CN101756009A - 利用醋糟生产发酵饲料的方法 - Google Patents

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田杏芳
王连民
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Abstract

本发明公开了一种利用醋糟生产发酵饲料的方法，由如下步骤组成：1)备料：以醋糟为原料，棉粕为辅料；2)混合料的制备：a、向醋糟中，按醋糟干重的5％-50％加入棉粕；b、按每千克醋糟干重加木聚糖酶50-500单位，纤维素酶10-1000单位；c、加入醋糟干重的0.1％-2.0％的EM原露，混合均匀，调整混合物中含水量为40-60％制成混合料；3)发酵：将所述混合料在温度20-50℃，固态发酵30-120小时；4)干燥：将发酵后的混合料进行干燥至含水量小于15％，即制成一种发酵饲料。本发明将醋糟进行生物技术处理，明显提高其营养价值，其适口性和利用率得到提高，使经济价值增加。

Description

利用醋糟生产发酵饲料的方法
技术领域
本发明涉及一种发酵饲料的制备方法，特别是涉及一种利用醋糟生产发酵饲料的方法。
背景技术
醋糟是醋生产的最大的副产物。目前醋糟的去向主要作饲料用于养殖业。从整个醋行业来看，大部分醋糟是直接鲜喂，很小部分是干燥后再使用。新鲜醋糟含水量大，容易腐败变质，也不便运输保藏，因此限制了其在工业饲料中的应用，同时，醋糟的鲜喂限制了对其有效成分的充分利用。可以说，鲜喂是对醋糟原始粗放的使用，在某种意义上，是对资源的一种浪费。干燥后的醋糟，便于运输、储藏，成分比较稳定，能够用于工业饲料的配方生产，还能减少污染。从事醋糟干燥的企业还能从中获得稳定的经济收益。这是醋糟利用方式的一种进步，但也还是一种简单的利用，是一种基本没有多少增值的原料状态的开发利用。从营养上分析，醋糟不是理想的饲料蛋白源，蛋白含量低，氨基酸组成不平衡，还有一种工艺是从醋糟中提取如蛋白质等有效物质，但效率较低，成本高。余下的物质仍存在综合利用困难，弃之又不利环境保护的不足，如果将醋糟通过生物发酵技术生产发酵饲料，不仅是对资源综合的高附加值的利用，也可以有效地防止环境污染。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种利用醋糟生产发酵饲料的方法。
本发明的技术方案概述如下：
一种利用醋糟生产发酵饲料的方法，由如下步骤组成：
1)备料：以醋糟为原料，棉粕为辅料；
2)混合料的制备：a、向醋糟中，按醋糟干重的5％-50％加入棉粕；b、按每千克醋糟干重加木聚糖酶50-500单位，纤维素酶10-1000单位；c、加入醋糟干重的0.1％-2.0％的EM原露，混合均匀，调整混合物中含水量为40-60％制成混合料；
3)发酵：将所述混合料在温度20-50℃，固态发酵30-120小时；
4)干燥：将发酵后的混合料进行干燥至含水量小于15％，即制成一种发酵饲料。
醋糟的含水量可以是0％-80％，最好是20％-60％。
发酵温度以选30-45℃为宜，发酵时间最好为55-65小时。
EM原露含芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和光合细菌。
本发明的优点是：
1.将醋糟进行生物技术处理，明显提高其营养价值，尤其是使氨基酸含量增加，粗纤维的含量下降。
2.本发明的方法制成的饲料，其适口性和利用率得到提高，使经济价值增加。
3.通过微生物及酶对醋糟进行分解代谢，生成易被畜禽吸收的营养物质。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1
一种利用醋糟生产发酵饲料的方法，由如下步骤组成：
1)备料：以干醋糟为原料，棉粕为辅料；
2)混合料的制备：a、向醋糟中，按醋糟干重的20％加入棉粕；b、按每千克醋糟干重加木聚糖酶100单位，纤维素酶500单位；c、加入醋糟干重的1.0％的EM原露(市场上出售的商品)，混合均匀，调整混合物中含水量为50％制成混合料；
3)发酵：将所述混合料在温度30℃，固态发酵55小时；
4)干燥：将发酵后的混合料进行干燥至含水量为14％，即制成一种发酵饲料。
EM原露购自江西省天意生物技术开发有限公司。
实施例2
一种利用醋糟生产发酵饲料的方法，由如下步骤组成：
1)备料：以含水量为20％的醋糟为原料，棉粕为辅料；
2)混合料的制备：a、向醋糟中，按醋糟干重的5％加入棉粕；b、按每千克醋糟干重加木聚糖酶50单位，纤维素酶10单位；c、加入醋糟干重的2.0％的EM原露(市场上出售的商品)，混合均匀，调整混合物中含水量为40％制成混合料；
3)发酵：将所述混合料在温度20℃，固态发酵120小时；
4)干燥：将发酵后的混合料进行干燥至含水量为10％，即制成一种发酵饲料。
EM原露购自江西省天意生物技术开发有限公司。
实施例3
一种利用醋糟生产发酵饲料的方法，由如下步骤组成：
1)备料：以含水量为80％的醋糟为原料，棉粕为辅料；
2)混合料的制备：a、向醋糟中，按醋糟干重的50％加入棉粕；b、按每千克醋糟干重加木聚糖酶500单位，纤维素酶1000单位；c、加入醋糟干重的0.1％的EM原露(EM原露含芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和光合细菌)，混合均匀，调整混合物中含水量为60％制成混合料；
3)发酵：将所述混合料在温度50℃，固态发酵30小时；
4)干燥：将发酵后的混合料进行干燥至含水量为12％，即制成一种发酵饲料。
EM原露购自江西省天意生物技术开发有限公司。
实施例4
一种利用醋糟生产发酵饲料的方法，由如下步骤组成：
1)备料：以含水量为60％的醋糟为原料，棉粕为辅料；
2)混合料的制备：a、向醋糟中，按醋糟干重的35％加入棉粕；b、按每千克醋糟干重加木聚糖酶400单位，纤维素酶8000单位；c、加入醋糟干重的1.5％的EM原露(EM原露含芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和光合细菌)，混合均匀，调整混合物中含水量为55％制成混合料；
3)发酵：将所述混合料在温度45℃，固态发酵65小时；
4)干燥：将发酵后的混合料进行干燥至含水量小于15％，即制成一种发酵饲料。
通过本发明的方法制备的饲料，其营养和附加值得以改善，氨基酸含量增加，粗纤维的含量下降。其适口性和利用率得到提高，畜禽喜食。
动物试验
将1000只鸡分为A、B二组，每组500只进行产蛋性能对比试验。
A组是将实施例1制备的饲料，按重量比为10％的比例拌入普通饲料中，B组为普通饲料，让蛋鸡自由采食观察效果，试验鸡为90-120日龄，试验期40天。试验结果是A组全期产蛋率平均为95.1％，B组为78.2％，产蛋率差异极显著。

Claims (5)

1.一种利用醋糟生产发酵饲料的方法，其特征是由如下步骤组成：
1)备料：以醋糟为原料，棉粕为辅料；
2)混合料的制备：a、向醋糟中，按醋糟干重的5％-50％加入棉粕；b、按每千克醋糟干重加木聚糖酶50-500单位，纤维素酶10-1000单位；c、加入醋糟干重的0.1％-2.0％的EM原露，混合均匀，调整混合物中含水量为40-60％制成混合料；
3)发酵：将所述混合料在温度20-50℃，固态发酵30-120小时；
4)干燥：将发酵后的混合料进行干燥至含水量小于15％，即制成一种发酵饲料。
2.根据权利要求1所述的一种利用醋糟生产发酵饲料的方法，其特征在于，所述醋糟的含水量为0％-80％。
3.根据权利要求2所述的一种利用醋糟生产发酵饲料的方法，其特征在于，所述醋糟的含水量为20％-60％。
4.根据杈利要求1所述的一种利用醋糟生产发酵饲料的方法，其特征在于所述发酵温度为30-45℃，发酵时间为55-65小时。
5.根据杈利要求1所述的一种利用醋糟生产发酵饲料的方法，其特征在于所述EM原露含芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和光合细菌。
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PB01 Publication
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