CN101711529A - 具有健美功能的燕麦酥及其制法 - Google Patents
具有健美功能的燕麦酥及其制法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101711529A CN101711529A CN200810013532A CN200810013532A CN101711529A CN 101711529 A CN101711529 A CN 101711529A CN 200810013532 A CN200810013532 A CN 200810013532A CN 200810013532 A CN200810013532 A CN 200810013532A CN 101711529 A CN101711529 A CN 101711529A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- oat
- white sugar
- soybean protein
- protein isolate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
本发明涉及一种美容食品,尤其是涉及一种具有健美功能的燕麦酥及其制法。是由下述原料按重量份数比制备而成:燕麦粉∶熟面∶大豆分离蛋白∶葵花油∶花生仁∶薏米粉∶白糖∶碳酸氢铵∶维生素E=40~60∶10~20∶10~20∶20~30∶10~20∶5~15∶25~35∶0.1~1.0∶5~10。本发明配方科学、制作工艺简单是一种色、香、味、营养俱佳,特别为健身美容人士提供一种科学合理的食品,既有人体所需的蛋白质、维生素,还为人体提供丰富的膳食纤维,而且适合于各种人群食用的营养食品。
Description
技术领域
本发明涉及一种美容食品,尤其是涉及一种具有健美功能的燕麦酥及其制法。
背景技术
目前,人们在市场上所见到的食品酥大都离不开鸡蛋,用大豆分离蛋白代替(或部分代替)同类食品的鸡蛋,而且既能补充能量,又符合健身美容要求的食品就太少了,因此,有亟待开发多种食品,供人们食用。
发明内容
本发明就是针对上述问题提出的,目的就是提供一种由大豆分离蛋白代替食品中的鸡蛋,具有健美功能的燕麦酥及其制法。
为了解决上述技术问题,本发明是这样实现的:具有美容作用的燕麦酥,其特征在于是由下述原料按重量份数比制备而成:燕麦粉∶熟面∶大豆分离蛋白∶葵花油∶花生仁∶薏米粉∶白糖∶碳酸氢铵∶维生素E=40~60∶10~20∶10~20∶20~30∶10~20∶5~15∶25~35∶0.1~1.0∶5~10。
所述的燕麦酥,由下述原料按重量份数比制备而成:燕麦粉∶熟面∶大豆分离蛋白∶葵花油∶花生仁∶薏米粉∶白糖∶碳酸氢铵∶维生素E=50∶15∶15∶25∶15∶10∶30∶0.5∶7.5。
制备所述的燕麦酥的方法,包括如下步骤:
a、制馅:将原料熟面、葵花油、白糖、花生仁、薏米粉、维生素充分搅拌混合;
b、制皮:先把燕麦粉围成一个圈,在中间加上白糖、大豆分离蛋白和适量的水,用手顺着一个方向搅匀,使糖和蛋白混为一体,再加入油,使糖、蛋白均匀后,和上面粉,搓成长条;
c、成型:用手把面揪成小团,摊平,包上馅,压平,鱼口朝下放入烤盘内;
d、刷面:以大豆分离蛋白为10,白糖为1的比例搅匀,刷在表面上;
e、烘烤:当炉温达到180℃后放入炉烘烤,烘烤时间在5~10分钟,即可拿出。
本发明的优点效果是,本发明配方科学、制作工艺简单是一种色、香、味、营养俱佳,特别为健身美容人士提供一种科学合理的食品,既有人体所需的蛋白质、维生素,还为人体提供丰富的膳食纤维,而且适合于各种人群食用的营养食品。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行进一步详细说明。
实施例1
具有健美功能的燕麦酥,由下述原料按重量份数比制备而成:燕麦粉∶熟面∶大豆分离蛋白∶葵花油∶花生仁∶薏米粉∶白糖∶碳酸氢铵∶维生素E=50∶15∶15∶25∶15∶10∶30∶0.5∶7.5;
所述的具有健美功能的燕麦酥的制作方法如下:
a、制馅:将原料熟面150克、葵花油100克、白糖100克、花生仁150克、薏米粉300克、维生素E55克充分搅拌混合;
b、制皮:先将500克燕麦粉围成一个圈,在中间加上白糖100克、大豆分离蛋白150克、和适量的水,用手顺着一个方向搅匀,使糖和蛋白混为一体,再加入葵花油150克、碳酸氢铵5克,使糖、蛋白均匀后,和上面粉,搓成长条;
c、成型:用手把面揪成小团,摊平,包上馅,压平,鱼口朝下放入烤盘内;
d、刷面:用大豆分离蛋白与白糖的比例为10∶1搅匀,刷在表面上;
e、烘烤:当炉温达到180℃后放入炉烘烤,烘烤时间在8分钟,即可拿出。
实施例2
具有健美功能的燕麦酥,由下述原料按重量份数比制备而成:燕麦粉∶熟面∶大豆分离蛋白∶葵花油∶花生仁∶薏米粉∶白糖∶碳酸氢铵∶维生素E=40∶20∶20∶30∶20∶15∶35∶1.0∶10;所述的燕麦酥的制作方法同实施例1。
实施例3
具有健美功能的燕麦酥,由下述原料按重量份数比制备而成:燕麦粉∶熟面∶大豆分离蛋白∶葵花油∶花生仁∶薏米粉∶白糖∶碳酸氢铵∶维生素E=60∶10∶10∶20∶10∶5∶25∶0.1∶5;所述的燕麦酥的制作方法同实施例1。
实施例4
具有健美功能的燕麦酥,由下述原料按重量份数比制备而成:燕麦粉∶熟面∶大豆分离蛋白∶葵花油∶花生仁∶薏米粉∶白糖∶碳酸氢铵∶维生素E=55∶16∶18∶26∶18∶12∶33∶0.6∶8;所述的燕麦酥的制作方法同实施例1。
Claims (3)
1.具有健美功能的燕麦酥,其特征在于是由下述原料按重量份数比制备而成:燕麦粉∶熟面∶大豆分离蛋白∶葵花油∶花生仁∶薏米粉∶白糖∶碳酸氢铵∶维生素E=40~60∶10~20∶10~20∶20~30∶10~20∶5~15∶25~35∶0.1~1.0∶5~10。
2.根据权利要求1所述的燕麦酥,其特征在于由下述原料按重量份数比制备而成:燕麦粉∶熟面∶大豆分离蛋白∶葵花油∶花生仁∶薏米粉∶白糖∶碳酸氢铵∶维生素E=50∶15∶15∶25∶15∶10∶30∶0.5∶7.5。
3.制备权利要求1或2所述的燕麦酥的方法,其特征在于包括如下步骤:
a、制馅:
将原料熟面、葵花油、白糖、花生仁、薏米粉、维生素E充分搅拌混合;
b、制皮:
先把燕麦粉围成一个圈,在中间加上白糖、大豆分离蛋白和适量的水,用手顺着一个方向搅匀,使糖和蛋白混为一体,再加入油,使糖、蛋白均匀后,和上面粉,搓成长条;
c、成型:
用手把面揪成小团,摊平,包上馅,压平,鱼口朝下放入烤盘内;
d、刷面:
以大豆分离蛋白为10,白糖为1的比例搅匀,刷在表面上;
e、烘烤:
当炉温达到180℃后放入炉烘烤,烘烤时间在5~10分钟,即可拿出。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN200810013532A CN101711529A (zh) | 2008-10-07 | 2008-10-07 | 具有健美功能的燕麦酥及其制法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN200810013532A CN101711529A (zh) | 2008-10-07 | 2008-10-07 | 具有健美功能的燕麦酥及其制法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN101711529A true CN101711529A (zh) | 2010-05-26 |
Family
ID=42415834
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN200810013532A Pending CN101711529A (zh) | 2008-10-07 | 2008-10-07 | 具有健美功能的燕麦酥及其制法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN101711529A (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102197865A (zh) * | 2011-06-29 | 2011-09-28 | 商丘市饮之健食品有限公司 | 粗粮方便食品的生产工艺 |
CN104041557A (zh) * | 2014-05-29 | 2014-09-17 | 马氏庄园南京食品有限公司 | 一种葵花心仪酥及其制备方法 |
CN104770444A (zh) * | 2015-04-13 | 2015-07-15 | 许昌学院 | 一种高膳食纤维燕麦酥及其制备方法 |
-
2008
- 2008-10-07 CN CN200810013532A patent/CN101711529A/zh active Pending
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102197865A (zh) * | 2011-06-29 | 2011-09-28 | 商丘市饮之健食品有限公司 | 粗粮方便食品的生产工艺 |
CN104041557A (zh) * | 2014-05-29 | 2014-09-17 | 马氏庄园南京食品有限公司 | 一种葵花心仪酥及其制备方法 |
CN104770444A (zh) * | 2015-04-13 | 2015-07-15 | 许昌学院 | 一种高膳食纤维燕麦酥及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102246842B (zh) | 一种抹茶慕斯甜点及其制备方法 | |
CN102599216B (zh) | 一种果蔬保健饼干的制备方法 | |
CN107616207A (zh) | 一种黑五谷营养饼干及其加工方法 | |
CN103271123B (zh) | 马鹿茸系列饼干配方及加工工艺 | |
CN104054768A (zh) | 一种破壁螺旋藻富硒面包 | |
CN103210973A (zh) | 一种木瓜味奶油面包 | |
CN102960407A (zh) | 一种木糖醇枣糕及其制作方法 | |
CN106259724A (zh) | 香猪鸡仔饼的制作方法 | |
CN101711529A (zh) | 具有健美功能的燕麦酥及其制法 | |
CN102907471A (zh) | 一种富含蛋白质面包的制备方法 | |
CN104542857A (zh) | 一种奶油味黑米饼干及其制作方法 | |
CN105875756A (zh) | 一种水果味休闲饼干及其制作方法 | |
CN104304394A (zh) | 一种黑麦燕麦饼干及其制备方法 | |
CN101253875A (zh) | 麻酱蛋糕 | |
CN105230735A (zh) | 肉桂核桃可可饼干 | |
CN105211214A (zh) | 陈皮红豆可可饼干 | |
CN102934651A (zh) | 紫菜饼干及加工方法 | |
CN105248555A (zh) | 一种芒果板栗油皮月饼的制作方法 | |
CN105211215A (zh) | 百合保健营养起司饼干 | |
CN102669564A (zh) | 桑葚馅汤圆及其制备方法 | |
CN107439645A (zh) | 一种风味红稗营养馅饼 | |
CN101683133A (zh) | 具有健身美容作用的玉米酥及其制法 | |
CN108124931A (zh) | 一种含竹笋粉的麻薯类休闲食品及其制备方法 | |
CN104054782A (zh) | 一种葡萄籽板栗饼干及其制备方法 | |
CN100508742C (zh) | 一种掺入蜂蜜和蜂花粉的五仁饼及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20100526 |