CN103652913B - 一种小枣山药枸杞子咀嚼片及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种小枣山药枸杞子咀嚼片，包括以下重量份成分：山药1-3份、枸杞子1-3份、小枣1-3份、β-环状糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、豆腐果素0.001-0.003份、大豆蛋白粉4-8份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁0.02-0.04份。本发明具有健脾补肝肾、益气活血止痛、增强免疫力。适用于头痛。

Description

一种小枣山药枸杞子咀嚼片及制备方法
技术领域
本发明属于营养保健食品领域，具体为一种小枣山药枸杞子咀嚼片及制备方法。
背景技术
血管神经性头痛是一种常见病，虽有部分中西药物可用，但效果均不甚理想，尤其是对治疗血虚、血瘀型的肝阳头痛的药物，在国内外的文献中尚未见报导。现常用的治疗头痛的西药有麦角胺咖啡因，它是一种血管扩张剂，只适合于脑动脉缺血性痰病。另外，目前报导的治疗头痛的中成药有正天丸，它是中西药合方，其机理是活血化瘀，并配有西药的止痛剂，此药只适合于外感头痛之类，而对中医称谓的内伤型头痛、血虚血瘀肝阳头痛则效果不佳。片剂是在丸剂使用基础上发展起来的，它创用于十九世纪40年代，中药片剂的研究和生产从50年代开始，随着中药化学、药理、制剂与临床几方面的综合研究，中药片剂的品种、数量不断增加，工艺技术日益改进，片剂的质量逐渐提高。中药片剂在类型上除一股的压制片、糖衣片外、还有口含片、外用片及泡腾片等。片剂己成为品种多、产量大、用途广，使用和贮运方便，质量稳定剂型之一，片剂在中国以及其他许多国家的药典所收载的制剂中，均占l／3以上，其应用非常广。片剂具有以下优点：剂量准确；质量稳定；携带、运输、服用较方便；机械化生产，产量大，成本低，“卫生标准”也容易达到。
发明内容
针对上述情况，本发明的目的是提供一种口味独特、安全方便、具有健脾补肝肾、益气活血止痛、增强免疫力的小枣山药枸杞子咀嚼片，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种小枣山药枸杞子咀嚼片，包括以下重量份成分：山药1-3份、枸杞子1-3份、小枣1-3份、β-环状糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、豆腐果素0.001-0.003份、大豆蛋白粉4-8份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁0.02-0.04份。
作为优选，所述一种小枣山药枸杞子咀嚼片，包括以下重量份成分：山药2份、枸杞子2份、小枣2份、β-环状糊精0.03份、淀粉14份、豆腐果素0.002份、大豆蛋白粉6份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。
一种小枣山药枸杞子咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药洗净去皮，用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10-15分钟，并切成细丝，再进行干燥，采用热风干燥设备，干燥温度55-60℃范围内，时间2-5小时，干燥后粉碎至80-120目；
（2）取新鲜枸杞子洗净，用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10-15分钟，控水，再进行干燥，采用热风干燥设备，干燥温度55-60℃范围内，时间1-3小时，干燥后粉碎至80-120目；
（3）取新鲜小枣去核清洗、用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10-15分钟，进行烘干，温度控制为55-60℃范围内，烘干时间为2-8小时，干燥后粉碎至80-120目；
（4）按重量份，取β-环糊精、豆腐果素、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
（5）将步骤（1）中的山药、步骤（2）中的枸杞子、步骤（3）中的小枣、淀粉、大豆蛋白粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4-5μm的混合超微粉，向混合超微粉添加豆腐果素和β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉；
（6）向步骤（5）最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇等辅料粉，制成软材颗粒，然后在35-65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
（7）对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌，即得小枣山药枸杞子咀嚼片。
所述的步骤（1）中取新鲜山药洗净去皮，用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡15分钟，并切成细丝，再进行干燥，采用热风干燥设备，干燥温度55℃，时间5小时，干燥后粉碎至120目。
所述的步骤（2）中取新鲜枸杞子洗净，用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10分钟，控水，再进行干燥，采用热风干燥设备，干燥温度55℃，时间3小时，干燥后粉碎至120目。
所述的步骤（3）中取新鲜小枣去核清洗、用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10分钟，进行烘干，温度控制为55℃，烘干时间为4小时，干燥后粉碎至120目。
所述咀嚼片每片为0.5-3g。
综上所述，本发明有益效果：
本发明具有健脾补肝肾、益气活血止痛、增强免疫力。适用于头痛。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种小枣山药枸杞子咀嚼片，包括以下重量份成分：山药1份、枸杞子1份、小枣1份、β-环状糊精0.01份、淀粉12份、豆腐果素0.001份、大豆蛋白粉4份、微晶纤维素1份、苹果纤维素0.3份、维生素C 0.01份、木糖醇0.01份、山梨醇0.01份、硬脂酸镁0.02份。
一种小枣山药枸杞子咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药洗净去皮，用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10-15分钟，并切成细丝，再进行干燥，采用热风干燥设备，干燥温度55-60℃范围内，时间2-5小时，干燥后粉碎至80-120目；
（2）取新鲜枸杞子洗净，用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10-15分钟，控水，再进行干燥，采用热风干燥设备，干燥温度55-60℃范围内，时间1-3小时，干燥后粉碎至80-120目；
（3）取新鲜小枣去核清洗、用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10-15分钟，进行烘干，温度控制为55-60℃范围内，烘干时间为2-8小时，干燥后粉碎至80-120目；
（4）按重量份，取β-环糊精、豆腐果素、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
（5）将步骤（1）中的山药、步骤（2）中的枸杞子、步骤（3）中的小枣、淀粉、大豆蛋白粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4-5μm的混合超微粉，向混合超微粉添加豆腐果素和β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉；
（6）向步骤（5）最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇等辅料粉，制成软材颗粒，然后在35-65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
（7）对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌，即得小枣山药枸杞子咀嚼片。
实施例2
一种小枣山药枸杞子咀嚼片，包括以下重量份成分：山药2份、枸杞子2份、小枣2份、β-环状糊精0.03份、淀粉14份、豆腐果素0.002份、大豆蛋白粉6份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。
一种小枣山药枸杞子咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药洗净去皮，用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10-15分钟，并切成细丝，再进行干燥，采用热风干燥设备，干燥温度55-60℃范围内，时间2-5小时，干燥后粉碎至80-120目；
（2）取新鲜枸杞子洗净，用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10-15分钟，控水，再进行干燥，采用热风干燥设备，干燥温度55-60℃范围内，时间1-3小时，干燥后粉碎至80-120目；
（3）取新鲜小枣去核清洗、用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10-15分钟，进行烘干，温度控制为55-60℃范围内，烘干时间为2-8小时，干燥后粉碎至80-120目；
（4）按重量份，取β-环糊精、豆腐果素、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
（5）将步骤（1）中的山药、步骤（2）中的枸杞子、步骤（3）中的小枣、淀粉、大豆蛋白粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4-5μm的混合超微粉，向混合超微粉添加豆腐果素和β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉；
（6）向步骤（5）最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇等辅料粉，制成软材颗粒，然后在35-65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
（7）对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌，即得小枣山药枸杞子咀嚼片。
实施例3
一种小枣山药枸杞子咀嚼片，包括以下重量份成分：山药3份、枸杞子3份、小枣3份、β-环状糊精0.05份、淀粉16份、豆腐果素0.003份、大豆蛋白粉8份、微晶纤维素3份、苹果纤维素0.7份、维生素C 0.03份、木糖醇0.03份、山梨醇0.03份、硬脂酸镁0.04份。
一种小枣山药枸杞子咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药洗净去皮，用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10-15分钟，并切成细丝，再进行干燥，采用热风干燥设备，干燥温度55-60℃范围内，时间2-5小时，干燥后粉碎至80-120目；
（2）取新鲜枸杞子洗净，用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10-15分钟，控水，再进行干燥，采用热风干燥设备，干燥温度55-60℃范围内，时间1-3小时，干燥后粉碎至80-120目；
（3）取新鲜小枣去核清洗、用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10-15分钟，进行烘干，温度控制为55-60℃范围内，烘干时间为2-8小时，干燥后粉碎至80-120目；
（4）按重量份，取β-环糊精、豆腐果素、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
（5）将步骤（1）中的山药、步骤（2）中的枸杞子、步骤（3）中的小枣、淀粉、大豆蛋白粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4-5μm的混合超微粉，向混合超微粉添加豆腐果素和β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉；
（6）向步骤（5）最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇等辅料粉，制成软材颗粒，然后在35-65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
（7）对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌，即得小枣山药枸杞子咀嚼片。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (1)

1.一种小枣山药枸杞子咀嚼片，其特征在于：其原料由以下重量份成分组成：山药2份、枸杞子2份、小枣2份、β-环状糊精0.01-0.05份、淀粉14份、豆腐果素0.002份、大豆蛋白粉6份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份；
所述的小枣山药枸杞子咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药洗净去皮，用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡15分钟，并切成细丝，再进行干燥，采用热风干燥设备，干燥温度55℃，时间5小时，干燥后粉碎至120目；
（2）取新鲜枸杞子洗净，用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10分钟，控水，再进行干燥，采用热风干燥设备，干燥温度55℃，时间3小时，干燥后粉碎至120目；
（3）取新鲜小枣去核清洗、用0.3%柠檬酸钠的护色剂浸泡10分钟，进行烘干，温度控制为55℃，烘干时间为4小时，干燥后粉碎至120目；
（4）按重量份，取β-环糊精、豆腐果素、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
（5）将步骤（1）中的山药、步骤（2）中的枸杞子、步骤（3）中的小枣、淀粉、大豆蛋白粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4-5μm的混合超微粉，向混合超微粉添加豆腐果素和β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉；
（6）向步骤（5）最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇等辅料粉，制成软材颗粒，然后在35-65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
（7）对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌，即得小枣山药枸杞子咀嚼片。
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