CN101690533A - 一种红枣茶饮料的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种红枣茶饮料的制作方法，按重量份，称取红枣、乌梅、元参、当归、枸杞、银杏、山楂、黑木耳，切碎、混合后加入到一定比例水中，煎煮、过滤，将滤液杀菌，包装即得产品。本发明将红枣加工成饮料，改变了传统的使用方法，加入了乌梅、元参、当归、枸杞、银杏、山楂、黑木耳这些物质，使本产品比单一的红枣更具营养价值，具有补血养血、消积化食、清热解毒、润肺止咳、降低胆固醇、血压的作用。

Description

一种红枣茶饮料的制作方法

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种红枣茶饮料的制作方法。

背景技术

红枣又名大枣，中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。被人们列为“五果”之一，有“百果之王”的美誉，自古就有“一日吃仨枣，红颜不显老”之说，可见红枣的营养价值是非常大的。目前，红枣的食用方式大多数是生吃，制成干果吃，或者泡酒做红枣酒。把红枣做成饮料来喝的还比较少，现提供一种红枣茶饮料的制作方法，在不影响红枣营养价值的情况下，改变食用方式，满足更多人的要求。

发明内容

本发明主要提供一种红枣茶饮料的制作方法，由红枣、乌梅、元参、当归、枸杞、银杏、山楂、黑木耳组成。

红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。具有以下作用：

1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现：红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

乌梅含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类化合物、谷留醇、蜡样物质、齐墩果酸样物质等成分。乌梅味酸性温，具收敛生津、安蛔驱虫功能，可治久咳、久泻、便血、反胃、虚热烦渴、蛔厥腹痛等疾病。

元参具有养阴凉血、清热解毒、软件散结的功效。

当归含蒿本内脂、正丁烯酰内酯、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。具有补血活血，润肠通便的作用。

枸杞中含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、菸酸、抗坏血酸、各种氨基酸、维生素B1、B2、E、烟酸、钙、磷、铁、硒等等物质。现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六项功能，是传统的名贵中药材和营养滋补品。

银杏含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、蔗糖、还原糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。具有抑菌杀菌、祛疾止咳、降低血清胆固醇，扩张冠状动脉的作用。

山楂中含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

黑木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有润肺止咳、益气充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、降压、抗癌等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。

本发明按以下步骤实施：

1、按重量份，称取红枣30～50份，乌梅10～20份，元参10～15份，当归5～15份，枸杞5～15份，银杏1～10份，山楂10～20份，黑木耳5～15份，切碎，混合得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶10～20的比例，将混合物A加入到水中，煎煮1～3小时，过滤得滤液B；

3、将滤液B杀菌，包装即得产品。

本发明具有以下优点：

本发明将红枣加工成饮料，改变了传统的使用方法，加入了乌梅、元参、当归、枸杞、银杏、山楂、黑木耳这些物质，使本产品比单一的红枣更具营养价值，具有补血养血、消积化食、清热解毒、润肺止咳、降低胆固醇、血压的作用。

具体实施方式

购买市售的红枣、乌梅、元参、当归、枸杞、银杏、山楂、黑木耳备用。按以下步骤实施：

[实施例1]

1、按重量份，称取红枣30份，乌梅10份，元参10份，当归5份，枸杞5份，银杏1份，山楂10份，黑木耳5份，切碎，混合得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶10的比例，将混合物A加入到水中，煎煮1小时，过滤得滤液B；

3、将滤液B杀菌，包装即得产品。

[实施例2]

1、按重量份，称取红枣40份，乌梅15份，元参12份，当归10份，枸杞10份，银杏5份，山楂15份，黑木耳10份，切碎，混合得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶15的比例，将混合物A加入到水中，煎煮2小时，过滤得滤液B；

3、将滤液B杀菌，包装即得产品。

[实施例3]

1、按重量份，称取红枣50份，乌梅20份，元参15份，当归15份，枸杞15份，银杏10份，山楂20份，黑木耳15份，切碎，混合得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶20的比例，将混合物A加入到水中，煎煮3小时，过滤得滤液B；

3、将滤液B杀菌，包装即得产品。

[实施例4]

1、按重量份，称取红枣40份，乌梅10份，元参10份，当归10份，枸杞10份，银杏7份，山楂20份，黑木耳15份，切碎，混合得混合物A；

2、按混合物A与水重量比1∶12的比例，将混合物A加入到水中，煎煮3小时，过滤得滤液B；

3、将滤液B杀菌，包装即得产品。

以上列举的仅是本发明的具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形，本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。

Claims (5)

1.一种红枣茶饮料的制作方法，其特征在于，通过以下步骤实现：

a)按重量份，称取红枣30～50份，乌梅10～20份，元参10～15份，当归5～15份，枸杞5～15份，银杏1～10份，山楂10～20份，黑木耳5～15份，切碎，混合得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶10～20的比例，将混合物A加入到水中，煎煮1～3小时，过滤得滤液B；

c)将滤液B杀菌，包装即得产品。

2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：

a)按重量份，称取红枣30份，乌梅10份，元参10份，当归5份，枸杞5份，银杏1份，山楂10份，黑木耳5份，切碎，混合得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶10的比例，将混合物A加入到水中，煎煮1小时，过滤得滤液B；

c)将滤液B杀菌，包装即得产品。

3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：

a)按重量份，称取红枣40份，乌梅15份，元参12份，当归10份，枸杞10份，银杏5份，山楂15份，黑木耳10份，切碎，混合得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶15的比例，将混合物A加入到水中，煎煮2小时，过滤得滤液B；

c)将滤液B杀菌，包装即得产品。

4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：

a)按重量份，称取红枣50份，乌梅20份，元参15份，当归15份，枸杞15份，银杏10份，山楂20份，黑木耳15份，切碎，混合得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶20的比例，将混合物A加入到水中，煎煮3小时，过滤得滤液B；

c)将滤液B杀菌，包装即得产品。

5.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：

a)按重量份，称取红枣40份，乌梅10份，元参10份，当归10份，枸杞10份，银杏7份，山楂20份，黑木耳15份，切碎，混合得混合物A；

b)按混合物A与水重量比1∶12的比例，将混合物A加入到水中，煎煮3小时，过滤得滤液B；

c)将滤液B杀菌，包装即得产品。