CN101612162A - 微切变-助剂互作技术制备的鹿产品咀嚼片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了微切变－助剂互作技术制备的鹿产品咀嚼片及其制备方法，属于咀嚼片的制备工艺技术领域。微切变－助剂互作技术制备的鹿产品泡腾片，其特征在于：前处理过程中，作为主料的鹿产品经清洗、干燥、粗粉碎后，采用微切变－助剂互作技术加工为鹿产品微切助粉；各组分重量百分比为：鹿产品微切助粉5－60％，填充剂50－95％，粘合剂0.5－5％，矫味剂0.1－5％，润滑剂0－5％。本发明的效果和益处是：本发明得到的鹿产品咀嚼片具有调节机体平衡、舒筋通络、养血益阳、强筋健骨等功效；本发明得到的鹿产品咀嚼片原料用量合理、准确；本发明得到的鹿产品咀嚼片安全可靠、有效成分溶出率高、口感佳、方便使用、市场前景广阔。

Description

微切变-助剂互作技术制备的鹿产品咀嚼片及其制备方法

技术领域

本发明属于咀嚼片的制备工艺技术领域，具体涉及微切变-助剂互作技术制备的鹿产品咀嚼片及其制备方法。

背景技术

鹿为我国传统的珍贵药用动物，鹿身上很多部位及其产品在我国均有着悠久的药用历史。迄今已有28个部位及其加工品被应用于滋补强身和治疗多种疾病。

鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等，其保健作用非常高，是良好的强身健骨药。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能的功效，鹿茸还可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。

鹿胎在古时就被列为“妇科三宝”(鹿胎、乌鸡、阿胶)之一，用于治疗妇女虚寒等症。此外，鹿胎也具有益肾壮阳，补虚生精等功效。《本草纲目》中已有“鹿胎：调经养颜，解诸毒”的记载，在民间也有用作补品的习俗。

鹿角冒，也叫“鹿花盘”、“鹿角帽”，是鹿角霜、鹿角胶的原料，其化学成分主要包括水、无机物和有机物三大类，富含有大量人体需要的且不能合成的氨基酸，还含有钙、磷、镁、钠、钾、铁、锰、锌、锶、钡等元素。

鹿肉补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

此外，鹿血、鹿奶、鹿香、鹿尾、鹿鞭、鹿精液、鹿筋、鹿皮、鹿脂、鹿心、鹿肝、鹿肺、鹿骨、鹿脑、鹿髓等鹿产品也具有很好的滋补作用。

传统的鹿产品加工常采用有机溶剂提取法，这种方法不但浪费大量的有机溶剂，而且很难避免鹿产品中残留有机溶剂所带来的负面问题。简单粉碎的方法不存在上述问题，但是活性成分释放率低、生物利用率不高，限制了该方法在鹿产品加工中的应用。

微切变-助剂互作技术作为近年来提取动植物活性成分的新方法，其基本原理是：动植物原料颗粒团经过微切变细胞破碎，细胞表面产生新鲜切面，助剂与有效成分之间发生基团或分子间的相互吸附或作用，改变有效成分的微观性能，表面能增加，比表面积增大，吸附性和极性增加，通过微切变-助剂互作技术处理后得到的微切助粉在水中的溶解性大大提高。

发明专利：一种用于植物有效成分提取方法，授权专利号：ZL200510130852，其主要的技术方案是将被提取的植物原料粉碎，向植物粗粉中添加0.5％-20％固体碱、固体酸、蔗糖或盐类化合物粉末的化学助剂，再一起机械粉碎，选用水或乙醇溶解粉碎物，分离收集可溶性组份获得有效成分。

鹿产品的原剂型有口服液、膏剂、颗粒剂和胶囊剂。但是，原有剂型普遍存在口感差、稳定性不高，运输和携带也很不方便等弊端，咀嚼片具有服用方便、稳定性高、口感佳等特点，适合作为鹿产品的剂型。

因此，将咀嚼片剂型与微切变-助剂互作技术这一技术相结合生产出的鹿产品咀嚼片具有广阔的市场。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供微切变-助剂互作技术制备的鹿产品咀嚼片及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

该鹿产品咀嚼片，前处理过程中，作为主料的鹿产品经清洗、干燥、粗粉碎后，采用微切变-助剂互作技术加工为鹿产品微切助粉。各组分配比(重量百分比)为：鹿产品微切助粉5-60％，填充剂50-95％，粘合剂0.5-5％，矫味剂0.1-5％，润滑剂0-5％。

填充剂选用乳糖、蔗糖、葡萄糖、甘露醇、山梨醇、普通淀粉、变性淀粉、糊精、β环糊精、碳酸钙、微晶纤维素中的一种或几种。

粘合剂选用淀粉、胶化淀粉、甲基纤维素、羟甲基纤维素、乙基纤维素、低取代羟丙基纤维素中的一种或几种。

矫味剂选用柠檬香精、哈密瓜香精、蓝莓香精、橙香精、桔子香精、水蜜桃香精、香蕉香精、薄荷香精、茶味添加剂中的一种或几种。

润滑剂选用聚乙二醇(PEG)6000、乙二醇(PEG)4000、十二烷基硫酸钠、硬脂酸镁、滑石粉、二氧化硅中的一种或几种。

该鹿产品咀嚼片的制备方法有有以下两种：

方法一：鹿产品经清洗、干燥、粗粉碎、微切变-助剂互作技术处理后，得到200目以上的微切助粉，密闭保存备用；将填充剂、粘合剂、矫味剂、润滑剂分别过40目以上筛，密闭保存备用；按前述的鹿产品咀嚼片组成比例将鹿产品微切助粉和填充剂、粘合剂、矫味剂、润滑剂细粉混匀，直接压片，得到所需的鹿产品咀嚼片。

方法二：鹿产品经清洗、干燥、粗粉碎、微切变-助剂互作技术处理后，得到200目以上的微切助粉，密闭保存备用；将填充剂、粘合剂、矫味剂、润滑剂分别过40目以上筛，密闭保存备用；按前述的鹿产品咀嚼片组成比例将鹿产品微切助粉和填充剂、粘合剂细粉混匀，用适量酒精制成软材、10-40目筛制粒、40-70℃烘干、10-20目整粒，干颗粒与矫味剂、润滑剂细粉混匀，压片，得到所需的鹿产品咀嚼片。

本发明所制得的咀嚼片外形可以为环形、球体、椭球体、圆柱体、圆台体、正方体、长方体、异形组合体等等。

本发明的效果和益处是：

(1)本发明得到的鹿产品咀嚼片具有调节机体平衡、舒筋通络、养血益阳、强筋健骨等功效；

(2)本发明得到的鹿产品咀嚼片原料用量合理、准确；

(3)本发明得到的鹿产品咀嚼片无毒副作用、安全可靠；

(4)本发明得到的鹿产品咀嚼片有效成分溶出率高、口感佳、方便使用、市场前景广阔。

具体实施方式

以下结合技术方案详细叙述本发明的实施例。

实施例1

微切变-助剂互作技术制备的鹿茸咀嚼片

鹿茸经清洗、干燥、粗粉碎、微切变-助剂互作技术处理后，得到220目的微切助粉，取6重量份鹿角冒微切助粉，密闭保存备用；将蔗糖、淀粉、哈密瓜香精、聚乙二醇6000过80目筛，分别取90重量份、0.5份重量、2份重量、1.5重量，密闭保存备用；将微切助粉和蔗糖、淀粉、哈密瓜香精、聚乙二醇6000细粉混匀，直接压片，得到所需的鹿茸咀嚼片。

实施例2

微切变-助剂互作技术制备的鹿胎咀嚼片

鹿胎经清洗、干燥、粗粉碎、微切变-助剂互作技术处理后，得到220目的微切助粉，取15重量份鹿角冒微切助粉，密闭保存备用；将蔗糖、淀粉、柠檬香精、聚乙二醇6000过80目筛，分别取80重量份、0.5重量份、3重量份、1.5重量份，密闭保存备用；将微切助粉和蔗糖、淀粉细粉混匀，用适量酒精制成软材、20目筛制粒、60℃烘干、20目整粒，干颗粒与柠檬香精、聚乙二醇6000细粉混匀，压片，得到所需的鹿胎咀嚼片。

实施例3

微切变-助剂互作技术制备的鹿角冒咀嚼片

鹿角冒经清洗、干燥、粗粉碎、微切变-助剂互作技术处理后，得到220目的微切助粉，取20重量份鹿角冒微切助粉，密闭保存备用；将蔗糖、淀粉、茶味添加剂、聚乙二醇6000过80目筛，分别取75重量份、0.5重量份、3重量份、1.5重量份，密闭保存备用；将微切助粉、蔗糖、淀粉细粉混匀，用适量酒精制成软材、20目筛制粒、60℃烘干、20目整粒，干颗粒与茶味添加剂、聚乙二醇6000细粉混匀，压片，得到所需的鹿角冒咀嚼片。

Claims (6)

1.微切变-助剂互作技术制备的鹿产品咀嚼片，其特征在于：

前处理过程中，作为主料的鹿产品经清洗、干燥、粗粉碎后，采用微切变-助剂互作技术加工为鹿产品微切助粉；各组分重量百分比为：鹿产品微切助粉5-60％，填充剂50-95％，粘合剂0.5-5％，矫味剂0.1-5％，润滑剂0-5％；

填充剂选用乳糖、蔗糖、葡萄糖、甘露醇、山梨醇、普通淀粉、变性淀粉、糊精、β环糊精、碳酸钙、微晶纤维素中的一种或几种；

粘合剂选用淀粉、胶化淀粉、甲基纤维素、羟甲基纤维素、乙基纤维素、低取代羟丙基纤维素中的一种或几种；

矫味剂选用柠檬香精、哈密瓜香精、蓝莓香精、橙香精、桔子香精、水蜜桃香精、香蕉香精、薄荷香精、茶味添加剂中的一种或几种；

润滑剂选用聚乙二醇6000、乙二醇4000、十二烷基硫酸钠、硬脂酸镁、滑石粉、二氧化硅中的一种或几种。

2.权利要求1所述鹿产品咀嚼片的制备方法，其特征在于以下步骤：

鹿产品经清洗、干燥、粗粉碎、微切变-助剂互作技术处理后，得到200目以上的微切助粉，密闭保存备用；将填充剂、粘合剂、矫味剂、润滑剂分别过40目以上筛，密闭保存备用；按权利要求1所述的鹿产品咀嚼片组成比例将鹿产品微切助粉和填充剂、粘合剂、矫味剂、润滑剂细粉混匀，直接压片，得到所需的鹿产品咀嚼片。

3.权利要求1所述鹿产品咀嚼片的制备方法，其特征在于以下步骤：

鹿产品经清洗、干燥、粗粉碎、微切变-助剂互作技术处理后，得到200目以上的微切助粉，密闭保存备用；将填充剂、粘合剂、矫味剂、润滑剂分别过40目以上筛，密闭保存备用；按权利要求1所述的鹿产品咀嚼片组成比例将鹿产品微切助粉和填充剂、粘合剂细粉混匀，用适量酒精制成软材、10-40目筛制粒、40-70℃烘干、10-20目整粒，干颗粒与矫味剂、润滑剂细粉混匀，压片，得到所需的鹿产品咀嚼片。

4.根据权利要求2所述鹿产品咀嚼片的制备方法，其特征还在于利用该方法制备的鹿茸咀嚼片步骤如下：

鹿茸经清洗、干燥、粗粉碎、微切变-助剂互作技术处理后，得到220目的微切助粉，取6重量份鹿角冒微切助粉，密闭保存备用；将蔗糖、淀粉、哈密瓜香精、聚乙二醇6000过80目筛，分别取90重量份、0.5份重量、2份重量、1.5重量，密闭保存备用；将微切助粉和蔗糖、淀粉、哈密瓜香精、聚乙二醇6000细粉混匀，直接压片，得到所需的鹿茸咀嚼片。

5.根据权利要求3所述鹿产品咀嚼片的制备方法，其特征还在于利用该方法制备的鹿胎咀嚼片步骤如下：

鹿胎经清洗、干燥、粗粉碎、微切变-助剂互作技术处理后，得到220目的微切助粉，取15重量份鹿角冒微切助粉，密闭保存备用；将蔗糖、淀粉、柠檬香精、聚乙二醇6000过80目筛，分别取80重量份、0.5重量份、3重量份、1.5重量份，密闭保存备用；将微切助粉和蔗糖、淀粉细粉混匀，用适量酒精制成软材、20目筛制粒、60℃烘干、20目整粒，干颗粒与柠檬香精、聚乙二醇6000细粉混匀，压片，得到所需的鹿胎咀嚼片。

6.根据权利要求3所述鹿产品咀嚼片的制备方法，其特征还在于利用该方法制备的鹿角冒咀嚼片步骤如下：

鹿角冒经清洗、干燥、粗粉碎、微切变-助剂互作技术处理后，得到220目的微切助粉，取20重量份鹿角冒微切助粉，密闭保存备用；将蔗糖、淀粉、茶味添加剂、聚乙二醇6000过80目筛，分别取75重量份、0.5重量份、3重量份、1.5重量份，密闭保存备用；将微切助粉、蔗糖、淀粉细粉混匀，用适量酒精制成软材、20目筛制粒、60℃烘干、20目整粒，干颗粒与茶味添加剂、聚乙二醇6000细粉混匀，压片，得到所需的鹿角冒咀嚼片。