料为：苹果酸、麦芽糖醇、焦糖色素、蛋白糖、安赛蜜、柠檬酸、甜味改良剂；其特征在于：采用以下制备方法：
取甘草片10千克，将甘草片置于不锈钢容器内，在不锈钢容器内置入200千克的普通饮用水，然后将不锈钢容器内的水加温至100度，保持时间30～40分钟，制成甘草液，将甘草液置入到中药专用除味设备内进行脱味处理后，制成A溶液，备用；
取山楂片10千克，将山楂片置于不锈钢容器内，在不锈钢容器内置入100千克的普通饮用水，然后将不锈钢容器内的水加温至100度，保持时间30～40分钟，制成山楂液，将山楂液置入到中药专用除味设备内进行脱味处理后，制成B溶液，备用；
取枸杞子1千克，将枸杞子置于不锈钢容器内，在不锈钢容器内置入10千克的普通饮用水，然后将不锈钢容器内的水加温至100度，保持时间30～40分钟，制成枸杞液，备用；
将A溶液、B溶液、枸杞液、普通饮用水置入到不锈钢容器内进行混合搅拌，制成C溶液；A溶液、B溶液、枸杞液、普通饮用水的重量混合比例为：10∶5∶1∶80；
在C溶液中再依次加入辅料苹果酸、麦芽糖醇、焦糖色素、蛋白糖、安赛蜜、柠檬酸、甜味改良剂；其加入重量比是C溶液∶苹果酸∶麦芽糖醇∶焦糖色素∶蛋白糖∶安赛蜜∶柠檬酸∶甜味改良剂＝1∶0.002∶0.07∶0.0002∶0.002∶0.001∶0.001∶0.001；
将C溶液与辅料按比例混合搅拌均匀后，制成D溶液，将D溶液加温至90～100度，经过滤后灌装到玻璃瓶或易拉罐包装物内，然后密封，再用巴氏消毒法进行灭菌处理，这样即制成甘草保健饮料。
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